張孟杰

（河北省樂亭縣綜合職業(yè)技術學校 063600）

1 烏雞的特點

烏雞是一種小型雞，公雞成年后的體重能達1～1.5kg，母雞能生長到0.75～1kg，適應能力較強，且性情柔和，適合養(yǎng)殖。烏雞有較強的就巢性，在產蛋20枚左右時會停產一段時間，此時適宜自然孵化。新生雛雞的體重27～30g，生存能力較弱，不耐寒，潮濕環(huán)境影響存活率，所以烏雞育雛期的飼養(yǎng)管理較為關鍵，要為雛雞提供干凈、干燥、通風、保暖、安靜的環(huán)境。烏雞喜好砂浴，應在雞舍內放置砂浴槽，有助于烏雞清潔羽毛，同時能促進其生長發(fā)育[1]。

2 加強育雛期的飼養(yǎng)管理

2.1 育雛舍的準備

雛雞入舍前7d應對育雛舍進行清潔和消毒，具體流程為：清掃雞舍內的垃圾糞便，使用高壓水槍沖洗，然后進行消毒，放置好飼養(yǎng)過程中使用的器具設施及墊料，緊閉門窗使用福爾馬林和高錳酸鉀進行熏蒸消毒，消毒時間持續(xù)24h以上。

2.2 器具設施的準備

育雛舍需要用到的設備和器具包括開食盤（紙）、飲水器、清潔用品等，日常飼養(yǎng)中要定時消毒，采取平養(yǎng)方式養(yǎng)殖的雞舍內要準備足夠的墊料，并且保持墊料干凈、舒適。定期對取暖設施進行檢查維修，防止供暖設備破損導致的雛雞死亡。進雛前提前增加舍內溫度，保持養(yǎng)殖環(huán)境的舒適。

2.3 育雛舍環(huán)境控制

烏雞雛雞對溫度和濕度的要求較高，因此對育雛舍環(huán)境的控制較為重要，4日齡以內的雛雞生存環(huán)境溫度保持在34～35℃較為合適；5～8日齡的雛雞環(huán)境溫度控制在33～34℃，隨后每周調整舍內溫度下降2～3℃，待雛雞5周齡后將溫度控制在2O～25℃。育雛的第一周，雞舍內相對濕度為65%左右較為適宜，7日齡后控制相對濕度為55%左右。在控制舍內濕度和溫度的同時要合理的通風，保持環(huán)境內干燥舒適[2]。

在育雛的前3d每天給予23h光照，4d后開始每天光照時間減少2h，逐漸過渡到自然光照。飼養(yǎng)密度同樣也是飼養(yǎng)過程中需要注意的一個事項，烏雞雛雞的飼養(yǎng)密度應根據不同日齡進行設置，在14日齡以內，每平米飼養(yǎng)40～50只為宜，15～28日齡時每平米飼養(yǎng)20～30只，28日齡以后每平米飼養(yǎng)15只左右[3]。

2.4 開食

30%雛雞有啄食現象時可以開食，開食后要注意營養(yǎng)供應，確保烏雞的生長發(fā)育正常。

3 成年雞飼養(yǎng)管理要點

3.1 雞舍地點選擇及建造標準

烏雞放養(yǎng)地點需保證地勢較高，避免雨季過于潮濕甚至發(fā)生水災；同時養(yǎng)殖地要避風、向陽、水源充足，遠離市區(qū)及嘈雜地段，盡可能保證烏雞的正常生長。

成年烏雞飼養(yǎng)通常以放養(yǎng)為主，所以多數為棚舍。棚舍建造可以在保證安全的條件下，適度的簡單、經濟。而放養(yǎng)場地則需用圍欄圈起來，避免烏雞丟失，同時可以避免受害。圍欄通常可以選擇尼龍網、竹片及鋼塑網等材料，經濟實惠、堅固耐磨。圍欄的高度應該保證在1.8m左右，過低會有烏雞丟失，過高會提高造價。

3.2 育雛過渡

雛雞在脫溫后，可以選擇一個晴朗的上午，將雞群從育雛舍內趕出至放養(yǎng)棚舍內，隨后讓其自由覓食。執(zhí)行放養(yǎng)后，應對育雛過后的烏雞進行條件性訓練，從而讓雞群可以適當服從指揮，降低人工壓力。

3.3 疫病防控及治療

烏雞的抵抗力較比肉蛋用雞強很多，很少發(fā)生疫病，死亡率較低，更容易防控疫病，但不可忽視。堅持以預防為主的態(tài)度，每日對棚舍清潔打掃，每周對棚舍進行一次全面性消毒；保持棚舍干燥、通風良好，避免病菌滋生；妥善保管飼料，避免飼料霉變，若發(fā)生霉變則需要及時處理，不可以飼喂給雞群，避免患病。

3.4 養(yǎng)殖規(guī)模

養(yǎng)殖的具體規(guī)模應根據放養(yǎng)場地實際情況合理規(guī)劃，避免烏雞群飼養(yǎng)密度過大，造成自由采食量過低，影響烏雞品質；同時也盡可能避免烏雞飼養(yǎng)密度過低，造成土地資源浪費。烏雞放養(yǎng)的合理飼養(yǎng)密度應當保證在3～7m2/只，每群烏雞的數量不可以超過500只，同時采取輪換場地的方式養(yǎng)殖，可以保持長期性的生態(tài)養(yǎng)殖，避免因過度開發(fā)造成幾次養(yǎng)殖后土地貧瘠無法繼續(xù)飼養(yǎng)。

3.5 養(yǎng)殖品種選擇

烏雞的品種主要有以下6種：泰和雞、黑鳳雞、余干烏黑雞、江山白毛烏骨雞、雪峰烏骨雞、金陽絲毛雞。在飼養(yǎng)前，需根據當時的飼養(yǎng)地點及條件等實際情況對品種進行適當選擇。