金家紅

（貴州省凱里市農(nóng)林扶貧工作局 556000）

隨著環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重，人們對(duì)環(huán)境保護(hù)及污染治理也越來(lái)越重視。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對(duì)環(huán)境造成的污染較大，目前對(duì)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中引起的環(huán)境問(wèn)題，通常是以提高豬場(chǎng)糞污處理能力來(lái)實(shí)現(xiàn)，但其實(shí)糞污處理是從終端解決環(huán)境污染問(wèn)題，需要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度和飼養(yǎng)管理的角度來(lái)考慮，從源頭上解決養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。從而改善環(huán)境污染問(wèn)題，同時(shí)降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。

1 評(píng)估豬的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

從根源上降低生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的污染，減少日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，設(shè)計(jì)出營(yíng)養(yǎng)水平與豬營(yíng)養(yǎng)需要求相一致的日糧，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不平衡或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)象。通過(guò)精準(zhǔn)的根據(jù)整個(gè)群體中每一階段生豬實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)需要量和科學(xué)合理的設(shè)計(jì)日糧配方，提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可有效的提高日糧中各營(yíng)養(yǎng)要素，如氮、磷等的利用率是降低飼料成本和降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排入的有效手段。這就需要我們充分了解生豬營(yíng)養(yǎng)需要和飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

每一階段的生豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要的側(cè)重點(diǎn)不同，如仔豬階段骨骼和內(nèi)臟器官的發(fā)育旺盛，此時(shí)對(duì)礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的需求增加，生長(zhǎng)育肥階段的豬主要是肌肉生長(zhǎng)，對(duì)蛋白質(zhì)需求量較多，而種豬為了維持較強(qiáng)的繁殖性能，需要尤其注意微量元素及維生素的添加量，以做到精準(zhǔn)飼養(yǎng)。除此之外，在設(shè)計(jì)與配制飼料時(shí)還要充分考慮飼料原料的選擇和飼料原料中營(yíng)養(yǎng)成分的差異。用于飼喂生豬的飼料原料繁多，其利用率也存在明顯差異，在選擇飼料時(shí)要盡可能的選擇消化利用率高的飼料原料，以確保能被充分的吸收和利用，從而減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排出體外。在選擇飼料原料時(shí)要注意同一種飼料不同產(chǎn)地及品種間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量的差異，因此，在生豬生產(chǎn)實(shí)際中也要將此差異考慮進(jìn)去。

2 合理分群分階段飼養(yǎng)

生豬各階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要不同，因此，生豬養(yǎng)殖需要對(duì)群體進(jìn)行分群分階段飼養(yǎng)。不同的生理階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量也發(fā)生著改變，縮小日糧營(yíng)養(yǎng)與豬群實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需求量的差距，從而減少飼料浪費(fèi)，降低養(yǎng)分排泄。豬群各階段劃分較細(xì)，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)越精細(xì)，因此，各養(yǎng)豬場(chǎng)將群體分為仔豬階段、育肥階段、母豬、公豬等，且各階段還進(jìn)行細(xì)分，仔豬可分哺乳仔豬，斷奶仔豬，育肥豬還可分為生長(zhǎng)階段和育肥階段，母豬分為后備母豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬，公豬可分為后備公豬，配種階段公豬和非配種階段公豬，不同階段飼喂不同日糧，有針對(duì)性的提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不但可以提高飼喂效果，還可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，降低環(huán)境污染程度。

3 調(diào)整日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

對(duì)環(huán)境造成污染最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是氮、磷、微量元素。要注意這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)控工作。日糧中蛋白質(zhì)水平不應(yīng)只考慮蛋白質(zhì)水平，要考慮到氨酸酸水平，根據(jù)豬的生長(zhǎng)需要提供等量氨基酸，即理想蛋白質(zhì)技術(shù)。

植物性原料中磷的利用率極低，不能被利用的磷通過(guò)糞尿排出體外，進(jìn)入環(huán)境中污染環(huán)境。有研究表明，日糧中只有36%的磷可被豬利用。通過(guò)在飼料中添加植酸酶的方式可以提高磷的利用率。有研究表明，在斷奶仔豬低磷日糧中添加植酸酶，隨著植酸酶的添加量的增加，磷排泄量呈線性降低。

日糧中添加適量的微量元素可有效提高生豬的生產(chǎn)性能，但機(jī)體對(duì)微量元素的吸收量較少，大部分都會(huì)排出體外，從而導(dǎo)致環(huán)境中微量元素含量過(guò)高，當(dāng)土壤中的銅、鋅等含量達(dá)到每千克100mg以上時(shí)會(huì)對(duì)土壤造成污染，導(dǎo)致植株中毒，因此，在配制日糧時(shí)可以在日糧中添加有機(jī)微量元素，因其接近動(dòng)物體的天然形態(tài)可以直接被利用，從而提高微量元素的利用率，減少環(huán)境污染。

4 合理使用飼料添加劑

為了從營(yíng)養(yǎng)環(huán)節(jié)降低養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染，可以在生豬日糧中添加飼料添加劑。如在豬飼料中添加酸化劑，促進(jìn)有益酸繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，從而促進(jìn)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率。