王大力，王秀娜，田 靜，高安崇，唐心龍，趙志輝，孫博興

（1.吉林大學(xué)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地，吉林 長(zhǎng)春 130062；2.吉林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130062）

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)主要是為了培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和國(guó)際視野的高素質(zhì)拔尖復(fù)合型動(dòng)物生產(chǎn)方面科技人才。該專業(yè)是應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，畢業(yè)生除了應(yīng)具備牢固專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)該具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力［1］。實(shí)踐教學(xué)是深化課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生獲取、掌握知識(shí)的重要途徑，能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力［2］。為了深化動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方法改革，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)部分涉農(nóng)高校加大了實(shí)踐教學(xué)投入和改革力度［3］?！敦i生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)實(shí)習(xí)是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生理論課學(xué)習(xí)結(jié)束后開(kāi)設(shè)的專業(yè)實(shí)踐課。為了使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)觀察分析實(shí)際問(wèn)題，提高實(shí)踐能力，勇于探索，吉林大學(xué)對(duì) 2010級(jí)（70人）、2011級(jí)（60人）學(xué)生在豬生產(chǎn)學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)校農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)嘗試了駐場(chǎng)實(shí)習(xí)和綜合實(shí)訓(xùn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式。旨在通過(guò)《豬生產(chǎn)學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)模式的改革和創(chuàng)新，探索動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建。

1 產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式的組織實(shí)施

1.1 打破傳統(tǒng)教學(xué)實(shí)習(xí)模式

將吉林大學(xué)2010級(jí)、2011級(jí)兩屆學(xué)生的豬生產(chǎn)學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)在該校農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)集中2周時(shí)間內(nèi)完成。采取上午理論教學(xué)、下午現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的產(chǎn)學(xué)結(jié)合教學(xué)模式進(jìn)行。在課程實(shí)施的時(shí)限內(nèi)，將學(xué)生分配到實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)和管理崗位，定期輪崗。學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中，親自參與如配種、豬群周轉(zhuǎn)、疾病防治等生產(chǎn)性和技術(shù)性工作環(huán)節(jié)，使得學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和管理過(guò)程中的真實(shí)問(wèn)題，并嘗試分析解決遇到的問(wèn)題。

1.2 注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力

要求學(xué)生綜合運(yùn)用本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，把豬的生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、育種學(xué)、環(huán)境設(shè)施管理、疾病防治、市場(chǎng)分析等理論和知識(shí)運(yùn)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)和具體管理工作中去，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，使其能夠勝任現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)和管理崗位工作的需要。

1.3 教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容理論與實(shí)踐緊密結(jié)合

在綜合實(shí)訓(xùn)和駐場(chǎng)實(shí)習(xí)產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式教學(xué)內(nèi)容的制訂過(guò)程中，注重調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與的積極性，注重課程理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。在授課內(nèi)容上側(cè)重養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的知識(shí)內(nèi)容。

1.4 采取多種授課方式

在授課方法上改變傳統(tǒng)課堂授課方式，多采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、多媒體教學(xué)、案例教學(xué)等教學(xué)方法。同時(shí)，邀請(qǐng)事業(yè)成功的校友和畜牧行業(yè)的企業(yè)家來(lái)校做專題講座，使學(xué)生從其成長(zhǎng)經(jīng)歷中體會(huì)到參與實(shí)踐的重要性。

2 教學(xué)效果評(píng)價(jià)

2.1 考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)習(xí)過(guò)程中，由督導(dǎo)教師隨時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，考核在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，考核辦法主要為審閱實(shí)習(xí)筆記、作業(yè)完成和實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫情況。結(jié)合學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的出勤表現(xiàn)及企業(yè)員工的評(píng)價(jià)，按五級(jí)積分制（優(yōu)、良、中、及格、不及格）進(jìn)行評(píng)定。

2.2 教學(xué)效果

通過(guò)產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施，使學(xué)生了解規(guī)?；i場(chǎng)的生產(chǎn)環(huán)境，獲得養(yǎng)豬生產(chǎn)的實(shí)際感性知識(shí)。將理論聯(lián)系實(shí)際，印證、鞏固和加深所學(xué)基本理論知識(shí)；擴(kuò)大知識(shí)面，加深對(duì)養(yǎng)豬事業(yè)的理解，樹(shù)立為養(yǎng)豬事業(yè)奮斗的理念。學(xué)生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)觀察分析實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)勇于探索、積極進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)；學(xué)習(xí)管理人員和飼養(yǎng)人員的優(yōu)秀品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)精神，提高學(xué)生的基本素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力。

3 分析與討論

3.1 產(chǎn)學(xué)結(jié)合符合實(shí)踐教學(xué)的整體要求

實(shí)踐教學(xué)是與理論教學(xué)密切聯(lián)系但又相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)體系，重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)和能力，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，全面提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)與技能解決生產(chǎn)實(shí)踐、科學(xué)研究中實(shí)際問(wèn)題的能力［4］。動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)屬于農(nóng)業(yè)科學(xué)范疇，由于其與生俱來(lái)的實(shí)踐性及應(yīng)用性的學(xué)科特點(diǎn)，決定了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在其整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)中占有非常重要的地位，實(shí)踐教學(xué)直接影響人才的培養(yǎng)質(zhì)量［5］。產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式加強(qiáng)了課程的綜合性與實(shí)踐性，重視實(shí)踐課教學(xué)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力的目的。

3.2 增強(qiáng)教學(xué)的實(shí)效性

教學(xué)改革的最終目的是使學(xué)生更好地接受新知識(shí)，并使教學(xué)形式更加生動(dòng)、有效。吉林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)經(jīng)過(guò)多年的摸索和探討，部分實(shí)踐性較強(qiáng)的課程已經(jīng)開(kāi)始了基地實(shí)踐教學(xué)，即將課堂教學(xué)搬到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行。在教學(xué)過(guò)程中合理安排教學(xué)時(shí)間，除了課堂教學(xué)外，學(xué)生還通過(guò)參加生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)獲得必要的感性知識(shí)，并且保持學(xué)科教學(xué)的系統(tǒng)性、完備性和連續(xù)性，這種授課方法是符合教學(xué)規(guī)定的，絕非課堂搬家［6］。筆者近年來(lái)通過(guò)開(kāi)展基地教學(xué)，相關(guān)課程的駐場(chǎng)實(shí)習(xí)效果良好，深受學(xué)生的喜愛(ài)。通過(guò)基地教學(xué)以及對(duì)于各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的參與，可以使學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，了解實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使生產(chǎn)周期長(zhǎng)和連續(xù)性強(qiáng)的動(dòng)物養(yǎng)殖類課程的實(shí)踐教學(xué)效果大大提高；學(xué)生對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和過(guò)程有了感性認(rèn)識(shí)，提高了就業(yè)后對(duì)于新崗位的適應(yīng)能力，有利于職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

3.3 教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)為產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式提供保障

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)基地在提高畜牧人才素質(zhì)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)中的地位和作用已逐步得到認(rèn)同。加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)是實(shí)現(xiàn)“知識(shí)—能力—素質(zhì)”三位一體的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式的要求。動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)基地的類型一種形式為學(xué)校自主創(chuàng)辦的實(shí)習(xí)基地，另一種為與企業(yè)合作建立的實(shí)習(xí)基地，筆者在如何加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)方面進(jìn)行了多項(xiàng)有益的探索［7］。以吉林大學(xué)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地為例，其職能涵蓋了教學(xué)實(shí)習(xí)、科學(xué)試驗(yàn)、成果轉(zhuǎn)化與示范推廣、職業(yè)培訓(xùn)與科技服務(wù)、保種育種和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等六大職能。如何發(fā)揮實(shí)驗(yàn)基地的上述職能，服務(wù)于本科教學(xué)是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)面臨的重大課題［8］。而動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的實(shí)習(xí)內(nèi)容與其他專業(yè)有著很大的區(qū)別：①受環(huán)境因素的影響較大，例如水產(chǎn)類和草學(xué)等課程；②具有較長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，如養(yǎng)牛學(xué)和養(yǎng)豬學(xué)等課程；③生產(chǎn)連續(xù)性強(qiáng)。基于以上特點(diǎn)，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地尚不能滿足課程在實(shí)施過(guò)程中教學(xué)實(shí)習(xí)的需要。同時(shí)高水平的科研、生產(chǎn)單位少，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的校外實(shí)習(xí)基地難度較大。因此，校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中越來(lái)越顯現(xiàn)出重要的意義，并逐漸成為加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的主要陣地。與在企業(yè)建立的實(shí)驗(yàn)基地相比較，自主建設(shè)的實(shí)驗(yàn)基地具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)能為產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式提供有力的保障。

4 小結(jié)

總之，駐場(chǎng)實(shí)習(xí)和綜合實(shí)訓(xùn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式在《豬生產(chǎn)學(xué)》課程實(shí)施過(guò)程中顯現(xiàn)出巨大的優(yōu)勢(shì)，學(xué)生的實(shí)踐能力大大提高，具有較好的應(yīng)用前景，但是新的模式也帶來(lái)了管理上、質(zhì)量保證、成績(jī)合理評(píng)定等方面的具體問(wèn)題，有待于在實(shí)踐中做進(jìn)一步探索。

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