郭嚴軍

近幾年來， 洛陽市大力發(fā)展大鯢養(yǎng)殖，截止2016年底該市共有大鯢養(yǎng)殖企業(yè)公司及養(yǎng)殖場30余個，養(yǎng)殖大鯢30余萬尾，年繁殖幼苗6萬～8萬尾，20 kg以上的親魚1萬～2萬余尾。2016年的經(jīng)濟效益4億～4.5億元。大鯢仿生態(tài)繁育技術(shù)關(guān)鍵是通過生態(tài)模擬建造大鯢繁育池，輔以相應的管理技術(shù)，為大鯢自然繁殖提供所需溫度、水、營養(yǎng)等生態(tài)因子，使性成熟大鯢順利實現(xiàn)性周期的變化，并成功地自然繁殖，具有建設(shè)成本低、對技術(shù)要求低，以及親本的安全性好等優(yōu)勢。大鯢仿生態(tài)繁殖技術(shù)的推廣應用，在洛陽市欒川、嵩縣、新安縣、洛寧縣、汝陽縣取得了寶貴的經(jīng)驗?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1 仿生態(tài)基地的環(huán)境狀況

洛陽市的大鯢仿生態(tài)基地大多建設(shè)在欒川、嵩縣、洛寧縣、汝陽縣四縣，這些區(qū)域自然資源十分豐富，水源充足，生態(tài)環(huán)境良好，是我國黃河流域大鯢資源的主要分布區(qū)域和棲息地之一。該區(qū)域內(nèi)山峰重疊，林木成蔭，灌木雜草繁茂，河底亂石密布，水清見底，水生動物較多。pH值為6.8～7.5，透明度均在1.0 m以上。總面積達35 hm2。

2 大鯢仿生態(tài)繁育場地的建設(shè)

2.1 場地選擇及基礎(chǔ)建設(shè)

選擇的場地要求水源必須充足，水量相對恒定，而且無任何外來污染；場地相對較平坦，有適宜建造仿生態(tài)繁殖池的場地；環(huán)境安靜，無大的噪聲干擾，無人畜頻繁活動。周邊植被茂盛，引水方便、保水性好的地方。基礎(chǔ)建設(shè)主要是場地的平整和防滲漏，有的保水性強只需進行整平，臨近溪溝、河灘邊的，必須有水泥砂漿打板防滲漏。

2.2 大鯢仿生態(tài)繁殖池溝的建造

仿生態(tài)繁殖溝主要由人工溪溝、棲息洞穴與蓋板3個部分組成。

2.2.1 人工溪溝的建造 溪溝是大鯢夜間活動覓食的主要場所，可以是直線型也可根據(jù)場地設(shè)計為彎曲線型，從進水口到出水口略呈一定的坡度（坡降為100∶1），每一段溪溝的長度不宜過長，為30～50 m，否則出水口的水太深，不宜大鯢親本棲息生活。溝寬為1～1.2 m，溝兩邊最好用鵝卵石、水泥砂漿漿砌，切忌溝邊的石頭縫不用砂漿，溝的高度0.4～0.5 m。

2.2.2 棲息洞穴 洞穴一般呈方形，池子寬1～2 m為宜，高度與人工溪溝相同，為0.4～0.5 m，每個洞在和人工溪溝接觸處設(shè)1洞口，洞口寬約0.25 m，高約0.3 m，而且洞穴與洞穴之間最好能讓水流相通，便于水體交換；其建造方法與主水溝相通；在人工溪溝及洞穴底部填上厚約10～15 cm的干凈河砂或小卵石。將池子分成幾個相對獨立的養(yǎng)殖區(qū)，每個養(yǎng)殖區(qū)面積以15～20 m2為宜。

2.2.3 蓋板 石板為宜，長1.3 m、寬0.65 m左右，多是加工制作的預制板，其規(guī)格為長1.3 m、寬0.65 m，中間留一個直徑0.3 m的半圓形切口（兩塊蓋板形成一個直徑為0.3 m的圓形觀察操作孔），將每一個洞穴用兩塊蓋板蓋上，觀察孔可用花缽或者面盆堵上，并將整個蓋板填上土，種植一些長青草木，以利于夏天隔熱降溫，池邊坡兩側(cè)種植菖蒲等水草，仿生態(tài)池植被覆蓋率應大于70%。洞穴蓋板覆蓋土層大于30 cm。大鯢繁育場地可用圍墻圍起來，便于防盜、防逃。建設(shè)完工后將山間溪水引入人工溪溝中，并將水的深度保持到0.4～0.5 m，浸泡100 d去堿。

3 大鯢親本的投放

3.1 親鯢選擇工作

親鯢取自伏牛山區(qū)原產(chǎn)地的野生大鯢；或使用來自該區(qū)域經(jīng)選育的、非近親繁殖，保持原種的典型性、遺傳穩(wěn)定性和一致性，無規(guī)定性疾病的養(yǎng)殖大鯢。挑選標準為：反應敏銳，無傷殘，無畸形，無疫病，無藥物殘留；規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，色澤鮮艷，體表完整無傷，有一層正常清潔透明的保護膜，頭尾比例勻稱。規(guī)格為：6～7齡，體重均在5 kg以上。

3.2 繁殖場親鯢的雌雄比例及數(shù)量

每個繁育場大鯢的雌雄比應為4∶4～5。投放數(shù)量根據(jù)洞穴數(shù)量確定，按洞穴數(shù)的90%～95%投放親鯢。

4 親鯢的培育與管理

4.1 餌料魚的投喂

根據(jù)大鯢的食性，結(jié)合日常池養(yǎng)經(jīng)驗，采取活餌投喂。選擇無病無傷，體質(zhì)健壯且經(jīng)過檢疫的野雜魚或家魚魚種作為餌料魚，體長10～20 cm均可。餌料魚先經(jīng)過暫養(yǎng)池暫養(yǎng)，投放時用2%～4%的食鹽水浸泡消毒，第一次投餌量稍大，可按每尾種鯢投放1.5～2 kg的標準進行投喂。后期補充餌料魚主要是通過觀察生態(tài)溝內(nèi)的餌料魚密度來決定，晚上觀察發(fā)現(xiàn)人工溪溝的內(nèi)餌料魚的密度低于3～5尾/m2時應及時補充，補充數(shù)量為1～1.5 kg/尾種鯢。8月以后臨近產(chǎn)卵停止補充餌料魚，而到了11月份孵化結(jié)束后要立即按1～1.5 kg/尾種鯢標準及時補充餌料魚。

4.2 飼養(yǎng)管理

4.2.1 水質(zhì)管理 水源的水質(zhì)是培育好親鯢的重要保證，要經(jīng)常檢查防止進水管道脫節(jié)或爆裂，造成停水現(xiàn)象；進水量也應根據(jù)季節(jié)變化而變化，春夏季節(jié)要求供水量大，冬秋季節(jié)供水量相對減少，孵化期供水量加大，基本上隨著季節(jié)和生殖習性進行調(diào)節(jié)。水流速度為0.2 m/s左右。

4.2.2 日常管理 主要注意日常巡查，發(fā)現(xiàn)死餌或其它死亡蟲類及時撈出；在繁殖季節(jié)要加強日常巡查次數(shù)，一般為每天2～3次，一旦發(fā)現(xiàn)有咬傷較嚴重的種鯢，及時撈出再放入養(yǎng)殖池內(nèi)進行救護暫養(yǎng)，待康復后再放回人工溪溝內(nèi)；定期進行藥物消毒，具體操作方法是將進水量調(diào)節(jié)成微流水，再用魚蝦安掛袋（每次200 g，2 h后恢復供水）或食鹽掛袋（每次2 000～3 000 g，1 h后恢復供水），進行殺菌消毒，5～8份，3次/月，9月至翌年4月份，為2次/月。要注意控制水溫和水質(zhì)。常年保持水質(zhì)清新，應及時清除殘餌、糞便。夏季應注意防暑降溫，冬季應注意防寒保暖。夏、秋季宜每隔2～3 d清池一次；冬、春季宜每隔6～7 d清池一次。勤于觀察，搞好管理，應做好生產(chǎn)日志和攝食、用藥等記錄。

5 自然產(chǎn)卵和孵化

5.1 大鯢產(chǎn)卵

仿生態(tài)繁殖采取的是自然產(chǎn)卵，經(jīng)過精心飼養(yǎng)和細致管理，性腺發(fā)育良好的親鯢在繁殖季節(jié)會自行結(jié)對產(chǎn)卵，通過體外授精方式進行授精。產(chǎn)卵前期必須把溝內(nèi)的活餌料魚撈盡，以免影響后期孵化出苗。產(chǎn)卵時雌性大鯢自行產(chǎn)卵，雄性大鯢便不斷排出精液，同時不時攪動水體，以提高受精率，產(chǎn)卵過程完成后，雌性大鯢便離開產(chǎn)卵的地方，而雄性大鯢則守護受精卵，待其自然孵化。

5.2 大鯢孵化

多采取自然孵化，當發(fā)現(xiàn)親鯢產(chǎn)卵受精后，將已有受精卵的洞穴的出入口用鋼絲網(wǎng)堵住，避免其它大鯢進去吃食卵粒，此外，要定期地通過觀察孔投喂鮮魚塊，以使護幼的雄鯢有充足的餌料。投餌次數(shù)1次/2～3 d，每次3～5塊，0.08 kg左右。到大鯢幼苗自行覓食游走后，雄鯢才離開。最后是撈苗，通過詳細觀察，發(fā)現(xiàn)已有8%～10%左右幼苗已出膜時，將雄性大鯢驅(qū)走，再將大部分未出膜的受精卵帶輕輕撈回養(yǎng)殖場進行室內(nèi)孵化出苗，這樣可減少損失和降低勞動強度。因為在洞穴內(nèi)的鯢苗全部出膜后再撈就不易全部撈出。

6 小結(jié)

近幾年來，洛陽市大鯢仿生態(tài)繁殖技術(shù)推廣應用在欒川、嵩縣、新安、洛寧、汝陽五個縣的30余個養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖面積達35 hm2。由于親鯢的培育和繁殖技術(shù)問題，各個大鯢仿生態(tài)繁育場的親鯢每尾雌鯢產(chǎn)卵數(shù)范圍在80～400粒，出苗率較低為20%～38%，說明各繁殖點的條件不同，管理水平不一樣，結(jié)果也不同。該技術(shù)的應用使繁殖過程中親本損失相當小，而且可以延長產(chǎn)卵年限。日常管理不占用過多的勞動力，生產(chǎn)成本較低，容易推廣。只要有較好的水源就可以養(yǎng)殖。存在的問題是大鯢仿生態(tài)繁殖技術(shù)水平不高，出苗率較低，自然孵化的孵化效果完全依賴當?shù)貧夂驐l件。如果采取人工孵化方式將會提高孵化率。

（收稿日期：2017-10-30）endprint