無公害苗用型大白菜早春露地標準化栽培技術

薛少紅 付雅麗 劉艷俠 劉鐵錚

（1石家莊市農林科學研究院 河北 石家莊 050041；2遷西縣水務局 河北 遷西 064300；3河北省農林科學院石家莊果樹研究所 河北 石家莊 050061）

城郊蔬菜是城市蔬菜供給的主要來源，也決定著城市居民的生活質量[1]。苗用型大白菜屬鮮嫩蔬菜，不耐長途運輸，是發(fā)展城郊型蔬菜的重要蔬菜種類。因其具有速生、適應性廣、茬口及采收靈活、復種指數(shù)高等特點，如果合理安排品種和茬口，一年可以生產6～10茬，在實現(xiàn)蔬菜周年生產、增加農民收入以及作為應急蔬菜等方面發(fā)揮著重要作用。目前城郊蔬菜的生產經營主體多而分散，規(guī)模小，產業(yè)化程度低，生產經營粗放，產品質量不高，安全生產意識不強，蔬菜產品仍有污染。這些因素大大限制了城郊蔬菜產業(yè)的發(fā)展[2～3]。近幾年來我們通過試驗和實踐，研究出一整套早春露地無公害標準化栽培技術，根據(jù)農業(yè)部、河北省技術監(jiān)督局等行業(yè)或地方頒布的GB/T8321、GB16715.5、NY/T5010、DB13/T453 等有關無公害蔬菜生產的要求，我們制定了 《無公害苗用型大白菜早春露地栽培技術規(guī)程》，被石家莊市質量技術監(jiān)督局批準為石家莊市地方標準，并頒布實施，以期為石家莊城郊苗用型大白菜的健康安全生產提供理論依據(jù)。

1 品種選擇

早春露地栽培因播種期正處于低溫期，在品種選擇上多選用抗寒性好、抗病、優(yōu)質、生長速度快的品種，如速青、石綠新秀、四季快綠等。

2 整地與播種

2.1 整地。冬前深翻曬垡，每畝施入腐熟的有機肥1500～2000kg，磷酸二銨10～12kg，硫酸鉀10～12kg。土壤解凍后開始整地作畦，一般平畦種植，畦長6～8m，畦寬1～1.5m。

2.2 播種。播種期根據(jù)地溫而定，當10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上時播種，每畝用種量400～500g。露地直播、條播或撒播。播前澆透底水，條播行距15cm，撒播可與等量細沙或玉米碴混勻后再播。播后覆土0.5cm，遮陽網(wǎng)或地膜覆蓋，待80%種子萌芽出土時，及時揭掉遮陽網(wǎng)或地膜。

3 田間管理

3.1 間苗與定苗。真葉展開后分次間苗，間苗的同時拔除雜草。2～3片真葉時第1次間苗，株距2～3cm；3～4片真葉時定苗，株距3～4cm。

3.2 肥水管理。定苗后澆水，以后每5～7d澆1次水，結合澆水每畝追施尿素5～10kg，整個生長期追施1～2次。

3.3 病蟲害防治

3.3.1 農業(yè)防治。合理安排茬口，避免與十字花科作物連作，選用抗病品種，增施有機肥，清潔田園，降低病蟲基數(shù)。

3.3.2 物理防治。在距離植株頂部15～20cm處懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、潛葉蠅等害蟲，或使用殺蟲燈誘殺害蟲。

3.3.3 生物防治。在害蟲的成蟲期懸掛性捕器誘殺害蟲或利用天敵殺蟲，在害蟲的幼蟲期使用辣椒浸出液進行噴施。

3.3.4 化學防治。早春露地栽培病蟲害較少，病蟲害主要有霜霉病、蚜蟲、潛葉蠅等。霜霉病可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，葉面噴施。蚜蟲可選用10%吡蟲啉1000倍液，或40%啶蟲脒水分散劑1000～2000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液葉面噴施。潛葉蠅可選用20%阿維殺蟲單1500倍液，或1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000～3000倍液，葉面噴施。在藥劑品種選擇上必須按無公害蔬菜生產要求使用低毒農藥和生物農藥，嚴禁使用高毒高殘留農藥，以免農殘超標，影響蔬菜質量。

4 采收

春季露地播種40d左右，植株達到8片葉后根據(jù)市場行情采收，采收時拔株切根，捆把包裝上市。