李 雪

(武昌理工學(xué)院,湖北武漢 430223)

茶文化旅游是以茶園為基礎(chǔ),通過(guò)對(duì)茶園的規(guī)劃及設(shè)計(jì),繼而將茶園風(fēng)光、茶葉、鄉(xiāng)土文化等元素融合到了一起,大力開(kāi)發(fā)利用茶資源,調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),改善茶種植地區(qū)的生態(tài)環(huán)境,從而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,這對(duì)發(fā)展茶文化旅游有重要意義。但是,利用茶園發(fā)展茶文化旅游是一種新型旅游形式,在我國(guó)還處于起步階段,雖然一些主要產(chǎn)茶區(qū)在建設(shè)茶園的時(shí)候投入了大量的人力和物力,但在茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)上還是存在很多問(wèn)題,從而導(dǎo)致很多茶園規(guī)劃存在雷同的問(wèn)題。有些地區(qū)的茶園甚至是直接剽竊其他地區(qū)的規(guī)劃,影響了茶文化旅游的發(fā)展。因此,發(fā)展以茶園觀光旅游為基礎(chǔ)的茶文化旅游,首先要解決好茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的問(wèn)題,只有好的規(guī)劃設(shè)計(jì),才能夠推動(dòng)茶文化旅游的發(fā)展。

1 茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)及其價(jià)值

1.1 茶園設(shè)計(jì)內(nèi)涵

茶園的設(shè)計(jì)是指以當(dāng)?shù)刈匀粭l件為基礎(chǔ),主要從茶園基礎(chǔ)建設(shè)、景觀建筑以及自然、人文風(fēng)光等方面來(lái)進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)將賦予茶園更多的功能,改變茶園以前單純的種植茶樹(shù)、生產(chǎn)茶葉的功能,使茶園成為一個(gè)生態(tài)旅游基地,在保證茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)之上進(jìn)一步挖掘其內(nèi)在的價(jià)值。茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)具體包含兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是利用自然環(huán)境元素來(lái)設(shè)計(jì)。所謂的自然環(huán)境指的是產(chǎn)茶區(qū)域當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件,要規(guī)劃設(shè)計(jì)茶園,則必須要把當(dāng)?shù)氐淖匀辉刈鳛橹饕脑?也是設(shè)計(jì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。首先是茶園的地形,作為設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)和骨架,地形類型對(duì)茶園景觀的布局、構(gòu)成都會(huì)產(chǎn)生重要影響。其次是水體,茶園景觀設(shè)計(jì)中,水體是一個(gè)變化的元素,水能夠豐富茶園的景觀,還能夠起到調(diào)節(jié)茶園氣候的作用。

第三是茶葉植被,茶樹(shù)作為一種四季常青的植物,其天然綠色氣息給人強(qiáng)有力的生命氣息,茶園植被規(guī)劃設(shè)計(jì)能夠提升茶園的觀賞價(jià)值,還能夠起到調(diào)節(jié)小范圍氣候、溫度,甚至還能夠起到軟化建筑空間的作用。二是設(shè)計(jì)茶園的人文景觀。茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)雖然以利用自然元素為主,但不能忽略人文景觀的設(shè)計(jì)。比如說(shuō)茶園里觀光的道路,是聯(lián)系整個(gè)茶園的橋梁,可以依照區(qū)域和功能來(lái)劃分茶園；其次是茶園的景觀建筑,主要表現(xiàn)了地域特色、民族特色,無(wú)論是管理和服務(wù)類建筑,還是其他類建筑,都應(yīng)該重視其風(fēng)格設(shè)計(jì),這樣才能夠?yàn)椴鑸@增添色彩,賦予茶園更多的人文情懷,使茶園更美觀。除此之外,人文元素規(guī)劃設(shè)計(jì)還包含了茶園設(shè)施方面的規(guī)劃,比如說(shuō)茶園的交通設(shè)施、內(nèi)部服務(wù)場(chǎng)所、燈光及裝飾設(shè)計(jì)等方面。

1.2 茶園景觀設(shè)計(jì)的價(jià)值

茶園景觀設(shè)計(jì)價(jià)值主要包含兩個(gè)方面：一是茶文化傳承價(jià)值。茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)不能脫離茶文化基礎(chǔ),整個(gè)設(shè)計(jì)必須是圍繞茶這一主題元素來(lái)進(jìn)行,只有這樣才能夠?qū)⒉栉幕呢S富內(nèi)涵表現(xiàn)出來(lái),因而要重視當(dāng)?shù)夭栉幕厣鞍l(fā)展歷程,使游客對(duì)當(dāng)?shù)貧v史和茶文化有更深層次的了解,有利于推動(dòng)茶文化的傳承、傳播。二是茶葉的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。茶園增加景觀設(shè)計(jì)就是為了開(kāi)展茶文化旅游,因而會(huì)提升茶園的經(jīng)濟(jì)效益。三是生態(tài)價(jià)值。茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程中,應(yīng)該在茶園的生態(tài)效益上大做文章,要凸顯茶的綠色、健康屬性,要將整個(gè)茶園打造成為一個(gè)集合了所有生態(tài)元素的整體,這樣有利于促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)能夠良性運(yùn)轉(zhuǎn),保證茶園和周圍的環(huán)境形成一個(gè)協(xié)調(diào)的整體,

2 茶園生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)相關(guān)要求

當(dāng)前茶園在規(guī)劃設(shè)計(jì)的過(guò)程中,因?yàn)闆](méi)有完善的設(shè)計(jì)理念,而且設(shè)計(jì)定位也不清晰,設(shè)計(jì)時(shí)只想到了表面問(wèn)題,設(shè)計(jì)出來(lái)的東西缺少了文化內(nèi)涵。不僅如此,在建設(shè)茶園的過(guò)程中,設(shè)計(jì)者也沒(méi)有意識(shí)到茶園的生態(tài)景觀設(shè)計(jì)對(duì)整個(gè)茶園旅游活動(dòng)開(kāi)展的價(jià)值和重要意義。因此,茶園生態(tài)設(shè)計(jì)的品質(zhì)上和完善性與發(fā)展茶文化旅游都還有很大的差距。

除此之外,隨著茶文化旅游的興盛,對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)的要求越來(lái)越高。在如今的茶文化旅游中,人們需要看到茶園生態(tài)設(shè)計(jì)理念,尤其是要把綠色設(shè)計(jì)理念融入其中,這是茶園建設(shè)的重要要求。但是,從當(dāng)前茶園中茶文化旅游的發(fā)展情況來(lái)看,很多設(shè)計(jì)者并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到茶園建設(shè)主要目的是在于維護(hù)整個(gè)茶園的生態(tài)性,無(wú)論什么設(shè)計(jì)都要保證盡可能的維護(hù)茶園的生態(tài)平衡。從當(dāng)前茶園生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)情況來(lái)看,許多設(shè)計(jì)者多是站在提升茶園經(jīng)濟(jì)效益的角度來(lái)設(shè)計(jì),并沒(méi)有考慮到對(duì)茶原生態(tài)的綜合性保護(hù)。從具體的設(shè)計(jì)元素來(lái)看,很多茶園使用了過(guò)多的人造元素,導(dǎo)致茶園整體設(shè)計(jì)不夠協(xié)調(diào),沒(méi)有形成一個(gè)整體。隨著對(duì)茶文化宣傳增多,茶文化體系也不斷成熟,所以在整個(gè)體系中也包含了獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念。這些理念體現(xiàn)了茶文化體系的成熟,同時(shí)也闡述了茶文化的價(jià)值和內(nèi)涵。作為一個(gè)獨(dú)立的文化體系,茶文化元素在開(kāi)展社會(huì)活動(dòng)過(guò)程中處于基礎(chǔ)地位。當(dāng)然,在茶園生態(tài)設(shè)計(jì)中,如果能夠做到和茶園自身的風(fēng)格完美匹配,使得設(shè)計(jì)元素和茶園風(fēng)格更協(xié)調(diào),保證茶園能夠應(yīng)用到各類元素,就是一種好的設(shè)計(jì)。對(duì)于茶園觀賞來(lái)說(shuō),最能夠描述茶園經(jīng)濟(jì)價(jià)值元素則將生態(tài)設(shè)計(jì)理念融入到設(shè)計(jì)過(guò)程中去。目前茶園設(shè)計(jì)最具體的切入點(diǎn)就是對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù),以及運(yùn)用各類理念和內(nèi)涵。對(duì)于設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō),既要重視設(shè)計(jì)元素,也要重視設(shè)計(jì)理念,只有充分考慮將二者融合,才能夠時(shí)茶園設(shè)計(jì)達(dá)到理想的效果。

3 茶園規(guī)劃提升茶文化旅游策略分析

3.1 秉承“生態(tài)、人文”設(shè)計(jì)原則

前文已經(jīng)分析,茶園規(guī)劃對(duì)茶文化旅游有著非常重要的影響。茶園規(guī)劃不僅涉及到景觀設(shè)計(jì)方面的專業(yè)知識(shí),還涉及到文化、生態(tài)以及美學(xué)等方面的內(nèi)容。因此,在茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程中,應(yīng)該重視茶園的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境。首先要秉持生態(tài)優(yōu)先的設(shè)計(jì)原則。設(shè)計(jì)者要依據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦巍夂?、水文等自然條件,選擇與茶樹(shù)向匹配的植物景觀,要統(tǒng)籌規(guī)劃茶園景觀,使茶園的景觀布局和茶園自然景色完美契合。其次是要把茶園的自然景色和人文景色結(jié)合在一起,但核心仍然是茶葉。與此同時(shí),還要把地域、風(fēng)俗、歷史等方面內(nèi)容融入設(shè)計(jì)中,讓整個(gè)茶園不僅帶給人視覺(jué)沖擊力,還帶給人文化吸引力。

3.2 突出“山水茶園”規(guī)劃布局

茶文化旅游的興起,主要源于人們對(duì)原生態(tài)的追求,茶園能夠滿足游客回歸大自然的需求。因此,在規(guī)劃和設(shè)計(jì)茶園時(shí),要充分考察茶園的選址。一般來(lái)說(shuō),大面積的茶樹(shù)生長(zhǎng)需要足夠的水源,所以一般大型茶園的水源都比較充足。因此,規(guī)劃者需要將茶園所有的自然和人文元素都包含在內(nèi),尤其要注意尊重茶園的原始自然環(huán)境,讓游客在茶園中體驗(yàn)到原始的山水格局,從而產(chǎn)生更多的認(rèn)同感以及歸屬感。同時(shí),設(shè)計(jì)者還可以運(yùn)用設(shè)計(jì)學(xué)中的一些專業(yè)手法,從而營(yíng)造出多元化、多層次的景觀,把茶樹(shù)、山水、農(nóng)舍、田園等元素融合到一起。除此之外,設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時(shí)還需要考慮到當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史文化,可以保留一些原來(lái)就有的人文景觀,還要去理清當(dāng)?shù)夭鑸@的歷史脈絡(luò),要在設(shè)計(jì)規(guī)劃中凸顯民族風(fēng)色、農(nóng)耕文化特點(diǎn),讓山水人文景觀成為茶園的主要景觀元素,讓游客既能看到原生態(tài)茶園風(fēng)光,又能感受豐富的茶文化內(nèi)涵。

3.3 采用“兩段式”設(shè)計(jì)手法

茶園所占的面積一般都比較大,所以一般都沒(méi)有土地閑置因素。因此,在規(guī)劃設(shè)計(jì)茶園時(shí),規(guī)劃設(shè)計(jì)比較開(kāi)放。但是,對(duì)設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō),必須要重視科學(xué)的劃分空間,在設(shè)計(jì)各類景觀的時(shí)候一定要重視景觀排序,保證有邏輯性,不能隨意散布。茶園景觀設(shè)計(jì)可以采用傳統(tǒng)園林設(shè)計(jì)中經(jīng)常用到的“兩段式”的設(shè)計(jì)手法,也就是采用的序景—起景觀—轉(zhuǎn)景—高潮——尾景這樣一種排序方式,從而保證整個(gè)茶園的景觀開(kāi)合起伏、錯(cuò)落有序,給人一種層次感。除此之外,茶園最主要的景觀就是大面積的茶樹(shù)、茶葉、茶花,還有園藝栽培和茶葉采摘。因此,在規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候,必須要考慮到景觀的主次問(wèn)題,要保證既能夠凸顯茶園的主題景觀,又能夠表現(xiàn)出其他景觀的烘托作用,要讓整個(gè)茶園的景觀錯(cuò)落有致、層次鳳鳴。設(shè)計(jì)者在規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候,可以借鑒傳統(tǒng)園林景觀的設(shè)計(jì)手法,比如說(shuō)框景、對(duì)景等,把茶樹(shù)和茶葉放在主要地位。另外,規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候還應(yīng)該考慮到根據(jù)不同的功能來(lái)劃分茶園區(qū)域,利用漏景或者是隔景的設(shè)計(jì)方式,使整個(gè)茶園景觀有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力和空間對(duì)比感,從而達(dá)到凸顯整個(gè)茶園文化內(nèi)以及不同區(qū)域不同景觀的設(shè)計(jì)目的。

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