張棟棟

（呼和浩特市賽罕區(qū)農(nóng)牧業(yè)局 010010）

農(nóng)村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)收的重要渠道之一，同時它們也與日常的農(nóng)業(yè)種植活動密不可分，因此，地區(qū)畜牧部門對于農(nóng)村的動物養(yǎng)殖以及檢疫應(yīng)當(dāng)提起足夠的重視。由于農(nóng)村地域環(huán)境限制，大多數(shù)地區(qū)的動物養(yǎng)殖都并不十分規(guī)范，疾病控制不夠?qū)I(yè)，屠宰條件簡陋。這些問題的存在不僅不利于當(dāng)?shù)氐膭游镳B(yǎng)殖業(yè)，還很有可能引發(fā)高傳染性疾病，危及人們的身體健康。因此，針對我國農(nóng)村動物檢疫工作，人們還需要進行更加深入的研究和探索，為農(nóng)村動物養(yǎng)殖構(gòu)建更加科學(xué)、健康的監(jiān)管環(huán)境，以避免引發(fā)不必要的損失。

1 我國農(nóng)村動物檢疫現(xiàn)狀

農(nóng)村地區(qū)的動物養(yǎng)殖形態(tài)非常多樣，有僅用于自家使用和食用的，也有已經(jīng)呈現(xiàn)規(guī)模的動物養(yǎng)殖業(yè)。家禽牲畜會因為環(huán)境污染、飼料不當(dāng)，以及其他外界因素感染疾病，人們在屠宰、運輸過程中的不當(dāng)操作，同樣會引發(fā)衛(wèi)生問題。然而，很大一部分養(yǎng)殖者還沒有意識到這些問題的嚴(yán)重性，甚至尚未掌握基本的牲畜家禽集中養(yǎng)殖的知識和技能。再加上很多農(nóng)村地區(qū)的相關(guān)檢驗檢疫條件與設(shè)備相當(dāng)落后，檢疫程序缺乏科學(xué)依據(jù)，甚至?xí)附?jīng)驗主義的錯誤，大多數(shù)的農(nóng)村動物檢疫環(huán)節(jié)未能發(fā)揮其真正價值，這種情況一方面會讓流入市場的肉蛋奶產(chǎn)品缺乏最基本的衛(wèi)生保障，給疾病控制帶來極大隱患，另一方面，還會讓農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖者更加放松警惕，忽視養(yǎng)殖過程中的種種問題。盡快對農(nóng)村動物檢疫情況加以重視，將會有效的規(guī)范農(nóng)戶的養(yǎng)殖行為，并為地區(qū)食品衛(wèi)生加上一道“安全鎖”。

2 目前農(nóng)村動物檢疫工作的改進策略

2.1 提升養(yǎng)殖者動物檢疫意識，優(yōu)化檢疫渠道

大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖者都缺乏比較專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，因此他們的養(yǎng)殖、宰殺以及動物疾病防控技能，都是比較“原始”的、自發(fā)的，有的可能并沒有科學(xué)依據(jù)。想要改變這一狀況，主要途徑有兩個，一是從養(yǎng)殖戶入手，相關(guān)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門應(yīng)該定期組織養(yǎng)殖戶進行專業(yè)的培訓(xùn)，幫助人們建立比較完善系統(tǒng)的養(yǎng)殖流程，提升其動物檢疫意識，并通過實例以及實地演示向養(yǎng)殖戶傳達實用性強、通俗易懂的專業(yè)知識；二是人們可以從地方檢疫程序上入手，簡化流程，降低動物檢疫門檻，為特殊的養(yǎng)殖戶開辟綠色通道等等，從而提升農(nóng)民自覺進行動物檢疫的積極性，讓檢疫工作不再“困難重重”。

2.2 完善動物檢疫流程，促進各部門配合

動物檢疫并不僅僅是農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖戶的事，它實際上涉及比較廣泛的物流鏈條。動物產(chǎn)地、農(nóng)戶養(yǎng)殖、屠宰加工、運輸以及市面銷售都離不開動物檢疫，目前，完善的家禽牲畜、肉蛋奶流通都是有相關(guān)檢疫檢驗證明把關(guān)的，因此，人們才能保證消費者買到、吃到的是放心產(chǎn)品。農(nóng)村養(yǎng)殖戶是產(chǎn)品流通的第一步，想要讓動物檢疫作用得到理想的發(fā)揮，不僅需要農(nóng)村地區(qū)有關(guān)檢疫部門把關(guān)，還應(yīng)該獲得道路運輸、工商管理的支持。所以，在不斷強化農(nóng)村地區(qū)動物檢疫工作的同時，人們也應(yīng)該積極的與合作密切的工商、稅務(wù)部門以及產(chǎn)品輸送地的市場等等達成有效的溝通，及時傳遞動物檢疫信息、物流信息以及市場反饋，從而形成合力，共同作用于農(nóng)村動物檢疫與食品衛(wèi)生環(huán)境。

2.3 培養(yǎng)專業(yè)檢疫人員，壯大檢疫人員隊伍

專業(yè)的動物檢疫人員需要對動物以及動物制品、獸藥飼料等進行檢查，還需要對動物檢驗檢疫標(biāo)識、證明等等進行管理。目前，能夠扎根基層的動物檢疫人員十分緊缺，農(nóng)村環(huán)境惡劣、人才斷層等導(dǎo)致最需要專業(yè)檢疫人員的動物及動物制品產(chǎn)出源頭，農(nóng)村得不到有力的技術(shù)支持。對此，當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)該進一步提升專業(yè)領(lǐng)域人才的待遇，或者注重專業(yè)人才的定點輸送，從而保證基層檢疫順利實現(xiàn)。另外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物檢疫部門還可以定期的組織技術(shù)比武，將專業(yè)檢疫人員組織起來，集中培訓(xùn)，共同交流，通過理論知識與實際操作來督促和鼓勵基層人員更積極的投身于工作，嘗試?yán)酶涌茖W(xué)、專業(yè)的技能來為養(yǎng)殖戶的動物進行必要檢查與治療，為源頭把好關(guān)。

3 總結(jié)

想要解決農(nóng)村動物檢疫工作中的種種問題，人們需要根據(jù)地區(qū)實際情況有步驟的對鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫進行改造，盡管新模式、新方法的推進需要時間以及人力、物力、財力的支持，但是它將會成為使農(nóng)村養(yǎng)殖戶長久受益的質(zhì)量保障。在人們越來越重視食品衛(wèi)生與疾病控制的今天，優(yōu)化農(nóng)村動物檢疫條件與渠道是地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要推動力，同樣的，它也將會成為農(nóng)民增產(chǎn)增收、實現(xiàn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的重要轉(zhuǎn)折點。