聶啟軍+邱正明+朱鳳娟+董斌峰

摘要：鄂紅5號紅菜薹是利用雄性不育系ZY1012作為母本，自交系HCT1067作為父本配制而成的一代雜交種，中晚熟，從播種到始收81～85 d。菜薹少蠟粉，色澤紅色，薹粗質(zhì)嫩，單薹重30～50 g，薹長25～40 cm，薹葉披針形，風(fēng)味品質(zhì)佳，外觀商品性好，綜合性狀優(yōu)良，露地秋季種植一般每667 m?產(chǎn)2 000 kg左右。

關(guān)鍵詞：紅菜薹；鄂紅5號；一代雜種

中圖分類號：S634.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）24-4828-02

隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、人民生活水平的提高，國內(nèi)外對特色蔬菜的需求量大幅度增加，目前，紅菜薹產(chǎn)品供應(yīng)至北京、上海、廣州等中國各大中城市，并出口至美國、日本等國，因此紅菜薹在基地生產(chǎn)、市場供應(yīng)方面呈現(xiàn)出區(qū)域集中生產(chǎn)、產(chǎn)品供應(yīng)全國的局面，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場需求正逐步擴(kuò)大，紅菜薹商品化種植面積也呈現(xiàn)出逐年擴(kuò)大的趨勢，對紅菜薹種植品種的需求也日趨多樣化[1，2]。

為均衡供應(yīng)市場，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)中往往早、中、晚熟品種搭配種植。目前生產(chǎn)中應(yīng)用的雜交品種多以早熟品種為主[3-5]，適于秋季栽培的中晚熟雜交品種相對較少。為此，湖北省蔬菜科學(xué)研究所紅菜薹育種課題組開始選育適合平原秋冬種植的中晚熟雜交品種。

1 選育過程

2003-2006年，湖北省蔬菜科學(xué)研究所累計從湖北、湖南、四川，搜集、引進(jìn)80余份不同類型的紅菜薹品種資源，包括地方品種、常規(guī)品種和F1代品種，在引進(jìn)品種資源的同時利用自交純化和游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)開展育種材料的分離、篩選和純化工作。至2010年春累計獲得121份高代自交系和153份DH系，2010年秋通過田間觀察比較，篩選出中晚熟優(yōu)良自交系8個（WK、JH、HCT1042、HCT1067、HCT1071、HCT1085、HCT10103、HCT10114）、優(yōu)良DH系5個（DH0947、DH09101、DH09115、DH1023、DH1042）。

自2006年開始紅菜薹Ogura CMS不育系的選育工作，2007年春至2010年春通過6代連續(xù)回交轉(zhuǎn)育技術(shù)將蘇州青菜心Ogura CMS雄性不育源轉(zhuǎn)入紅菜薹，育成28份Ogura CMS不育系，編號為ZY1001～ZY1028，相應(yīng)的回交父本為保持系，其中4份為中晚熟Ogura CMS不育系（ZY1001、ZY1012、ZY1020、ZY1022）。

2011年春，以配制中晚熟組合為目的，利用新選育的4份中晚熟Ogura CMS不育系和篩選出的8份中晚熟優(yōu)良自交系、5份DH系進(jìn)行雜交配組，共配制組合48個。

2011年秋在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜試驗基地對配制的48個組合進(jìn)行組合比較試驗，以十月紅二號和大股子等作為對照品種。通過組合比較試驗發(fā)現(xiàn)，8個組合ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH042、ZY1012×HCT1071、ZY1020×DH09101、ZY1001×HCT1071、ZY1012×DH1042、ZY1020×HCT1085、ZY1012×DH09115產(chǎn)量高于對照大股子和十月紅二號，熟性在80～115 d，其中ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH1042產(chǎn)量顯著高于對照十月紅二號。

2012年夏對篩選出的8個組合在湖北長陽火燒坪的湖北省高山蔬菜試驗站（海拔1 800 m）繼續(xù)進(jìn)行組合比較試驗，以十月紅二號和大股子作為對照。通過高山蔬菜試驗站的組合比較試驗發(fā)現(xiàn)，4個組合ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH1042、ZY1020×DH09101、ZY1012×HCT1071產(chǎn)量高于對照大股子、十月紅二號和胭脂紅，組合ZY1012×HCT1067、ZY1020×DH1042產(chǎn)量顯著高于對照十月紅二號和胭脂紅。

根據(jù)兩次組合比較試驗結(jié)果篩選出豐產(chǎn)性最好的2個組合ZY1012×HCT1067和ZY1020×DH1042。其中組合ZY1012×HCT1067中晚熟，生長勢旺，豐產(chǎn)性好，薹少蠟粉，薹葉小，披針形，商品性好，品質(zhì)優(yōu)良，符合育種目標(biāo)。

2012年秋至2014年秋對篩選出的組合ZY1012×HCT1067以商品名鄂紅5號在武漢及周邊地區(qū)進(jìn)行試種示范，反映良好。該組具有豐產(chǎn)、品質(zhì)佳的優(yōu)點，于2015年10月通過湖北省品種審定委員會審定，并定名為鄂紅5號。

2 選育結(jié)果

于2012、2013、2014年分別在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜試驗基地、黃石等地安排了品種比較試驗，對照品種有大股子、十月紅二號。歷年品比試驗結(jié)果如下。

2.1 早熟性

從表1的品比試驗結(jié)果可知，鄂紅5號均表現(xiàn)為中晚熟，從播種至始收81～85 d，對照品種大股子為90 d左右，十月紅二號為77 d。

2.2 豐產(chǎn)性

表1品比試驗結(jié)果表明，鄂紅5號平均產(chǎn)量最高，3年平均產(chǎn)量約2 000 kg/667 m?，較對照品種大股子增產(chǎn)10%左右。

2.3 抗病性

從表2的試驗結(jié)果可以看出，鄂紅5號霜霉病、軟腐病、黑斑病發(fā)生情況與對照品種大股子無明顯差異，霜霉病、軟腐病發(fā)生情況略低于對照品種十月紅二號。

2.4 品質(zhì)

從表3可以看出，鄂紅5號薹紅色，少蠟粉，薹葉小，薹葉大小較對照大股子和十月紅二號小，平均薹粗1.70～1.82 cm，大股子平均薹粗1.66～1.86 cm，十月紅二號平均薹粗1.66 cm，鄂紅5號平均薹粗與對照大股子相當(dāng)，較對照十月紅二號略粗，商品品質(zhì)好，口感脆甜。2004年11月在農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）對鄂紅5號的營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了檢測分析，結(jié)果表明含粗纖維0.9%，維生素C 263.6 mg/kg，總糖2.15%，蛋白質(zhì)1.60%。endprint

3 特征特性

鄂紅5號中晚熟，從播種到始收81～85 d。生長勢旺盛，株高55～60 cm，開展度70～75 cm，基生蓮座葉9～10片，葉片橢圓形，葉色綠，葉柄、葉主脈為紫紅色，菜薹少蠟粉，色澤紅色，薹粗質(zhì)嫩，單薹重30～50 g，薹長25～40 cm，薹葉披針形，風(fēng)味品質(zhì)佳，外觀商品性好，綜合性狀優(yōu)良，露地秋季種植元旦至春節(jié)為盛采期，商品薹可采收至翌年3月初，一般每667 m?產(chǎn)2 000 kg左右。

4 栽培要點

4.1 播種育苗

適宜的播期為8月中旬至9月中上旬。

4.2 苗期管理

遇高溫烈日天氣覆蓋遮陽網(wǎng)防暴曬，根據(jù)天氣和土壤情況酌情噴水保墑，苗齡20～25 d為宜。

4.3 整地施肥

定植前15～20 d翻耕炕地，耕層25～30 cm，施足底肥，底肥用量每667 m?施有機(jī)肥2 000 kg或餅肥100 kg，加復(fù)合肥40 kg?？刹捎蒙顪细咂杌蚱狡鑼拵姆绞竭M(jìn)行開廂作畦，高畦廂寬80 cm，平畦廂寬160 cm。

4.4 定植

宜選晴天下午或陰天進(jìn)行，定植后必須灌1次水，以保證幼苗成活，株距為33～35 cm，行距55～60 cm，每667 m?栽3 200～3 500株。

4.5 田間管理

及時排灌、及時追肥。定植成活后7～10 d追肥1次，每667 m?追施尿素10～15 kg或稀糞水1 000 kg，封行前追肥1次，每667 m?施復(fù)合肥15 kg。采收期每采收1輪菜薹追肥1次，每667 m?追施尿素和硫酸鉀各3～5 kg，需追肥2～3次。

4.6 采收

薹長25～40 cm，少量花蕾開放時采收，主薹及時采收，促進(jìn)側(cè)薹萌發(fā)，盡量靠近基部采收菜薹，薹基部留2～3個腋芽，采收切口略微傾斜。

參考文獻(xiàn)：

[1] 汪李平.紅菜薹栽培與育種研究進(jìn)展（上）[J].長江蔬菜，2005（4）：37-40.

[2] 汪李平.紅菜薹栽培與育種研究進(jìn)展（下）[J].長江蔬菜，2005（5）：33-36.

[3] 聶啟軍，邱正明，鄧曉輝.早熟紅菜薹新品種鄂紅四號的選育[J].長江蔬菜，2011（1）：45-47.

[4] 王春梅，辛復(fù)林，朱大社.紅菜薹新品種佳紅1號的選育及應(yīng)用[J].長江蔬菜，2009（8）：20-21.

[5] 邱孝育，梅時勇，趙新春.紅菜薹新品種紫婷二號的選育[J].長江蔬菜，2008（6）：49-50.endprint