關(guān)于發(fā)展低碳畜牧業(yè)的意義及策略分析

（大安市牧業(yè)管理局胚胎移植中心，吉林大安 131300）

1 前言

目前，低碳型的、環(huán)保型的畜牧業(yè)發(fā)展與建設(shè)模式逐漸得到了關(guān)注，開始被人們重視、接受并得到應(yīng)用。所謂低碳畜牧業(yè)，就是在可持續(xù)發(fā)展思想與理念的指導(dǎo)下，按照低能耗、低污染、低排放的模式發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)的一種新型模式。低碳畜牧業(yè)的實(shí)質(zhì)是提高能源的利用效率，利用能源技術(shù)的創(chuàng)新，在人類生存發(fā)展觀念轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上，采取產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等各種手段，在畜牧業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)能耗的降低、溫室氣體排放的減少，達(dá)到經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)文明的雙贏狀態(tài)。

2 低碳畜牧業(yè)建設(shè)的現(xiàn)實(shí)意義

2.1 傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展造成的危害

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球每年畜牧業(yè)中畜禽養(yǎng)殖的糞便排泄量在100億噸以上，畜牧業(yè)造成的溫室氣體排放量達(dá)到了溫室氣體總排放量的18%。同時(shí)，畜禽廢棄物、糞尿和污水排放的過程中，污染物業(yè)會(huì)對(duì)空氣、土壤以及水體造成嚴(yán)重的污染，滋生大量的病原微生物給人類的健康造成嚴(yán)重的威脅。而且，糞尿發(fā)酵所形成的硫化氫、氨、甲烷以及二氧化碳和胺類等有機(jī)物同樣也會(huì)加重環(huán)境污染的程度，并逐步地導(dǎo)致畜牧生產(chǎn)力的下降，這種生產(chǎn)力的下降主要集中在畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量方面的下降。

其中畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體主要是來自畜禽的呼吸、排氣、糞便發(fā)酵、和土地使用。而畜牧生產(chǎn)中，沖洗地面、墻壁、尿溝的污水、污物，也是畜牧業(yè)高碳排放量的重要方面。

2.2 低碳畜牧業(yè)是避免環(huán)境與生態(tài)進(jìn)一步惡化的關(guān)鍵

實(shí)際上，在低碳經(jīng)濟(jì)的新形勢下，各行各業(yè)都面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型，畜牧業(yè)同樣也不例外。在保障安全、應(yīng)對(duì)氣候變化、節(jié)能減排、提高收益的各項(xiàng)需求的指引下，低碳的畜牧業(yè)建設(shè)與發(fā)展模式勢在必行。在開展低碳畜牧業(yè)的領(lǐng)域，很多的具體工作模式與思路已經(jīng)得以實(shí)施，如提升畜禽糞便的處理效率與水平，將畜牧業(yè)的排放物加工成有機(jī)肥，減少碳的直接排放量；采用更為有效的污水處理機(jī)制，力求污水還田；利用畜禽的排放物和污水等生產(chǎn)沼氣，做到變廢為寶，提高資源的利用率。整體來看，在低碳畜牧業(yè)的發(fā)展模式下，環(huán)境與生態(tài)的進(jìn)一步惡化問題將會(huì)得到改善，無害化、資源化、高效化和生態(tài)化的低碳畜牧業(yè)，將會(huì)促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展與人們經(jīng)濟(jì)生活水平的提升。

3 發(fā)展低碳畜牧業(yè)的主要策略

3.1 做好區(qū)域的養(yǎng)殖規(guī)劃，重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)

在低碳畜牧業(yè)的發(fā)展模式下，畜牧業(yè)的集約化、規(guī)?；瘜?huì)是大勢所趨，在我國，需要注意將畜牧業(yè)逐步地從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)剝離開來，使畜牧業(yè)成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)體系。在畜牧生產(chǎn)的過程中，重視養(yǎng)殖聚集區(qū)周邊的環(huán)境的保護(hù)與監(jiān)測。具體來說，可以考慮以下幾個(gè)途徑：

第一，根據(jù)區(qū)域內(nèi)的土地面積進(jìn)行載畜量的規(guī)劃。簡單地說，就是以畜牧生產(chǎn)的糞便產(chǎn)量與可施用的農(nóng)田面積為基礎(chǔ)，確定畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模。當(dāng)然還要結(jié)合一些區(qū)域內(nèi)的草原植被資源、交通運(yùn)輸條件、糧食供應(yīng)情況、人力資源等因素，在綜合考量的基礎(chǔ)上，制定區(qū)域內(nèi)的畜牧業(yè)發(fā)展與建設(shè)規(guī)劃。

第二，根據(jù)區(qū)域土地面積中最大的氮（N）、磷（P）含量進(jìn)一步的確立養(yǎng)殖規(guī)劃。即以畜禽糞便可提供的氮磷量、無機(jī)化肥可提供氮磷量為基礎(chǔ)，制定出單位土地面積的最大畜禽載畜量。

3.2 加強(qiáng)畜禽排放物的管理，做到變廢為寶

前面已經(jīng)提到了，畜牧業(yè)生產(chǎn)中，畜禽糞便及各類排放物是畜牧業(yè)產(chǎn)生溫室氣體的重要來源。改革開放以來，因?yàn)榛十a(chǎn)品的大量應(yīng)用，使得傳統(tǒng)的禽畜排放物—農(nóng)家肥的應(yīng)用和需求量越來越小。當(dāng)然這也和畜牧糞便運(yùn)輸困難、肥力不穩(wěn)定以及微量礦物元素蓄積等問題有一定的關(guān)系。但是畜牧排放物形成的有機(jī)肥料與無機(jī)化肥相比，其營養(yǎng)更為全面，在改善土壤物理結(jié)構(gòu)與提高肥力等方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。因此，在畜牧業(yè)的低碳發(fā)展模式中一定要與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合，通過加強(qiáng)畜禽糞便肥料高效生產(chǎn)的研究力度，通過農(nóng)家肥的深加工，提升肥料的運(yùn)輸便利性?？梢钥紤]在畜牧業(yè)生產(chǎn)的集約區(qū)，建立封閉式的糞便生產(chǎn)環(huán)境，利用先進(jìn)的科技手段變廢為寶，生產(chǎn)出更適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料，促進(jìn)畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的雙向、共贏發(fā)展。

3.3 調(diào)整飼料配方，減少氮磷的排放

在傳統(tǒng)的畜牧生產(chǎn)中，禽畜排泄與生產(chǎn)中的廢物氮、磷、銅、鋅的含量較高，長期的積累很容易造成生態(tài)破壞和污染。在低碳畜牧的建設(shè)下，可以通過在飼料方面做好管控，實(shí)現(xiàn)對(duì)這一問題的解決，通過降低飼料中的氮、磷等元素的水平、提高飼料的轉(zhuǎn)化效率等，減少這類污染物的排放。如一般在畜牧業(yè)生豬的養(yǎng)殖中，一般生豬僅能利用其飼料中氮磷總量的30%-50%，而其未被利用的部分則通過糞便、尿液等排出體外。因此可以考慮采用氨基酸小腸表觀消化率來計(jì)算與量化出合理的飼料蛋白質(zhì)指標(biāo)，盡可能地降低飼料的氮磷指標(biāo)，提高氮磷的利用率，從而有效地減少了飼料無機(jī)磷或有機(jī)磷的投入，進(jìn)而減少這類物質(zhì)的大量排放，降低對(duì)環(huán)境的污染程度。

4 結(jié)語

總的來說，低碳畜牧業(yè)是未來畜牧業(yè)的發(fā)展的趨勢，也是保證畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要手段。在實(shí)際的工作中，要以發(fā)展低碳畜牧業(yè)為契機(jī)，不斷地進(jìn)行技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，為環(huán)境的保護(hù)和經(jīng)濟(jì)效益的提升找到最佳的結(jié)合點(diǎn)。

[1] 李慶東.大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖引領(lǐng)低碳畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[J].當(dāng)代畜牧，2015，（14）：46-47.

[2] 歐陽春梅.發(fā)展低碳畜牧業(yè)勢在必行[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2013，28（3）：54-55，59.

[3] 張琳.加強(qiáng)養(yǎng)殖污染治理 大力發(fā)展低碳畜牧業(yè)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)（上半月刊），2011，17（3）：24-26.