為擴大清酒市場的鑒賞會
2018-01-28 02:28:40篠田次郎
中國釀造 2018年5期
篠田次郎
講述日本已實施40年的商業(yè)性清酒鑒賞會的歷史，這被稱為“夢幻的清酒鑒賞會”的目的就是擴大其市場。最初規(guī)模小人數(shù)少，會場就設(shè)在餐飲店內(nèi)，由業(yè)內(nèi)專家作些解說。近年來已有約60人比較固定的會員，平均年齡超過50歲，每次向會員推薦兩家酒廠各2～3種吟釀酒或者更多。為了制造一種輕松愉快的氣氛，不僅有清酒，還有啤酒、燒酒、威士忌等飲品，這當(dāng)中有商家的銷售人員親臨講解和指導(dǎo)。通過消費者與商品零距離的接觸，不斷加深對清酒的認識，人人相傳，口口相傳，期待用這種實實在在的推介活動不斷擴大清酒消費的市場。
摘自 日本釀造協(xié)會雜志，2016年第8期第500頁（宋 鋼譯）
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