丘北辣椒種植區(qū)重金屬及產(chǎn)品農(nóng)藥殘留分析

樊 龍

（文山州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心，云南 文山 663099）

1 技術(shù)路線(xiàn)

針對(duì)種植區(qū)辣椒種植土壤、生長(zhǎng)方式、農(nóng)藥化肥使用情況進(jìn)行走訪(fǎng)調(diào)查。

1.1 種植區(qū)土壤重金屬研究路線(xiàn)

土壤樣品的布點(diǎn)參照《農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（NY/T 395—2012）中“農(nóng)田土壤背景值調(diào)查”。土壤樣品制備參照《農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（NY/T 395—2012）中的“樣品制備”。重金屬檢測(cè)方法參照《土壤質(zhì)量總汞、總砷、總鉛的測(cè)定原子熒光法第2部分：土壤中總砷的測(cè)定》（GB/T 22105.2—2008）和《土壤質(zhì)量總汞、總砷、總鉛的測(cè)定原子熒光法第1部分：土壤中總汞的測(cè)定》《土壤質(zhì)量鉛、鎘的測(cè)定石墨爐原子吸收分光光度法》（GB/T 17141—1997）。判定標(biāo)準(zhǔn)參照《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 15618—1995）。

1.2 辣椒產(chǎn)品研究路線(xiàn)

果實(shí)的抽樣參照《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789—2004）。丘北辣椒樣品采用四分法縮分。檢測(cè)方法參照《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多殘留的測(cè)定》（NY/T 761—2008）。判定標(biāo)準(zhǔn)參照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）。

2 結(jié)果分析

2.1 種植區(qū)土壤、耕作制度調(diào)查

針對(duì)22個(gè)樣品種植點(diǎn)土壤調(diào)查可知，種植區(qū)土壤以紅壤為主，部分種植區(qū)含有少量砂石，耕作制度主要有輪作、覆膜等方式。

2.2 辣椒病害及用藥情況調(diào)查

辣椒病害主要有疫病、根腐病、炭疽病、白粉病、青枯病和病毒病。蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)和煙青蟲(chóng)。

2.3 辣椒種植區(qū)施肥情況調(diào)查

肥料多以有機(jī)肥、復(fù)合肥、磷肥和尿素為主，重施底肥。一般每667 m2施有機(jī)肥1 000～1 500 kg、磷肥50 kg、復(fù)合肥40～50 kg。視苗情實(shí)時(shí)追肥，每667 m2施復(fù)合肥20～40 kg或尿素30 kg，一般施肥次數(shù)2次左右。

2.4 土壤重金屬檢測(cè)結(jié)果

土壤重金屬檢測(cè)結(jié)果，如表1所示。

2.5 辣椒產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果

針對(duì)LJ-01～LJ-22共22個(gè)樣品，就敵敵畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧化樂(lè)果、久效磷、磷銨、毒死蜱、殺螟硫磷、對(duì)硫磷、二嗪磷、樂(lè)果、甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、丙溴磷、三唑磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、六六六（α-六六六、、β-六六六、γ-六六六、δ-六六六）、乙烯菌核利、三唑酮、腐霉利、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、五氯硝基苯、百菌清、三氯殺螨醇、異菌脲、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯和氟胺氰菊酯共37種農(nóng)藥檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全部為未檢出。

3 結(jié)語(yǔ)

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查未發(fā)現(xiàn)使用國(guó)家禁限用農(nóng)藥情況。根據(jù)表1，22個(gè)樣品中，As符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品有5個(gè)，有17個(gè)不符合；Hg符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品有11個(gè)，有11個(gè)不符合；Pb全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；Cd符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品有14個(gè)，有8個(gè)不符合。所以，土壤中重金屬含量As＞Hg＞Cd＞Pb，該辣椒種植區(qū)域As元素含量偏高；22個(gè)樣品中，37種農(nóng)藥檢測(cè)未出現(xiàn)超標(biāo)情況。

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，種植區(qū)重金屬As、Hg含量偏高。種植區(qū)重金屬偏高的原因來(lái)源于農(nóng)灌水、農(nóng)家肥以及其他肥料中的隱形添加劑等，建議主管部門(mén)加強(qiáng)辣椒種植指導(dǎo)，論證土壤肥料配方測(cè)試科學(xué)種植。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查未發(fā)現(xiàn)使用國(guó)家禁限用農(nóng)藥情況，各產(chǎn)品未出現(xiàn)超標(biāo)情況，表明主管部門(mén)在辣椒種植過(guò)程農(nóng)藥投入品監(jiān)管工作扎實(shí)有效。