冷、熱應激對奶牛生產(chǎn)的危害及預防措施

(黑龍江省青岡縣德勝鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,黑龍江 青岡 151621)

1 熱應激對奶牛的影響

1.1 對采食量的影響

奶牛最適宜的環(huán)境溫度是10℃～16℃，當溫度超過27℃時，采食量下降，溫度超過30℃時，采食量明顯下降。

1.2 對產(chǎn)奶量的影響

炎熱夏季，環(huán)境溫度高，奶牛采食量下降，攝入的營養(yǎng)不足，影響奶牛生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。熱應激限制了甲狀腺功能的發(fā)揮，致使腦垂體前葉分泌的生長激素減少，產(chǎn)奶量降低。據(jù)資料報到，當氣溫從25.9℃上升到28.6℃時，產(chǎn)奶量下降25.4%。溫度超過32℃時，產(chǎn)奶量明顯下降，減產(chǎn)3%～20%。

1.3 對繁殖力的影響

奶牛從食物中攝取的營養(yǎng)，首先滿足生命需要，其次是生產(chǎn)需要，最后才是繁殖需要。當受到熱應激后，營養(yǎng)不足，會造成卵巢發(fā)育靜止，引起卵巢周期不規(guī)律，發(fā)情頻率明顯下降，據(jù)資料報到，當氣溫在25.9℃～28.6℃，牛的受胎率下降33.3%。

1.4 對健康的影響

熱應激奶牛瘤胃微生物活性受到影響，消化率降低，體內(nèi)激素代謝發(fā)生紊亂，體內(nèi)生長激素和甲狀腺激素濃度降低。影響飼料的消化吸收，造成代謝機能紊亂，影響奶牛健康生長。

2 預防熱應激的措施

2.1 良好通風

選擇在通風良好處，采用絕熱性能好的材料建屋頂，以減少熱量輻射。屋頂設(shè)有排氣孔，在舍內(nèi)安裝大型換氣扇或風量較大的風扇,加速舍內(nèi)氣流速度，有利于牛體散熱。白天夜間都要送風，夜間牛體溫和氣溫的差異相對較大時，可縮短送風時間。

2.2 注意防暑

舍外涼棚一定要建在通風良好處,四周用立柱支撐，涼棚頂部用石棉瓦建造，涂上反射率高的涂料，減少太陽輻射熱的吸收，以南北長軸較好。在舍內(nèi)安裝噴霧設(shè)備，最好和送風扇一起安裝。實施噴霧和送風，能顯著促進牛體熱的散發(fā)，散熱降溫效果好。根據(jù)實際設(shè)定噴霧時間，噴霧時間過長，浪費水易造成濕度過大，一般噴霧時間為30 s，充分沖濕，風扇吹5 min，2～3次/d。

2.3 調(diào)整日糧營養(yǎng)和飼喂技術(shù)

夏季日糧濃度要高，體積要小，盡量滿足個體營養(yǎng)需要。增加適口性好的優(yōu)質(zhì)粗飼料喂量。選擇溫度較低的夜間增加飼料喂量。炎熱夏季，由于奶牛呼吸和排汗次數(shù)增加，引起礦物質(zhì)不足，所以應增加鈣、鎂、磷、鈉、鉀的喂量，鉀可占日糧干物質(zhì)1.3%～1.5%，鈉0.5%、鎂0.3%。夏季日糧中每頭增加鉀100～115 g/d，可使奶牛熱應激導致的影響降到最低程度。

2.4 嚴格控制舍內(nèi)的濕度

牛舍通風良好，衛(wèi)生干燥。濕度控制在80%以下,否則影響奶牛蒸發(fā)散熱。降低飼養(yǎng)密度，促進空氣流通。

2.5 飲水充足清潔

夏季飲足清潔飲水，最好飲用10℃的溫水，水里適量加點鹽。飼喂飼草時，多次飲水可增加采食量。據(jù)資料介紹，日產(chǎn)奶30 kg的奶牛，熱量產(chǎn)生是干奶牛的3～4倍，是低產(chǎn)牛的2～3倍，體溫容易升高，影響受胎率。所以，在繁殖上應當避免奶牛在夏季分娩，分娩和熱應激雙重應激對奶牛危害較大。

3 冷應激對奶牛的影響

3.1 機體免疫力下降

當奶牛處在寒冷環(huán)境下或者季節(jié)變換時，容易發(fā)生冷應激，造成奶牛機體免疫力下降，容易感染一些疾病。如易患感冒、肺炎、乳房炎、副傷寒等疾病。

3.2 產(chǎn)奶量下降

在寒冷環(huán)境下，為了抵御寒冷的侵襲和生產(chǎn)性能發(fā)揮，自體需產(chǎn)生更多的能量，能量來源于食物，導致采食量增多。食物中獲取的能量先用于維持體溫，然后用于生產(chǎn)。如果飼料營養(yǎng)不全，產(chǎn)奶量會降低，飼料成本增加，經(jīng)濟效益下降。

3.3 營養(yǎng)代謝及產(chǎn)科病發(fā)病率增高

北方冬春季節(jié)是牧草枯黃期，缺少青綠多汁飼料。粗飼料以切短的玉米秸稈為主，飼料品種單一，品質(zhì)較差，日糧營養(yǎng)失去平衡。一些奶牛戶用增加精料飼喂量來提高產(chǎn)奶量，極易發(fā)生瘤胃酸中毒，再遇冷應激，造成奶牛發(fā)情滯后，發(fā)情不明顯，配種受胎率下降，容易出現(xiàn)產(chǎn)后胎衣不下，產(chǎn)后癱瘓等疾病發(fā)生。孕牛在冬季受到冷應激，免疫力下降，加之天氣寒冷，氣溫低，牛舍、運動場結(jié)冰路滑，易造成奶牛滑倒，導致流產(chǎn)，甚至骨折。

4 預防冷應激的措施

4.1 搞好牛舍保溫

牛對寒冷非常敏感，在寒冷的冬季，牛舍溫度低，奶牛要不斷增加能量消耗來御寒，維持正常體溫。在-10℃時，產(chǎn)奶量下降6%，在-15℃～-30℃，產(chǎn)奶量急劇下降甚至停止。所以設(shè)計牛舍時墻體要厚，舍頂要使用保溫材料。深秋要對牛舍檢修，將漏洞堵上，牛怕賊風，防止患感冒和風濕病。窗戶和門用厚塑料布封好。注意通風換氣，中午氣溫較高的時，打開門和天窗，放出有害氣體。防止乳頭凍傷凍壞，產(chǎn)后奶牛舍外運動時戴上棉護乳罩。

4.2 科學飼養(yǎng)

飼料全價，合理飼喂。飼草飼料品質(zhì)要好，科學搭配，合理飼喂。冬、春季節(jié)飼喂青貯飼料提高產(chǎn)奶量，有利于母牛發(fā)情。冬季精飼料比正常飼養(yǎng)標準增加10%～15%。為防止奶牛感冒，在日糧中加預防性藥物，如板藍根等。同時添加亞硒酸鈉，增強機體抵抗力。飲水清潔充足，不能飲冷水，最好是飲15℃～17℃的溫水。

4.3 精心管理

多數(shù)奶牛冬季處于妊娠期，管理不當，奶牛擁擠滑倒、或者發(fā)生冷應激，或者放牧中急趕猛轉(zhuǎn)等都會造成外傷、流產(chǎn)或出現(xiàn)死胎。中午陽光充足時趕到運動場運動，促進新陳代謝。

張貴林.奶牛養(yǎng)殖致富訣竅[M].北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社出版,2006.