陳志誠(chéng)，何先維，王偉佳，代桂東，龐念剛，裴瑩瑩，畢洪梅

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)理學(xué)院，黑龍江大慶 163319）

0 引言

白蒿（Herba a rtimisiae sieversianae） 是菊科植物大籽蒿的全草，是《本草綱目》中記載的三大藥用蒿屬植物之一[1]。目前，對(duì)于蒿屬植物的藥用功能與特性開(kāi)發(fā)關(guān)注逐漸增多。例如，從黃花蒿中提取的青蒿素在抗瘧方面的研究[2]，中醫(yī)里利用艾蒿的溫經(jīng)通絡(luò)、行氣活血、祛濕逐寒、消腫散結(jié)等功效的艾灸技術(shù)研究[3]?！侗静菥V目》中記載的白蒿也具有清熱利濕、涼血止血等功效[1]?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明其提取物有具有殺菌、消炎、抗氧化、抗紫外線(xiàn)灼傷等功效[4]，對(duì)中藥白蒿的活性成分提取研究、活性成分分析研究、主要功效研究及未來(lái)開(kāi)發(fā)趨勢(shì)研究等方面進(jìn)行了總結(jié)。

1 白蒿活性成分的提取研究

白蒿內(nèi)含揮發(fā)油、黃酮等活性成分，具有清熱、解毒、殺菌消炎等功效。有效提取白蒿的活性成分，是充分發(fā)揮和擴(kuò)大白蒿實(shí)際應(yīng)用的前提。目前，國(guó)內(nèi)陸續(xù)開(kāi)發(fā)了一些方法來(lái)提取白蒿中的揮發(fā)油等活性成分，如水蒸氣蒸餾法[5]、蒸餾萃取法[6]、溶劑萃取法[7]、分子蒸餾法[8]、固相微萃取法[9]、超聲波法提取法[10]和超臨界流體萃取法[11]等。其中，水蒸氣蒸餾法是提取植物性天然香料最常用的一種方法，所需設(shè)備及流程相對(duì)簡(jiǎn)單、操作技術(shù)比較成熟、成本低而產(chǎn)量大，但一般需要對(duì)提取原材料進(jìn)行前處理，如水洗、曬干、粉碎等步驟。水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發(fā)性、可隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、與水不發(fā)生反應(yīng)且難溶或不溶于水的成分的提取。例如，中草藥中的揮發(fā)油、某些小分子生物堿、某些小分子的酚類(lèi)物質(zhì)都可應(yīng)用該法提取。水蒸氣蒸餾法需要將原料加熱，不適用于化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定組分的提取。

相比而言，溶劑萃取法中的浸提法無(wú)需加熱，具有萃取溫度低、萃取成分較完全、提取率較高等優(yōu)點(diǎn)。韓小冰等人[12]分別以石油醚、三氯甲烷、丙酮和乙醇為溶劑，對(duì)比了索氏提取法、冷浸法和超聲波法提取白蒿的活性成分。呂敏蘭[7]分別以石油醚、乙醚、甲醇、石油醚∶乙醚∶甲醇、無(wú)水乙醇及73%乙醇6種溶劑為萃取劑，提取白蒿中的揮發(fā)油成分，其研究結(jié)果表明無(wú)水乙醇為溶劑時(shí)其提取效果最好，獲得的精油中活性成分生物活性最好。綜合來(lái)看各種提取方法，溶劑萃取法和水蒸氣蒸餾法操作簡(jiǎn)單、成本低廉、萃取率高、高效安全。

2 白蒿活性物質(zhì)的主要成分研究

國(guó)內(nèi)外都有一些學(xué)者陸續(xù)開(kāi)展了對(duì)白蒿提取物的成分分析研究。截至目前，鑒定出白蒿提取物中的化學(xué)成分有上百種，其中揮發(fā)油類(lèi)是白蒿提取物的主要活性物質(zhì)。劉群等人[13]從長(zhǎng)春地區(qū)的野生白蒿中提取并較早報(bào)道了白蒿揮發(fā)油的23種化學(xué)成分，包括α-蒎烯（α-Pinene）、莰烯（Camphene）、檜烯（Sabinene）、β- 蒎烯 （β-Pinene）、香葉烯 （Myrcene）、α-水芹烯（α-Phellandrene）、α-萜品烯（α-Terpinene）、1,8-桉葉油素 （1,8-Cineole）、α-葑烯（α-Fenchene）、芳樟醇 （Linaloo）l、樟腦 （Camphor）、丁酸芐酯 （Butanoic benzyl este）r、異戊酸芐酯 （isovaleric benzyl este）r、α-胡椒烯 （α-copaene）、β - 欖 香烯 （β-Elemene）、 順 - 丁 香烯（Cis-Caryophyllene）、反-丁香烯（Trans-Caryophyllene）、反式 -β- 金合歡烯 （Trans-β-Farnesene） 等，其中1,8-桉葉油素、反-丁香烯、順-丁香烯和樟腦為揮發(fā)油的主要成分。Suleimenov E M等人[14]對(duì)采自哈薩克斯坦的白蒿進(jìn)行研究分析，發(fā)現(xiàn)其主要含有月桂烯（14.2%）、桉油精（9.3%）、芳樟醇（4.2%）、對(duì)傘花烴 （3.4%） 和 Neryli-sovalerate（3.4%）。王金蘭等人[15]從白蒿提取物中分離得到17個(gè)單體化合物，其中（3R,6R,7E） -3-hydroxy-4,7-megastigmadien-9-one、異苦艾素（Anabsin）、安洋艾素 （Anabsinthin）、Badounoid B、Gnapholide、洋艾內(nèi)酯 B（Artabsinolide B）、龍腦葡萄糖苷（l-borneol-β-D-glucopyranoside） 是首次從白蒿植物中分離得到。呂敏蘭[7]鑒定白蒿揮發(fā)油主要為桉葉油素、樟腦、蒎烯、龍腦、乙酸香葉酯、棕櫚酸甲酯、衣蘭烯、花側(cè)柏烯、愈木創(chuàng)烯、長(zhǎng)葉蒎烯、萜品烯、植酮、石竹烯、水芹烯等萜烯類(lèi)、醇類(lèi)、酯類(lèi)化合物。李海亮等人[16]從其白蒿精油中共鑒定48種化合物，占精油總量的95.36%，主要成分為紅沒(méi)藥醇、蘭香油奧、α-水芹烯、棕櫚酸和薰衣草醇等，其中紅沒(méi)藥醇、蘭香油奧2種組分總含量占精油總量的50%以上。

除了揮發(fā)油之外，張琪等人[17]從白蒿地上部分乙酸乙酯提取物中分離、鑒定出2種黃酮類(lèi)化合物：5,7,4'-三羥基一3',5'-二甲氧基黃酮和3,5-二羥基-6,7,3',4'-四甲氧基黃酮。馬栗樹(shù)皮素（esculetin）、貓眼草黃素 （Chrysosplenetin）、蕓香苷（Rutin）、異槲皮苷 （Isoquercitrin）、艾黃素（Artemisetin） 等黃酮類(lèi)化合物也相繼被發(fā)現(xiàn)。Suleimenov E M等人[14]從白蒿中分離得到木脂素類(lèi)化合物4-epiashantin。Greger H[18-19]分離到7個(gè)木脂素類(lèi)化合物Sesamin，Epifargesin，Yangambin，Epiyangambin，Diayangambin，Epiashantin，Sesartemin。Tan RX等人[20]從白蒿中分離得到2個(gè)新木脂素類(lèi)化合物5-Methoxysesamin和Sieversol.Bohlmann F等人[21]從中分離得到5個(gè)新的愈創(chuàng)木內(nèi)酯和4個(gè)愈創(chuàng)木內(nèi)酯的二聚體；6,7-二羥基香豆素（Esculetin）、咖啡酸（Caffeicacid） 單萜類(lèi)化合物8-Isovaleryloxy-nerylisovalerate等也陸續(xù)被鑒定出來(lái)[20]。

3 白蒿活性物質(zhì)的主要功效研究

目前，對(duì)于白蒿活性物質(zhì)功效的實(shí)驗(yàn)室研究主要體現(xiàn)在其消炎、抗菌、抗氧化方面。李海亮等人[16]以人工合成的有機(jī)自由基DPPH為探測(cè)指標(biāo)，用來(lái)評(píng)估西藏地區(qū)藏藥白蒿精油的抑菌及抗氧化能力。研究結(jié)果表明，白蒿精油對(duì)枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、金黃色葡萄球菌和新型隱球菌具有較強(qiáng)的抑菌效果；對(duì)1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2'-聯(lián)氮雙（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸） 二銨鹽自由基和羥自由基具有一定的的清除能力。孫志恒等人[22]的研究表明分枝期白蒿的揮發(fā)油對(duì)DPPH自由基的清除能力最強(qiáng)，具有較好的抗氧化能力。黃瑞等人[23]研究揮發(fā)油中的紅沒(méi)藥醇具有抗炎、滅菌、愈合潰瘍、溶解膽石等作用，蘭香油奧則具有明顯的體內(nèi)抗炎能力，在醫(yī)藥行業(yè)中具有廣泛的用途。

4 白蒿提取物的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景

白蒿富含揮發(fā)油類(lèi)、黃酮類(lèi)、木脂素類(lèi)、萜類(lèi)、酯類(lèi)和醌類(lèi)等物質(zhì)，具有祛痰、平喘、消炎、殺菌、抗氧化、防紫外線(xiàn)等功效，因此白蒿提取物在天然植物類(lèi)日用品及化妝品中有廣泛的應(yīng)用前景[24]。但與青蒿、艾蒿相比，白蒿的應(yīng)用開(kāi)發(fā)研究深度及廣度還不夠。隨著各種天然中草藥成分的日用及化妝品研究的迅速發(fā)展，如市場(chǎng)上的各類(lèi)金銀花、野菊花、人參、甘草、首烏和生姜等中草藥日用產(chǎn)品，具有分布地域廣、原料資源豐富、殺菌、消炎、抗氧化的白蒿，在未來(lái)新型天然日用品開(kāi)發(fā)應(yīng)用方面有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。