史金虎

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院常州旅游商貿(mào)分院，江蘇常州 213032）

目前，在“互聯(lián)網(wǎng)+”形勢(shì)下，茶企融入電商經(jīng)營理念，構(gòu)建起了“線上+線下”相結(jié)合的發(fā)展模式，對(duì)物流運(yùn)輸?shù)囊蕾囆栽絹碓酱?，使得物流在茶企生產(chǎn)經(jīng)營中占據(jù)著十分重要的地位。在這種形勢(shì)下，茶企必須日益重視物流管理，特別是物流工作過程中的風(fēng)險(xiǎn)管理。為此，這就要求茶企建立科學(xué)合理的物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)并采取相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施，奠定穩(wěn)定發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 茶企物流風(fēng)險(xiǎn)因素的具體表現(xiàn)

1.1 滯銷風(fēng)險(xiǎn)

調(diào)查顯示，茶企產(chǎn)品一直存在滯銷問題，一般歸于市場需求的萎縮。在中央大力反腐倡廉工作開展情況下，高端茶葉產(chǎn)品因價(jià)格高等因素而呈現(xiàn)銷售量逐年下降趨勢(shì)，而低端茶葉產(chǎn)品因?yàn)橥|(zhì)化競爭也面臨著市場萎縮問題。由于茶葉產(chǎn)品滯銷，將在整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中形成“牛鞭效應(yīng)”，降低茶葉產(chǎn)品資源配置效率，同時(shí)也增加銷售渠道管理難度，加大物流風(fēng)險(xiǎn)。

1.2 退貨風(fēng)險(xiǎn)

茶企物流中的退貨風(fēng)險(xiǎn)主要來源于終端消費(fèi)者的退貨和渠道商的退貨。站在供應(yīng)鏈管理視角看，茶產(chǎn)品退貨主要表現(xiàn)為逆向物流狀態(tài)。對(duì)于茶企而言，處理好了退貨適宜，可以全面提升客戶關(guān)系管理質(zhì)量。

1.3 補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)

從供應(yīng)鏈角度看，當(dāng)渠道、消費(fèi)終端的貨源比較緊張時(shí)，就要對(duì)上游進(jìn)行要貨，若上游對(duì)下游的要貨響應(yīng)時(shí)效低，或庫存的存貨量不足，就會(huì)產(chǎn)生補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)。一旦發(fā)生補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)，可能無法滿足下游的補(bǔ)貨需求，進(jìn)而影響渠道銷售、終端銷售。

2 基于供應(yīng)鏈管理視角分析物流風(fēng)險(xiǎn)的形成原因

2.1 滯銷風(fēng)險(xiǎn)成因

茶葉行業(yè)雖然普遍存在著茶葉產(chǎn)品滯銷問題，但不是全部茶葉產(chǎn)品都這樣，而是特定的茶葉產(chǎn)品表現(xiàn)的尤為突出。從表面上看，茶葉產(chǎn)品滯銷源于消費(fèi)者需求變化、市場通縮；從本質(zhì)上看，茶企缺乏茶品資源配置能力，自身的市場目標(biāo)定位不當(dāng)，都是茶產(chǎn)品滯銷風(fēng)險(xiǎn)形成的根本原因。

2.2 退貨風(fēng)險(xiǎn)成因

退貨風(fēng)險(xiǎn)成因主要包括兩個(gè)方面：第一，渠道商、銷售終端等環(huán)節(jié)的退貨管理不力；第二，茶企的逆向物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理，對(duì)退貨管理缺乏有效性。從供應(yīng)鏈管理角度看，退貨不是簡單的購買活動(dòng)取消行為。通過消費(fèi)者或渠道商的退貨行為，茶企可以了解社會(huì)大眾的實(shí)際訴求，并做出相應(yīng)的調(diào)整，優(yōu)化茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

2.3 補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)成因

茶企物流中的補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)成因，其本質(zhì)是市場對(duì)茶葉需求形態(tài)的變化。眾所周知，茶葉是一種快速消費(fèi)品，其消費(fèi)群體基本覆蓋了各個(gè)年齡層，但是不同年齡層消費(fèi)群體的需求偏好不同。性別、文化程度、習(xí)慣等因素決定著消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品的需求偏好，如果茶企認(rèn)識(shí)不到這一點(diǎn)，甚至不能針對(duì)消費(fèi)者訴求優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，勢(shì)必造成補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)。目前而言，多檔次、多品種的消費(fèi)需求是當(dāng)前茶葉行業(yè)消費(fèi)者的需求主線，其中甲級(jí)茶葉產(chǎn)品的需求量最大。

3 基于供應(yīng)鏈管理的茶企物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制設(shè)計(jì)思路與實(shí)施策略

物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警是物流風(fēng)險(xiǎn)管理的手段之一，建立物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制是加強(qiáng)茶企風(fēng)險(xiǎn)管理的重要措施。針對(duì)前文提及的物流風(fēng)險(xiǎn)因素及成因，結(jié)合供應(yīng)鏈管理理念，具體探討了茶企物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制設(shè)計(jì)思路和實(shí)施策略。

3.1 設(shè)計(jì)思路

3.1.1 滯銷風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制

滯銷風(fēng)險(xiǎn)形成的根本原因是市場信息不充分，造成供應(yīng)鏈中存在“牛鞭效應(yīng)”?；谶@樣的現(xiàn)狀，茶企應(yīng)當(dāng)把商品的推動(dòng)式變?yōu)橄掠蜗蛏嫌我浀睦瓌?dòng)式，通過下游發(fā)展帶動(dòng)上游發(fā)展。為此，整個(gè)供應(yīng)鏈中各個(gè)節(jié)點(diǎn)之間都要建立要貨信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)要貨信息共享。此外，茶企也要建立與市場需求的要貨信息共享平臺(tái)。通過要貨信息共享平臺(tái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的要貨信息共享，對(duì)市場需求制作即時(shí)反映，避免產(chǎn)品滯銷。

3.1.2 退貨風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制

針對(duì)退貨風(fēng)險(xiǎn)反映出來的物流系統(tǒng)低效率及茶企對(duì)下游客戶的信息反饋不夠及時(shí)等問題，建議茶企建立暢通的退貨系統(tǒng)，搞好客戶關(guān)系建設(shè)工作，通過對(duì)物流信息的跟蹤記錄全程掌握退貨信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)退貨風(fēng)險(xiǎn)的有效預(yù)警，規(guī)避退貨風(fēng)險(xiǎn)。

3.1.3 補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制

補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生原因要?dú)w于消費(fèi)市場對(duì)茶葉產(chǎn)品的需求變化，要想對(duì)補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)有效的預(yù)警，應(yīng)嚴(yán)加控制商流的穩(wěn)定性?；诖耍杵笈c整個(gè)供應(yīng)鏈中的每一個(gè)渠道商建立健全的庫存信息共享平臺(tái)。茶葉產(chǎn)品與終端消費(fèi)者之間存在著多個(gè)銷售環(huán)節(jié)，主要包括代理商、經(jīng)銷商、零售商等。無論整個(gè)供應(yīng)鏈中存在著多少個(gè)銷售渠道，依靠庫存信息共享平臺(tái)都可以了解整個(gè)系統(tǒng)的貨物信息，及時(shí)針對(duì)補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)作出調(diào)整。

3.2 實(shí)施策略

3.2.1 搭建物流信息平臺(tái)

從滯銷風(fēng)險(xiǎn)、退貨風(fēng)險(xiǎn)及補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警機(jī)制設(shè)計(jì)思路來看，想要實(shí)現(xiàn)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)預(yù)警，就要解決市場信息不充分問題，由此建議茶企搭建物流信息平臺(tái)，匯集整個(gè)供應(yīng)鏈的物流信息，實(shí)現(xiàn)整個(gè)物流系統(tǒng)信息共享，消除信息不對(duì)稱帶來的物流風(fēng)險(xiǎn)。茶企物流信息平臺(tái)主要包括兩大部分：第一部分為整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的各個(gè)節(jié)點(diǎn)間的信息交互部分；第二部分為茶企與各個(gè)節(jié)點(diǎn)間的信息交互部分。其中，第二部分可以利用局域網(wǎng)架構(gòu)來構(gòu)建，加強(qiáng)茶企與代理商、零銷商等之前的物流信息交互，盡可能的消除物流信息不對(duì)稱。對(duì)于第一部分的構(gòu)建則是當(dāng)前工作的重點(diǎn)，把供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間的信息交互系統(tǒng)構(gòu)建放在工作的主要位置。

3.2.2 發(fā)揮配送中心作用

近年來，現(xiàn)代物流業(yè)快速發(fā)展，物流配送中心功能實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步拓展。為了加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，應(yīng)把配送功能、倉儲(chǔ)功能、市場信息搜集功能、零售功能等集成一體化，充分發(fā)揮物流配送中心的功能，補(bǔ)充茶企補(bǔ)貨信息短板缺陷。特別是茶企存在補(bǔ)貨信息缺失短板，這就要求茶企與物流配送中心建立良好的合作關(guān)系，利用物流配送中心的市場信息搜集功能、配送功能等搜集整理補(bǔ)貨信息，確保供應(yīng)鏈中的下游節(jié)點(diǎn)向上游節(jié)點(diǎn)發(fā)出的要貨信息得以暢通的傳達(dá)。此外，也要發(fā)揮好物流配送中心的倉儲(chǔ)功能解決茶葉產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)。

3.2.3 再造彈性化供應(yīng)鏈

當(dāng)前茶葉市場需求前景不太樂觀，這種情況下，目標(biāo)消費(fèi)市場開發(fā)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)成為茶企發(fā)展的關(guān)鍵。為支持茶企商流，應(yīng)當(dāng)再造彈性化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。如何增強(qiáng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的彈性化呢？首先，充分發(fā)揮物流信息平臺(tái)職能，減少供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的節(jié)點(diǎn)，降低協(xié)調(diào)的次數(shù)。其次，增強(qiáng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的物流信息系統(tǒng)功能，借助這一功能彌補(bǔ)信息不充分這一短板。

3.2.4 完善倉儲(chǔ)設(shè)施資源配置

完善倉儲(chǔ)設(shè)施資源配置，建立一個(gè)有時(shí)效性的“原路返回”倉儲(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)，為退貨的逆向供應(yīng)鏈管理提供有力支撐。倉儲(chǔ)設(shè)施資源配置的有效措施包括：第一，對(duì)倉儲(chǔ)空間功能區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，設(shè)置一個(gè)單獨(dú)的接收退貨功能區(qū)域；第二，采用條形碼技術(shù)，跟蹤記錄物流信息，使退貨物流信息有效對(duì)接退貨管理流程；第三，借助物流信息系統(tǒng)這一平臺(tái)實(shí)現(xiàn)茶企與運(yùn)輸單元的無縫銜接。

3.2.5 對(duì)核心企業(yè)建立管控機(jī)制

從整體視角看，核心企業(yè)在整個(gè)茶葉供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的職能定位十分重要，如果忽略核心企業(yè)的價(jià)值作用，可能背離供應(yīng)鏈管理的核心宗旨。為此，要建立以茶企為核心的企業(yè)管控機(jī)制，保障茶企物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制建設(shè)順利，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)核心企業(yè)物流信息的跟蹤監(jiān)管，全過程的動(dòng)態(tài)管控核心企業(yè)物流信息，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中的不安因素，避免釀成不可挽回的損失。

4 結(jié)論

綜上所述，供應(yīng)鏈管理理念要求縱觀整個(gè)茶葉行業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，針對(duì)全供應(yīng)鏈的物流風(fēng)險(xiǎn)，即滯銷風(fēng)險(xiǎn)、退貨風(fēng)險(xiǎn)、補(bǔ)貨風(fēng)險(xiǎn)，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，對(duì)物流風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全過程的動(dòng)態(tài)管控，把控住物流風(fēng)險(xiǎn)。因此，要建立茶企物流信息平臺(tái)，加快退貨、補(bǔ)貨等物流信息的流通速度，實(shí)現(xiàn)物流信息共享，為物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警創(chuàng)造有利條件。