余永國(guó)

（賀州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣西 賀州542813）

節(jié)瓜又名毛瓜，在不少地區(qū)也稱(chēng)為北瓜。從草本生物生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)看，節(jié)瓜屬于葫蘆科，在界內(nèi)也被看作是冬瓜的變種。具體來(lái)看，節(jié)瓜主要產(chǎn)于我國(guó)南方地區(qū)，尤其是在嶺南一帶，相關(guān)的栽培技術(shù)及其歷史比較悠久。譬如在我國(guó)廣東、廣西、海南等地，栽培面積比較大，屬于特產(chǎn)蔬菜之一。從節(jié)瓜生長(zhǎng)特性來(lái)看，它的根系比較強(qiáng)，但不如南瓜。再者就是，分枝力強(qiáng)，果實(shí)較小，成熟時(shí)皮糙毛硬。該植物的最大食用價(jià)值，即清熱、解暑、利尿、消腫。因?yàn)楣?jié)瓜的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣候條件的要求比較高，包括溫度和光照等。既往諸多實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)可以表明，在20～30℃條件下，節(jié)瓜生長(zhǎng)速度要明顯快些，而所處溫度低于15℃，生長(zhǎng)發(fā)育相對(duì)較慢。筆者在賀州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所通過(guò)幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出一套節(jié)瓜雜交制種高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 雜交制種技術(shù)與節(jié)瓜品種選擇

所謂雜交制種技術(shù)，主要是基于選擇育種。具體來(lái)看，就是對(duì)現(xiàn)有品種群體中出現(xiàn)的自然變異予以鑒定，包括性質(zhì)、形狀等。在方法選擇上，通常都是通過(guò)對(duì)多種不同品種來(lái)比較試驗(yàn)。以本文研究的節(jié)瓜為例，一般可通過(guò)比較試驗(yàn)或者區(qū)域試驗(yàn)以及生產(chǎn)試驗(yàn)等，來(lái)探尋出能夠培育新品種的最佳途徑?？傮w來(lái)講，雜交制種通過(guò)不同品種間雜交來(lái)獲得雜種，并通過(guò)對(duì)雜種后代予以選擇、鑒定、培育（同上），最終產(chǎn)生了新的品種。從技術(shù)的角度來(lái)看，就是通過(guò)人工雜交和選擇，人為性、意識(shí)性地將不同親本的理想基因組合在一起，以期創(chuàng)造出更加優(yōu)質(zhì)的資源、優(yōu)良的品種。

關(guān)于節(jié)瓜品種，本文介紹的屬于一種水果型節(jié)瓜品種，同時(shí)也是近2～3a引領(lǐng)種植新潮流的代表。目前節(jié)瓜市場(chǎng)行情比較穩(wěn)定，并且呈現(xiàn)為多元發(fā)展趨向。相應(yīng)的市場(chǎng)需求與消費(fèi)端也變得比較多樣。相對(duì)而言，市場(chǎng)對(duì)于水果型節(jié)瓜的需求一直不斷增長(zhǎng)，尤其是在我國(guó)北方市場(chǎng)，作為南方特色的節(jié)瓜，市場(chǎng)份額也在逐漸攀升。與此同時(shí)，以廣西為首的南方多個(gè)省市，當(dāng)?shù)乜蒲性貉邪l(fā)也越來(lái)越傾向于該領(lǐng)域。因?yàn)樗凸?jié)瓜迎合了大眾市場(chǎng)，并且本身也屬于瓜類(lèi)育種的亮點(diǎn)，嫩如黃瓜、老若冬瓜，物盡其用。

當(dāng)然，水果型節(jié)瓜品種也是比較多的，比如近幾年在市面上常見(jiàn)的一些，包括像大七星節(jié)瓜、寶玉節(jié)瓜、莞研1號(hào)、鴻星節(jié)瓜等。故此，本文則是以鴻星節(jié)瓜為例，并結(jié)合賀州地區(qū)有關(guān)單位的一些試驗(yàn)數(shù)據(jù)，圍繞著雜交制種高產(chǎn)栽培技術(shù)做進(jìn)一步總結(jié)歸納。

2 播種育苗

鴻星節(jié)瓜，早熟、抗病性比較強(qiáng)，適合春季和夏播種。該品種，瓜型近圓筒型，果肉呈白色。成熟期，果實(shí)長(zhǎng)度在18cm 左右，350～450g不等。對(duì)于播種土壤也有一定的要求，即要選擇在肥沃排灌方便的沙壤土來(lái)栽培。結(jié)合廣西賀州地區(qū)的氣候情況來(lái)看，比較適合在1—7月份播種。定植200～300株/667m2為宜。需要格外注意的是，應(yīng)避免與其他葫蘆科植物連作。

2.1 基質(zhì)消毒

首先要用70% 的百菌清可濕性粉劑 600倍液，并且要加上50g/L敵殺死乳油2500倍液。將以上做均勻處理，之后即可正常噴施在基質(zhì)上，以此來(lái)進(jìn)行消毒操作。在噴施的同時(shí)，也要對(duì)土層翻作。

2.2 裝盤(pán)

結(jié)合賀州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的部分試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，在穴盤(pán)育苗環(huán)節(jié)，需選用72穴穴盤(pán)。穴盤(pán)的規(guī)格，以3cm×3cm×5cm 為準(zhǔn)。待基質(zhì)一直保持潮濕的狀態(tài)。在播種完后，用水澆透穴盤(pán)。盤(pán)裝滿(mǎn)后，無(wú)須鎮(zhèn)壓，只需要選擇一些木條輕輕將其上方抹平即可。

2.3 打孔與苗床

將上述裝完的多個(gè)穴盤(pán)疊加處理，高度控制在50cm左右。此環(huán)節(jié)需要特別注意的是，穴盤(pán)與穴盤(pán)之間要對(duì)齊，并且需要在最上方的穴盤(pán)處放置一塊硬板，然后均勻往下壓，壓出1.2cm 左右的深度，作為種孔。然后就是苗床準(zhǔn)備，具體需要根據(jù)同時(shí)期賀州當(dāng)?shù)氐臏囟纫约皾穸惹闆r。考慮到開(kāi)春季節(jié)氣溫相對(duì)較低一些，故一般都是在溫室大棚內(nèi)來(lái)做苗床。

2.4 處理種子并播種

界內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士也都很清楚，節(jié)瓜種子發(fā)芽并不是很整齊，所以，在育苗階段需要做好催芽工作。具體來(lái)看，可以將該品種節(jié)瓜種子先放置在 50℃左右的溫水中，浸泡3～5h。之后將其晾干，然后再放在 30℃左右的恒溫條件下，以此來(lái)催芽。待絕大部分的節(jié)瓜種子芽長(zhǎng)高至0.5cm 的時(shí)候，即可播種。播種最佳時(shí)間春播在2下旬—3月初，秋播在6月下旬—7月上旬。為了使父母本花期相遇或者使父本能盡早提供足夠的雄花，一般父本要比母本提前5～7d播種。育苗時(shí)苗床長(zhǎng)度以15～20m為宜，苗床寬1.5m即可。以人工點(diǎn)好穴盤(pán)。每處穴盤(pán)1～2粒種子即可，填滿(mǎn)基質(zhì)，輕輕抹平。點(diǎn)種的深度以1.5cm最佳。

2.5 播種后的管理

待播種后，需要將穴盤(pán)整齊的放置在溫室大棚內(nèi)，并盡快用塑料薄膜將其覆蓋。以晴天為例，需要上午噴水（噴霧型），以此來(lái)保持土壤土層的濕潤(rùn)度。待澆水之后，從中午開(kāi)始，需要通風(fēng)通氣，以此來(lái)將溫室大棚內(nèi)的濕氣排出。一般從3月中旬開(kāi)始，節(jié)瓜出苗。此時(shí)，當(dāng)?shù)匕滋鞙囟扰c前個(gè)月相比，也升高許多。故此，需要對(duì)溫濕度加強(qiáng)控制。白天溫度應(yīng)控制在25℃左右，最高不要超過(guò)28℃；到了夜間溫度應(yīng)當(dāng)控制在17℃左右，前后不要差2℃。期間，還需要注意苗期水分。待出苗10d后，也就是到了3月的下旬，需要噴施磷酸二氫鉀。待苗長(zhǎng)有3～4片真葉時(shí)，即可移栽。

3 移栽方法

對(duì)于節(jié)瓜的移栽，以1200～1500株/667m2為準(zhǔn)。對(duì)于株行距，為30cm×50cm。 對(duì)于移栽的時(shí)間，正如前文所述，在賀州地區(qū)，該品種一般都是4月中下旬。當(dāng)幼苗出現(xiàn)3～4片葉，即苗嶺達(dá)到30d后，即可定植。定植時(shí)父母本比例一般是1∶5，即種1行父本可種2行母本。

3.1 準(zhǔn)備地塊

春播整地時(shí)需要施腐熟豬牛糞1000～1500kg/667m2，過(guò)磷酸鈣15kg，該環(huán)節(jié)完成后，再選用地膜起壟鋪膜，幅寬90cm，待將膜鋪好后，即可安裝其他滴灌設(shè)施，在第一時(shí)間滴水12h左右。

3.2 澆起苗水

此環(huán)節(jié)需要在正式移栽之前來(lái)完成，即移栽前1d澆足起苗水。此外，在移栽的同時(shí)，也要將穴盤(pán)運(yùn)至到大田內(nèi)，運(yùn)輸過(guò)程中避免出現(xiàn)擠壓的情況。

3.3 開(kāi)始打穴移栽

對(duì)于移栽穴的深度有一定要求，即穴的深度控制在5～6cm 為宜，按照1膜2行的標(biāo)準(zhǔn)。在起苗這一環(huán)節(jié)，手輕壓穴盤(pán)底部。待連同基質(zhì)一起放入穴內(nèi)后，再用細(xì)土將其壓實(shí)。以上全部完成后，第一時(shí)間澆緩苗水。

4 田間管理與病蟲(chóng)害防治

對(duì)于移栽后一段時(shí)間內(nèi)，田間的管理與防護(hù)，關(guān)鍵體現(xiàn)在2方面內(nèi)容。

4.1 肥水管理

具體來(lái)看，該水果型品種節(jié)瓜在定植之后，最需要注意的就是水肥管理。簡(jiǎn)單來(lái)理解，就是追肥。追肥的時(shí)間點(diǎn)要把控好，在開(kāi)花之前應(yīng)少施，在開(kāi)花后多施。具體來(lái)看，在幼苗期，每周施肥1次即可，以10% 的人糞尿?yàn)橹鳎淮炻诤?，每周施?～2次，以20% 濃度的人糞尿?yàn)橹?；待開(kāi)花期，每周2次，30% 的人糞尿；待結(jié)果后，1～2周施肥1次，具體因情況而定，濃度為50% 的人糞尿。需要注意的是，施肥應(yīng)配合一定比例的磷鉀肥，10kg/667m2左右。

4.2 病蟲(chóng)害防治

需遵從八字原則，即“預(yù)防為主、綜合防治”。

常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有4種2類(lèi)：蚜蟲(chóng)和薊馬，屬于第1類(lèi)；第2類(lèi)則是青蟲(chóng)和黑頭蟲(chóng)。對(duì)于第1類(lèi)蟲(chóng)害的治理，有多種藥劑可供選擇。分別是5% 的氟蟲(chóng)氰懸浮劑2500倍液、0.3% 的印楝素乳油 800倍液、5% 的呲丁乳油1500倍液。每隔5～7d噴1次。對(duì)于以上3種藥液，可輪換間斷使用，這樣可最大限度避免各類(lèi)害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。

常見(jiàn)的病害，主要有白粉病和霜霉病、細(xì)菌性角斑病及炭疽病等。對(duì)于白粉病，可用10% 的腈菌唑乳油1500倍液 ，或者也可選用 25% 的乙嘧酚懸浮劑 1000倍液 。需要在發(fā)病初期就即刻噴藥，連續(xù)噴藥1個(gè)月，每隔10d噴1次即可；霜霉病，賀州地區(qū)選用比較多的就是 72% 的霜脲錳鋅可濕性粉劑 800倍液。在使用規(guī)格上，按照 70L/667m2的標(biāo)準(zhǔn)量來(lái)進(jìn)行，與上述一樣，每隔10d噴1次，根據(jù)病情的程度，適當(dāng)多 1～2次皆可。除此之外，還可直接用 68% 的精甲霜.錳鋅水分散粒劑。使用劑量/標(biāo)準(zhǔn)為100～120g 配65kg 左右的噴霧；細(xì)菌性角斑病，在用藥方面，標(biāo)準(zhǔn)為2% 的春雷霉素150～170mL/667m2，配60～80L 左右的水。在病害初期，先進(jìn)行一次。從次日起，1周?chē)娝?次，持續(xù)1個(gè)月即可；炭疽病防治可用甲霜噁霉靈1000倍液噴施，或用75%百菌清800倍液噴施，噴藥時(shí)注意葉面葉背都要噴濕，這樣防治效果較好。

以上用藥，在實(shí)際使用中，對(duì)具體量的控制要依據(jù)植株的大小而定，植株小時(shí)可適當(dāng)降低用藥量。

5 人工雜交制種

在母本長(zhǎng)至有雌花時(shí)，授粉前要把母本上的雄花全部摘除，早上9∶00—12∶00可以開(kāi)始授粉，選擇離地面70～100cm的雌花開(kāi)始人工授粉，摘父本上的雄花花粉涂到母本雌花的柱頭上，然后用夾子夾住雌花，避免昆蟲(chóng)授粉。一般每株母本授2～3個(gè)瓜即可。

6 采收

節(jié)瓜從開(kāi)花之日算起，一般40～50d內(nèi)，會(huì)成熟。對(duì)于采收階段，同樣很重要。需要等到瓜皮上布滿(mǎn)白粉或者是瓜皮上的毛絨褪掉之后，再采收。

存放7～10d后即可破瓜摳出種子。漚2d用水洗凈，曬干收種子即可。

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