文/沈月珍

酸蝕癥，是酸霧或酸酐作用于牙齒造成的牙齒硬組織損害。除了一些職業(yè)相關(guān)酸性物質(zhì)，現(xiàn)在生活中最常見的是飲食酸的頻繁使用。尤其青少年飲用軟飲料日趨增加，軟飲料中的酸性物質(zhì)及有酸性糖類副產(chǎn)品會軟化牙釉質(zhì)，對牙齒齲洞形成起到促進作用。牙齒長時間泡在飲料里，牙面與酸性物質(zhì)直接接觸時間會增加，牙齒會被慢慢“溶解”。這種現(xiàn)象在醫(yī)學領(lǐng)域稱為酸蝕癥。

喝碳酸飲料會使12歲孩子牙齒的酸蝕率增加59%，使14歲孩子牙齒酸蝕率增加22%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料，這兩個年齡段孩子的牙齒酸蝕的概率將分別增加25.2%和51.3%。

碳酸飲料的定義

碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素，過量飲用對身體有害。

碳酸飲料的成分

1.砂糖。碳酸飲料中最大的問題就是過度使用砂糖。碳酸飲料的爽快感往往使人們低估了碳酸飲料中的糖分含量。

2.磷酸。碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。因為人體對各種元素都是有要求的，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。從體內(nèi)排出的磷酸越多，那么排出的鈣也就越多。血液中的鈣被過量排出，那么身體就會自動地將骨骼中的鈣輸?shù)窖褐?，最終就會造成骨骼疏松。

3.咖啡因。事實上，碳酸飲料中也含有像咖啡、紅茶中含有的咖啡因，只是含量較咖啡、紅茶相比低了很多，因此往往被忽略。咖啡因?qū)θ梭w的影響是眾所周知的。

4.碳酸氫鈉。檸檬酸中加入碳酸氫鈉就會形成碳酸氣，以至于最后形成碳酸水。這其中含有鹽分，過量的鹽分會增加腸胃的負擔。

碳酸飲料的危害

損傷腎臟 有研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料無論含糖與否，如果一天之內(nèi)飲用兩瓶或者兩瓶以上，罹患慢性腎病的風險就增大兩倍。

誘發(fā)糖尿病 我們在喝碳酸飲料的時候會覺得甜，這表明其中含有高濃度的糖分。中國膳食指南建議，一個人一天攝入的糖最好不要超過25克，不能超過50克。過甜的飲食會誘發(fā)許多慢性疾病，最直接的就是肥胖，再間接引起“三高”，或刺激胰島素分泌增加胰島負荷，損傷胰島細胞，降低胰島素敏感度，從而誘發(fā)糖尿病。

引起身體缺水 經(jīng)常喝碳酸飲料，會讓身體吸收大量的色素和添加劑，這些物質(zhì)從體內(nèi)向外代謝時需要大量的水分，因此經(jīng)常喝碳酸飲料，會讓身體出現(xiàn)缺水的癥狀。也就是說，喝碳酸飲料不但不能解渴，還會越喝越渴。

阻礙生長發(fā)育 喝碳酸飲料之后感覺胃中飽脹，對胃容量小的兒童來說更是如此。那么喝碳酸飲料無形間會減少三餐中營養(yǎng)豐富食品的攝入量，降低了膳食的質(zhì)量，甚至導致營養(yǎng)缺乏癥，使兒童生長發(fā)育受阻。

增加癌癥概率 有研究發(fā)現(xiàn)，凡是碳酸飲料消費量大的人群食管癌發(fā)生率都有增加，這意味著碳酸飲料和食管癌的發(fā)病有某種必然聯(lián)系。一些醫(yī)生推測可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，促進食道癌發(fā)生。