◇ 文 |本刊記者 周瑞豐 通訊員 孔雪梅 廖小歡 圖 |劉汪洋 受訪者提供

近日，重慶榮昌國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)即將掛牌的消息在榮昌傳得沸沸揚揚。

“聽說高新區(qū)即將掛牌了？”榮昌區(qū)養(yǎng)豬專業(yè)戶郭平在和記者對話中拋出了懸在心中許久的疑問。近幾年“榮昌豬”越來越火，“我現(xiàn)在每月能賣約1000頭榮昌種豬，加上含有‘榮昌豬’血緣的榮二元豬，年銷售量可以達到10萬頭?！?/p>

讓郭平期待的是，如果榮昌國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)掛牌成功，她的“榮昌豬”銷量還可再翻一番。

事實上，等待這一利好消息的遠不止郭平一人。

“熊貓豬”淪陷

Once Getting Frustrated

“三十多年前，我13歲，就開著卡車送‘榮昌豬’，走川藏線把豬運往西藏?！迸c郭平同歲的李建見證了“榮昌豬”往日的輝煌?！澳莻€時候過春節(jié)，家家戶戶買豬肉，殺年豬都是奔著‘榮昌豬’去?！?/p>

誰也沒想到，2000年，“榮昌豬”的市場遭遇瘦肉率高的外種豬“重創(chuàng)”。

為追求經(jīng)濟效益，在榮昌，無論大中小型養(yǎng)殖場，還是散養(yǎng)戶，都開始轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)瘦肉率高的外種豬。各大超市及菜市被各種各樣的外來白條豬肉搶位，脂肪含量較高的“榮昌豬”價格一路走低，漸漸沒了蹤影。

國家級重慶（榮昌）生豬市場電子交易中心

看著養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)白條豬，讓當時還未坐上榮昌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)管委會副主任位置的周邦玉很是無奈。“外來白條豬生長周期短，幾個月就能出欄，飼養(yǎng)成本低等因素，讓養(yǎng)殖戶對‘榮昌豬’不怎么‘來氣’（感興趣、上心等意思，編者注）了?！?/p>

國家級重慶（榮昌）生豬交易市場全國生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)交易上線儀式

之后幾年，李建常獨自去“榮昌豬”文化廣場轉(zhuǎn)悠，腦中浮現(xiàn)著《榮昌縣志》中描寫的每一個關(guān)于“榮昌豬”的細節(jié)：“榮昌豬”擁有400多年歷史，肉質(zhì)香嫩，“健如剛鬣色如銀，烏鬼烏金謾比倫，自是太平多瑞物，糟糠風味宜嘉珍”。

和李建一樣常在廣場出現(xiàn)的還有另一個人，重慶畜牧科學院養(yǎng)豬研究所所長郭宗義。因為有著矚目的黑眼圈，“榮昌豬”又被稱為“熊貓豬”?？粗徊ㄒ徊ㄍ獾赜慰团c可愛的“熊貓豬”雕像合影，郭宗義深信，位列世界八大名豬、中國三大名豬的“榮昌豬”不會沉淪太久，因為“熊貓豬”的血統(tǒng)還在。

2007年的拐點

A Turnover in 2007

2007年，榮昌母豬的市場占有率從90%下降到60%，母豬與公豬的數(shù)量急劇減少。幸運的是，同一年，市場風向悄悄發(fā)生著變化。

“‘榮昌豬’的肌間脂肪含量在4%左右，而瘦肉型豬的肌間脂肪含量才2%，‘榮昌豬’的口感更好?！蔽髂洗髮W動物科技學院院長黃勇富教授認為，大眾對優(yōu)質(zhì)口感的追求讓“榮昌豬”突然間有了很大的市場潛力。

市場回歸了，豬種卻少了，誰能將“榮昌豬”珍貴的血統(tǒng)保留下來，這是擺在黃勇富和郭宗義面前的問題，也是擺在榮昌畜業(yè)發(fā)展道路上的一道難題。幾經(jīng)波折，2014年，“榮昌豬”資源保護場孕育而生，這是榮昌唯一的市級保種場。

“我們常年存欄600頭能繁母豬，每年會有8000頭‘榮昌豬’出欄，用于供種的達到了4000頭?！薄皹s昌豬”資源保護場負責人張廷科說，公司也在周圍農(nóng)村散養(yǎng)公豬，每個月向周邊農(nóng)戶補貼800元，確保公豬的血緣不斷。

“放眼榮昌，我們建立了保種場、保護區(qū)、以及遺傳資源冷凍庫三級體系，現(xiàn)在對‘榮昌豬’的血統(tǒng)保護手段比較豐富，打通了從基因保存、配種到養(yǎng)殖的整個通道?！惫诹x對“榮昌豬”的保護現(xiàn)狀深感滿意，但在市級與國家級保種實力之間的權(quán)衡，國家級保種場更勝一籌。

“目前，在國家級資源保護場有180頭母豬，30頭公豬，10個血緣，遠超國家6個血緣，100頭母豬的要求?！惫诹x透露，加上保護區(qū)內(nèi)和農(nóng)村散養(yǎng)的公豬，公豬的數(shù)量已經(jīng)比多年前增加了一半?！皹s昌豬”的保護最重要的就是保留公豬，這樣才能保證血緣不斷。

市級“榮昌豬”資源保護場為“榮昌豬”血緣的保護立下汗馬功勞

國家級與市級資源保護場走上前臺，使“榮昌豬”的數(shù)量逐漸恢復(fù)，國內(nèi)生豬市場上再次成批次地出現(xiàn)了“榮昌豬”的身影。據(jù)榮昌區(qū)畜牧局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至2016年，全區(qū)能繁殖母豬存欄11.8萬頭，生豬出欄達到88萬頭?！皹s昌豬”養(yǎng)殖規(guī)模占全區(qū)種豬數(shù)量的80%。

互聯(lián)網(wǎng)的動力

An Engine Powered by Internet

在“榮昌豬”資源保護開發(fā)的另一邊，國家農(nóng)業(yè)部批準的全國惟一生豬交易市場在榮昌已突破年總交易額350億元。榮昌發(fā)改委公開數(shù)據(jù)顯示，2016年至2017年1月，生豬交易平臺日交易量達到5萬頭以上，交易范圍覆蓋全國31個省市?！皹s昌豬”和全國的生豬及仔豬一并在交易平臺上“飛”了起來。

在《國家級重慶（榮昌）生豬交易市場建設(shè)情況報告》中，對生豬交易平臺的功能制定了精確的定位：以互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)等技術(shù)，打造的生豬在線產(chǎn)銷平臺，成為我國生豬全產(chǎn)業(yè)鏈集綜合交易與數(shù)據(jù)、金融、管理為一體的公共服務(wù)平臺。

“現(xiàn)在‘榮昌豬’的市場不斷看漲，我們養(yǎng)殖戶也有了信心，平臺為我們提供了一個最佳的銷售體系，我考慮今后還要擴大養(yǎng)殖規(guī)模?！惫较肫鹱约阂稽c點積攢下來的客戶，盤算著該怎么擴大規(guī)模。

“全國的生豬市場交易數(shù)據(jù)，每天在這里實時顯示。生豬價格的波動情況，為榮昌發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)提供了最權(quán)威的數(shù)據(jù)解讀。”交易市場負責人楊智解釋，平臺看似與養(yǎng)殖戶的距離比較遙遠，實際上是通過一系列透明化運作，保證了養(yǎng)殖戶的實際利益。

“我們也在培養(yǎng)一些高新企業(yè)，對生豬進行集中銷售?！敝馨钣裾f，最近他們正在嘗試利用移動互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)推出“豬聯(lián)網(wǎng)”和線上交易平臺“豬交所”，實現(xiàn)“線上+線下”交易。

2016年10月底，48個“榮昌豬”微信專用表情包陸續(xù)上線。這正是榮昌為定位精準用戶，利用互聯(lián)網(wǎng)線上營銷做的又一次新嘗試。短短120天，表情包下載量近17萬次，累計發(fā)送量超過100萬次，這樣的數(shù)據(jù)為榮昌豬“觸網(wǎng)”，拉開了一個口子。

線上線下的組合拳，打得扎實。當年，重慶生豬網(wǎng)上交易已經(jīng)突破300個億。今年重慶兩會期間，榮昌區(qū)委書記曹清堯作客新華網(wǎng)，又提出了新的目標，“榮昌依托國家生豬市場，做大農(nóng)產(chǎn)品交易、期貨規(guī)模，拓展金融服務(wù)領(lǐng)域，力爭實現(xiàn)交易額2000億元，建設(shè)全國生豬交易結(jié)算中心?！?/p>

“千億級”生豬產(chǎn)業(yè)，僅靠賣生豬遠遠不夠。曹清堯還深入淺出地闡述了榮昌生豬產(chǎn)業(yè)鏈的架構(gòu)：“榮昌的畜牧業(yè)應(yīng)該圍繞生豬構(gòu)成一個架構(gòu)，帶動機械加工、飼料生產(chǎn)、獸醫(yī)獸藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過‘接二連三’，形成一個完整產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

國家級園區(qū)的重量

Importance of Nation-Level Zone

2016年，榮昌以板橋園、廣富園、榮隆園三個組團構(gòu)建的市級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)獲批設(shè)立，同年，申報國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。大批高新技術(shù)企業(yè)蜂擁而至，成為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助力軍。

今年9月13日，有市民向榮昌區(qū)政府去信，公開詢問榮昌國家級高新區(qū)的掛牌時間，這封信短短一小時便收到了回復(fù):“目前，申報國家級高新區(qū)的籌備工作早已完畢，并已通過科技部高新司的驗收，現(xiàn)待國務(wù)院各部委共同會簽并上報國務(wù)院批復(fù)確認后即可掛牌國家級高新區(qū)?！?/p>

園區(qū)內(nèi)入駐的企業(yè)，同樣對掛牌消息格外敏感。目前入駐園區(qū)的生物獸藥GMP企業(yè)達到18家，動物精準營養(yǎng)企業(yè)達到26家。

“我們針對的是畜牧產(chǎn)業(yè)的疫苗研發(fā)，從產(chǎn)值上來看，入駐園區(qū)的選擇是對的?！敝貞c澳龍生物制品有限公司總經(jīng)理伏剛說，公司年產(chǎn)值達到了1.5億，榮昌創(chuàng)建國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，更有利于企業(yè)開拓巴基斯坦、吉爾吉斯斯坦等國外市場。和伏剛一樣，看中未來園區(qū)“紅利”的企業(yè)還有不少。在重慶市農(nóng)委許處長的印象中，全市有大約三分之一的獸藥企業(yè)都在高新區(qū)里。

榮昌把畜牧產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)來發(fā)展工業(yè)園區(qū)，在國內(nèi)雖尚屬首個。但許處長卻很看好這個園區(qū)，他掰著手指盤算著：一是日泉農(nóng)牧、天兆等大型企業(yè)的入駐帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；二是“榮昌豬”保種，催生基因公司、研發(fā)高科技才人落地榮昌；三是生態(tài)綠色飼料廠家圍著豬兒跑；四是獸醫(yī)藥企業(yè)密集型發(fā)展等。這些產(chǎn)業(yè)集群形成了一條強大的產(chǎn)業(yè)鏈，包含著巨大的發(fā)展空間。

榮昌區(qū)委常委、高新區(qū)黨工委書記常曉勇認為，高新區(qū)是榮昌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“第一平臺”。他在2016年的“渝洽會”上表示，隨著食品醫(yī)藥、獸藥飼料等5個300億工藝集群的建設(shè)，以及生物科技等領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈向高端延伸，“榮昌制造”會變得更有競爭力。

來自榮昌發(fā)改委的數(shù)據(jù)證實了常曉勇的判斷。2016年，榮昌高新區(qū)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值640億，企業(yè)自主研發(fā)的產(chǎn)品已銷往40多個國家和地區(qū)，成為全國最大的飼料獸藥生產(chǎn)加工基地、集散地和全國生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

2017年3月，曹清堯?qū)Ω咝聟^(qū)提出了明確定位?！坝米スI(yè)的辦法抓農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，用集約的辦法提升農(nóng)牧業(yè)效益，用辦園區(qū)的辦法輻射解決三農(nóng)問題?！庇辛司珳实亩ㄎ?，榮昌建設(shè)國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的目標，逐漸變?yōu)榱爽F(xiàn)實。

大數(shù)據(jù)的新起點

A Brand-New Start of Big Data

榮昌高新區(qū)正在等待掛牌，但其豐益的產(chǎn)業(yè)布局中，又將有一個大動作。一份來自榮昌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)管委會的內(nèi)部資料顯示：2017年8月31日，榮昌區(qū)政府向重慶市政府上報建設(shè)國家生豬大數(shù)據(jù)中心的請示。隨后，市政府同意并致函農(nóng)業(yè)部支持重慶市榮昌區(qū)建設(shè)國家生豬大數(shù)據(jù)中心。

榮昌高新區(qū)內(nèi)的榮昌創(chuàng)新發(fā)展中心

9月5日，在高新區(qū)發(fā)展及國家生豬大數(shù)據(jù)中心建設(shè)工作座談會上，曹清堯指出，“圍繞生豬全產(chǎn)業(yè)鏈廣泛收集各類信息數(shù)據(jù)，將全國生豬信息數(shù)據(jù)全部匯聚到榮昌來，讓榮昌真正成為最‘全’的生豬大數(shù)據(jù)中心，增強榮昌引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話語權(quán)?！?月13日，國家生豬大數(shù)據(jù)中心建設(shè)工作組成立，目前，項目可行性報告正在編制當中。

“大數(shù)據(jù)中心建設(shè)勢在必行?！敝馨钣癖硎?，385家企業(yè)入駐園區(qū)，依附于整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈條之上，但生豬企業(yè)交易信息不對稱，市場淡旺季周期變化等，都將成為鏈條上的薄弱環(huán)節(jié)，“及時、連續(xù)、實時、真實交易產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，是未來長期可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。”

坐擁全國生豬交易平臺，榮昌并不缺數(shù)據(jù)。不過，不缺數(shù)據(jù)，并不代表能用好數(shù)據(jù)。周邦玉說，“如果有實時數(shù)據(jù)監(jiān)控，并把數(shù)據(jù)加以分析，包括豬肉價格周期性波動，生豬出欄量的增減等等信息，對養(yǎng)殖戶調(diào)整來年的養(yǎng)殖規(guī)模有重要的指導(dǎo)性?！眹疑i大數(shù)據(jù)中心將在管理、查詢、分析等各個環(huán)節(jié)，為畜牧養(yǎng)殖、畜牧生物醫(yī)藥等一、二產(chǎn)業(yè)提供數(shù)據(jù)服務(wù)。未來，國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)掛牌落定后，生豬畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條上的企業(yè)，也都有了可以利用的數(shù)據(jù)血液。

重慶澳龍生物制品有限公司產(chǎn)品生產(chǎn)線

周邦玉把大數(shù)據(jù)的運用比作一個新起點，在發(fā)揮國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的優(yōu)勢之上，大數(shù)據(jù)中心的落地必將成為榮昌畜牧經(jīng)濟的核心資源和最大競爭力。人們有理由相信，在大數(shù)據(jù)中心助推下，“榮昌豬”的全產(chǎn)業(yè)鏈將走上高速發(fā)展的道路。