青島：2022年建成健康肉供應(yīng)鏈

2018年12月5 日從青島市畜牧獸醫(yī)局獲悉，日前《關(guān)于推進青島市健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)行動的意見》(下稱《意見》)發(fā)布，明確到2022年全市建成健康肉供應(yīng)鏈“十企百場千店”工程，即10處健康肉屠宰加工企業(yè)、100處健康肉養(yǎng)殖基地、1000處健康肉肉食品經(jīng)銷商，全青島市主要肉類產(chǎn)品(以豬肉為主，包括禽肉、牛羊肉及其他肉產(chǎn)品)達到健康肉標(biāo)準(zhǔn)的比重占60%以上。

為實現(xiàn)上述目標(biāo)，《意見》提出九項建設(shè)任務(wù)，具體包括加快標(biāo)準(zhǔn)制定推行、推進綠色養(yǎng)殖、打造示范樣本、嚴(yán)格健康肉品牌產(chǎn)品準(zhǔn)出管理、落實企業(yè)主體責(zé)任、推行全程冷鏈配送、創(chuàng)新營銷模式、加強市場準(zhǔn)入管理、建立完善追溯體系。其中，嚴(yán)格規(guī)范獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品使用，推廣營養(yǎng)免疫調(diào)控、生物發(fā)酵飼料、發(fā)酵中藥技術(shù)，提高動物福利，深化抗菌藥物減量化、無抗化養(yǎng)殖。凡進入健康肉供應(yīng)鏈的生豬養(yǎng)殖企業(yè)均應(yīng)通過無公害認證和健康肉養(yǎng)殖基地認證。