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      我發(fā)現(xiàn)了巧剝雞蛋的秘密

      2018-11-28 20:26:56浙江省德清縣舞陽(yáng)學(xué)校206班趙煜彤
      作文新天地 2018年12期
      關(guān)鍵詞:肉包剝殼冷水

      浙江省德清縣舞陽(yáng)學(xué)校206班 趙煜彤

      指導(dǎo)老師 費(fèi) 紅

      一個(gè)周末的早上,媽媽像往常一樣為我準(zhǔn)備了早餐,有雞蛋、米粥和肉包。

      我的肚子早已餓得咕咕直叫,看到有吃的,就迫不及待地從鍋里拿起一個(gè)雞蛋,用一張紙巾包裹住,像球一樣在桌子上滾來(lái)滾去。頓時(shí)它的外殼就像是干涸的大地一樣開(kāi)裂了。終于可以剝殼了,可是我用力一剝,蛋殼連同蛋白一起被我剝了下來(lái)。再繼續(xù)剝剩余的殼,等剝完后,雞蛋表面坑坑洼洼的,看得我頓時(shí)沒(méi)了食欲。

      為什么媽媽剝的雞蛋是白白嫩嫩、光光滑滑的呢?她到底用了什么妙招呢?我來(lái)到廚房,向媽媽請(qǐng)教如何剝一個(gè)完整光滑的雞蛋。媽媽聽(tīng)了我提的難題后,笑了笑,說(shuō)道:“方法很簡(jiǎn)單,我們只需要一碗冷水就行了?!闭f(shuō)完,她拿出一個(gè)小碗,把從鍋里舀出的雞蛋放進(jìn)碗里,再用冷水裝滿(mǎn)小碗,過(guò)兩分鐘之后媽媽拿出雞蛋,讓我再試試。我把雞蛋放桌上敲了兩三下,奇妙的是,這次殼很輕松完整地脫落了,一個(gè)白白嫩嫩的香噴噴的雞蛋在我手中了。

      我“啊嗚”咬了一大口雞蛋,邊吃邊問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@是為什么呀?”媽媽笑著說(shuō):“寶貝,蛋從鍋里拿出來(lái)時(shí)是熱的,一旦遇到冷水,蛋白會(huì)收縮,殼自然就和蛋白分離了,蛋殼自然就很輕松地被你剝下來(lái)嘍!”

      我恍然大悟:“原來(lái)這是熱脹冷縮的原理呀!”今天一早我就發(fā)現(xiàn)了剝雞蛋的妙招,好開(kāi)心啊!

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