章發(fā)盛 張學(xué)英 張啟銘

(1.湖南省湘西州食品藥品檢驗(yàn)所，湖南湘西416000；2.湖南省永順縣郊區(qū)聯(lián)營林場，湖南永順416700)

青錢柳Cyclocarya paliurus(Batal)Iljinsk為胡桃科青錢柳屬植物，別名銅錢樹、搖錢樹、麻柳、青錢李、山麻柳、金錢柳等，為第四紀(jì)冰川幸存下來的珍稀樹種，屬國家二級保護(hù)樹種，被譽(yù)為植物界的大熊貓，醫(yī)學(xué)界的第三棵樹[1]。研究發(fā)現(xiàn)，青錢柳葉不僅含有人體必需的K、Ca、Mg、P等人體必需的常量元素，還含對人體保健有重要作用的微量元素如Mn、Fe、Cu等[2]。青錢柳嫩葉的水提物和醇提物 (皂苷、黃酮)在降糖、降壓、降脂方面具有重要作用；青錢柳中硒和維生素E相結(jié)合是一種重要的體內(nèi)自由基潔除劑[3]。研究表明，青錢柳有機(jī)鍺有抗脂質(zhì)氧化的作用，類黃酮物質(zhì)可調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能，起到防衰老的作用[4]。青錢柳是現(xiàn)代養(yǎng)生保健食品的重要資源，被醫(yī)學(xué)界稱之為 “天然的胰島素”。其較大的醫(yī)療保健作用已被廣東、福建等市場看好，每年秋天客商們前來湘西采購青錢柳葉，野生樹葉供不應(yīng)求。市場鮮樹葉可售20元/kg以上，每棵五年生的樹可產(chǎn)50kg鮮葉，永順和古丈的農(nóng)戶上山采葉少者獲利近萬元，多者達(dá)幾萬元。

1 青錢柳資源分布情況

湘西地處云貴高原東北側(cè)與鄂西山地南西端相結(jié)合，武陵山脈由東北向西南斜貫全境，地勢東南低、西北高。截止2017年，全州林地面積達(dá)到116.2萬hm2，占全州總面積的75%。其中森林面積88.8萬hm2，森林覆蓋率達(dá)70.24%，活立木蓄積4288萬m3。湘西州是湖南省的重點(diǎn)林區(qū)縣市。目前州內(nèi)建有3個國家級自然保護(hù)區(qū)，5個省級自然保持區(qū)，4個國家森林公園，3個國家濕地公園，8個國有林場，總面種達(dá)13.33萬hm2，境內(nèi)森林資源十分豐富。目前，在永順縣境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)野生青錢柳樹種約12000多株，散生于長官、郎溪、永茂、小溪、青坪、萬坪、萬民等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在石堤鎮(zhèn)、砂壩鎮(zhèn)培育有一至二年生青錢柳苗木達(dá)5萬株，培育技術(shù)成熟，苗木長勢良好，可采摘嫩葉制茶。在靈溪鎮(zhèn)撫志片哈尼宮，州林科所育有4hm2青錢柳苗木基地，株數(shù)在2.4萬株左右。在古丈縣高望界林場、高峰鎮(zhèn)和紅石林鎮(zhèn)高山深溝散生野生青錢柳樹10000多株，古丈春風(fēng)合公司已經(jīng)種植人工基地200hm2。龍山縣洛塔鄉(xiāng)澤果村發(fā)現(xiàn)野生青錢柳100多株。

2 青錢柳現(xiàn)狀及開發(fā)利用存在的問題

受地域條件、勞動力市場環(huán)境及經(jīng)濟(jì)實(shí)力等諸多原因的影響，湘西州青錢柳開發(fā)比南方沿海和邵陽主產(chǎn)區(qū)青錢柳開發(fā)利用意識相對遲緩，規(guī)模小且不成形，還有許多亟待解決和攻克的難題，但是市場上升空間大。

2.1 開發(fā)利用現(xiàn)狀

當(dāng)前以個人小規(guī)模開發(fā)為主，由個體商販采取基地+家庭作坊的形式，收購農(nóng)村剩余勞動力在山中采摘的青錢柳葉，利用小作坊進(jìn)行青錢柳葉粗放加工，包裝成青錢柳代用茶。如：朗溪鄉(xiāng)一田姓老板，在該鄉(xiāng)楠木村所建產(chǎn)業(yè)基地初具規(guī)模，基地面積在2hm2左右，收購自制茶葉一條龍服務(wù)，但由于經(jīng)營粗放，每年的生產(chǎn)青錢柳茶葉能力很低，年均生產(chǎn)量每6672不足50kg；砂壩鎮(zhèn)元卡村一安姓農(nóng)民的青錢柳苗木基地在永順與張家界桑植縣交界地段，苗木為三至四年實(shí)生苗，基地面積達(dá)2.67hm2，現(xiàn)有株數(shù)在15000株左右，目前，已實(shí)現(xiàn)首批青錢柳茶加工，一次性加工青錢柳茶葉15kg。

2.2 存在的問題

沒有將現(xiàn)有的青錢柳資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，其問題原因如下。

2.2.1 缺乏開發(fā)意識

由于科技信息閉塞，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣了當(dāng)前農(nóng)村傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，在思想上沒有引起高度重視，認(rèn)識到青錢柳的自身價(jià)值，開發(fā)意識淺薄。青錢柳葉是2013年衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)的新食品原料[5]，目前全州只有古丈縣某公司辦理食品生產(chǎn)許可證，面向全國市場銷售。

2.2.2 開發(fā)規(guī)模不大

相對于邵陽地區(qū)的保護(hù)開發(fā)模式，湘西青錢柳開發(fā)還停留在簡單的粗制加工生產(chǎn)，發(fā)展也尚處萌芽階段，開發(fā)規(guī)模不大，究其原因主要受困于產(chǎn)業(yè)資金投入和新科技的強(qiáng)力支撐。就拿朗溪鄉(xiāng)楠木村田姓開發(fā)商來說，其做法主要是在秋季收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶上山采購的青錢柳葉，曬干后進(jìn)行加工成茶，既沒有自身特有的獨(dú)立品牌，又沒有用于實(shí)驗(yàn)的科研基地，更不存在專業(yè)茶藝師的指導(dǎo)，銷路不看好。

2.2.3 苗木基地亟待發(fā)展及青錢柳古樹保護(hù)

對發(fā)展青錢柳產(chǎn)業(yè)開發(fā)，就要不斷地加強(qiáng)苗木基地建設(shè)，全州現(xiàn)有的青錢柳苗木基地還不成規(guī)模，經(jīng)營面積小，多為分散式粗放經(jīng)營。畢竟野生的青錢柳樹種株數(shù)有限，而且有的青錢柳樹藏于深山之中，采摘樹葉極不方便，如長官和高峰鎮(zhèn)有100a左右的散生青錢柳古樹，有些農(nóng)戶為了采摘珍貴的種子和樹葉，往往采取毀滅性的方式，待種子剛剛成熟后就砍掉所有樹枝然后摘葉，撿拾散落的種子，極大的損壞了野生青錢柳古樹，很不利于樹種的保護(hù)。此外，在青錢柳種苗培育上，由于缺專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)培訓(xùn)，人工育種成活率低，致使一些開發(fā)商失去開發(fā)的信心。

3 工作建議

3.1 加強(qiáng)宣傳力度

做大做強(qiáng)青錢柳產(chǎn)業(yè)開發(fā)，湘西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強(qiáng)輿論宣傳導(dǎo)向，在全州青錢柳重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)對青錢柳的知識宣傳及普及，重點(diǎn)介紹青錢柳在為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村農(nóng)民增收上所帶來的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)戶對發(fā)展青錢柳的興趣，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民看到發(fā)展青錢柳產(chǎn)業(yè)的美好前景。要結(jié)合當(dāng)前的精準(zhǔn)扶貧，政府有意向地鼓勵有條件的農(nóng)戶嘗試青錢柳開發(fā)，通過扶持能人、因林施策等方式，在全州掀起青錢柳開發(fā)的熱潮，能人開發(fā)青錢柳致富的成功經(jīng)驗(yàn)，必將帶動周邊農(nóng)戶開發(fā)青錢柳的熱情。

3.2 加強(qiáng)基地建設(shè)

加強(qiáng)青錢柳基地建設(shè)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)園種植規(guī)模，利用扦插、容器育苗等手段，加大人工種植面積，可以通過林業(yè)科技推廣平臺，聘請專業(yè)技術(shù)人員，采取授課或?qū)嵉厥痉兜姆绞郊訌?qiáng)對青錢柳種植戶的育苗技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)青錢柳的無性繁殖、組配育苗。同時(shí)，結(jié)合湘西州青錢柳資源分布實(shí)情，建議在州林科所、小溪、郎溪、紅石林3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立青錢柳開發(fā)示范基地，基地建設(shè)規(guī)模在333.33hm2左右，以推進(jìn)全州青錢柳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 加大資金投入

可通過招商引資或?qū)で笊霞壛謽I(yè)主管部門的專項(xiàng)資金加大對青錢柳開發(fā)力度，采取 “公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式壯大全州青錢柳開發(fā)，在合理開發(fā)青錢柳上做到精準(zhǔn)、精細(xì)、精制，打造湘西州青錢柳代用茶特色品牌。盡可能與吉首大學(xué)、湘西食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴，不斷提供科技支撐。

3.4 加強(qiáng)資源保護(hù)

結(jié)合全州禁伐減伐活動，加強(qiáng)封山育林，加強(qiáng)護(hù)林管理，加強(qiáng)森林防火，防止野生天然的青錢柳遭人為破壞，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)戶正確的采摘樹葉。

鑒于青錢柳具有很高的科研及醫(yī)藥價(jià)值，沿海市場廣闊，湘西州要充分利用農(nóng)村富余的勞動力資源，在條件適宜的地區(qū)廣泛栽植青錢柳，每667m2地栽青錢柳400株，每667m2產(chǎn)干葉可達(dá)500kg左右，采葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值就可達(dá)2萬元以上。5a后隨樹大而葉多，收入更大，可連續(xù)采葉幾十年，種一年，受益數(shù)年。利用全州的青錢柳自身資源優(yōu)勢和土地優(yōu)勢，加大青錢柳的開發(fā)與利用，將對當(dāng)前農(nóng)村的精準(zhǔn)脫貧拓寬了一條新的領(lǐng)域。