(文/曹輝 摘自《糧食加工》2018年第4期)
小麥制粉檢測技術(shù)貫穿于制粉企業(yè)從原料采購到成品出廠的各個環(huán)節(jié),是企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。對現(xiàn)代制粉檢測技術(shù)及設(shè)備、儀器做一概述,以其為企業(yè)提供參考,同時展望制粉業(yè)檢測技術(shù)發(fā)展趨勢,提出產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的創(chuàng)新研發(fā)思路,迎接未來我國小麥制粉行業(yè)邁向高度自動化所帶來的商機與挑戰(zhàn)。