王彤月+石書源+何迪

摘 要：本文通過(guò)對(duì)“95后”大學(xué)生水果消費(fèi)現(xiàn)狀情況進(jìn)行調(diào)查分析，找出大學(xué)生水果消費(fèi)水平低的原因，從而通過(guò)多方途徑改善大學(xué)生的水果消費(fèi)觀念，使其消費(fèi)意識(shí)得到良性發(fā)展，這對(duì)大學(xué)生的健康成長(zhǎng)和成才有著重要的影響和作用。

關(guān)鍵詞：消費(fèi)觀；水果消費(fèi)；調(diào)查分析

一、引言

“95后”人群作為當(dāng)代大學(xué)生的新生力量和主力軍，在人民生活水平逐漸提高的大背景下，他們的消費(fèi)觀念體現(xiàn)出崇尚個(gè)性化和更追求美觀的特點(diǎn)。本文從大學(xué)生的水果消費(fèi)水平和消費(fèi)心理進(jìn)行分析，目的是了解大學(xué)生的水果消費(fèi)現(xiàn)狀，分析目前校園內(nèi)部水果消費(fèi)市場(chǎng)存在的問(wèn)題，引導(dǎo)大學(xué)生更合理、科學(xué)地?cái)z取水果中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而使當(dāng)代大學(xué)生的身體更健康。筆者以通化師范學(xué)院為調(diào)研地點(diǎn)，采用問(wèn)卷調(diào)查的方式，對(duì)“95后”在校大學(xué)生的水果消費(fèi)情況進(jìn)行抽樣調(diào)查。本次抽樣調(diào)查向通化師范學(xué)院及周邊本?？圃盒９?00個(gè)樣本發(fā)放問(wèn)卷，其中，有效問(wèn)卷為205份。同時(shí)，為了使調(diào)查結(jié)果更貼近大學(xué)生的生活，深入大學(xué)生的消費(fèi)心理，另外采取了抽樣訪談和論壇留言等方式來(lái)輔助調(diào)查，使產(chǎn)生的調(diào)查結(jié)果更真實(shí)。

二、在校大學(xué)生水果消費(fèi)的現(xiàn)狀分析

1.“95后”在校大學(xué)生水果消費(fèi)現(xiàn)狀

通過(guò)對(duì)通化師范學(xué)院地區(qū)大學(xué)生的消費(fèi)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，以及對(duì)樣本進(jìn)行的抽樣訪談和意見反饋，得出以下結(jié)論。

通化地區(qū)大學(xué)生在春夏秋三個(gè)季節(jié)購(gòu)買水果次數(shù)偏多，冬季偏少。主要因?yàn)槎練鉁氐停鞖夂?，通化地區(qū)水果銷售種類多為反季水果。從樣本數(shù)據(jù)中可以看出，大學(xué)生每周購(gòu)買水果的費(fèi)用在10元以下的有28人，占13.66%；11～20元的有64人，占31.22%；21～30元的有40人，占19.51%；31～40元的有31人，占15.12%；41～50元的有19人，占927%；50元以上的有23人，占11.22%。從中可以看出，每周水果花銷0～30元之間的大學(xué)生占比達(dá)64.39%，每天平均消費(fèi)4.2元左右。由于校園內(nèi)水果超市很少，多為個(gè)體經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤販，校外大型水果超市距離學(xué)校較遠(yuǎn)，因此水果價(jià)格格普遍比市區(qū)內(nèi)其他大型水果超市高，且新鮮度不高，導(dǎo)致大學(xué)生的水果消費(fèi)情狀并不好。

喜歡買打折便宜水果的大學(xué)生有25人，占樣本總量的17.07%，喜歡新鮮的時(shí)令水果的大學(xué)生有163人，占樣本總量的79.51%；喜歡購(gòu)買去皮切塊后的水果的有8人，占樣本總量的3.9%。在校區(qū)內(nèi)，能夠提供水果切塊服務(wù)的商家只有一家，提供反季水果的只有校園內(nèi)綜合超市一家，其他流動(dòng)攤販主要經(jīng)營(yíng)時(shí)令水果，由此可以認(rèn)為，校園內(nèi)水果經(jīng)營(yíng)不規(guī)范是導(dǎo)致大學(xué)生水果消費(fèi)不高的一大重要因素。

2.大學(xué)生購(gòu)買水果渠道比較單一

調(diào)查顯示，大學(xué)生在校園內(nèi)的水果攤點(diǎn)購(gòu)買水果的人數(shù)高達(dá)119人，占樣本總量的58.05%。在校外的水果攤點(diǎn)的有30人，占14.63%；在校外的水果超市購(gòu)買水果的有62人，占30.24%；在校外的綜合超市購(gòu)買的有27人，占13.17%；在校外的市場(chǎng)購(gòu)買水果的有10人，占4.88%；網(wǎng)購(gòu)水果的有3人，占1.46%。從中可以看出，在校園內(nèi)水果攤點(diǎn)購(gòu)買的人數(shù)最多。大學(xué)生在接受采訪時(shí)表示，因?yàn)樾^(qū)離大型超市較遠(yuǎn)，因此大部分人都是課余時(shí)間在校園內(nèi)的水果攤點(diǎn)購(gòu)買，而周末休息時(shí)才會(huì)偶爾去距離學(xué)校較遠(yuǎn)的市區(qū)內(nèi)大型水果超市購(gòu)買。

三、影響大學(xué)生水果消費(fèi)水平低的主要因素

1.大學(xué)生生活費(fèi)的限制

根據(jù)調(diào)查顯示，月生活費(fèi)在500元以下的大學(xué)生有21人，占樣本總量的10.24%；月生活費(fèi)在500～1000元之間的大學(xué)生有54人，占樣本總量的26.34%；1000～2000元的有54人，占樣本總量的26.34%。

大學(xué)生絕大部分的經(jīng)濟(jì)來(lái)源由家庭供給和學(xué)生自主兼職兩部分組成。其中，絕大部分來(lái)自家庭。受自身能力和時(shí)間的限制，處于求學(xué)階段的大學(xué)生并不完全具備獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)能力，且校園兼職薪資水平較低，因此，許多大學(xué)生往往因?yàn)樯钯M(fèi)不夠?qū)捲６鲆晫?duì)水果的消費(fèi)。

2.大學(xué)生消費(fèi)方式不合理

許多大學(xué)生步入大學(xué)之后，第一次獨(dú)立生活，生活費(fèi)由自己支配。由于大學(xué)生沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)賺錢的艱辛，因此許多大學(xué)生反映現(xiàn)有的生活費(fèi)不夠花。受校園環(huán)境、家庭教育的影響，大學(xué)生普遍存在盲從攀比等消費(fèi)觀念，有相當(dāng)一部分學(xué)生消費(fèi)觀念超前，消費(fèi)實(shí)力滯后，高消費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。有的學(xué)生甚至為了追求名牌，采取校園貸等不良手段預(yù)支自己的生活費(fèi)來(lái)滿足自己的消費(fèi)需求。許多女大學(xué)生過(guò)于注重外表光鮮亮麗，經(jīng)常為了買衣服、鞋包等裝飾品而節(jié)衣縮食，沒(méi)有多余的錢來(lái)購(gòu)買水果。男大學(xué)生的主要花銷除了日常飲食和一些生活支出之外，其余的錢都花在了談戀愛和網(wǎng)絡(luò)游戲上。

3.水果消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)

水果不是生活必需品，很多大學(xué)生忽略水果對(duì)身體的功效和價(jià)值，從而不經(jīng)常購(gòu)買水果，有的甚至從不購(gòu)買水果。因?yàn)樗麖馁?gòu)買到食用往往要經(jīng)歷多道程序，部分大學(xué)生存在嫌麻煩的心理。同時(shí)，大學(xué)生往往不了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，他們把更多的精力放在了穿著打扮上，不太注重也不了解健康的飲食。

四、對(duì)大學(xué)生水果消費(fèi)的建議

1.引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確消費(fèi)觀

學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的健康教育，讓大學(xué)生了解吃水果對(duì)身體的好處。大學(xué)生的消費(fèi)觀尚未定型，大學(xué)期間的消費(fèi)心理、消費(fèi)觀念可能會(huì)影響其將來(lái)的消費(fèi)行為。因此，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，為了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，正確引導(dǎo)大學(xué)生水果消費(fèi)就顯得尤為重要。

2.加強(qiáng)輿論引導(dǎo)

學(xué)校應(yīng)積極宣傳大學(xué)生健康的重要性，同時(shí)宣傳多吃水果的益處；可以充分利用校內(nèi)各種媒介進(jìn)行輿論宣傳，如通過(guò)校報(bào)、電臺(tái)、廣播站對(duì)科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)進(jìn)行普及宣傳。同時(shí)通過(guò)推送水果功效、食用技巧、方法和禁忌等知識(shí)，讓大學(xué)生充分認(rèn)識(shí)水果的好處，從而潛移默化地影響其水果消費(fèi)習(xí)慣。

3.規(guī)范校園內(nèi)水果銷售渠道，營(yíng)造良好的水果消費(fèi)環(huán)境

校園食堂可以提供專門的餐后水果窗口，銷售質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的水果，學(xué)校超市也可以設(shè)立專門的生鮮區(qū)域，正確鼓勵(lì)和引導(dǎo)大學(xué)生購(gòu)買水果。此外，保障大學(xué)生的身體健康和校園食品安全是高校義不容辭的責(zé)任，學(xué)校應(yīng)建立健全各種規(guī)章制度和管理體系，對(duì)于校園內(nèi)的非法攤點(diǎn)和不良商家予以規(guī)范和抵制。

4.水果的銷售方式應(yīng)多樣化

比如，通過(guò)制作水果拼盤、水果沙拉、鮮榨果汁等來(lái)刺激大學(xué)生的消費(fèi)欲望；提供如外賣、預(yù)訂等多種新型便利的購(gòu)買方式，引導(dǎo)大學(xué)生購(gòu)買水果，提高大學(xué)生的身體素質(zhì)。

五、結(jié)論

目前，如何正確引導(dǎo)大學(xué)生形成科學(xué)的消費(fèi)觀，促進(jìn)青年人的身體健康，是高校面臨的一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)“95后”大學(xué)生的抽樣調(diào)查和論壇交流，分析目前大學(xué)生水果消費(fèi)的現(xiàn)狀和存在的一些不良消費(fèi)習(xí)慣，以期正確引導(dǎo)大學(xué)生樹立合理的水果消費(fèi)觀，從而使大學(xué)生重視自身身體健康。同時(shí)，社會(huì)、家庭、學(xué)校也有責(zé)任、有義務(wù)糾正大學(xué)生的不良消費(fèi)習(xí)慣，引導(dǎo)大學(xué)生正確消費(fèi)。

基金項(xiàng)目：2016年吉林省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“‘95后大學(xué)生水果消費(fèi)現(xiàn)狀的調(diào)查”（項(xiàng)目編號(hào)：thsys1198）。

作者簡(jiǎn)介：王彤月（1996— ），女，吉林通化人，通化師范學(xué)院工商管理學(xué)院2015級(jí)本科生在讀；石書源（1997— ），女，吉林遼源人，通化師范學(xué)院工商管理學(xué)院2015級(jí)本科生在讀；何迪（1982— ），女，吉林通化人，博士，講師，研究方向：市場(chǎng)營(yíng)銷。endprint