肖和良

摘要：通過調(diào)查，湖南洞口縣規(guī)?；i場(chǎng)91%以上都在使用干料槽飼喂生豬。對(duì)干料槽飼喂生豬管理方式，筆者把它總結(jié)為3種：粗放式、半粗放、精細(xì)化三種管理方式，設(shè)計(jì)3組飼養(yǎng)試驗(yàn)，對(duì)日增重、料肉比，節(jié)料對(duì)比等效果比較。試驗(yàn)結(jié)果：精細(xì)化較粗放式日增重提高5.7%，節(jié)料13.0%。并對(duì)干濕料槽設(shè)備和智能化投料系統(tǒng)進(jìn)行研究，得出保育豬用液態(tài)料飼喂器（濕料槽）好處多，生長(zhǎng)豬用干濕料槽均可的結(jié)論。

關(guān)鍵詞：生豬；料槽；管理；飼養(yǎng)試驗(yàn)；效果

前言

養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)精細(xì)化管理工程，就是飼喂過程中投料管理也有講究。筆者2014-2015年參加生豬出口大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金項(xiàng)目考評(píng)，對(duì)存欄300頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)欄數(shù)豬計(jì)分過程中，發(fā)現(xiàn)90%的規(guī)模場(chǎng)使用干料槽飼喂豬，并對(duì)118個(gè)豬場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)：晚上干料槽有剩料的場(chǎng)76個(gè)占比64%，老鼠在料槽偷吃飼料的場(chǎng)41個(gè)占比35%，其中干料槽中剩料發(fā)霉變質(zhì)的場(chǎng)47個(gè)占比40%。對(duì)干料槽飼喂方法。都認(rèn)為比濕料投欄方法先進(jìn)，省料省工，自由采食，一天投一次料，懶漢式管理，忽略了干料槽還存在精細(xì)化管理方式。經(jīng)對(duì)干料槽飼喂生豬管理方式的調(diào)查。筆者把它總結(jié)為3種：粗放式、半粗放、精細(xì)化三種管理方式。粗放式管理方式也叫懶漢式管理方式。表現(xiàn)在每天早上在干料槽1次放滿飼料，半個(gè)月或1個(gè)月以上清理1次食槽。半粗放管理方式是介于粗放式管理方式和精細(xì)化管理方式之間，在每天早上在干料槽放1次飼料，1星期清理1次食槽。精細(xì)化管理方式為：根據(jù)豬的階段、頭數(shù)、料肉比（或參考飼料生產(chǎn)廠家建議料肉比），日增重，計(jì)算某欄一天飼料量，如仔豬階段用仔豬料，其料肉比2.5-2.6：1、日增重550-650g，每頭日投料1.38-1.69kg。飼養(yǎng)日齡36-75，飼養(yǎng)期39天，每頭日投料增量：（1.69-1.38）÷39=0.008kg，37日齡則：1.38+（37-36）0.008=1.388kg，38日齡：1.38+（38-36）0.008=1.396kg?！?，n日齡：1.38+（n-36）0.008kg。其他階段也如此計(jì)算，這樣可計(jì)算到每欄每日投料量。生豬各階段飼料日投料建議量見表1。按量分上、下午在料槽各投放1次飼料，當(dāng)天晚上清干食槽中飼料。

生豬干料槽粗放式管理方式存在發(fā)霉變質(zhì)剩料問題。輕者影響腸胃消化功能，重者霉雨天氣發(fā)生富集霉變飼料中毒案例。晚上剩料被老鼠偷吃，浪費(fèi)了飼料，還容易被老鼠這個(gè)發(fā)病媒介傳播疫病，造成經(jīng)濟(jì)損失。為了驗(yàn)證生豬干料槽粗放式、半粗放、精細(xì)化三種管理方式飼養(yǎng)效果，設(shè)計(jì)了本飼養(yǎng)試驗(yàn)。

1材料與方法

筆者設(shè)計(jì)，對(duì)干料槽3種飼喂管理方式也分3組進(jìn)行飼喂對(duì)比試驗(yàn)，通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，得出各組日增重、料肉比，對(duì)其進(jìn)行比較。并分保育、生長(zhǎng)期二個(gè)階段，登記用料，體重，即始重、保育期體重，出欄終重（生長(zhǎng)期體重），得出保育期、生長(zhǎng)期、全程日增重、料肉比。

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1試驗(yàn)豬品種

選擇45日齡杜×長(zhǎng)，大三元雜交仔豬360頭分3個(gè)組各120頭，進(jìn)行保育期、育肥期飼養(yǎng)試驗(yàn)。

1.1.2試驗(yàn)飼料

統(tǒng)一用湖南恒農(nóng)集團(tuán)顆粒飼料，恒農(nóng)保育料550，恒農(nóng)仔豬料552。恒農(nóng)生長(zhǎng)料558。其飼料配方和營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1分組

分為3個(gè)組：粗放式管理方式組為對(duì)照I組、半粗放管理方式組為試驗(yàn)Ⅱ組、精細(xì)化管理方式組為試驗(yàn)Ⅲ組。每組都為10欄豬120頭。

1.2.2試驗(yàn)豬場(chǎng)

3個(gè)試驗(yàn)組在3個(gè)不同地方進(jìn)行。對(duì)照I組放在花園木井村尹建山豬場(chǎng)，試驗(yàn)Ⅱ組放在龍江牧場(chǎng)劉長(zhǎng)江豬場(chǎng)，試驗(yàn)Ⅲ組放在石江鎮(zhèn)馬口村王恒萬豬場(chǎng)。是因?yàn)椴桓淖冊(cè)械牧喜酃芾矸绞健?/p>

1.2.3試驗(yàn)時(shí)間

2016年1月5日至2016年9月13日。

1.2.4主要試驗(yàn)方法

統(tǒng)一用湖南恒農(nóng)集團(tuán)顆粒飼料，統(tǒng)一按免疫程序免疫注射。每天登記用料重量，逐欄記錄，并注意觀察豬的健康狀況。出欄日齡為200日齡。對(duì)干料槽3種飼喂管理方式分3組進(jìn)行飼喂對(duì)比試驗(yàn)，把粗放式組為對(duì)照組。另2組為試驗(yàn)組。分保育、生長(zhǎng)期二個(gè)階段，登記用料，體重，即始重、保育期體重，出欄終重（生長(zhǎng)期體重），得出保育期、生長(zhǎng)期、全程期日增重、料肉比，然后試驗(yàn)組平均值與對(duì)照組平均值進(jìn)行比較。

2試驗(yàn)結(jié)果

2.1試驗(yàn)結(jié)果

把3組試驗(yàn)數(shù)據(jù)匯總進(jìn)行統(tǒng)計(jì)得出表3：

試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照Ⅰ組比，保育期日增重提高5.5%，料肉比降低2.1%，則節(jié)料2.1%：生長(zhǎng)育肥期日增重提高2.2%，料肉比降低8.3%，則節(jié)料8.3%；全程日增重提高2.9%，料肉比降低7.3%，則節(jié)料7.3%。

試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照Ⅰ組比，保育期日增重提高13.3%，料肉比降低5.8%，則節(jié)料5.8%：生長(zhǎng)育肥期日增重提高3.6%，料肉比降低14.3%，則節(jié)料14.3%：全程日增重提高5.7%，料肉比降低13.0%，則節(jié)料13.0%。

2.2試驗(yàn)結(jié)果影響分析

本試驗(yàn)200日齡，出欄平均體重125.1kg，是由于洞口縣屠商壓級(jí)壓價(jià)，提高出欄重，降低屠宰場(chǎng)頭平攤派管理費(fèi)用，吊架子育肥影響了養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，也影響了本試驗(yàn)結(jié)果。若提前20-25日左右出欄，體重在105-110kg為最佳出欄體重。精細(xì)化管理方式日增重和節(jié)料效果更佳。

3討論

3.1對(duì)洞口縣代養(yǎng)戶對(duì)料槽管理結(jié)果討論

新五豐2016年進(jìn)入洞口縣開展公司加農(nóng)戶，則代養(yǎng)合同模式。新五豐是湖南老牌出口豬企業(yè)，年出口香港、澳門活大豬50-60萬頭。在長(zhǎng)沙建立肉類加工廠，并建有配送肉類售銷網(wǎng)絡(luò)（店、點(diǎn)），年銷30萬頭。自己的母豬場(chǎng)PSY指數(shù)達(dá)28.3頭，較洞口縣規(guī)模豬場(chǎng)平均18.7頭，高51.3%，利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)建立母豬場(chǎng)生產(chǎn)仔豬，將仔豬給農(nóng)戶飼養(yǎng)培育商品豬，利用農(nóng)戶豬舍條件和勞力，兩者有機(jī)結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短。經(jīng)過設(shè)計(jì)，代養(yǎng)戶一般飼養(yǎng)水平，只要認(rèn)真負(fù)責(zé)，飼養(yǎng)每頭商品豬（110kg左右）有200元代養(yǎng)報(bào)酬（工資）為基數(shù)，上下浮動(dòng)。我們對(duì)洞口縣內(nèi)2家代養(yǎng)戶結(jié)算報(bào)賬單進(jìn)行對(duì)比分析，見表4。

謝某豬場(chǎng)日增重：（45534-3870）1000÷422頭÷135天=731g，料肉比138211÷422：（45534-3870）÷=422=3.27：1，代養(yǎng)報(bào)酬72795÷422=172.5元，頭較每頭200元下降13.8%。

許某豬場(chǎng)日增重：（53409-4450）1000÷479頭÷135天=757g，料肉比142471÷479：（52930-4450）÷479=2.91：1，代養(yǎng)報(bào)酬127894+479=267.0元，頭。較200元上升33.5%。日增重較謝某豬場(chǎng)高3.6%。料肉比降低11.0%，則節(jié)料11.0%，代養(yǎng)報(bào)酬提高54.8%。

分析原因：主要是謝對(duì)干料槽管理方式屬于筆者描述的粗放式管理方式，他在白天飼養(yǎng)期間，在干料槽放1次飼料，清掃豬舍2個(gè)程序花不到三分之一時(shí)間，三分之二時(shí)間到麻將館打牌，舒服得很。這個(gè)干料槽管理案例許某豬場(chǎng)日增重提高3.6%。節(jié)料11.0%與本試驗(yàn)結(jié)果接近，也間接驗(yàn)證了本試驗(yàn)效果。

3.2對(duì)料槽飼喂器歷史文化討論

我們的祖先，把野豬馴化成家豬，千百年來，都是用木盆盛熟料喂豬，改用料槽飼喂器也就是近代的事，據(jù)考證。洞口縣最早用料槽是1975年，那是人民公社時(shí)期發(fā)展集體養(yǎng)豬，百頭豬場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，建造了部分水泥欄豬舍，但也只是簡(jiǎn)單長(zhǎng)方形水泥食槽。洞口縣人民公社時(shí)期全縣出欄豬30萬頭左右，洞口縣1995年首次突破出欄100萬頭大關(guān)，洞口縣2000年達(dá)到出欄200萬頭，5年翻了一番。1995年全部改了水泥豬欄，也大都用上了干料槽飼喂器，小小的干料槽飼喂器派上了大用場(chǎng)。

傳統(tǒng)投料是用木盆盛熟料飼喂，這種管理方式，是地方豬飼養(yǎng)方式，煮熟食和投料花時(shí)長(zhǎng)，散戶飼養(yǎng)不計(jì)時(shí)間落后的1種飼養(yǎng)管理方式，不利于規(guī)?；a(chǎn)：改水泥豬欄后改為拌濕料投喂在欄里。這種投料管理方式較木盆盛熟料飼喂方式又前進(jìn)了一大步，但拌濕料投喂在欄里，豬腳踩踏飼料在欄里，浪費(fèi)了10%以上飼料：在水泥飼槽豬嘴巴拱出飼料，浪費(fèi)5-8%飼料。洪奇華。陳安國(guó)用干濕飼喂器和水泥飼槽作對(duì)比試驗(yàn)。在20-90kg階段用干濕飼喂器試驗(yàn)組與水泥飼槽對(duì)照組相比：末重提高13.2%，平均日增重提高9.7%，平均日采食量提高46%，平均料重比下降了8.4%。干濕飼喂器優(yōu)于水泥飼槽得到人們共識(shí)，洞口縣規(guī)?；i場(chǎng)現(xiàn)在都在使用干濕料槽飼喂器了。

3.3液態(tài)料飼喂器討論

液態(tài)料是把飼料充分浸泡，使飼料中可溶性營(yíng)養(yǎng)成分溶于水，飼料微粒吸水膨脹增加了表面積，變得松軟，有利于豬采食和消化吸收，減少飼料浪費(fèi)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，相比干料，液態(tài)料飼喂減少了空氣中粉塵的數(shù)量，在一定程度上抑制了細(xì)菌通過粉塵進(jìn)行傳播，有效的降低了豬呼吸道疾病發(fā)病率。特別是乳豬吃乳階段，液態(tài)料更適合乳豬腸胃消化功能。

賈志偉、張勝利等對(duì)小豬教槽有研究，如設(shè)計(jì)乳豬教槽：根據(jù)乳豬生長(zhǎng)的高度，通過升降架可以升降，在產(chǎn)床后1/3處放一個(gè)固定料槽，料槽內(nèi)投干料，在固定料槽旁邊放一個(gè)直徑為8cm的圓形小料槽，小料槽內(nèi)放水料比為1：1的糊狀料。用細(xì)線繩拴在欄桿上，使其可以在固定料槽周圍移動(dòng)。移動(dòng)半徑以不能被母豬踏、壓為準(zhǔn)。讓乳豬邊玩邊吃，乳豬開始吃料后逐漸減少糊狀料的投料次數(shù)。增加干料投放次數(shù)。干濕結(jié)合的教槽方法達(dá)到了乳豬早吃料，28日齡斷奶不腹瀉、不掉膘，提高日增重，縮短出欄時(shí)間，減少死亡率的目的。

3.4現(xiàn)代生豬干濕料槽飼喂器和智能化管理投料系統(tǒng)討論

生豬干料槽飼喂時(shí)，豬吃料吃水來回走動(dòng)，走動(dòng)時(shí)嘴上帶料掉地下，損失少部分飼料，于是就有了干濕料槽飼喂器研制，在料槽上安上自動(dòng)飲水管道解決這些問題。有些干濕料料槽，安有料斗和垂直料管，料斗下部的底口與垂直料管連接，料斗底口處有一料塞，料塞固定在一中心直桿上，中心直桿穿過垂直料管。下端有放料擋桿，料斗中放人飼料，豬餓時(shí)，拱起放料擋桿，抬起料塞，飼料放入食槽中，豬吃食，料桿回位，料塞關(guān)閉，放料暫時(shí)停止，料吃完后，豬又拱桿放料，直到吃飽。有些干濕料槽安上電腦控制的自動(dòng)放料系統(tǒng)。

智能化管理投料系統(tǒng)在干濕料槽基礎(chǔ)上更先進(jìn)：智能化電腦能根據(jù)豬的二微碼耳標(biāo)，精準(zhǔn)識(shí)別每頭豬體重所處階段，健康狀況，來精準(zhǔn)投料，控制每頭豬吃料，正好滿足每頭豬需要，并能把每頭豬吃料數(shù)量、健康狀況數(shù)據(jù)化記錄在電腦里。二維碼耳標(biāo)成為重要的標(biāo)識(shí)，還可成為肉品質(zhì)量安全追溯體系重要依據(jù)，你這頭豬吃了什么品牌飼料，注射了或飼料中添加了什么獸藥都能記錄保存。智能化投料系統(tǒng)投資占總投資的5%左右，如投資2萬頭豬場(chǎng)需2000萬固定資產(chǎn)投資，那么智能化投料系統(tǒng)投資在100萬。筆者對(duì)干、濕料槽飼喂器和智能化管理投料系統(tǒng)要進(jìn)行飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，為2報(bào)、3報(bào)，本試驗(yàn)為初報(bào)。

3.5對(duì)料槽管理問題討論

鄭曉琳等報(bào)道一例8月份料槽中霉菌毒素污染和富集案例，圖文并茂，中毒嗜睡圖、“采食口屋檐”圖，警醒大家注意料槽剩料發(fā)霉變質(zhì)問題。筆者認(rèn)為，此類問題就發(fā)生在筆者描述的對(duì)料槽粗放式管理方式上，并提醒：每年4-5月為霉雨、潮濕季節(jié)，俗稱起潮，料槽剩料更容易發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)。張慎忠等對(duì)料槽管理提出：每天消槽1次，防止飼料霉變，教料槽防止乳豬糞尿污染，避免1次加料過多，注意下料口大小、采食面傾斜度以及飲水器水流速度等。鐘為治等提出豬雙面自由采食水泥飼喂器下料口低于采食槽外沿5em為合理落差，較3em節(jié)料。

綜合上述討論，本試驗(yàn)描述的根據(jù)豬的生長(zhǎng)階段、頭數(shù)、料肉比、日增重，每天精確投料，當(dāng)天晚上清干食槽中飼料，這種對(duì)料槽精細(xì)化管理方式是目前規(guī)?；i場(chǎng)較先進(jìn)的一種干料槽管理方式，試驗(yàn)結(jié)果表明對(duì)料槽精細(xì)化管理方式較粗放式管理方式日增重提高5.7%，節(jié)料13.0%。也證實(shí)了對(duì)料槽進(jìn)行精細(xì)化管理方式理念正確性。筆者認(rèn)為料槽智能化管理投料系統(tǒng)是在人類對(duì)料槽進(jìn)行精細(xì)化管理方式研究基礎(chǔ)上改進(jìn)，是大數(shù)據(jù)和信息化管理表現(xiàn)、電腦精準(zhǔn)識(shí)別和操作，克服了人腦對(duì)料槽進(jìn)行精細(xì)化管理方式不足，是當(dāng)前最先進(jìn)的一種管理方式，因此料槽智能化管理投料系統(tǒng)是今后規(guī)?；i場(chǎng)對(duì)料槽管理技術(shù)的推廣方向。

4結(jié)論

保育豬用液態(tài)料飼喂器（濕料槽）好處多，生長(zhǎng)豬用干濕料槽均可。關(guān)鍵在于指導(dǎo)規(guī)?；i場(chǎng)根據(jù)豬的生長(zhǎng)階段、料肉比、日增重，每天精確投料。對(duì)料槽精細(xì)化管理，就是把料槽剩料降至最低程度。防止料槽剩料發(fā)霉變質(zhì)和防老鼠偷吃飼料。本試驗(yàn)表明，由于料槽問題，生長(zhǎng)育肥豬過程至少有10-15%的飼料沒有被豬吃到胃內(nèi)f干料槽粗放式管理方式飼料浪費(fèi)更多），而是在采食過程中被浪費(fèi)，最終隨污水排出，因此，選用合適的料槽設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)料槽精細(xì)化管理式將明顯減少飼料浪費(fèi)及糞污產(chǎn)生，降低生產(chǎn)成本，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。