農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響及對策

趙紅莉

（天津市薊州區(qū)行政審批局 天津 薊州 301900）

在農(nóng)藥使用的過程中，由于受超量、頻繁使用、不規(guī)范操作等因素的影響，使得農(nóng)產(chǎn)品安全問題頻出，如“青島毒韭菜”、“甲醛白菜”、“濰坊毒姜”等農(nóng)產(chǎn)品安全事件的出現(xiàn)，不僅給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很大的損失，更嚴(yán)重的是對消費(fèi)者的健康帶來了很大的威脅。如何安全使用農(nóng)藥，減少農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品安全的影響，一直是我們農(nóng)業(yè)工作者研究的重要課題。筆者根據(jù)天津市薊州區(qū)農(nóng)藥的使用現(xiàn)狀，和大家探討一下農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品安全的影響以及解決措施。

1 農(nóng)藥使用現(xiàn)狀及存在問題

1.1 不能科學(xué)使用農(nóng)藥。目前留守農(nóng)村的大多都是老人和婦女，他們的文化程度普遍偏低，對農(nóng)藥的知識以及使用方法了解甚少，如當(dāng)農(nóng)作物發(fā)生病蟲害，只是盲目跟隨別人用藥，而不是根據(jù)具體發(fā)病情況，進(jìn)行對癥治療；不知道什么時(shí)間施用藥物防治效果較好；不知道如何配制藥物，隨意性、效仿性較強(qiáng)；一直存在著農(nóng)藥濃度越大、防治效果越好的錯(cuò)誤觀念，用藥量偏大。

1.2 使用的農(nóng)藥種類單一，用藥量較大。在農(nóng)藥的使用過程中，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)藥的防治效果好，就會(huì)長期使用，以致于造成該藥品的防治效果降低，而且還會(huì)使病蟲產(chǎn)生抗藥性，防治變得越來越困難；隨著農(nóng)作物生產(chǎn)的社會(huì)化程度的加強(qiáng)，流通領(lǐng)域的擴(kuò)大，病蟲害的種類越來越多，用藥量也越來越大，用藥間隔越來越短，這樣不僅加劇了環(huán)境污染，還使農(nóng)產(chǎn)品中的藥物殘留量越來越大，帶來了農(nóng)產(chǎn)品安全隱患。

1.3 新技術(shù)推廣較慢。農(nóng)藥對于病蟲害的防治，一直有見效快、效果好的特點(diǎn)，大量的老藥品如氧化樂果、敵百蟲、辛硫磷等使用的比例和頻率較高，而新的低毒、低殘留、高效的農(nóng)藥品種被農(nóng)戶接受較慢。還有農(nóng)戶對生物防治、農(nóng)業(yè)防治以及物理防治等綜合措施的應(yīng)用較少，沒有得到較高的重視和推廣。

1.4 假冒偽劣農(nóng)藥仍有存在。有的農(nóng)戶為了降低生產(chǎn)成本，使用假冒偽劣農(nóng)藥，如有的農(nóng)藥有效成分含量低；有的農(nóng)藥冒充名牌，以次充好；有的就是“三無產(chǎn)品”等，這些劣質(zhì)藥品或假藥不僅影響防治效果，還會(huì)帶來農(nóng)產(chǎn)品安全問題，如有的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，成為“毒菜”、“毒水果”等。

2 農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于農(nóng)藥的不規(guī)范使用以及劣質(zhì)農(nóng)藥、假藥等的應(yīng)用，給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來了很大的威脅。其中對質(zhì)量安全影響最大的就是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者的身體健康，輕者引起中毒，嚴(yán)重的會(huì)危及生命。隨著農(nóng)藥種類的增加以及施用量的增大，也給農(nóng)產(chǎn)品帶來了污染，產(chǎn)品中出現(xiàn)異味的情況時(shí)有發(fā)生，如丙溴磷、三唑酮等農(nóng)藥會(huì)使蔬菜出現(xiàn)異味，影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴(yán)重的甚至無法食用。

3 對策

3.1 做好宣傳推廣，科學(xué)指導(dǎo)用藥。利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等多種形式進(jìn)行宣傳，提高農(nóng)民的用藥安全意識，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的用藥觀念，進(jìn)行科學(xué)用藥指導(dǎo)。植保站等基層單位要對常規(guī)的或突發(fā)的病蟲害進(jìn)行全程監(jiān)測，及時(shí)預(yù)測預(yù)報(bào)，并給農(nóng)戶推薦科學(xué)的用藥配方，指導(dǎo)農(nóng)戶合理、適時(shí)用藥，提高防治效果，嚴(yán)禁超量、超范圍使用農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劣質(zhì)農(nóng)藥、假藥。

3.2 做好新技術(shù)的推廣。大力推廣無害化生態(tài)控制技術(shù)，以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則，將農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等有機(jī)的結(jié)合起來，同時(shí)要合理選擇農(nóng)藥，盡量使用低毒、低殘留、高效的農(nóng)藥，既可以防治病蟲害，又可以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.3 加強(qiáng)對農(nóng)藥的監(jiān)管力度。首先，要加強(qiáng)對農(nóng)藥生產(chǎn)的監(jiān)管，嚴(yán)防不法廠家在農(nóng)藥中摻假或不按照規(guī)范生產(chǎn)，而導(dǎo)致藥品不合格。第二，農(nóng)藥標(biāo)簽要規(guī)范，要按照有關(guān)規(guī)定標(biāo)注藥品內(nèi)容，讓消費(fèi)者明明白白用藥。第三，加強(qiáng)對農(nóng)藥市場的管理，各級職能部門要按照 《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格準(zhǔn)入制度，對高毒農(nóng)藥、劣質(zhì)產(chǎn)品等要禁止銷售。

3.4 加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的建設(shè)，加大監(jiān)測、監(jiān)管力度，對農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品要依法進(jìn)行銷毀，不能進(jìn)入市場。同時(shí)要做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度的建設(shè)，一旦發(fā)生消費(fèi)者中毒等事件，便于及時(shí)找到銷售企業(yè)以及生產(chǎn)廠家，并依法追究其違法行為。