宮照欣，宮靖昊，張慶斌，于 璽，邢永岐

（山東德正乳業(yè)股份有限公司，山東 威海 264400）

奶山羊養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)和奶制品加工業(yè)的重要組成部分，是部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。我國是世界上飼養(yǎng)奶山羊最多的國家之一，奶山羊品種資源豐富，主要包括文登奶山羊、嶗山奶山羊、關(guān)中奶山羊、延邊奶山羊、唐山奶山羊、廣州奶山羊、西農(nóng)薩能奶山羊等品種或品種群。奶山羊易患乳房炎、子宮炎、熱應(yīng)激、軟骨癥等疾病，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益。國內(nèi)專家利用中醫(yī)辨證施治理論，對中藥復(fù)方制劑在奶山羊健康養(yǎng)殖中進(jìn)行了一系列的研究與應(yīng)用。

1 中藥復(fù)方制劑防治奶山羊乳房炎

乳房炎是奶山羊泌乳期的一種常見且危害嚴(yán)重的疾病，在我國奶山羊隱性乳房炎的平均檢出率為43.7% 左右。其病臨床表現(xiàn)為乳頭、乳池、乳腺等部位的炎癥，不但造成經(jīng)濟(jì)損失，而且危害羊奶及其制品的食品安全。由于化學(xué)藥物預(yù)防和治療會造成嚴(yán)重的藥物殘留，因此業(yè)內(nèi)比較鐘愛“君、臣、佐、使”中藥組方原則，采取清熱解毒、消腫止痛、軟堅(jiān)散結(jié)、活血化瘀等療法，利用中藥復(fù)方制劑防治奶山羊乳房炎。

多杰本（2004）以中醫(yī)傳統(tǒng)方劑“瓜萎牛勞湯”，對奶山羊乳房炎進(jìn)行治療，收到了滿意的效果。分析發(fā)現(xiàn)，該方劑中連翹、二花、蒲公英、地丁等均有廣譜抑菌和殺菌作用。錢立等（2006）分別采用中藥膏劑和青鏈霉素分別對30例臨床型乳房炎奶山羊進(jìn)行治療。結(jié)果表明，中藥膏劑治療臨床型乳房炎奶山羊愈率76.7%，青霉素和鏈霉素治愈率60%。中藥膏劑的治愈率、總有效率明顯高于青鏈霉素。李守杰等（2013）選取對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鏈球菌體外抑菌效果較好的中草藥大黃、黃芩、黃連、訶子等組成復(fù)方，對患有臨床型乳房炎的奶山羊分組治療，觀察治療效果。結(jié)果表明，中藥復(fù)方治療奶山羊臨床型乳房炎并非通過單純的體外抑菌作用而實(shí)現(xiàn)。韓志帥（2013）進(jìn)一步研究了黃芩、益母草、山銀花等15味中藥對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、無乳鏈球菌這3種奶牛乳房炎主要病原菌的抑菌情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同中藥對病原菌敏感性存在明顯差異，并篩選抑菌效果較好的黃芩、青翹、山銀花、益母草和地榆等中藥，依據(jù)中獸醫(yī)學(xué)“清熱解毒，活血通經(jīng)”的組方原則，組成了6個(gè)不同的備選中藥組方。利用動(dòng)物模型，研究了不同備選組方的抗炎效果，研制并評價(jià)中藥灌注劑的安全性和治療乳房炎的臨床效果。結(jié)果表明，該灌注劑對臨床型乳房炎具有顯著的療效。

2 中藥復(fù)方制劑對奶山羊生長性能、肉質(zhì)和抗氧化的影響

近些年，業(yè)內(nèi)有專家旨在研究不同中藥復(fù)方對奶山羊屠宰等生長性能和肉質(zhì)的影響。劉莉莉等（2008）測定了奶山羊血清和乳腺組織中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、過氧化氫酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，探討了中草藥添加劑對泌乳期奶山羊抗氧化能力的影響。結(jié)果表明，中草藥添加劑能減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA的生成，同時(shí)提高奶山羊抗氧化酶活性，增強(qiáng)了奶山羊的抗氧化能力。劉志英等（2013）選用4月齡嶗山奶山羊公羊分別進(jìn)行了1.2%的復(fù)方紫錐菊提取物及自制產(chǎn)品的屠宰性能研究。結(jié)果表明，各中藥復(fù)方均可顯著提高嶗山奶山羊羔羊的胴體質(zhì)量和屠宰率(P＜0.05)，其中復(fù)方紫錐菊提取物效果最好，鉤吻等中藥復(fù)方次之，提示該2種中藥飼料添加劑在羔羊育肥方面有良好的推廣利用價(jià)值。楊國鋒等選用4月齡嶗山奶山羊研究了復(fù)方紫錐菊提取物、四君子散、強(qiáng)壯散和復(fù)方鉤吻提取物這四種不同中藥復(fù)方對山羊肉中氨基酸及脂肪酸含量、生長性能及血清生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：復(fù)方紫錐菊提取物和四君子散可顯著提高羊肉中甘氨酸、腎周脂肪中油酸的含量，可降低背最長肌中硬脂酸的含量，同時(shí)藥草復(fù)方制劑可提高奶山羊體增重和免疫指標(biāo)。

3 中藥復(fù)方制劑防治奶山羊其他疾病

中藥復(fù)方制劑在治療奶山羊消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)疾病等方面也具有明顯的效果。李業(yè)福在治療奶山羊瘤胃酸中毒時(shí)，由于洗胃比較困難，根據(jù)其病因和發(fā)病機(jī)理，參照中醫(yī)學(xué)理論，應(yīng)用中藥方平胃散另加碳酸氫鈉灌服，常獲得滿意效果勞雪芬等（2015）開展了富硒女貞子緩解山羊熱應(yīng)激效果的研究。結(jié)果表明，5～10g/頭·d富硒女貞子緩解山羊熱應(yīng)激影響導(dǎo)致的產(chǎn)奶量下降(提高了2.89%)作用效果為佳。衣法等（2017）對奶山羊產(chǎn)后癱瘓病采用內(nèi)服中藥八珍湯、靜脈注射10%葡萄糖酸鈣，配合肌肉注射維丁膠性鈣的綜合治療措施。臨床效果表明，這種中西醫(yī)結(jié)合，對母羊骨軟癥病具有較好的效果。

4 討論

中藥制劑作為目前理想的動(dòng)物用保健品之一，在養(yǎng)殖業(yè)中已有廣泛應(yīng)用。雖然中藥復(fù)方制劑目前在奶山羊生產(chǎn)方面的應(yīng)用研究較少，但后續(xù)隨著制劑研究的深入，該類產(chǎn)品將對提高奶山羊泌乳性能、防治疾病、提高免疫性能等方面發(fā)揮重要作用，具有良好的發(fā)展前景。

[1]羅軍,等.奶山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景展望[C].中國羊業(yè)進(jìn)展－第二屆中國羊業(yè)發(fā)展大會論文集，2005:37-44.

[2]姚運(yùn)亮.我國奶山羊主要養(yǎng)殖省份隱性乳房炎的調(diào)查及病原菌多重PCR檢測方法的建立[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2013.

[3]多杰本,等.中藥"瓜簍牛蒡湯"治療奶山羊乳房炎[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志,2004,(06):22-23.

[4]錢立,等.中藥膏劑治療奶山羊乳房炎的療效觀察[J].動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展,2006,(08):116-117.

[5]李守杰,等.中藥復(fù)方對奶山羊臨床型乳房炎治療效果評價(jià)[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2013，32(01):33-35.

[6]韓志帥.治療奶牛乳房炎中藥灌注劑的研制及其安全性與臨床療效研究[D].河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.

[7]劉莉莉，等.中草藥添加劑對泌乳期奶山羊抗氧化能力的影響[J].中國乳品工業(yè),2008,(07):32-34.

[8]劉志英，等.不同中藥復(fù)方對嶗山奶山羊屠宰性能的影響[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志,2013,32(05):48-51.

[9]楊國鋒，等.不同中藥復(fù)方對山羊肉中氨基酸及脂肪酸含量的影響[J].青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2013,30(02):118-123.

[10]楊國鋒,等.藥草復(fù)方制劑對奶山羊體增重和免疫指標(biāo)的影響[J].中國獸醫(yī)雜志,2015,51(05):47-49+52.

[11]陶基淼.中藥治療奶山羊消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)疾病臨床經(jīng)驗(yàn)體會[J].中獸醫(yī)科技資料,1979,(01):36-37.

[12]李業(yè)福.中藥方劑平胃散加碳酸氫鈉治療黃牛和奶山羊瘤胃酸中毒[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志,2005，(02):23-24.

[13]勞雪芬.富硒女貞子緩解山羊熱應(yīng)激效果的研究[D].揚(yáng)州大學(xué),2015.

[14]衣法.中西醫(yī)結(jié)合治療奶山羊骨軟癥[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2017,33(01):176.