王裕明

(江蘇省社會(huì)科學(xué)院 歷史研究所，江蘇 南京 210004)

“回利”本意指借貸中債主收取舉債人的利息?！盎乩币辉~，至少在唐代已經(jīng)出現(xiàn)，“凡質(zhì)舉之利，收子不得逾五分，出息、債過(guò)其倍。若回利充本，官不理?！盵注]李林甫等撰，陳仲夫點(diǎn)校：《唐六典》卷6《尚書(shū)刑部》，中華書(shū)局1991年版，第195頁(yè)。元代法令規(guī)定：“諸以財(cái)物出舉者，每月取利不得過(guò)三分，積日雖多，不得過(guò)一倍，亦不得回利為本，及立倍契?！盵注]《至元雜令·典質(zhì)財(cái)物》，黃時(shí)鑒輯點(diǎn)：《元代法律資料輯存》，浙江古籍出版社1988年版，第39頁(yè)。該處“回利”的含義同唐代一致。至明清時(shí)期，“回利”的詞義發(fā)生了變化。除原意外，還指在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中所有人支取商業(yè)資本后返還的利息。本文所研究者，特指后者含義，與“回利”相關(guān)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則，則稱(chēng)為回利制。有關(guān)明清商業(yè)經(jīng)營(yíng)中的回利制，目前未見(jiàn)正統(tǒng)文獻(xiàn)記載，僅見(jiàn)于數(shù)冊(cè)徽州文書(shū)中。本文通過(guò)分析嘉靖《孫時(shí)立鬮書(shū)》、萬(wàn)歷《程氏染店查算帳簿》、乾隆《張恒裕典總帳》和《吳豐典總帳》等4冊(cè)徽州文書(shū)，對(duì)明清商業(yè)經(jīng)營(yíng)中回利制的存在情形和年回利率加以考察，探討回利制的發(fā)生背景和意義所在。

一、嘉靖《孫時(shí)立鬮書(shū)》中的回利制

《嘉靖四十年孫時(shí)立鬮書(shū)》，1冊(cè)，藏中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所，收錄于《徽州千年契約文書(shū)·宋元明編》卷5。該鬮書(shū)由分家序言、分家者姓名、產(chǎn)業(yè)分成、鋪中議規(guī)和再批等5部分組成。分家序言說(shuō)明了分家者的個(gè)人經(jīng)歷、分家原因和分家原則，分家者為孫時(shí)及其三子良器、良才和良壁；產(chǎn)業(yè)分成記錄了孫時(shí)諸子所分得產(chǎn)業(yè)種類(lèi)及其數(shù)量；鋪中議規(guī)則交代了孫氏商鋪經(jīng)營(yíng)規(guī)章制度。其中，產(chǎn)業(yè)分成和鋪中議規(guī)對(duì)“回利”有所記錄。

“產(chǎn)業(yè)分成”第一項(xiàng)對(duì)“回利”一詞有著明確記載：“一、大家存本銀一百五十兩正，每年包硬利白紋銀三十兩正，每月答回利銀二兩正支用，余銀六兩，留在鋪辦豆油、菜油、豬油、鴨子、綿苧布等項(xiàng)，至年冬開(kāi)帳回算?！睂O氏分家時(shí)，除將其商業(yè)資本分給三子外，另存資本150兩，放置自家商鋪中生息，每年利息30兩，每月支取2兩供家庭使用，一年24兩，余下6兩由店中為家庭購(gòu)買(mǎi)油布等商品。該處將“每月家庭所支取的利息”稱(chēng)為“回利”，含義同唐宋元文獻(xiàn)中所載一致，意指借貸中債主收取舉債人的利息?！颁佒凶h規(guī)”中對(duì)回利制的記載更為具體，第一條載：“三分支銀，先支者每月一分五厘加利還鋪?！卑雌湟?guī)定，孫時(shí)三子應(yīng)在年終結(jié)算后統(tǒng)一支取商鋪本銀，若平時(shí)支取，則需按照每月1.5%的利率支付利息?！凹永€鋪”，顯然就是回利制。

又據(jù)序言所載，孫時(shí)出生于一個(gè)商人家庭，其父曾經(jīng)商湖州。孫時(shí)成年后，同父親一樣外出經(jīng)商。由于“父子辛勤，生計(jì)用是頗遂，資產(chǎn)用是益新”。嘉靖四十年(1561年)，孫時(shí)年老，將家產(chǎn)分于三子，“將名下田山、鋪中財(cái)本并家內(nèi)等物，逐一品搭，其內(nèi)有不可分析者，共眾存業(yè)，而門(mén)戶(hù)賦稅、徭役及家庭庶務(wù)、神頭社會(huì)，俱是三分輪流均管，毋得推捱?！庇纱丝芍瑢O時(shí)采取分產(chǎn)不分業(yè)的形式分家，商業(yè)財(cái)產(chǎn)分給諸子，但整個(gè)商業(yè)和商鋪沒(méi)有分析，歸三子共同所有、合伙經(jīng)營(yíng)，輪流一人負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)方式。可見(jiàn)，孫氏回利制是在輪流經(jīng)營(yíng)的合伙組織中。

年回利率。據(jù)上述，孫氏月回利率為1.5%，則年回利率為18%。

二、萬(wàn)歷《程氏染店查算帳簿》中的回利制

《萬(wàn)歷程氏染店查算帳簿》，1冊(cè)，藏中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所，收錄于《徽州千年契約文書(shū)·宋元明編》卷8。該賬簿屬于一冊(cè)盤(pán)總簿，詳細(xì)記載了程氏染店資本收支情況。程氏染店由程本修和吳元吉兩人于萬(wàn)歷十九年五月初一日合伙開(kāi)設(shè)，程觀如、程遵與、程邦顯、吳以超和吳彥升等程吳兩姓數(shù)人陸續(xù)加入?？芍?，該染店實(shí)為程吳兩姓數(shù)人合伙開(kāi)設(shè)，由程本修和吳元吉兩人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。自萬(wàn)歷十九年至三十二年，程氏染店共進(jìn)行了10次查算，歷次賬簿均有店本結(jié)算和合伙人資本結(jié)算的內(nèi)容，其中就有回利制的相關(guān)記錄。

店本結(jié)算對(duì)回利制的記錄，主要有萬(wàn)歷二十九年五月初一日、萬(wàn)歷三十年五月初一日、萬(wàn)歷三十一年五月初一日和萬(wàn)歷三十二年五月初一日4次。合伙人資本結(jié)算對(duì)回利制的記錄則歷次皆有。其中，萬(wàn)歷二十九年五月初一日結(jié)算，不僅記錄了店本結(jié)算的回利情形，而且也記錄了合伙人資本結(jié)算的回利情形。店本結(jié)算中回利的記載：“存四百六十兩三錢(qián)九分二厘，各人支；存四百五十三兩三錢(qián)二厘，各人支。此項(xiàng)支訖外，共補(bǔ)利六十兩二錢(qián)四分八厘。”在萬(wàn)歷二十八年五月初二日(注：上次結(jié)算時(shí)間為萬(wàn)歷二十八年五月初一日)至萬(wàn)歷二十九年五月初一日的年次中，各合伙人曾兩次支取店本460.392兩和453.302兩，兩項(xiàng)支出“共補(bǔ)利六十兩二錢(qián)四分八厘”，指合伙人付給店中的利息。顯然，此處的“補(bǔ)利”就是回利。

合伙人資本結(jié)算中主要記載了程本修、程觀如和吳元吉等人的回利情形。其中，程本修的回利記錄為：“支二百八十三兩四錢(qián)，內(nèi)華支十六兩一錢(qián)七分；支補(bǔ)利二十九兩四錢(qián)三分八厘，內(nèi)華補(bǔ)利一兩零六分五厘。支二百五十九兩五錢(qián)一分五厘，支補(bǔ)利十四兩九錢(qián)一分五厘。”該記錄記載程本修該年次曾支取店本283.4兩，付給店中利息29.438兩，其中包括一名叫“華”的人支取店本16.17，支付利息1.065兩。程本修該年次還曾支取店本259.515兩，付給店中利息14.915兩?？梢?jiàn)，該記錄中的“補(bǔ)利”即為回利。

不過(guò)，該賬簿對(duì)回利的記錄常以“加利”“補(bǔ)還店利”“補(bǔ)利”和“退利”等詞語(yǔ)來(lái)表示。如萬(wàn)歷二十一年七月初一日結(jié)算：程本修“支銀二百零五兩一錢(qián)八分一厘，支銀三十三兩，加利”。顯然，此處的“加利”就是回利。萬(wàn)歷二十五年三月十六日結(jié)算：程觀如“支二百零五兩二錢(qián)六分九厘，支三十一兩四錢(qián)四分一厘，補(bǔ)還店利?！贝颂幍摹把a(bǔ)還店利”就是回利。萬(wàn)歷三十二年五月初一日結(jié)算：吳元吉“支過(guò)一百八十三兩四錢(qián)二分，支十六兩五錢(qián)四分五厘，退利?！贝颂幍摹巴死本褪腔乩?。

年回利率。該染店回利的年利率，賬簿沒(méi)有明確的記錄。只有萬(wàn)歷二十二年七月初一日結(jié)算賬，不僅記錄合伙人支取店本的數(shù)量、時(shí)間；還記錄了回利的數(shù)量、支付回利的月數(shù)。據(jù)此能夠計(jì)算出回利率和年回利率。程本修“二月支銀四十六兩，支三兩四錢(qián)五分，加利五個(gè)月?！比f(wàn)歷二十二年二月，程本修曾支取店本46兩，5個(gè)月付給店中利息3.45兩，回利率7.5%，月回利率1.5%、年回利率18%。又程遵與“二月支銀十兩，支七錢(qián)五分，加利?！比f(wàn)歷二十二年二月，程遵與支取店本10兩，至七月初一日結(jié)算時(shí)，付給店中利息0.75兩，該回利率7.5%，月利率1.5%、年利率18%。

有關(guān)研究表明，萬(wàn)歷年間程氏染店的利潤(rùn)是按照正余利方式分配的。其中，年正利率各年次并不一致，萬(wàn)歷十九年五月初一日至萬(wàn)歷二十二年七月初一日間，月正利率為15%，即年利率18%；萬(wàn)歷二十五年三月十六日至萬(wàn)歷三十二年五月初一日，年利率為16%。[注]王裕明：《明代商業(yè)經(jīng)營(yíng)中的官利制》，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》2010年第3期。經(jīng)比對(duì)，萬(wàn)歷二十二年七月初一日結(jié)算時(shí)的年回利率和年正利率是一致的，都是18%。由此可以看出，萬(wàn)歷年間程氏染店中的年回利率和年正利率一致，即萬(wàn)歷年間程氏染店年回利率是根據(jù)年正利率而定的。

三、乾隆《張恒裕典總帳》中的回利制

乾隆《張恒裕典總帳》實(shí)為《乾隆四十二年張恒裕典總帳》，1冊(cè)，藏于中國(guó)社科院經(jīng)濟(jì)研究所經(jīng)濟(jì)史研究室。[注]該賬簿原題名由經(jīng)濟(jì)所經(jīng)濟(jì)史研究室擬為《乾隆典業(yè)帳簿》，封越健擬名《乾隆四十二年某典典賬結(jié)總》。筆者根據(jù)有關(guān)資料，擬名為《乾隆四十二年張恒裕典總帳》，是否準(zhǔn)確，尚待進(jìn)一步考證。該總賬由《乾隆四十二年丁酉歲月總》《乾隆四十二年丁酉歲架本盤(pán)總》《乾隆四十二年丁酉歲收支匯總》和《乾隆四十二年丁酉歲典本盤(pán)總》四部分組成。張恒裕典由履綏堂畏齋公、張蔭堂子雍熙、張亭立、張飛南、張占文、張廷櫆和吳宅約廬公、豫軒公、文德房、文功房、文言房、毅齋公、其皇公、余慶堂等合資開(kāi)設(shè)。經(jīng)考證，履綏堂畏齋公、張蔭堂子雍熙、張亭立、張飛南、張占文和張廷櫆等為祁門(mén)石坑張氏族人，吳宅約廬公、豫軒公、文德房、文功房、文言房、毅齋公、其皇公、余慶堂等為休寧茗洲吳氏族人。[注]封越?。骸妒耸兰o(jì)徽商典鋪的經(jīng)營(yíng)管理與典當(dāng)制度——以休寧茗洲吳氏典鋪為中心》，臺(tái)灣《“中央研究院”近代史研究所集刊》第78期，2012年12月。可見(jiàn)，張恒裕典實(shí)為祁門(mén)石坑張氏和茗洲吳氏兩家合伙開(kāi)設(shè)。乾隆四十二年張恒裕典由□綏邦和吳士美先后經(jīng)理。

乾隆《張恒裕典總帳》中的“月總”“收支匯總”和“典本盤(pán)總”3部分，對(duì)回利情況皆有相應(yīng)記載?！肚∷氖甓∮蠚q月總》對(duì)回利的記載體現(xiàn)在“十二月總”。其記錄如下：

收張蔭堂子雍熙四次共撥本四百四十兩零七錢(qián)八分二厘，該認(rèn)回利三十一兩五錢(qián)九分六厘。……支四兩三錢(qián)六分四厘，張亭立名下正月初一日支撥應(yīng)會(huì)本三十六兩三錢(qián)六分四厘，該認(rèn)回利。支七錢(qián)二分七厘，張亭立名下十一月初一日支撥應(yīng)會(huì)本三十六兩三錢(qián)六分四厘，該認(rèn)回利。

“十二月總”內(nèi)容包括收入和支出兩項(xiàng)，收支均有回利的記錄。收入事項(xiàng)，如乾隆四十二年，張雍熙先后四次支取恒裕典店本共440.782兩，應(yīng)向該典支付31.596兩回利。支出事項(xiàng)，如乾隆四十二年正月初一日，張亭立曾向恒裕典支取店本36.364兩，年終結(jié)算，支付回利4.364兩；乾隆四十二年十一初一日，又支取店本36.364兩，年終結(jié)算，支付回利0.727兩。

“收支匯總”內(nèi)容包括收入和支出兩項(xiàng)，不過(guò)對(duì)回利的記錄只有收入事項(xiàng)。如“收張宅各名下共撥本二千二百六十七兩八錢(qián)五分，該認(rèn)回利一百八十二兩六錢(qián)一分六厘”；“收吳余慶堂四月初一日撥本一千五百兩，該認(rèn)回利一百三十五兩”。

“典本盤(pán)總”內(nèi)容包括恒裕典典本和各合伙人資本盤(pán)存結(jié)算兩部分，兩部分對(duì)回利皆有記錄：其中，典本盤(pán)存結(jié)算記錄：“收一百八十二兩六錢(qián)一分六厘，張宅各名下共撥本二千二百六十七兩八錢(qián)五分回利”，祁門(mén)石坑張宅曾支取恒裕典店本2267.85兩，結(jié)算時(shí)該典收取其回利182.616兩?！俺龔埵a堂子雍熙又正月初一日撥本二十兩零二錢(qián)二厘，又回利二兩四錢(qián)二分四厘”，該年正月初一日，張雍熙又支取恒裕典店本共20.22兩，應(yīng)向該典支付2.423兩回利。

年回利率。至于該店回利的年利率，賬簿沒(méi)有明確記錄。不過(guò)，賬簿卻記錄合伙人支取店本的數(shù)量和時(shí)間，同時(shí)記錄了回利的數(shù)量和回利的月數(shù)?，F(xiàn)根據(jù)上述張雍熙資本盤(pán)存有關(guān)回利記錄對(duì)該典的年回利率加以說(shuō)明。該年正月初一日，張雍熙曾向恒裕典支取店本20.202兩，年終回利2.424兩，該回利率為12%，時(shí)間一年，年回利率為12%。乾隆四十二年正月初一日，張亭立支取店本36.364兩，年終結(jié)算，支付回利4.364兩，回利率為12%，時(shí)間為一年，年回利率為12%。又乾隆四十二年十一初一日，張亭立支取店本36.364兩，年終結(jié)算，支付回利0.727兩，經(jīng)計(jì)算，回利率為2%，歷時(shí) 2個(gè)月，月利率為1%、年回利率為12%。由此可知，該賬簿所有回利的年利率均為12%。

據(jù)有關(guān)研究，張恒裕典也是按照正余利分配的，正利按照年利率12%結(jié)算。[注]王裕明：《明清徽州典商研究》，人民出版社2012年版，第142頁(yè)。需要說(shuō)明的是，由于漏算，該著誤認(rèn)為吳氏利潤(rùn)按照10%的正利率計(jì)算的。兩相對(duì)照，乾隆張恒裕典的年回利率和年正利率是一致的，都是12%。由此可以看出，乾隆年間張恒裕典年回利率和年正利率一致，即乾隆年間張恒裕典年回利率是根據(jù)年正利率而定的。

四、乾隆《吳豐典總帳》中的回利制

乾隆《吳豐典總帳》實(shí)為《乾隆四十八年吳豐典總帳》，1冊(cè)，藏中國(guó)社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所經(jīng)濟(jì)史研究室。[注]該賬簿原題名由經(jīng)濟(jì)所經(jīng)濟(jì)史研究室擬為《乾隆典業(yè)帳簿》，封越健擬名《乾隆豐典存本帳謄清》。該賬簿屬于殘冊(cè)，僅存“本家各存本”“家中存各本”和“乾隆四十八年十一月匯結(jié)各會(huì)票”3部分?！氨炯腋鞔姹尽敝饕涗浟恕胺f川、篤輝、武代長(zhǎng)媳楊氏、舍光、敬符、敬內(nèi)、楊宜人、敦復(fù)、邦彥、蘭馨、蘭谷、蘭芳、蘭臺(tái)、蘭氤、如珥娘。敬妾撒氏、敬妾黃氏、義安、如金娘、頤瑞、騰奎、德房二弟媳金氏、日新、新侄媳黃氏”等人自乾隆四十年至四十八年資本結(jié)存情況?！凹抑写娓鞅尽敝饕涗浟恕拜岷吞?、日永堂、全壁堂、世寧堂、義學(xué)田、璋兆娘、得意娘”等存本數(shù)量。家中存本者中，“葆和堂、日永堂、全壁堂、世寧堂”等為休寧茗洲吳氏堂號(hào)。其中，葆和堂為“榮七公、永昌公、佛一公及其謝氏、敬一公及其李氏、祖一公及其李氏”等祭祀堂號(hào)，日永堂為“文升公及其謝氏、紹公及其謝氏、韓氏、恕公及其謝氏、忠公”等祭祀堂號(hào)，全壁堂為“文峰公及其韓氏、汪氏、環(huán)涇公及其柳氏、伯運(yùn)公、文舉公”等祭祀堂號(hào)。[注]《葆和堂需役給工食定例》1冊(cè)，藏中國(guó)社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所經(jīng)濟(jì)史資料室。由此可知，該典簿主為休寧茗洲吳氏。本家存本者中，敬符，原名“吳明禮，字敬符，茗洲人，兵部職方司郎”。[注]道光《休寧縣志》卷11《仕宦·文官》，江蘇古籍出版社1998年版，第209頁(yè)。進(jìn)一步佐證該典為茗洲吳氏所設(shè)。乾隆后期，該典由族人吳孚有代理經(jīng)營(yíng)。

該賬簿對(duì)回利的記錄主要載于“本家各存本”中?！氨炯腋鞔姹尽保凑账闹ㄓ涗洷炯抑T人自乾隆四十一年至四十八年資本情況。其中，乾隆四十一年吳穎川資本結(jié)存情況如下：

四十年十二月大總結(jié)存本二千四百四十七兩七錢(qián)一分九厘。

四十一年三月支二百兩，櫬歸借；三月支十五兩，回利九個(gè)月。三月支六十九兩三錢(qián)九分八厘，櫬歸借念經(jīng)三日費(fèi)用；三月支二兩八錢(qián)八分，又謝陳邑尊遣吊各用；三月支五兩四錢(qián)二分，又前兩項(xiàng)回利九個(gè)月。補(bǔ)二月支一十一兩八錢(qián)零七厘，用金玉病故送賻儀九八錢(qián)一萬(wàn)文；補(bǔ)二月支九錢(qián)六分四厘，又折奠錢(qián)八百文；補(bǔ)二月支三十五兩四錢(qián)二分二厘，又送周宅九八錢(qián)三萬(wàn)文，為伊家作養(yǎng)生之資；補(bǔ)二月支四兩零一分六厘，前三項(xiàng)回利十個(gè)月。

……

以上共收存本利并衣價(jià)二千七百六十六兩六錢(qián)八分四厘；除支本年用并回利共三百六十三兩二錢(qián)六分二厘；凈存銀二千四百零三兩四錢(qián)二分二厘。

有關(guān)回利的記錄主要載于支出事項(xiàng)，如“四十一年三月支二百兩，櫬歸借；三月支十五兩，回利九個(gè)月”，運(yùn)載親人棺木回徽州，向吳豐典借銀200兩，9個(gè)月共付給店中回利15兩。另有“三月支六十九兩三錢(qián)九分八厘，櫬歸傳念經(jīng)三日費(fèi)用；三月支二兩八錢(qián)八分，又謝陳邑尊遣吊各用；三月支五兩四錢(qián)二分，又前兩項(xiàng)回利九個(gè)月”，“補(bǔ)二月支一十一兩八錢(qián)零七厘，用金玉病故送賻儀九八錢(qián)一萬(wàn)文；補(bǔ)二月支九錢(qián)六分四厘，又折奠錢(qián)八百文；補(bǔ)二月支三十五兩四錢(qián)二分二厘，又送周宅九八錢(qián)三萬(wàn)文，為伊家作養(yǎng)生之資；補(bǔ)二月支四兩零一分六厘，前三項(xiàng)回利十個(gè)月。”此外，吳穎川在其他年月份有關(guān)回利的記錄也是如此，本家其他人有關(guān)回利的記錄情形亦是如此。

至于吳豐典回利的年利率，賬簿沒(méi)有明確的記錄，卻記錄吳氏各人支取店本的數(shù)量和時(shí)間，同時(shí)記錄了回利的數(shù)量和月數(shù)。乾隆四十一年三月，吳穎川因運(yùn)載親人棺材回徽州，向吳豐典借銀200兩，年終結(jié)算時(shí)，按照9個(gè)月算，共付給店中回利15兩，該項(xiàng)回利率7.5%，月利率0.833%、年回利率10%。同年三月，吳穎川因缺少念經(jīng)費(fèi)用和感謝縣令派人用費(fèi)分別向吳豐典借銀69.398和2.88兩，年終結(jié)算時(shí)，按照9個(gè)月算，兩項(xiàng)共付給典中回利銀5.42兩，該兩項(xiàng)回利率7.5%，月利率0.833%、年回利率10%。同年二月，吳穎川由于多種原因分別向吳豐典借銀11.807、0.964和35.422兩，年終結(jié)算時(shí)，按照10個(gè)月計(jì)算，3項(xiàng)共付給典中回利4.016兩，該3項(xiàng)回利率8.333%，月回利率0.833%、年利率10%。由此可知，該賬簿所有回利的年利率皆為10%。

據(jù)有關(guān)研究，吳豐典是按照正余利分配的，正利按照年利率10%結(jié)算。[注]王裕明：《明清徽州典商研究》，第171頁(yè)。兩相對(duì)照，乾隆吳豐典的年回利率和年正利率相一致，都是10%。由此可以看出，乾隆年間吳豐典年回利率和年正利率一致，即乾隆年間吳豐典年回利率是根據(jù)年正利率而定的。

通過(guò)對(duì)4冊(cè)徽州文書(shū)的分析，得出以下幾點(diǎn)認(rèn)知：明清商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，尤其在徽商商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，確實(shí)存在回利制?；乩拼嬖谟诤匣锝M織中，尤其存在于兩權(quán)分離或適度分離以及正余利制分配方式的商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，回利的年利率與正利的年利率相一致。孫氏商鋪在嘉靖四十年分家后，由三子合伙開(kāi)設(shè)，并由三子輪流負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，兩權(quán)適度分離。萬(wàn)歷程氏染店由程氏和吳氏兩姓合伙開(kāi)設(shè)，并由程本修和吳元吉兩人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，兩權(quán)適度分離，分配方式采取正余利制；乾隆張恒裕典由祁門(mén)石坑張氏和休寧茗洲吳氏合伙開(kāi)設(shè)，并由□綏邦和吳士美代為經(jīng)理，兩權(quán)完全分離，分配方式采取正余利制；乾隆吳豐典由休寧吳氏族人合伙開(kāi)設(shè)，由族人吳孚有代為經(jīng)理，兩權(quán)完全分離，分配方式采取正余利制。

回利的規(guī)定，與明清商業(yè)所有人利潤(rùn)的結(jié)算方式密切相關(guān)。明清商業(yè)經(jīng)營(yíng)中所有人利潤(rùn)的結(jié)算方式與現(xiàn)今有所不同。明清商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，所有人年度利潤(rùn)為年初資本數(shù)×年利潤(rùn)率?，F(xiàn)今商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，所有人年度利潤(rùn)為年均資本即[(年初資本數(shù)+年終資本數(shù))/2]×年利潤(rùn)率。按此而言，明清時(shí)期，所有人在年度經(jīng)營(yíng)期間，是否支取資本、以及支多支少，并不影響年終所得利潤(rùn)。顯然，該利潤(rùn)結(jié)算方式有失公允，為此一些商家就需要采取相應(yīng)措施加以補(bǔ)救。有的規(guī)定在商業(yè)經(jīng)營(yíng)期間所有人“不準(zhǔn)動(dòng)支”資本。如清代康熙年間，休寧藤溪王永貞、王錫蕃、王尚玉、王麗章等人合股開(kāi)設(shè)元有號(hào)油車(chē)，即規(guī)定“入股正本不得私自擅支”。[注]《元至正二年至乾隆二十八年王氏文約契謄錄簿》1冊(cè)，藏南京大學(xué)歷史學(xué)院資料室。又清代雍正年間程曦二、程友滄等合股開(kāi)設(shè)和記商店，亦規(guī)定“籌米銀錢(qián)，概不得私支”。[注]周向華：《安徽師范大學(xué)館藏徽州文書(shū)》，安徽人民出版社2009年版，第167頁(yè)。有的采用回利制，上述4家即是代表?？梢?jiàn)，回利制是對(duì)正余利分配制度的一種補(bǔ)充，也是對(duì)所有人支取資本而采取的一種變通方法，意在防止所有人在經(jīng)營(yíng)期間支取商業(yè)資本，使得收益分配更為合理。

尚需說(shuō)明的是，并不是所有的合伙組織中都存在回利制，如康熙年間程維燦兄弟商業(yè)、雍正年間程廣盛布店、乾隆年間的時(shí)順典等等。同樣，也不是所有采取正余利制分配方式商業(yè)經(jīng)營(yíng)中都存在回利制，如乾隆年間廣豐布店、同治年間的義泰典等等?？梢?jiàn)，明清商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，回利制尚不夠普遍。