李曉琳+孫煊煊+吳偲綿

摘要：中國的傳統(tǒng)文化博大精深，從古至今養(yǎng)生保健一直是被關注的話題。特別是改革開放以來我國國民經(jīng)濟快速發(fā)展，人民對養(yǎng)生保健的需求提出了更高的要求。例如養(yǎng)生粉在大學生群體中的需求表現(xiàn)尤為明顯。養(yǎng)生渠道有很多方式，如養(yǎng)生運動、器材、養(yǎng)生藥膳等。養(yǎng)生粉憑借自身的優(yōu)勢在這些養(yǎng)生產(chǎn)品中脫穎而出。

關鍵詞：養(yǎng)生保?。火B(yǎng)生粉；大學生市場

中圖分類號：G646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）01-0021-03

一、緒論

看朝陽產(chǎn)業(yè)以后，我們對養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)有了創(chuàng)業(yè)的想法，從我國目前的生活水平上看，人們在保證生活水平的同時也希望生活質量有所提高。在北京奧運會的時候，中國的太極拳已經(jīng)被世界范圍內(nèi)的人們所熟知和喜歡[1]。根據(jù)人們的需求，一系列的養(yǎng)生產(chǎn)品開始出現(xiàn)，養(yǎng)生粉被大眾所喜愛，特別是在大學校園里更受歡迎，有的同學甚至在兼顧學習的同時還做起了養(yǎng)生粉的生意。本文主要從五個部分對養(yǎng)生粉創(chuàng)業(yè)進行分析。

二、養(yǎng)生粉現(xiàn)狀

祛濕排毒減肥，喝根豆粉；手腳冰涼，喝紅豆薏仁粉；抗衰老烏發(fā)健腦，喝烏發(fā)粉；打造傲人豐姿，吃木瓜葛根茯苓粉；調(diào)養(yǎng)內(nèi)分泌，吃木婉清營養(yǎng)粉等。大大小小的商家和店鋪出現(xiàn)不同功效的養(yǎng)生粉，有的針對女性，還有針對男性的。

網(wǎng)絡時代的到來興起一股微商流，微商主要針對寶媽、學生這類人群，大學生在兼顧學習的同時還兼職微商。據(jù)有關調(diào)查顯示，養(yǎng)生粉是大學生很熱衷于售賣的一種產(chǎn)品。在高溫烘培的環(huán)境下，養(yǎng)生粉的營養(yǎng)物質不會被破壞、現(xiàn)磨制作種類繁多，每一種的功效不同，效果也比較明顯。還可以自由選擇搭配，例如黑芝麻、核桃、大棗、黑米等分別裝在不同的袋子或者透明瓶子里，方便進行自由搭配，其價格也不是很高。對于大學生來講，囤貨不需要太多錢，還可以自己使用。

學者張其成在《中華養(yǎng)生智慧》中說到“養(yǎng)生活動是人類中自我控制、自我調(diào)節(jié)和自我改造”的一種生存方式[2]。而養(yǎng)生粉就是這種生活方式下的產(chǎn)物。古代這叫“藥膳”，而現(xiàn)代叫做“食療”。通過食物的性能、制作和服法，保持健康的身體。雖然目前國內(nèi)市場對養(yǎng)生粉的需求比較高，產(chǎn)品也在逐漸完善，但是還有許多不足之處，如口味欠佳、搭配不當、加工程序缺少標準化，使顧客的信任度降低。

三、養(yǎng)生粉的優(yōu)缺點

無論任何文化的人都對保養(yǎng)自己的身體具有一定的認知。養(yǎng)生粉在對身體進行保養(yǎng)的同時，又因自身發(fā)展不完善出現(xiàn)不足之處，下面通過實地考察分析一下養(yǎng)生粉的優(yōu)缺點。

（一）養(yǎng)生粉的優(yōu)點

1.價格適中，可以被廣大群眾接受。養(yǎng)生粉的價格屬于中等價位，像谷物、豆類、還有山藥?！敖?jīng)濟基礎決定上層建筑”是有根據(jù)的。假如他們有2000元的收入，養(yǎng)生粉的價格偏高，購買養(yǎng)生粉以后，日?；ㄤN就減少了。養(yǎng)生則是建立在生活水平能力之上的質量的提高。

2.養(yǎng)生粉的營養(yǎng)價值豐富。例如棗、薏仁米、黑芝麻、黃瓜籽再加上百合、茯苓、山藥、蓮子等，放在機器里一分鐘，能夠“美容美白”、“降三高”，簡單方便。但專家表示養(yǎng)生粉原材料比較豐富，但不能隨意組合，需根據(jù)自身的體質進行選購。另外，一些藥材之類的盡量不要選擇。

3.制作方法簡單。各大超市、集市甚至是網(wǎng)上都有賣養(yǎng)生粉的，其包裝方式有兩種，即成品和原料包裝。成品包裝的可以直接煮粥、煲湯、沖水喝。例如薏仁需要通過水溶解后才能被更好地吸收，也可以直接煮粥。像葡萄籽，則需要通過打磨成粉使用。

4.目前養(yǎng)生行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個朝陽行業(yè)，各地養(yǎng)生保健能夠促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展、人民生活水平的提高，最重要的是保持身體健康。而養(yǎng)生粉則是養(yǎng)生保健的代表產(chǎn)品。

（二）養(yǎng)生粉的缺點

對養(yǎng)生粉的了解不夠。有些愛美的女性把養(yǎng)生粉當作一日三餐，認為養(yǎng)生粉健康，可以當作飯來吃，這種觀點是錯誤的。養(yǎng)生粉只是一種保健食品，絕對不可以代替主食，只可以當作輔食來用。打磨成粉狀的養(yǎng)生粉對于咀嚼功能差的嬰兒，牙口不好、胃消化功能減退的老人是有所幫助的，但會影響我們成年人的咀嚼功能，從而導致營養(yǎng)成分不能被有效吸收。而各類養(yǎng)生粉用開水沖后基本是糊狀，不怎么需要咀嚼就喝下去了，缺少了與口腔中消化酶的接觸，可能影響其營養(yǎng)成分的吸收。

加工程序缺少標準化。例如五谷雜糧養(yǎng)生粉，它的出現(xiàn)正如《傳統(tǒng)的發(fā)明》序言中霍布斯鮑姆談及到過去兩百年里“新傳統(tǒng)”的發(fā)明里“當需求方或者供應方相當大的迅速改變時”，傳統(tǒng)的文明出現(xiàn)得更頻繁[3]。五谷雜糧養(yǎng)生粉在磨制時空中會彌漫濃郁的油脂香氣，因此要選擇大型電動磨粉機，而不是小型手搖磨粉機。有的商家為了節(jié)省成本就會選擇手動的磨粉機，磨出的養(yǎng)生粉口味欠佳。另外，加工過程中沒有具體的添加原料的標準，比如加多少克枸杞會變成紅色、加多少克芝麻就會變成黑色等具體標準。

世界上沒有兩片相同的葉子，也沒有完美無缺的食物，養(yǎng)生粉也不例外。養(yǎng)生保健業(yè)發(fā)展迅速，而養(yǎng)生粉在眾多產(chǎn)品中被大眾做喜愛，其優(yōu)勢還是比較大的。

四、養(yǎng)生粉創(chuàng)業(yè)需要的準備

如何在激烈的競爭中生存下來并且創(chuàng)造利潤，前期準備工作是關鍵的。

1.要從市場環(huán)境進行分析，宏觀上包括人口、經(jīng)濟、社會文化、現(xiàn)管法律政策。（1）人口因素。我國不同層次的人群需要不同功效的養(yǎng)生粉。青少年購買養(yǎng)生粉為了健腦，中老年人則為強身健體，而女性消費者的比重比較大，據(jù)有關資料顯示，52%的女性購買養(yǎng)生粉為了調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，42%的女性為了美容養(yǎng)顏。（2）經(jīng)濟因素。從城鄉(xiāng)居民的收入水平看，我國城鎮(zhèn)、農(nóng)村的人均消費在衣食住行方面有所提升，更加注重提高生活品質，這使得養(yǎng)生粉的市場需求量增大。（3）相關法律政策。截止2006年，我國出臺了一系列針對保健品發(fā)展的相關政策。從微觀上分析，包括行業(yè)、競爭者、消費者行為、分銷商。（1）行業(yè)因素，我國保健品行業(yè)公司的規(guī)模普遍偏小，保健品產(chǎn)品和原料產(chǎn)地分布不一致，這會在很大程度上影響經(jīng)濟的發(fā)展。（2）競爭者分析?？v觀養(yǎng)生粉企業(yè)，主要集中在藥品、天然補品和食物中。自從我國加入WTO，許多外資企業(yè)紛紛涌入我國市場，給我國養(yǎng)生粉的發(fā)展帶來了威脅。（3）消費者行為。消費能力和動機不同，收入高的群體對養(yǎng)生粉的需求大于收入低的群體。有的自己使用，有的贈送親友，還有的做小本生意。例如養(yǎng)生粉在大學生的市場發(fā)展中還是很樂觀的，通過淘寶、微信賺錢還是不錯的。（4）分銷商分析。養(yǎng)生粉大部分在大賣場、大超市、大藥房銷售，各個分銷商壓縮了企業(yè)的利潤空間，養(yǎng)生粉企業(yè)變得越來越被動。如何使養(yǎng)生粉創(chuàng)新是目前最迫切的需要。endprint

2.創(chuàng)業(yè)以財富獲取為目的，獲得利潤是創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)永遠的動力[4]。創(chuàng)業(yè)不是簡單的嘴上說說，需要做好充足的前期準備工作。對養(yǎng)生粉的認知，需要明確從制作到銷售的每一個過程。（1）實地考察?？梢匀ヒ恍┢髽I(yè)，或者原料產(chǎn)地，或者店里工作，或者學習一段時間，了解其運作過程。（2）充分利用網(wǎng)絡平臺。如可使用微信公眾號推廣產(chǎn)品，或者掃一掃關注公眾號，以擴展客源。（3）人員分工。一個小組總負責人，負責各項事務的分配和統(tǒng)籌；一個負責與供應商的洽談以及微信公眾號的管理；一個負責收集和反饋客戶信息以及進行一對一服務。（4）項目內(nèi)容是否調(diào)整，如調(diào)整需要說明原因。如果是產(chǎn)品價格定位過高，則通過改良采購原材料渠道降低價格，并對價格進行改動。（5）下階段工作計劃，預期成果。根據(jù)項目的實施情況，不斷加強管理并創(chuàng)新經(jīng)營方式，同時提高我們團隊的服務水平。

五、養(yǎng)生粉創(chuàng)業(yè)中存在的問題及對策

我國在養(yǎng)生粉行業(yè)的起步比較晚，還存在一些問題：

相關的政策法規(guī)和市場監(jiān)管力度不夠[5]。我國養(yǎng)生粉行業(yè)無論是在網(wǎng)絡中還是在廣告中，都存在一大部分虛假廣告，虛假廣告的猖狂是由于國家很長一段時間沒有相關的法律政策進行約束。例如在2005年《保健食品注冊管理辦法》出臺前，養(yǎng)生粉的品牌名稱一旦被注冊，便獲得永久的使用權，即使它的成分和功效發(fā)生了改變也是如此，這就引起了一些小商販投機取巧地生產(chǎn)出仿品。市場監(jiān)管力度不夠。小商販在市場上肆無忌憚地銷售仿造品，有些城管沒收仿造品后就不了了之，對養(yǎng)生粉的發(fā)展造成了嚴重影響。

成本較高。養(yǎng)生粉是一種功能性的食品，是按照食品行業(yè)的要求進行制作、加工的，對企業(yè)技術要求很高，需要研磨養(yǎng)生粉的機器。

產(chǎn)品更新速度緩慢。根據(jù)有關資料顯示，我國養(yǎng)生粉的原材料80%以上是上世紀90年代配制的、幾乎沒有經(jīng)過嚴謹和科學論證的第一代、二代養(yǎng)生粉，而養(yǎng)生粉的功效還是以前的功能，幾乎沒有創(chuàng)新和開發(fā)[6]。

推廣的力度不夠大，還有很多學生群體對于養(yǎng)生方面的知識了解不夠全面，阻礙了銷售的進一步提高。網(wǎng)站建設的投入時間不足，網(wǎng)站還不夠完善，缺乏網(wǎng)站美工相關知識。

（一）在產(chǎn)品策略上

1.完善保健品行業(yè)的相關法律法規(guī)，要做到養(yǎng)生粉的全過程都是有相關法律參照的。加強市場監(jiān)管力度。使人們更加放心地使用養(yǎng)生粉，從而達到更好的養(yǎng)生效果。

2.養(yǎng)生粉的創(chuàng)新。原料功能相似是普遍現(xiàn)象，在“求異者生存”的環(huán)境下，只有創(chuàng)新才能使企業(yè)更好地生存發(fā)展[7]。所以，需要購買機器，降低產(chǎn)品的制作成本。

（二）在定價策略上

1.在養(yǎng)生粉定價之前，參考一下養(yǎng)生粉是屬于必需品還是保健品；如果是保健品，那么是需要哪一功能的或者處于高、中、低的哪個檔次；養(yǎng)生粉是近期生產(chǎn)的還是生產(chǎn)出有一段時間了，這些都跟定價有關[8]。

2.養(yǎng)生粉的成本。有固定成本、變動成本等，定價時要以哪種成本為依據(jù)很重要。需根據(jù)市場需求情況進行定價，還需要根據(jù)國家政策。各國都有自己的經(jīng)濟政策，對市場物價的高低都有相關的法律規(guī)定。

（三）渠道策略和促銷策略

1.養(yǎng)生粉目前在專賣店和連鎖店或者社區(qū)衛(wèi)生所等都有銷售。這種屬于實地場所銷售，優(yōu)點在于極大地減少了中間環(huán)節(jié)，廠家可以及時掌握信息[9]。還有就是網(wǎng)絡平臺銷售，例如上面替代大學生做微商或者淘寶，都是一種銷售手段。

2.養(yǎng)生粉促銷組合?！皬V告+渠道”的宣傳方式雖然開支比較大，但效果還是有的?？梢院推渌＝∑愤M行聯(lián)合推廣，在促銷的同時注意不要盲目地進行推廣，不能急于求成[10]。例如某個減肥廣告發(fā)出贈品后，被一群老年人搶走，這樣就沒什么效果了。

通過上面的分析，養(yǎng)生粉雖然存在一些問題，但是面對市場的需求，只要采取相應的政策就會發(fā)展得更快。

3.通過與校外的企業(yè)合作，拉贊助。通過發(fā)宣傳單，在各組團的食堂門口設立免費試吃活動，通過微信發(fā)送相關鏈接，在朋友圈集贊送禮品活動推廣產(chǎn)品。同時建設完善的淘寶店鋪，熟悉掌握淘寶美工相關知識，做好淘寶店鋪的裝修、推廣。

六、養(yǎng)生粉未來發(fā)展的趨勢

本文通過查閱有關文獻、實地進行考察、研究，對養(yǎng)生粉的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進行分析。以大學生市場的養(yǎng)生粉舉例[11]，首先分析了養(yǎng)生粉的含義，其次是養(yǎng)生粉的優(yōu)缺點，最后對養(yǎng)生粉在創(chuàng)業(yè)中存在的優(yōu)缺點及對策和未來的發(fā)展趨勢進行了分析。

經(jīng)濟在發(fā)展，社會在進步。養(yǎng)生保健已經(jīng)成為時代的要求，而養(yǎng)生粉這個保健產(chǎn)品被大眾所接受，雖然現(xiàn)階段還存在著許多不足之處，例如在營銷策略上打破傳統(tǒng)的營銷策略，可以建立品牌營銷策略、口碑營銷、會議型營銷、服務型營銷等。要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳步，需要結合自身的優(yōu)勢，形成養(yǎng)生粉行業(yè)自己獨有的特點，還要根據(jù)我國的國情。因此面對龐大的市場需求，養(yǎng)生粉行業(yè)的發(fā)展前景還是非常廣闊的。

通過這次大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目的訓練，讓我們對此有了更深一步的認識，使得我們能夠學以致用所學到的知識，也看到了團隊協(xié)作的重要性，以及自身的不足。在今后的學習、工作中，我們會繼續(xù)學習探索，加強訓練，將此運用到社會實際問題中去。

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[10]張其成.中華養(yǎng)生智慧[M].北京：華夏出版社，2005.

[11]周際明.中國古代養(yǎng)生史略[M].上海：東華大學出版社，2009.

Abstract：China's traditional culture is profound. Health preservation has always been a hot topic since ancient times. Especially since the reform and opening to the outside world，China's national economy has developed rapidly，and the people have put forward higher requirements for health care. For example，the demand for health powder in college students has become higher than ever before. Health preservation can be achieved through many channels：sports，medical instruments，health diet and so on. Health powder stands out with its own advantages among them.

Key words：health preservation；health powder；college students marketendprint