鐘雪平

摘 要：1954年冬，惠陽(yáng)縣（今惠州市）惠東梁化銀屎坑村修筑花樹下水庫(kù)時(shí)出土石磨一件，伴隨石磨出土的有西周青銅鼎、唐代碗等。對(duì)此，廣東省文化部門高度重視，隨即派出省文物考古隊(duì)及鑒定專家前往出土地點(diǎn)進(jìn)行清理并鑒定，確定石磨為唐代石磨。同時(shí)認(rèn)為該石磨做工精致、造型精美，在全國(guó)十分罕見，具有極高的歷史研究和文物收藏價(jià)值。

關(guān)鍵詞：石磨;命名;紋飾;用途;賞析

惠州市博物館藏有一件石磨，通高29.9厘米，通寬45厘米，重28.38千克。因其磨身刻有“昆山片玉”四字，故稱“昆山片玉”石磨。該石磨整體呈淺鐵紅褐色，形制與現(xiàn)代石磨相似，由上下兩部分組成。石磨上部分保存完好，為圓柱形喇叭口，口沿內(nèi)圈略凹，裝飾成一周蓮花瓣紋樣。外璧中飾一圓形方孔錢幣狀浮雕，上陽(yáng)刻對(duì)讀“昆山片玉”四字，其中“山”字殘缺，方孔正好為推磨把手，其對(duì)稱處高浮雕一覆式蓮花，作鋪助推磨之用;下半部分磨盤沿口陰刻一周蓮花瓣紋樣，內(nèi)壁打磨光滑，流口殘缺，流口對(duì)稱處浮雕一蓮葉紋，采集時(shí)已斷為兩半。磨盤中的磨心略高于磨流外沿，外璧作孤腹內(nèi)收，壁上半部刻開窗卷草云雷紋一周。餅形底足稍凹，上刻縱向曲線水波紋一周。石磨邊沿部分雖有磕碰殘缺、劃花痕跡，但整體通透，造型典雅優(yōu)美。

“昆山片玉”石磨保存較好，整體端莊厚重，雕刻藝術(shù)精湛，融藝術(shù)性與實(shí)用性為一體，而且又具有明顯的唐代藝術(shù)風(fēng)格，是唐代石雕技藝代表性的一個(gè)器物[1]。它為研究古代生活習(xí)俗和審美情趣提供了寶貴的實(shí)物資料，具有極高的歷史、文物、收藏和研究?jī)r(jià)值。石磨上所雕刻的文字和紋飾，對(duì)于器物的命名、鑒定以及確定該石磨年代亦具有重要的參考價(jià)值。

1 石磨命名初識(shí)

“昆山片玉”四字，據(jù)查典籍，語(yǔ)出《晉書》卷五十二（郄詵列傳）：詵遷雍州刺史，武帝于東堂會(huì)送，問詵曰：“卿自以為何如？”詵對(duì)曰：“臣舉賢良對(duì)策，為天下第一，猶桂林之一枝，昆山之片玉。”[2]郄詵用廣寒宮中一枝桂、昆侖山上一片玉來(lái)形容特別出眾的人才，由此后人以“昆山片玉”比喻珍貴稀有之物或贊美人才的難能可貴。對(duì)此，早期史書《穆天子傳》中有記載周穆王西巡昆侖，“群玉田山……取玉三乘，玉器服物，于是載玉萬(wàn)只”而歸[3]。可見，石磨上所刻“昆山片玉”四字，所形容的就是一件在和田籽玉范圍內(nèi)最上乘的玉石，這里比喻為最好、最珍貴的東西。

惠州市博物館館藏的這件石磨，無(wú)論其形、其色、其質(zhì)及其工藝等，在當(dāng)時(shí)都可視為萬(wàn)中選一的上品，十分符合該名稱的喻意。而我們?cè)谌粘Ｎ奈镨b定工作中，參考器物本身銘文來(lái)給器物命名也較為常見。因此，石磨以其磨身所刻“昆山片玉”銘文命名為“昆山片玉”石磨是比較恰當(dāng)?shù)摹?/p>

2 石磨裝飾紋辨識(shí)

“昆山片玉”石磨上、下兩部分口沿及器身最主要部位均裝飾有精致的蓮花瓣紋，其他地方裝飾有卷草云雷紋及水波狀紋，這些紋飾是鑒定石磨年代的重要依據(jù)之一。石磨上裝飾有蓮花紋，在佛教文化中，蓮也是佛的象征[4]。在古代，隨著佛教的傳播與凈土蓮宗的建立，佛教逐漸形成對(duì)蓮花的完美崇拜，蓮花也成為佛教的圣花。佛教從西漢末傳入中國(guó)后，影響一直在擴(kuò)大，隋唐兩朝發(fā)展到最高峰[5]。尤其是唐代，恰逢中國(guó)佛教史上的鼎盛時(shí)期[6]。

佛教在唐能興盛的根本歷史原因起于隋朝，據(jù)史料記載，隋文帝生于佛寺，長(zhǎng)于尼姑之手，受佛教影響極大。他大力提倡佛教，幾乎用佛教來(lái)統(tǒng)一國(guó)家的政策。司馬光編著《資治通鑒》記載：隋主詔境內(nèi)之民任聽出家……營(yíng)造經(jīng)像……民間佛書，多于《六經(jīng)》數(shù)十百倍[7]?？梢娝逦牡蹠r(shí)，崇佛思想已深入民心。隋亡后江山易主，唐代佛教藝術(shù)更是繼往開來(lái)，繁榮昌盛[8]。唐武則天時(shí)期，制頌于天下，令諸州各置大云寺，總度僧千人[9]，特別是安史之亂后，統(tǒng)治者廣建佛寺，以政府力量維持寺產(chǎn)，支持佛教的各種活動(dòng)[10]。而此時(shí)，惠州地區(qū)的佛教也得到長(zhǎng)足發(fā)展，有傳教場(chǎng)所大云寺、開元寺、永福寺、明月寺及佛塔泗洲塔等，還有著名高僧如六祖慧能三傳弟子希遷和惠州人智敫、懷迪。另一唐代高僧道世曾在他的《法苑珠林》描寫循州（即惠州）城“南北百里，寺極豐渥”，佛教的興旺可以想見。在唐朝統(tǒng)治者崇尚佛教的影響下，加上各地大力提倡佛教，以王公貴族為首，從士大夫到一般平民百姓，對(duì)佛教抱有極大興趣也是理所當(dāng)然的。因此，為迎合當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者的喜好，采用當(dāng)朝者信奉的佛教圣花——蓮花來(lái)作為這件石磨的主要裝飾紋飾，亦符合當(dāng)時(shí)的歷史情理。

石磨上另一種輔助裝飾紋為卷草云雷紋，做工均勻、細(xì)膩，以簡(jiǎn)約波曲狀線組成連續(xù)的草葉紋樣裝飾帶，并帶有抽象祥云，故有此名。卷草紋也稱“卷葉紋”，以忍冬、蘭花等植物枝莖構(gòu)成連續(xù)圖案，此紋飾常作輔助紋飾，盛行于唐、五代，日本人稱之為“唐草”[11]。與此石磨紋飾類似，卷草紋主要以波狀結(jié)構(gòu)的連續(xù)形式出現(xiàn)，我們習(xí)慣稱其為“忍冬紋”。此紋飾也是隨著佛教藝術(shù)在我國(guó)的興起而出現(xiàn)的一種外來(lái)樣式，在敦煌石窟中唐代壁畫的佛教裝飾中使用廣泛，并影響到當(dāng)時(shí)的世俗裝飾，盛極一時(shí)。

綜合隋唐時(shí)期宗教背景及裝飾紋飾特點(diǎn)，從大量敦煌壁畫及瓷器裝飾紋飾中得知，隋代器物主要以花草、蓮花裝飾為主，如忍冬紋、水波紋、卷葉紋[12]。初唐紋樣以“S”形連續(xù)而變化豐富的卷草紋為主，隋代一直很流行的忍冬紋此時(shí)被唐代纏枝卷草紋所取代[13]。而佛教在中國(guó)歷史上，自從隋唐一度隆盛后，宋元以降，佛教漸漸消沉下去，至清朝末年，更是佛教最衰頹時(shí)期[14]。由此，在當(dāng)時(shí)最鼎盛時(shí)期采用象征佛教文化的蓮花作為石磨的主要裝飾紋樣，以卷草紋作為輔助是符合當(dāng)時(shí)歷史背景的。

3 石磨用途考釋

古代石磨品種多、用途廣。今天，我們看到的石磨多是作為磨制豆類、谷類等食品的工具，體積一般較大，不易搬動(dòng)，需用人力或牲口拉動(dòng)?；葜菔胁┪镳^館藏石磨體型略小，可隨意移動(dòng)，用手輕搖石磨上部即可轉(zhuǎn)動(dòng)，且造型優(yōu)美，具有一定的實(shí)用性與觀賞性。這種類型的石磨，古代多用來(lái)磨制茶末、花椒面等。要弄清楚這件“昆山片玉”石磨的用途，我們不妨從當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)俗和歷史背景進(jìn)行分析考究。

唐代詩(shī)人錢起《與趙莒茶宴》詩(shī)曰：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！泵鑼懥斯糯娜搜攀垦?qǐng)朋友聚會(huì)，以茶相待，興致極濃，史稱茶話會(huì)?？梢钥闯觯拼柙挄?huì)為人所喜愛，成為一種民族文化形態(tài)，直至如今。另一則史料記載也證明惠州人當(dāng)時(shí)普遍喜好喝茶，東晉斐淵《廣州記》記載：酉平縣出皋盧，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。這里的“皋盧”即為苦丁茶，而出產(chǎn)“皋盧”的酉平縣，就是惠州歸善（欣樂）縣前身[15]。據(jù)張友仁在民國(guó)《博羅縣志》考證，酉平縣在今惠陽(yáng)平潭至惠東多祝之間，近梁化。到宋代，蘇軾踏入惠州城后所寫的第一篇作品《書卓錫泉》亦有記載：“……今游羅浮，酌泰禪師錫杖泉，則清遠(yuǎn)峽水又在其下矣。嶺外唯惠人喜斗茶……”[16]在蘇軾之后到惠的唐庚，則在《斗茶記》中記述了他本人在李氏山園易庵以龍泉水與幾位惠州人斗茶的情形。還寫了因應(yīng)惠州飲茶之需用，外地茶商紛紛前來(lái)做茶葉生意，“茶隨東客到，藥附廣船歸”，茶風(fēng)之盛，于此可見。也證明了惠州早在唐宋時(shí)就有飲茶歷史，飲茶風(fēng)氣十分普遍。這些風(fēng)俗習(xí)慣的出現(xiàn)，并能持續(xù)如此之久，必然會(huì)產(chǎn)生因喝茶而需要的工具。因此，在如此盛行飲茶的時(shí)期，研磨茶葉的工具亦隨之產(chǎn)生。

另?yè)?jù)《畫謾錄》記載：“唐貞元（785）年中，常袞為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶，其后稍為餅樣，故謂之一串?！倍龂?guó)魏張揖的《廣雅》亦記載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用姜蔥芼之……”說(shuō)明古人飲茶是將茶葉放在火爐上煎煮，而煎煮之前需先將茶葉碾成細(xì)末。這種飲茶前需將茶搗碎的過程，無(wú)疑促進(jìn)了茶具的生產(chǎn)。那么，古代是否有飲茶工具？按唐文學(xué)家襲美的《茶具十詠》[17]，以及唐范攄著《云溪友議》說(shuō)“陸羽造茶具二十四事”之言[18]，可見古代不但已有茶具，而且至少有24種。宋代審安老人《茶具圖贊·石轉(zhuǎn)運(yùn)圖》則有對(duì)茶磨的直接描述文字，稱其為：“抱堅(jiān)質(zhì)，懷直心，啖嚅英華……雖沒齒無(wú)怨言?！边@里的“堅(jiān)”為石之特點(diǎn)，“啖嚅英華”暗指磨碎茶葉，“雖沒齒無(wú)怨言”中沒齒本指畢生、至死，此處指齒被磨平，因磨面皆鑿齒槽以助碾磨，久磨齒必平。由此推斷，古代確實(shí)有一種專門磨茶的工具，即為茶磨。

古代有關(guān)茶磨的史料記載也很多，如宋莊季裕撰《雞肋編》、宋自遜《茶磨》詩(shī)，還有宋唐庚寓居惠州時(shí)所作《斗茶記》，以及清趙希璜《斗茶賦》，對(duì)惠州民俗斗茶的情形作了詳細(xì)敘述。特別是南宋著名畫家劉松年還專門繪有《斗茶圖》作品，畫作中茶磨樣式與“昆山片玉”石磨相似。直至20世紀(jì)50年代，惠州坊間仍然看到有人在斗茶，結(jié)合當(dāng)時(shí)社會(huì)背景和民間風(fēng)俗特性，再?gòu)氖ブ谱魈攸c(diǎn)分析（石磨底座內(nèi)壁一周打磨非常光滑，應(yīng)該是方便清掃研磨出來(lái)的茶末），因此推斷石磨當(dāng)時(shí)應(yīng)為磨茶之用，古代名稱或應(yīng)為茶磨。

4 結(jié)束語(yǔ)

惠州市博物館館藏“昆山片玉”石磨出土地梁化，古稱梁化郡，據(jù)明萬(wàn)歷《惠州府志》記載：秦始皇三十三年（前188），置南?？げ┝_縣，治歸善梁化屯，歷時(shí)約690年;南朝梁武帝天監(jiān)二年（503），析南海置梁化郡，隋開皇十一年（591），廢梁化郡置循州，期間歷時(shí)80多年[19]。直至今日，梁化仍作為當(dāng)?shù)氐孛恢毖赜谩?/p>

古代梁化為地方郡治所在地，歷史上從設(shè)屯升格到郡，期間歷時(shí)700多年，另惠州也是唐代朝廷官員貶謫之地，宰相張錫、杜元穎、牛僧孺，郭子儀女婿趙縱、義武軍節(jié)度使渾鎬、少府崔元受、中書舍人崔沆等人，先后謫居惠州，大批朝廷貶官的到來(lái)，加快了中原文化對(duì)惠州地區(qū)的輸入[20]。據(jù)此可以推斷，不少文人士大夫受唐代茶話會(huì)的社會(huì)風(fēng)俗影響，以茶結(jié)友。為提高茶會(huì)品味，在此過程中，便尋找特殊材料，專門制作了這件研磨茶葉的石磨。此時(shí)又恰逢佛教在惠州興起，地方官府為追隨統(tǒng)治者所好，制作這件石磨器物時(shí)亦注入了佛教文化元素。另有史料表明，早在唐代，惠州就有將當(dāng)?shù)匾跋笱蕾u給官府，官府再贈(zèng)送于長(zhǎng)安達(dá)官貴人制作成“笏”（古代朝廷官員上朝時(shí)所持手板）的風(fēng)俗[21]。因此也可推斷，在隋唐廢梁化郡而設(shè)立循州總管府后，當(dāng)?shù)毓俑l(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)行茶話會(huì)，為討好當(dāng)朝上級(jí)官員，利用統(tǒng)治者崇佛思想，巧妙運(yùn)用蓮花紋為裝飾元素，專門制作了這件精美的研茶石磨，或作為貢品。而當(dāng)石磨制作完成后，剛好遇唐武帝滅佛，導(dǎo)致石磨流口破壞，“山”字也遭鏟平，因而未能進(jìn)貢給朝廷，這件石磨最終留在了惠東梁化。

歷經(jīng)千年，這件在惠東梁化出土現(xiàn)藏于惠州市博物館的古代石磨，結(jié)合其銘文、紋飾及伴隨石磨一同出土的其他唐代器物、歷史背景等推斷，再經(jīng)廣東省彭如策、宋良壁兩位文物專家鑒定，命名為唐“昆山片玉”石磨并定為國(guó)家一級(jí)文物。這件石磨無(wú)論選材、做工還是裝飾藝術(shù)性都比民間常見石磨更為精湛、講究。唐“昆山片玉”石磨是研究唐代生活習(xí)俗和審美情趣的珍貴實(shí)物，具有極高的歷史、藝術(shù)和收藏研究?jī)r(jià)值?！?/p>

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