王楠+周奇奇

摘要：對(duì)奶山羊的品種選擇、各時(shí)期的飼養(yǎng)技術(shù)、繁殖技術(shù)等要點(diǎn)進(jìn)行了介紹，供養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞：奶山羊；養(yǎng)殖；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S827 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2018）01-0030-01

隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)追求的提升，對(duì)奶制品的選擇也日趨多樣。羊奶相比牛奶具有許多優(yōu)點(diǎn)，如致敏性低、易吸收、脂肪結(jié)構(gòu)優(yōu)良，因此成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)羊奶需求量日益升高，極大地促進(jìn)了奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。加上奶山羊?qū)︼暳戏N類(lèi)需求廣泛，精料要求較少，且具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、飼養(yǎng)難度小的優(yōu)點(diǎn)。已有文獻(xiàn)報(bào)道，將良種奶山羊與本地山羊雜交，子一代的產(chǎn)奶量可達(dá)500 kg左右，且產(chǎn)奶期長(zhǎng)達(dá)300 d，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)可觀。對(duì)于奶山羊的養(yǎng)殖，主要技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 品種選擇

應(yīng)當(dāng)選擇生長(zhǎng)發(fā)育快、早熟多胎、育成率高、體型偏大、胴體品質(zhì)高、育肥性能好的奶山羊品種。目前，我國(guó)培育出的優(yōu)良奶山羊品種多為薩能奶山羊的雜交品種，如嶗山奶山羊、關(guān)中奶山羊。優(yōu)良的奶山羊身體結(jié)構(gòu)勻稱，體格結(jié)實(shí)，遺傳性能穩(wěn)定，頭長(zhǎng)額寬，眼大耳長(zhǎng)，鼻直嘴齊，具有頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)等“四長(zhǎng)”的特點(diǎn)。奶山羊的經(jīng)濟(jì)效益以產(chǎn)奶為主，可奶肉兼用，泌乳期通常為7～9個(gè)月，可產(chǎn)奶約450～600 kg。羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，奶質(zhì)優(yōu)良，更適合人體消化吸收。

2 不同階段奶山羊飼養(yǎng)技術(shù)

2.1 妊娠母羊

不同妊娠階段的母羊飼料及營(yíng)養(yǎng)要求不同。在最初30 d內(nèi)應(yīng)避免頻繁更換飼料，保持良好飼養(yǎng)條件。羊舍保持通風(fēng)、干燥、定期清理，同時(shí)應(yīng)保證安靜的環(huán)境，減少刺激。妊娠期間除了適量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)飼料外，還應(yīng)進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，使母羊處于活潑健康狀態(tài)。有助于分娩。分娩前1月再次緩慢提高飼料營(yíng)養(yǎng)，保證泌乳營(yíng)養(yǎng)水平。同時(shí)防止母羊因高能量飼料攝入過(guò)多而肥胖，使產(chǎn)奶量減少。因此在此期間需喂食優(yōu)良的全價(jià)飼料，禁止過(guò)度喂食高能量、高蛋白的飼料。

2.2 幼羊

10日齡內(nèi)的羔羊主要以初乳喂養(yǎng)，因其中含有較高的養(yǎng)分及大量幫助抵御疾病的母源抗體。初乳飼喂量至少為羊羔體重的1/5。超過(guò)10日齡的羔羊可喂全奶，至40日齡，可同時(shí)可讓羔羊適量采食干草和精料以適當(dāng)提高消化功能。超過(guò)40日齡不到80日齡的羔羊應(yīng)混合飼喂奶、草、料。草以優(yōu)質(zhì)干草為宜，料可選擇大麥、麩皮、玉米、豆餅等。超過(guò)80日齡的羊以草料飼喂為主。

2.3 泌乳母羊

泌乳初期的母羊主要喂食優(yōu)質(zhì)牧草，并根據(jù)體況、泌乳量、精神狀態(tài)適當(dāng)調(diào)整多汁飼料及精料的比例。母羊在產(chǎn)后1個(gè)月達(dá)到產(chǎn)乳高峰期。營(yíng)養(yǎng)因泌乳量升高而大量進(jìn)入乳汁，導(dǎo)致自身營(yíng)養(yǎng)降低。因此對(duì)于處于這一時(shí)期的母羊應(yīng)在充分的日糧供給基礎(chǔ)上，盡可能多飼喂青草、青貯飼料和部分塊莖塊根。當(dāng)泌乳量出現(xiàn)下降時(shí)，需逐漸減少飼料中精料配比，除每天喂食體重1%～1.5%的干草飼料和少量精料外，應(yīng)盡可能多的飼喂青貯飼料、青草飼料。泌乳奶山羊的飼喂應(yīng)保持充足的飲水。還需注意鹽分補(bǔ)充，可設(shè)置鹽槽讓其自主舔食。

2.4 干乳期飼養(yǎng)管理

奶山羊泌乳至10月時(shí)，產(chǎn)奶量出現(xiàn)下降，需進(jìn)行干乳以確保母羊身體狀況可較好恢復(fù)，保障母羊體內(nèi)胎兒正常發(fā)育以及確保下個(gè)泌乳期可以正常產(chǎn)奶，同時(shí)進(jìn)行干乳的母羊生產(chǎn)羔羊重量顯著增加。可通過(guò)減少精料配比、添加青貯飼料、調(diào)整擠奶和飲水次數(shù)實(shí)現(xiàn)干乳的目的。

2.5 種公羊飼養(yǎng)管理

種公羊要保持中上等膘情，性欲旺盛，體質(zhì)健壯，經(jīng)歷充沛，敏捷活潑，精液品質(zhì)好，射精量大，以確保出色的完成配種任務(wù)。種公羊的使用年限通常從1歲半開(kāi)始至6歲，7歲以后不再具備配種能力可淘汰。成年公羊每日可采精或配種2～3次，每周休息2 d，既不可長(zhǎng)期不用，也不可過(guò)度使用。配種期的成年公羊每日需喂食1 kg左右精料，并且每日需補(bǔ)充2個(gè)雞蛋或者1 kg羊奶，需確保充足優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)，同時(shí)每日需進(jìn)行適宜強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。種公羊18月齡后方可進(jìn)行配種，配種后經(jīng)常出現(xiàn)母羊返情現(xiàn)象的種公羊應(yīng)及時(shí)淘汰。

種公羊應(yīng)在羔羊期統(tǒng)一進(jìn)行生殖器檢查，對(duì)于睪丸小、陰莖短、獨(dú)睪、附睪不明顯的個(gè)體，需及時(shí)進(jìn)行淘汰。對(duì)于不留種的公羊應(yīng)及時(shí)進(jìn)行去勢(shì)，在羔羊陰囊基部使用橡皮筋進(jìn)行結(jié)扎，阻止血液循環(huán)，15 d后睪丸與陰囊自行脫落。

3 奶山羊繁殖

3.1 性發(fā)育時(shí)期

母羊發(fā)育到4月齡左右出現(xiàn)首次發(fā)情和排卵，即為初情期。一般在6月齡左右達(dá)到性成熟，此時(shí)母羊可正常發(fā)情并能排出成熟卵子，但是此時(shí)母羊身體骨架和器官尚未發(fā)育成熟，一般不宜配種。一般在15月齡時(shí)母羊可達(dá)到體成熟，身體各組織和器官發(fā)育基本成熟，此時(shí)適宜進(jìn)行配種。

3.2 母羊發(fā)情

母羊的發(fā)情時(shí)間一般在每年8月至次年2月，其中8～11月最為常見(jiàn)，9～10月為發(fā)情高峰期。母羊發(fā)情后表現(xiàn)為大聲?shū)Q叫，興奮不安，食欲減退，采食減少，陰部發(fā)紅腫脹，分泌少量黏液，陰門(mén)處常粘附分泌物。

3.3 母羊的配種

配種通常選在每年9～10月份，此時(shí)配種產(chǎn)仔時(shí)間約為次年2～3月份，此時(shí)所產(chǎn)羔羊?yàn)榇焊幔錾亓看?、成活率高、生產(chǎn)發(fā)育快、整齊度好。

3.4 母羊的妊娠

母羊妊娠后，食欲增加，毛色光亮，體態(tài)豐滿，性情溫和，行動(dòng)緩慢，喜靜臥，妊娠后期出現(xiàn)乳房膨脹，腹圍增大，體重增加。奶山羊妊娠期平均為150 d，可根據(jù)配種期和妊娠期對(duì)母羊的分娩日期進(jìn)行預(yù)測(cè)。

3.5 母羊的分娩

分娩也稱產(chǎn)羔，是母羊排出子宮內(nèi)成熟胎兒的生理過(guò)程。對(duì)于臨產(chǎn)的母羊需進(jìn)行護(hù)理，密切監(jiān)護(hù)，確保分娩時(shí)有人在場(chǎng)接產(chǎn)。飼養(yǎng)人員需根據(jù)臨產(chǎn)證照做好接生準(zhǔn)備，以防發(fā)生意外。endprint