強筋冬小麥綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

朱軍霞

（隆堯縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)站 河北 隆堯 055350）

綠色高效是農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，其核心理念就是以較少的資源消耗和環(huán)境代價，取得相對較高的產(chǎn)量和收益。對于小麥生產(chǎn)，就是要在節(jié)種、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥和省工(簡化栽培)的條件下，實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1 強筋冬小麥的生長和生產(chǎn)特點

強筋小麥的生長特點基本與中筋小麥相同，但強筋小麥面筋含量多，強度高，面團的延伸性好，是制作面包等食品不可替代的小麥品質(zhì)類型。面筋中含蛋白質(zhì)多，蛋白質(zhì)中含氮多，因此，強筋小麥在與中筋小麥產(chǎn)量水平相當時，需要吸收更多氮。蛋白質(zhì)由氨基酸合成，某些氨基酸中含硫，硫還能促進氮代謝，因此，施硫有利于強筋小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2 水澆地強筋冬小麥耕作播種技術(shù)

提高整地和播種質(zhì)量，播種基礎(chǔ)好的麥田總是具有較高的苗情素質(zhì)，抗御不利條件的能力較強。因此，采用規(guī)范化播種技術(shù)，對于抗災奪豐收、實現(xiàn)綠色高效是十分必要的。

2.1 選用優(yōu)良品種，確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。①要根據(jù)小麥品種常年和當年表現(xiàn)，選擇經(jīng)得起特殊氣候考驗，綜合抗性強，適應(yīng)性廣的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。②在品種冬春性上，應(yīng)采用冬性或半冬性品種。③在品質(zhì)特性上，應(yīng)選用適應(yīng)本地區(qū)的強筋(或中筋)小麥品種。

2.2 種子包衣或藥劑拌種。要防治結(jié)合，前中后期并重，防治病蟲草害。

2.3 秸稈還田。玉米等秋作物成熟后要及時收獲，趁秸稈含水量較高時粉碎。要通過適宜農(nóng)機具配套，提高秸稈粉碎還田質(zhì)量。在機械收獲玉米的同時或收獲后，在田間將秸稈粉碎2遍，打碎鋪勻。

2.4 保證足墑播種。①盡量不采取搶墑播種，而后澆“蒙頭水”的方法。②在播種前墑情不足時，要造足底墑，或在玉米收獲前10～15 d洇地，保證足墑播種。③造足底墑后，可以不澆凍水，春季推遲澆水，實現(xiàn)節(jié)水高產(chǎn)的綠色目標。

2.5 合理施用底肥。要根據(jù)不同區(qū)域的測土結(jié)果和養(yǎng)分狀況，推廣測土配方施肥技術(shù)，控制施肥量。強筋小麥畝產(chǎn)500～600 kg水平，化肥總施用量可按每畝純氮15～17 kg，磷(P2O5)7～8 kg，鉀(K2O)5～7 kg施用。缺鋅土壤(土壤有效鋅1.25 mg/kg以下)每畝可施硫酸鋅1～1.5 kg。

2.6 確保整地質(zhì)量。連續(xù)旋耕3年以上的，應(yīng)深耕20 cm，或深松25～30 cm。近3年內(nèi)深耕或深松過的，可旋耕2～3遍，使深度達到15 cm以上。深耕或旋耕后要及時耙耱或鎮(zhèn)壓，避免跑墑。要掌握好耙耢時機，避免形成坷垃，做到上虛下實，土地細平。

2.7 適期播種。冬性品種在日平均氣溫16℃～18℃，半冬性品種日平均氣溫14℃～16℃是適宜播種期。種植師欒02-1，以稍晚到10月10日以后播種為宜。

2.8 保證播種質(zhì)量。在適播期內(nèi)，河北中南保證每畝基本苗18萬～25萬為宜。適播期后每推遲1 d增加1萬～1.2萬基本苗?？刹捎?5 cm等行距的“縮行勻株”種植形式。該種行距可以在不增加播種量和基本苗的前提下增加播種行數(shù)，提高田間均勻度，減少無效水分蒸發(fā)，充分利用光熱水肥資源。

2.9 播后鎮(zhèn)壓與灌溉。播種后要根據(jù)墑情適時鎮(zhèn)壓，提墑保墑。晴天、中午播種，墑情稍差的，要馬上鎮(zhèn)壓；墑情好的稍后鎮(zhèn)壓；墑情特別充足的，可以不鎮(zhèn)壓或出苗后越冬前再鎮(zhèn)壓。生育期間避免大水漫灌，要提倡小畦灌溉，以單畦面積30～50 m3為宜。

3 強筋冬小麥冬前和冬季管理

3.1 播種后至出苗期間遇雨，雨后要注意鋤劃，破除板結(jié)，以利于出苗。

3.2 查苗、補種、疏苗。出苗后要查苗，缺苗(10 cm行長沒苗)、斷壟(15 cm行長沒苗)嚴重的，要催芽補種。過密的重播苗、撮子苗，根本長不起來，即使長起來穗也很小，應(yīng)及早疏苗。

3.3 酌灌凍水。提倡澆足底墑水不灌凍水，或趁墑播種基礎(chǔ)上灌凍水，取得節(jié)水豐產(chǎn)效果。但是，表墑不足的，或由于秸稈還田、整地質(zhì)量不高等原因造成土壤不實的麥田，都應(yīng)適時澆好凍水，以塌實土壤，減少空隙，補充水分，防止凍害。適時澆水的時間在日平均氣溫5℃開始，夜凍晝消時結(jié)束，以11月底～12月初為宜。澆凍水過早起不到凍水的作用，應(yīng)視底墑及出苗后降水情況而定。

3.4 因苗促弱控旺。對有脫肥趨勢的特殊麥田，可以配合澆凍水、施少量化肥。對葉齡偏大(主莖達到7片葉)、株高偏高、總莖數(shù)偏多的旺長麥田，以及耕種粗放、坷垃較多的地塊，可以采取鎮(zhèn)壓措施，控制旺長。鎮(zhèn)壓的時間在晴好天氣中午無霜凍時進行。

3.5 搞好病蟲草害測報和防治。出苗期用10%吡蟲啉1 000倍液或其它菊酯類殺蟲劑，在田邊地頭噴5～10 m的藥帶，防止灰飛虱遷入。有地下害蟲為害的，用殺蟲劑配制毒土撒入田間防治。在日平均氣溫8℃以上進行雜草秋治。

3.6 禁止麥田放牧。麥田放牧會破壞地上部莖葉，削弱麥苗長勢，嚴重者造成越冬死苗。因此要采取多種措施，嚴禁麥田放牧。

4 強筋冬小麥春季管理

4.1 返青期管理

4.1.1 壯苗和旺苗。冬前每畝總莖數(shù)80萬～100萬的壯苗或100萬以上的旺苗，只要冬前肥水充足，返青期一般不施肥水。如因冬前過旺出現(xiàn)脫肥或苗情轉(zhuǎn)弱，可以提前施起身肥水。

4.1.2 中等苗情。冬前每畝總莖數(shù)50萬～70萬的中等苗，為了保冬蘗，爭春蘗，抓穗數(shù)，及時追返青肥，澆返青水。追肥量每畝尿素7～8 kg，澆水量要小。

4.1.3 晚播弱苗。通過鋤劃增溫，促苗早發(fā)。待分蘗和次生根長出，氣溫也較高時，再追肥澆水。如果墑足而缺肥，可以在早春剛化凍時借墑播入追肥。

4.1.4 特殊地塊。對于個別整地質(zhì)量差麥田、漏水嚴重的沙地麥田以及底墑較差又未澆凍水麥田等，對于失墑嚴重、不澆水將影響返青的麥田，缺水是主要矛盾，應(yīng)及早澆補墑水。

4.2 合理運籌起身拔節(jié)期肥水。對于群體小的麥田第1次肥水可在起身期進行；對于群體適中或群體較大麥田第1次肥水可適當推遲到拔節(jié)期進行，以利于形成合理株型和群體。

4.3 后期適時適量灌水。已經(jīng)澆過第1水的，應(yīng)根據(jù)土質(zhì)、墑情、天氣和小麥生長情況，在抽穗揚花期或灌漿期再澆第2水(基本上也是最后1水)；由于春季生長過旺，為控制肥水而春季尚未澆過水的，應(yīng)不晚于抽穗期澆水；生育后期小麥植株重心上移，應(yīng)注意防倒，從灌漿期開始盡量避免三級風以上天氣澆水；為防倒伏，利于機械收獲，及保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，無論前期灌水多少，強筋小麥應(yīng)于收獲前15 d停止?jié)菜?/p>

4.4 加強病蟲草害防治。返青期至拔節(jié)期以防治麥田春季雜草、紋枯病、根腐病為主，兼治白粉病、銹病。孕穗至抽穗揚花期以防治吸漿蟲、麥蚜、麥蜘蛛為主，監(jiān)測白粉病、銹病、赤霉病等。灌漿期重點防治穗蚜、白粉病、銹病。注意發(fā)揮“一藥多效”作用，搞好1～2次“一噴多防”。

5 適時收獲

蠟熟末期收獲產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好。但為了保證機械聯(lián)合收割質(zhì)量，在完熟初期(籽粒含水量17%左右)收獲能兼顧高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和收獲質(zhì)量。