潘換來(lái) 潘小剛 范 婷

筆者連續(xù)兩年秋季在果園調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病時(shí)發(fā)現(xiàn)有蘋果發(fā)黃不上色的情況，一般發(fā)黃蘋果占15%～20% ，嚴(yán)重的達(dá)到30%左右。為啥不著色？我們分析有以下幾種情況。

1）60%～80%的果園，有機(jī)肥施得太少，有的連續(xù)幾年未施有機(jī)肥，也很少施用中微量元素肥，這是造成蘋果發(fā)黃不著色的主要因素。

解決對(duì)策：提倡多施有機(jī)肥，除可提供果樹(shù)必需的大量元素氮、磷、鉀，中量元素硫、鈣、鎂，微量元素硼、鐵、銅、鋅、錳、鉬、氯等外，更重要的是能夠提高果園有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤透氣性，增強(qiáng)土壤保肥供肥能力，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，為化肥的高效利用提供基礎(chǔ)保證。有機(jī)肥應(yīng)按每生產(chǎn)1 kg優(yōu)質(zhì)果施用2 kg肥的標(biāo)準(zhǔn)施入?；适┓柿空既晔┓柿康?5%～70%，遵循“早、飽、全、深、勻”的技術(shù)要求。時(shí)間以秋季中熟蘋果采收完或晚熟蘋果即將采收時(shí)最佳。15～20年生長(zhǎng)富系列，畝施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg+(17-5-23或18-5-25）鄂陽(yáng)或紅錦天高氮低磷高鉀大三元復(fù)合肥100～200 kg+富力邦硅鈣鉀鎂肥100～200 kg+生物菌肥菌樂(lè)寶或豐得寶150～200 kg+NEB 240 g。如沒(méi)有腐熟有機(jī)肥，可施昊威或多維多腐殖酸精制有機(jī)肥300～500 kg+（17-5-23 或 18-5-25）鄂陽(yáng)或紅錦天高氮低磷高鉀大三元復(fù)合肥100～200 kg+富力邦硅鈣鉀鎂肥100～250 kg+菌樂(lè)寶或豐得寶生物菌肥150～200 kg+NEB 240 g，即四肥一調(diào)理全營(yíng)養(yǎng)配方施肥。

2）6—7月蘋果膨壯果肥施用不科學(xué)。主要表現(xiàn)在：①氮肥施用過(guò)量，追施或沖施氮過(guò)多，鉀肥和中微量元素肥太少；②樹(shù)體負(fù)載過(guò)量，肥料施用不足，花芽分化和果實(shí)膨大爭(zhēng)奪養(yǎng)分，造成果實(shí)因營(yíng)養(yǎng)不足而發(fā)黃不上色。

解決對(duì)策：中后期蘋果膨壯果肥始終貫徹“控氮、穩(wěn)磷、增鉀，加大中、微量元素”的思路。特別是6月膨壯果肥，以15～20年生長(zhǎng)富2號(hào)樹(shù)為例，每畝應(yīng)施入45%～48%（17-5-23或18-5-25）高氮低磷高鉀大三元復(fù)合肥150～250 kg+富力邦硅鈣鉀鎂肥200～250 kg+昊威精制腐殖酸有機(jī)肥70～80 kg+純鉀肥 100～200 kg， 株施肥成本15～20元。

5月底至6月中旬追施的，如施肥量不太充足，可根據(jù)負(fù)載量、樹(shù)勢(shì)、葉相、果個(gè)，再行追施，以彌補(bǔ)中后期營(yíng)養(yǎng)的不足。因干旱或無(wú)灌水條件未追施的園，立即進(jìn)行水肥一體化施肥，一般在7—8月沖施2～3次，具體可沖施高鉀高鈣型果蔬動(dòng)力鉀60 kg+黃腐酸鉀25 kg+眾望所歸納米水溶硅9瓶+硝酸鉀（30-0-46）5 kg或浩之大生物膨果增色劑TBE 4 kg或圣德豐植物蛋白活性酶 5 kg，對(duì)水 500～800 kg，沖施2～2.5畝，可保持10～15天。這個(gè)時(shí)期補(bǔ)肥能促發(fā)新根，施后葉片肥大，增強(qiáng)葉片功能，增加單果質(zhì)量，提高蘋果品質(zhì)等級(jí)和產(chǎn)量。再者，還可以充實(shí)花芽及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，提高樹(shù)體抗旱、抗寒、抗病、抗蟲(chóng)、抗逆性，使成花容易，性細(xì)胞分裂快，沒(méi)有大小年結(jié)果問(wèn)題。

3）為促使成花，環(huán)剝環(huán)切過(guò)重，傷口愈合不好，營(yíng)養(yǎng)輸送受阻，造成樹(shù)勢(shì)過(guò)弱，發(fā)生腐爛病、早期落葉病，進(jìn)一步惡化樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，這是造成蘋果發(fā)黃不上色的重要因素之一。

解決對(duì)策：①加強(qiáng)三六九施肥，始終堅(jiān)持控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)施中量和微量元素，實(shí)行四肥一調(diào)理全營(yíng)養(yǎng)配方施肥。②生長(zhǎng)期做好以保葉為主的病蟲(chóng)防治工作，使葉片正常生長(zhǎng)至11月下旬至12月上中旬。③堅(jiān)持四季修剪，達(dá)到陽(yáng)光樹(shù)冠。④為促使成花，解決大小年結(jié)果問(wèn)題，取代環(huán)剝環(huán)切促花技術(shù)，可噴或涂施PBO。第1次在5月中旬，噴施100倍液；第2次在6月中旬，噴施200倍液；第3次在8月上旬，噴施300倍液。涂干配方是PBO 0.5 kg+弘蕊氨基酸水溶性肥 0.5～1 kg+水 0.5 kg，強(qiáng)旺樹(shù) 35～40 cm，中庸樹(shù)30 cm，弱樹(shù)禁涂。⑤保護(hù)好枝干，盡量不用環(huán)割、環(huán)切技術(shù)。分別在2—3月、7月、11—12月用果康寶 1袋+“天達(dá) 2116”200 g+探路先鋒或 CA2000氨基酸 0.5 kg、水10～15 kg涂干1～1.2 m。⑥對(duì)腐爛病疤用3%新果康寶1∶1～2水溶液劃道涂抹，不需要刮皮，上下劃10～15道，間隔1韭菜葉寬，連續(xù)涂2次即可，確保枝干養(yǎng)分、水分輸送暢通。⑦剪、鋸口及時(shí)涂抹森寶愈合劑，割、剝口用紙或膠帶紙包嚴(yán)，養(yǎng)護(hù)。

4）蘋果霉心病防治不力。蘋果霉心病又稱霉腐病、心腐病，屬隱性病害，感染在花期，發(fā)病在后期，病癥在果心。是元帥系品種及北斗、富士、王林等品種上的一種重要果實(shí)病害。主要表現(xiàn)是心室霉變、果心腐爛。病原菌在生長(zhǎng)季廣泛存在，經(jīng)氣流傳播，通過(guò)果實(shí)萼筒至心室開(kāi)口進(jìn)入果心。蘋果開(kāi)花時(shí)，上述真菌在花器的柱頭、花絲及萼片等組織上定殖，隨果實(shí)發(fā)育，從萼筒至心室開(kāi)口進(jìn)入果心，引起心室霉變或果心腐爛，落花后兩周病菌從柱頭進(jìn)入心室，幼果至果實(shí)成熟病菌可隨時(shí)侵入。一般地處低洼潮濕的果園，花期低溫多雨時(shí)間較長(zhǎng)，有利于病菌侵染發(fā)病。樹(shù)冠郁閉、管理粗放、樹(shù)勢(shì)衰弱的，發(fā)病較重；大型果比小型果發(fā)病重，中心果比邊果發(fā)病率高。病果成熟前果面發(fā)黃，著色較早，顏色偏暗，嚴(yán)重時(shí)果頂變形為五棱，棱部與五個(gè)種室對(duì)應(yīng)，此類果實(shí)易出現(xiàn)采前落袋、落果，發(fā)黃不上色。

解決對(duì)策：花露紅期，噴5%綠云羅克已唑醇 2 000～3 000倍液+益微 1 500～2 000倍液+20%除蟲(chóng)脲1 500～2 000倍液。元帥系品種花序伸長(zhǎng)期、初花期(5%～10%花朵開(kāi)放)，噴1.5%～3%多抗霉素400～1 000倍液或2%～3%多氧清800～1 000 倍液+速溶硼 1 000～1 500 倍液+蔗糖 0.3%～0.5%（或優(yōu)質(zhì)蜂蜜 0.5%～1%）+“天達(dá)2116”800～1 000倍液。盛花期（花朵開(kāi)放60%～70%時(shí)），噴50%星托800～1 000倍液+10%寶麗安 1 000～1 500倍液+速溶硼 1 000～1 500倍液+蔗糖0.3%～0.5%（或優(yōu)質(zhì)蜂蜜 0.5%～1%）+“天達(dá) 2116”800 倍液。

5）持續(xù)高溫，除袋后若遇5～6天超過(guò)28℃的高溫天氣，袋內(nèi)溫度超過(guò)50℃，影響著色干物質(zhì)的形成，造成果實(shí)發(fā)黃不上色。

解決對(duì)策：在持續(xù)高溫干旱季節(jié)除袋，尤其是供應(yīng)雙節(jié)市場(chǎng)的套袋蘋果，有條件的可在除袋前后灌1次小水（滲灌），有利于減少日灼病和促進(jìn)果實(shí)著色。無(wú)灌水條件的果園，每天傍晚5∶00—8∶00或間隔1天噴清水，噴時(shí)最好加益微1 500～2 000倍液或眾望所歸納米水溶硅800～1 000倍液或天達(dá)2116或肽神800～1 000倍液，以利增加果面光潔度，除銹、上蠟、增色，二來(lái)降低溫度，增加濕度，防日灼，保持比較穩(wěn)定的土壤濕度和空氣溫度，加大晝夜溫差，堅(jiān)持5～7天，直到降溫，或再結(jié)合涂干（探路先鋒或CA2000果氨寶氨基酸+天達(dá)2116或海之寶），對(duì)防日灼和增加全紅果比率有一定作用。

6）除果袋時(shí)間不規(guī)范。紅富士蘋果在袋內(nèi)一定要長(zhǎng)夠110～120天，除袋過(guò)早會(huì)使蘋果著色慢，先著色，后褪色，返為綠色，出現(xiàn)“綠腔”現(xiàn)象；除袋過(guò)晚則會(huì)不著色，如紅富士蘋果應(yīng)于9月下旬末或10月初除袋，若延遲到10月下旬至11月初除袋，則著色緩慢，也會(huì)出現(xiàn)蘋果發(fā)黃不上色的現(xiàn)象。中熟蘋果品種如嘎拉、珊夏等，如與晚熟紅富士同時(shí)除袋，也會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃不上色現(xiàn)象。

解決對(duì)策：適宜的除袋時(shí)間，晚熟紅富士為9月下旬或10月5日左右，因?yàn)榇藭r(shí)溫濕度正適宜，溫度達(dá)25～28℃，果皮花青苷含量高，易上蠟著色，商品率高，再結(jié)合人工促著色措施，如修剪、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜，噴20%綠云樸菌靈（抑菌多菌靈）或50%甲基硫菌靈800～1 000倍液+高效果實(shí)增色劑果彤紅1 000～1 500倍液+植物穩(wěn)態(tài)膜 “天達(dá)2116”800～1 000倍液+3.2%甲維鹽1 200～1 500倍液，噴后可提高摘袋果實(shí)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，減輕不良環(huán)境對(duì)果實(shí)的傷害，促進(jìn)果實(shí)著色，增強(qiáng)表光，提高糖度，增強(qiáng)后期葉功能，促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累。如若10月15日后或11月初除袋，花青苷呈下降趨勢(shì)，溫度下降較快，濕度越來(lái)越小，加之西北風(fēng)來(lái)得早，溫度下降更快，最低達(dá)到15～20℃，上色、著色十分困難，有的超過(guò)20天出現(xiàn)返青現(xiàn)象，果面發(fā)黃不上色。

7）施硼肥過(guò)量，造成硼中毒。硼是微量元素，蘋果樹(shù)需求量很小，有的果農(nóng)對(duì)此不太了解，施用過(guò)量的硼會(huì)導(dǎo)致硼中毒，從而造成果面發(fā)黃的情況。

解決對(duì)策：硼對(duì)促進(jìn)作物授粉受精、開(kāi)花結(jié)果有不可替代的作用。一般在花前、花期、花后噴施3～4次速溶硼 1 000～1 500倍液噴施，可解決花而不實(shí)、實(shí)而沒(méi)果、果而不良、蕾鈴脫落、落果、果實(shí)畸形、“紅嘴果”（也稱缺硼旱斑?。⒖s果病等問(wèn)題。土施每年結(jié)合秋施基肥，畝施持力硼 200～250 g。