吳聲敢，柳新菊，安雪花，呂露，王菲迪，趙學(xué)平

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室省部共建培育基地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留檢測 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 杭州 310021)

草莓果實(shí)色澤艷麗、柔軟多汁、酸甜可口、香味濃郁、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。近年來，浙江省通過擴(kuò)大設(shè)施栽培、推廣優(yōu)良品種、加強(qiáng)品牌營銷等舉措，促進(jìn)了草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2013年，全省草莓栽培面積為0.53萬hm2，產(chǎn)量10多萬t，產(chǎn)值10億元以上[1]。草莓產(chǎn)業(yè)已成為浙江省高效特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，部分縣(市、區(qū))已經(jīng)把草莓產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村振興的主要手段。

目前，浙江省草莓以大棚栽培為主。由于大棚是一個(gè)封閉或半封閉的生態(tài)系統(tǒng)，環(huán)境相對穩(wěn)定，溫濕度高，利于病蟲發(fā)生。據(jù)調(diào)查，浙江省草莓病害主要有16種、蟲害18種[1]。若不進(jìn)行防治，將嚴(yán)重影響草莓產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治勢在必行。但由于安全意識(shí)不強(qiáng)和科學(xué)用藥知識(shí)缺乏，種植戶往往根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或農(nóng)資經(jīng)營店的推薦進(jìn)行病蟲害防治，防治手段單一且化學(xué)農(nóng)藥使用不規(guī)范，易對草莓質(zhì)量安全帶來極大的安全隱患。據(jù)江景勇等[2]報(bào)道，在臺(tái)州市采集的67個(gè)草莓樣品中，有59個(gè)樣品檢出農(nóng)藥殘留(占88.1%)，并檢出農(nóng)藥19種。其中3個(gè)樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為烯酰嗎啉(2個(gè))和嘧菌環(huán)胺(1個(gè))，超標(biāo)率為4.5%。為促進(jìn)浙江省草莓健康發(fā)展，保障草莓質(zhì)量安全，現(xiàn)就浙江省大棚草莓主要病蟲為害癥狀作一介紹，并結(jié)合多年的試驗(yàn)示范及生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)研體會(huì)，對大棚草莓主要病蟲害綠色防控技術(shù)模式和具體技術(shù)措施進(jìn)行探討，以期為浙江省草莓安全生產(chǎn)提供一些借鑒和幫助。

1 主要病蟲害為害癥狀

1.1 病害

1.1.1 白粉病

白粉病是草莓種植區(qū)普遍發(fā)生的一種病害，主要侵害葉片、果實(shí)、花、果梗，葉柄和匍匐莖很少受害。發(fā)病初期，葉背局部出現(xiàn)薄薄的白色菌絲層。后期葉背產(chǎn)生一層薄霜似的白色粉狀物，葉片上產(chǎn)生大小不等的暗色污斑?；ɡ?、花染病，花瓣呈粉紅色，花蕾不能開放。果實(shí)染病，幼果不能正常膨大，干枯；若后期受害，果面覆一層白粉[3-4]。

1.1.2 灰霉病

灰霧病是草莓生產(chǎn)中普遍發(fā)生的重要病害之一，主要為害花器、果實(shí)，也侵染果柄、葉和葉柄等。葉片染病初期產(chǎn)生水漬狀病斑，擴(kuò)大后病斑褪綠，呈不規(guī)則形；濕度高時(shí)，產(chǎn)生灰色霉層。葉柄、果柄及匍匐莖染病初期為暗黑褐色油漬狀病斑，常環(huán)繞1周，嚴(yán)重時(shí)受害部位萎蔫、干枯?；ㄆ魅静?，初在花萼上產(chǎn)生暗紅色水漬狀小點(diǎn)，后擴(kuò)展為不規(guī)則病斑，并侵入子房及幼果，呈濕腐狀，濕度大時(shí)產(chǎn)生厚密灰色霉層[3-4]。

1.1.3 炭疽病

炭疽病主要發(fā)生在草莓育苗期的中后期和定植初期。主要為害匍匐莖、葉柄、花莖和短縮莖。匍匐莖、葉柄、葉片染病，初始產(chǎn)生直徑3～7 mm的黑色紡錘形或橢圓形潰瘍狀病斑，稍凹陷；后期擴(kuò)展成環(huán)形圈時(shí)，病斑以上部分萎蔫枯死，濕度大時(shí)可見肉紅色黏質(zhì)孢子堆。母株葉基和短縮莖發(fā)病時(shí)，先是1～2片展開葉失水下垂，傍晚或陰天恢復(fù)正常，隨著病情加重，則全株枯死[3-4]。

1.1.4 黃萎病

黃萎病為真菌性維管束病害，主要為害根部，造成植株黃矮，重者枯死。染病植株新生葉呈黃綠色，扭曲成舟形，3片小葉中往往有1～2片葉變小而形成畸形葉，表面粗糙無光澤；畸形葉多發(fā)生在植株的一側(cè)，呈“半身凋萎”狀，下部葉變黃褐色，上部葉自葉緣開始干枯，直至全株死亡；根系減少，變?yōu)楹诤稚?，甚至腐敗，但中心柱不變色[5]。

1.2 主要蟲害為害癥狀

1.2.1 蚜蟲

為害草莓的蚜蟲主要是棉蚜、桃蚜及草莓根蚜等。蚜蟲大多群集于草莓幼葉葉柄、葉背、嫩心、花序和花蕾等部位，刺吸汁液，使葉片皺縮、卷曲、畸形，嚴(yán)重時(shí)引起葉片枯萎甚至整株死亡。蚜蟲還能傳播病毒病，分泌的蜜露還會(huì)誘發(fā)煤污病[3-4]。

1.2.2 葉螨

為害草莓的葉螨主要有朱砂葉螨(紅蜘蛛)和二斑葉螨(黃蜘蛛)。葉螨為害時(shí)，主要以成、若螨群集在葉背面，吐絲結(jié)網(wǎng)，并以口器刺吸草莓莖葉的汁液。為害初期葉片正面出現(xiàn)針尖大小失綠的黃褐色小點(diǎn)，后期轉(zhuǎn)紫紅褐色，葉片從下往上大量失綠卷縮，嚴(yán)重時(shí)葉片呈鐵銹色，植株如火燒狀，萎縮矮化[6]。

1.2.3 薊馬

為害草莓的薊馬主要有兩種，分別為棕櫚薊馬和煙薊馬。薊馬成蟲和若蟲通過吸食嫩葉、花和幼果的汁液進(jìn)行為害。被害后的嫩葉縮小變厚，葉脈間有灰色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片上卷，頂葉不能展開，植株矮小，發(fā)育不良，或成“無心苗”，幼果彎曲凹陷，畸形，果實(shí)膨大受阻，受害部位發(fā)育不良，種子密集，果實(shí)僵硬[3-4]。

1.2.4 夜蛾類(斜紋夜蛾)

主要以幼蟲咬食葉、蕾、花及果實(shí)。初孵幼蟲在卵塊附近取食，留下葉片表皮，俗稱“開天窗”。2～3齡后分散為害，也僅取食葉肉。4齡后食量大增，將葉片取食成小孔或缺刻，嚴(yán)重時(shí)可吃光葉片，僅留主脈，呈掃帚狀[3-4]。

2 綠色防控技術(shù)

2.1 防控原則

大棚草莓病蟲害綠色防控技術(shù)以“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針為指導(dǎo)，以健康栽培和生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，營造有利于草莓植株生長、不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境，將病蟲害的發(fā)生為害及化學(xué)農(nóng)藥的使用量控制在最低水平，確保草莓質(zhì)量安全。

2.1.1 病害綠色防控技術(shù)模式

預(yù)防+生態(tài)調(diào)控+生物防治+低毒化學(xué)農(nóng)藥防治。

2.1.2 蟲害綠色防控技術(shù)模式

阻隔+誘捕+生態(tài)調(diào)控+生物防治+低毒化學(xué)農(nóng)藥防治。

2.2 農(nóng)業(yè)防控技術(shù)

2.2.1 選擇抗病品種

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品質(zhì)好的抗病品種，如紅頰、章姬、越心等。

2.2.2 壯苗種植

生產(chǎn)上選擇品性純、健壯、無病蟲的草莓苗進(jìn)行定植，有條件的可采用組織培養(yǎng)的草莓脫毒苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)可參考紅頰品種，即葉柄短，具4～6片展開葉，葉大，葉肉厚，葉色濃綠，莖基部直徑0.6～1.0 cm，白根多，根系發(fā)達(dá)。

2.2.3 高畦寬溝

施基肥后，使用開溝機(jī)開溝。按畦高35 cm以上，溝寬30 cm以上，畦寬不少于90 cm(包括溝頂寬30～35 cm)做畦，畦面為弓背形。

2.2.4 合理密植

采用雙行三角形定植，弓背朝溝，壓實(shí)根基部。高大型品種株距22～25 cm，緊湊型品種株距為15～18 cm。

2.2.5 平衡施肥

移栽前15 d施足基肥，即667 m2施商品有機(jī)肥500～1 000 kg，餅肥100 kg。追肥應(yīng)遵循少量多次的原則，以施復(fù)合肥為主，配合施用含微量元素的葉面肥(如磷酸二氫鉀等)。

2.2.6 通風(fēng)控濕

通過滴管進(jìn)行澆水和追肥，避免溝內(nèi)直接灌水而造成濕度過大。采用無滴農(nóng)膜或消霧膜扣棚以降低棚內(nèi)濕度。在大棚內(nèi)放置溫濕度計(jì)，觀察溫度和濕度的變化。當(dāng)棚內(nèi)溫濕度過高時(shí)，要及時(shí)開棚通風(fēng)，控制棚內(nèi)空氣相對濕度處于40%～80%，陰天要通風(fēng)，雨后及時(shí)排水，通風(fēng)換氣。

2.2.7 水旱輪作

提倡與水稻進(jìn)行水旱輪作，但避免與馬鈴薯、番茄、茄子、辣椒等茄科作物輪作。

2.2.8 清潔田園

草莓生長季節(jié)及時(shí)清除病蟲為害的葉片、果實(shí)、病株，帶出田外集中燒毀或深埋，減少病原、蟲源。采收全部結(jié)束后徹底清園，將殘株等移出園外，集中深埋或燒毀，減少病蟲來源，防止傳播。

2.3 物理防控技術(shù)

2.3.1 殺蟲燈誘殺

9—10月宜采用殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾等害蟲，每2～3.3 hm2懸掛1盞，每晚7：00開燈、早6：00關(guān)燈(雨天不開)，及時(shí)清理死亡害蟲[7]。

2.3.2 色板誘殺

草莓定植后，在植株上方30～50 cm處懸掛色板(黃板或藍(lán)板)，以誘殺蚜蟲、薊馬等害蟲。前期每667 m2懸掛3～5片色板，以監(jiān)測蟲口密度，后期視蟲量增至30～40塊。放蜂后需在色板外加網(wǎng)罩，防止蜜蜂粘上。當(dāng)蚜蟲、薊馬粘滿板面時(shí)，要及時(shí)更換[7]。

2.3.3 性誘劑誘殺

9—10月采用誘集器誘集夜蛾類等害蟲。放置時(shí)，用鐵絲穿過誘集器邊上的兩孔綁在竹竿上，距離地面1 m左右，每667 m2安裝1～2個(gè)。每隔30 d更換1次誘芯[7]。大棚使用誘捕器時(shí)要掛在上風(fēng)口[8]。

2.3.4 防蟲網(wǎng)阻隔

在棚室通風(fēng)口和門口安裝紅色防蟲網(wǎng)，以40～60目為宜，防止粉虱、薊馬等害蟲遷入棚內(nèi)[7]。

2.3.5 銀灰膜驅(qū)避

地膜覆蓋時(shí)(11月上旬左右)，在棚架外側(cè)地面上鋪設(shè)銀灰雙色膜以驅(qū)避蚜蟲等，寬度為30～50 cm，并用土壓實(shí)。在蓋大棚膜時(shí)，在大棚通風(fēng)口處懸掛寬為10～15 cm的條狀銀灰雙色膜[8]。

2.3.6 土壤消毒

7—8月采用棉隆或石灰氮結(jié)合灌水覆膜，利用夏季太陽能高溫消毒。施藥前先松土，澆水保濕3～4 d后，按30～40 g·m-2撒施98%棉隆微粒劑或石灰氮375～750 kg·hm-2。與土壤(深度為20 cm)混勻后再次澆水，并立即覆不透氣塑料膜(用新土封嚴(yán)實(shí))，密閉農(nóng)膜15 d以上，揭膜后通風(fēng)15 d以上再作畦、定植[3-4]。

2.4 生物防控技術(shù)

2.4.1 以蟲治蟲

蚜蟲發(fā)生初期使用，釋放異色瓢蟲卵、幼蟲或成蟲進(jìn)行防治。釋放時(shí)，將異色瓢蟲蟲卡懸掛在草莓莖葉處，蚜蟲發(fā)生處及周邊多掛。以傍晚釋放為宜[7]。

2.4.2 以螨治螨

可使用胡瓜鈍綏螨等捕食螨防治葉螨。每667 m2使用15～20瓶捕食螨(每瓶2.5萬只)，邊走邊撒施在草莓葉片上，每株控制在一小湯匙的量即可(或者每片葉子有黃豆粒大小的量)。也可拌麥麩或木屑后撒施[7]。

2.4.3 生物農(nóng)藥使用

黃萎病、枯萎病可選用枯草芽孢桿菌、木霉菌、寡雄霉素等浸根，并在定植后視田間發(fā)生程度進(jìn)行灌根。炭疽病、白粉病、灰霉病可選用枯草芽孢桿菌、木霉菌、多抗霉素、武夷菌素等防治。蚜蟲、薊馬可選用苦參堿等防治。紅蜘蛛可用藜蘆堿、苦參堿、礦物油等防治。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾可用多殺霉素、蘇云金桿菌等在低齡幼蟲期防治。草莓移栽前地下害蟲可用白僵菌、苦參堿拌土溝施，生長期可用白僵菌灌根防治[8]。

2.5 化學(xué)防控技術(shù)

2.5.1 化學(xué)防控要求

掌握防治適期，對癥用藥，交替用藥，按農(nóng)藥標(biāo)簽要求嚴(yán)格控制安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)，重點(diǎn)抓好苗期、移栽前、第一花序開花前期的病蟲害化學(xué)防控。

2.5.2 化學(xué)防控藥劑選擇

化學(xué)防控時(shí)要選擇高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，優(yōu)先選用登記在草莓上的農(nóng)藥品種。灰霉病可選用唑醚·啶酰菌、啶酰菌胺、唑醚·氟酰胺、嘧霉胺、氟菌·肟菌酯、克菌丹、吡唑醚菌酯、抑霉·咯菌腈等防治；白粉病可選用粉唑醇、唑醚·氟酰胺、氟菌唑、醚菌酯、苯甲·嘧菌酯、醚菌·啶酰菌、四氟醚、唑氟菌·肟菌酯、戊菌唑、四氟·肟菌酯等防治；炭疽病可選用戊唑醇、嘧菌酯等防治；蚜蟲、煙粉虱和薊馬可選用啶蟲脒、乙基多殺菌素等防治；紅蜘蛛可選用聯(lián)苯肼酯、噻螨酮等防治[8-10]。

3 小結(jié)

浙江省大棚草莓病蟲害發(fā)生種類多，其中病害有16種、蟲害有18種。若防控不當(dāng)時(shí)，將嚴(yán)重影響草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，開展大棚草莓病蟲害綠色防控時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，以種植抗病品種、水旱輪作、通風(fēng)控濕、田園清潔等農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生長期綜合運(yùn)用物理防控、生物防控等技術(shù)，抓住關(guān)鍵時(shí)期，科學(xué)合理用藥，將病蟲害的為害控制在最低水平，以降低農(nóng)藥使用風(fēng)險(xiǎn)、保障草莓質(zhì)量安全和促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。