中藥材廣西甜茶石漠化地區(qū)栽培技術(shù)規(guī)程

韋榮昌 韋瑩 吳慶華 施力軍 閆志剛

摘 要 簡述了中藥材廣西甜茶的生物學(xué)特性、栽培環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收加工等，為提高中藥材廣西甜茶產(chǎn)量和質(zhì)量提供技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞 廣西甜茶 ；栽培 ；病蟲害

中圖分類號 S567 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.10.006

Abstract The biological characteristics， environmental conditions， cultivation techniques， disease and pest control， harvesting and processing of Rubus suavissimus S. Lee were summarized in order to provide technical support for the product quality and yield of R. suavissimus S. Lee.

Keywords Rubus suavissimus S. Lee ； cultivation ； disease and pest

廣西甜茶為薔薇科植物甜葉懸鉤子[Rubus chingii Hu var. suavissimus（S. Lee） L. T. Lu][1]，以干燥葉片入藥，性平，味甘，具有潤肺清熱，止咳祛痰的功效[2]。作為廣西特有的珍貴藥用和甜料植物，廣西甜茶主要野生于廣西的荔浦、金秀和永福等地[3]。甜茶素是廣西甜茶的主要活性成分，約為蔗糖甜度的300倍[4-5]，是一種無毒、低熱量、高甜度、口感純正的天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于藥品、食品和保健品中[6-8]。

喀斯特，又稱作巖溶，是水對可溶性巖石（巖鹽、石膏、碳酸鹽巖等）進(jìn)行以化學(xué)溶蝕作用為主，流水潛蝕、沖蝕和崩塌等機(jī)械作用為輔的地質(zhì)作用，以及由這些作用所產(chǎn)生的現(xiàn)象的總稱。石漠化是濕潤巖溶（喀斯特）地區(qū)的一種土地退化過程和現(xiàn)象，即在濕潤亞熱帶氣候條件下，受人類不合理活動驅(qū)動和巖溶作用，某些地段的喀斯特地表土層流水殆盡、基巖裸露，土地生產(chǎn)能力急劇下降，地表缺水缺土少草木，出現(xiàn)的類似荒漠化過程與景觀現(xiàn)象。目前，廣西喀斯特石漠化地區(qū)面積高達(dá)2.3萬km2，占廣西國土面積的10.96%，且仍以每年3%～6%的速度遞增。喀斯特石漠化已嚴(yán)重危害廣西的生態(tài)環(huán)境，成為影響廣西大石山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要障礙[9]。通過栽培廣西甜茶進(jìn)行石漠化治理，修復(fù)石漠化地區(qū)脆弱的生態(tài)環(huán)境，提高土地的利用率，增加大石山區(qū)農(nóng)民的收入，同時也保障了中藥材的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)廣西甜茶的可持續(xù)利用，具有良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益。但由于生產(chǎn)上對其栽培技術(shù)沒有一定的規(guī)范，單產(chǎn)參差不齊，藥材質(zhì)量也不穩(wěn)定。為更好地指導(dǎo)種植戶發(fā)展生產(chǎn)，壯大廣西甜茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，很有必要對廣西甜茶的石漠化地區(qū)栽培技術(shù)作進(jìn)一步研究，并對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)作出規(guī)范。

1 栽培物種

選用薔薇科植物甜葉懸鉤子[Rubus chingii Hu var. suavissimus （S. Lee） L. T. Lu]為栽培物種。該物種為多年生落葉灌木，幼莖紫紅色，上端密被皮刺，老莖綠色，髓心大；枝條稀疏，圓柱狀，綠色，被白粉，疏生皮刺。單葉互生，掌狀深裂，中央裂片長，先端尾狀漸尖，邊緣具重鋸齒。花單生于短枝先端，彎垂，白色。聚合果卵球形，幼時青灰色，熟時橙紅色。花期3～4月，果期5～6月。

2 生物學(xué)特性

2～3月，母株根部陸續(xù)萌生蘗苗，蘗苗生長迅猛，日生長量高達(dá)3～4 cm，5月后生長減緩；4月中、下旬，側(cè)枝開始萌發(fā)，通常1年只萌發(fā)一次；7月上、中旬，植株停止長高，樹冠定型，枝繁葉茂；11～12月，葉片逐漸枯黃，脫落，多數(shù)側(cè)枝葉腋內(nèi)形成越冬混合芽；此后，植株進(jìn)入冬眠。蘗苗生長1年后，進(jìn)入性成熟期。翌年2月，側(cè)枝越冬芽萌發(fā)，依次形成新梢、葉和花；花期3～4月，低緯度、低海拔地區(qū)的花期早，花自枝條上端依次往下開放，單株花期約10 d。果期5～6月，果熟后，植株漸顯衰老。冬季，地上部逐漸枯死[9]。

廣西甜茶是一種淺根性的短日照植物，性喜高濕多雨，喜陽忌陰，忌澇，抗寒，耐酷暑，土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，在多種母巖發(fā)育成的紅壤、黃壤、紫色土等各種土壤中均能生長。其中以土壤為黃壤、紅壤、黑壤或棕壤，土層深厚、土質(zhì)疏松、富含腐殖質(zhì)的地塊最佳。

3 栽培環(huán)境

應(yīng)符合NY/T 391-2013[10]和DB45/T 532-2008[11]的規(guī)定。在距鐵路、公路等交通干道10 km以上，四周5 km及主導(dǎo)風(fēng)向20 km內(nèi)無礦山、工廠等污染源的喀斯特石漠化地區(qū)，選擇遠(yuǎn)離山谷、背風(fēng)向陽、坡度小于30°。由石灰?guī)r、頁巖等發(fā)育而成的石灰土，表土層pH值為堿性、中性、弱酸（5.0～5.3）性的地塊為種植地。土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618-2018[12]的要求，空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095-2012[13]中二級標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)按GB 5084-2005[14]的規(guī)定執(zhí)行。

4 栽培技術(shù)

4.1 肥料使用原則

廣西甜茶雖耐貧瘠，卻也喜肥，當(dāng)肥料充足時，枝繁葉茂，既可提高葉片的質(zhì)量和產(chǎn)量，又能促進(jìn)根部萌發(fā)蘗苗。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394-2013[15]和NY/T 496-2010[16]的規(guī)定。不得施用尿素或硫酸銨等氮肥，以確保廣西甜茶的天然品質(zhì)，防止其葉味變淡、甜度降低。在條件允許的情況下，盡可能施用人畜糞水等腐熟有機(jī)肥。當(dāng)條件欠缺時，可干施復(fù)合肥，但最后一次追肥時須施用腐熟有機(jī)肥。

4.2 整地

應(yīng)保留喀斯特石漠化地區(qū)原生植被，不得火燒煉山。按株行距（1.5～2） m×（2～2.5） m挖坑，若土層淺薄，可就近挖土填充。種植坑的規(guī)格為30 cm×30 cm×30 cm，將1～2 kg腐熟有機(jī)肥與細(xì)碎表土拌勻，回填坑中作成高于地面5～8 cm的龜背狀土堆，并覆蓋一層表土。地塊上方應(yīng)修建水柜。地塊四周應(yīng)開設(shè)排水溝。

4.3 育苗

由于種子繁殖發(fā)芽緩慢、出苗不整齊，且需隨采隨播，而組織培養(yǎng)成本高，故生產(chǎn)上主要采用分芽繁殖和分株繁殖進(jìn)行廣西甜茶育苗。分芽繁殖的種苗出圃標(biāo)準(zhǔn)為：具有新根和新芽，其中以根段長8～10 cm、新根新芽數(shù)量多、新芽未展葉者為優(yōu)。分株繁殖的種苗出圃標(biāo)準(zhǔn)為：具有完整的須根，其中以側(cè)根長8～10 cm、完整須根數(shù)量多、新芽未展葉者為優(yōu)。

4.3.1 分芽繁殖

2～4月，母株萌發(fā)幼株前，小心刨開植株周圍泥土，取出具白色不定芽的側(cè)根，截成8～10 cm的根段，斜插或淺埋于濕沙床中，遮蔭保濕，每隔7 d澆施稀薄腐熟人畜糞尿或水溶性有機(jī)肥水溶液1次，期間，保持床內(nèi)無雜草，育苗1個月，即得具新根新芽的種苗。

4.3.2 分株繁殖

3～4月，母株側(cè)根上陸續(xù)萌發(fā)幼株，保留1～2株，挖取具8～10 cm側(cè)根及完整須根的未展葉幼株作種苗。

4.4 移栽

3～5月，在種植坑中挖定植穴，穴長、寬、深以種苗根系能在穴中自然舒展為度。帶土移栽，每穴栽1株，芽朝上，根部自然舒展，覆土至一半時，輕輕提苗以使根系舒展，然后壓實(shí)，覆土至高出地面8～10 cm，淋足定根水。

4.5 田間管理

幼苗期，若發(fā)現(xiàn)死苗，應(yīng)及時拔除并補(bǔ)以適齡小苗。雖然廣西甜茶的抗旱能力較強(qiáng)，但石漠化地區(qū)保水能力差，故旱時應(yīng)及時澆水。廣西甜茶根系淺，耐澇能力差，故澇時應(yīng)及時排水。根據(jù)雜草生長情況，應(yīng)及時除去地面雜草，并對外露的根部進(jìn)行培土。5～6月和8～9月各追肥1次，每次環(huán)狀溝施腐熟有機(jī)肥1～2 kg/株。側(cè)芽開始萌發(fā)時，摘除頂芽，促進(jìn)側(cè)枝生長；當(dāng)側(cè)枝長至40～50 cm時，摘除頂芽，促發(fā)二次側(cè)枝。冬季，剪除結(jié)果枝，促發(fā)不定芽生成新的植株。當(dāng)母株側(cè)根萌發(fā)幼株時，應(yīng)及時培土。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。創(chuàng)造不利于有害生物生長但有利于廣西甜茶生長發(fā)育及各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，將有害生物控制在允許范圍內(nèi)，使經(jīng)濟(jì)損失降到最低限度。當(dāng)使用化學(xué)藥劑防治時，應(yīng)嚴(yán)格按照GB/T 8321.9-2009[17]和NY/T 393-2013[18]的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種及無病種苗，培育壯苗?？茖W(xué)水肥管理，促使廣西甜茶生長健壯，部分有機(jī)肥還具有防治病蟲害的功效，如施用雞糞可明顯降低根結(jié)數(shù)，雞糞水溶液能有效抑制根結(jié)線蟲的孵化并促使其幼蟲死亡。及時清除病株殘體和雜草，帶出甜茶園外集中深埋或焚燒，減少病原、蟲源的傳播與積累。

5.3 物理防治

用黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、金龜子、二化螟等趨光性害蟲。用黃色粘蟲板（15～20塊/667 m2）誘集有翅蚜蟲成蟲，減少傳毒蟲源基數(shù)。用糖∶醋∶酒∶水∶90%敵百蟲晶體=1∶2∶0.5∶10∶0.5的體積比例配制糖醋酒藥液引誘小地老虎、大蟋蟀、東方螻蛄等地下害蟲成蟲。人工捕殺活動性不強(qiáng)、危害集中或有假死性的害蟲，如銅綠異麗金龜甲、天牛、蟬幼蟲等害蟲。

5.4 生物防治

釋放天敵，如用貓頭鷹捕殺老鼠，用粉蚧長索跳小蜂防治蚧殼蟲，用尼氏鈍綏螨防治朱砂葉螨等螨類。用生物農(nóng)藥防治病蟲害，如用10% Bt乳劑1 500倍液或0.3%印楝素1 000～1 500倍液防治斜紋夜蛾等害蟲，0.1億個/g有效活菌數(shù)的多粘類芽孢桿菌制劑600倍液防治細(xì)菌性病害。

5.5 化學(xué)防治

廣西甜茶病害極少，產(chǎn)區(qū)常見的只有因癭螨為害而造成的毛氈病?？捎?0%乙螨唑懸浮劑1 500倍液，或28%阿維·螺螨酯懸浮劑1 500倍液，或石硫合劑0.2°Bé～0.3°Bé噴灑，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

6 采收加工和檔案記錄

采收時間為7～11月，當(dāng)葉片伸展最寬且未出現(xiàn)黃萎或收縮時，選擇晴天，人工采摘成熟的葉片。清除病葉、雜質(zhì)；晾曬或置于30～50℃的烘房干燥至含水量13%以下后裝袋。

對栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收加工中各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄，建立檔案。

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