拉毛多杰

（青海省玉樹州曲麻萊縣畜牧獸醫(yī)工作站，玉樹 815500）

0 引言

牛養(yǎng)殖過程中異食癖是一種十分常見，并很容易被忽略的代謝紊亂疾病。目前，研究學者對牛異食癖的關注度遠遠不及傳染性疾病和寄生蟲疾病，常常給牛養(yǎng)殖戶造成嚴重的經濟損失。導致異食癖發(fā)生的原因主要是營養(yǎng)供給不足，飼料中各種營養(yǎng)成分供給缺乏，飼料配比不恰當?shù)龋瑢е屡８鱾€臟器代謝出現(xiàn)紊亂，從而引起牛異食癖的發(fā)生。此外，在奶牛養(yǎng)殖過程中，感染寄生蟲也可以導致牛出現(xiàn)異食癖。經過多年的診治發(fā)現(xiàn)，當牛出現(xiàn)異食癖后，病情已經較為嚴重，并且沒有治療價值。所以該種疾病主要以預防為主，日常要引導飼養(yǎng)戶科學飼養(yǎng)管理，確保飼料營養(yǎng)價值全面，并定期對牛群進行驅蟲處理。

1 發(fā)病原因

1.1 飼料營養(yǎng)供給不足

牛在養(yǎng)殖過程中，長期投喂人工配合飼料，雖然飼料配比相對較為科學，但是很難確保每頭牛都達到科學飼喂標準。某些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，自己購買飼料原料配制飼料，而飼料在配制過程中，由于存在不科學之處，使得多種營養(yǎng)元素配置不合理，導致牛機體長時間處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，使得機體各個臟器出現(xiàn)代謝紊亂，從而引發(fā)牛異食癖。首先，礦物質缺乏。飼料中的某些常量礦物質元素，如鈣、鈉、鉀、磷、硫元素以及某些微量元素，如鋅、銅、錳、硒元素供給不足時，會導致飼料中各個元素比例異常，導致牛機體微量元素和常量元素長時間攝入不足，導致牛異食癖發(fā)生。如果飼料中鋅、銅以及硒元素投入過量或投入不足，會顯著影響牛的采食量和日增重量，同時飼料中鈉元素供給不足，會導致機體內鉀元素過量排出且增加體內鈉元素的排出量，導致鈉元素減少而得不到補充，從而引起異食癖發(fā)生；其次，維生素缺乏。在日糧配比過程中，需要向飼料中添加一定量的維生素A、維生素D、維生素E和維生素C，當這些維生素供給不足時，牛會出現(xiàn)異食癖現(xiàn)象。飼料日常管理過程中存放不當，導致其受潮暴曬，發(fā)霉變質，會氧化變色，導致飼料供給能力不足，最終導致機體維生素供給不足，甚至會引起牛出現(xiàn)急性中毒死亡現(xiàn)象；最后，蛋白質氨基酸供給缺乏。日糧中如果缺乏蛋白質和必要的氨基酸，同樣可以導致牛出現(xiàn)異食癖。經過大量研究證明，飼料中缺乏硫氨酸是導致該種疾病發(fā)生的主要原因。哺乳期的犢牛生長發(fā)育速度較快，在生長發(fā)育過程中，如果飼料中氨基酸或蛋白質供給不足，會引發(fā)犢牛出現(xiàn)異食癖[1]。

1.2 致病因素

某些疾病雖然不會直接導致牛出現(xiàn)異食癖行為，但是在其發(fā)生過程中會產生誘導，或在應激作用下，使得牛出現(xiàn)異食癖行為。如軟骨病、佝僂病、慢性消化不良、前胃疾病、纖維素性骨營養(yǎng)不良以及某些寄生蟲疾病，都可以誘發(fā)牛出現(xiàn)異食癖。

1.3 飼養(yǎng)管理不當

日常養(yǎng)殖過程中，粗飼料單一，養(yǎng)殖場內部運動場配置不合理，牛群缺乏必要運動，養(yǎng)殖場內外部存在大量應激因素，均可以導致牛出現(xiàn)異食癖行為。在牛養(yǎng)殖過程中采食是牛生命中最為重要的活動，一旦飼料適口性較差，粗飼料單一，牛群就會離槽，在其他地區(qū)啃咬，長時間可能引起異食癖發(fā)生。牛舍飼養(yǎng)密度過大，牛群過于擁擠，牛舍通風不良，空氣潮濕，地面濕度較大，同時飼養(yǎng)管理粗放，也常常會導致異食癖的發(fā)生[2]。

2 預防對策

2.1 保證日糧營養(yǎng)價值

如果牛群中持續(xù)出現(xiàn)異食癖行為的患病牛，養(yǎng)殖戶應該重點檢查日糧中各種營養(yǎng)元素配方是否合理。如果發(fā)現(xiàn)飼料中蛋白質和氨基酸含量不足時，需要增加飼料中豆餅、魚粉和蛋氨酸的含量。如果常量元素和維生素投入不足時，應該向飼料中添加硫酸亞鐵和維生素。食鹽不足引起牛出現(xiàn)異食癖，則應該在日糧中增加食鹽的添加量，確保充足飲水。針對犢牛因為硫元素缺乏而引起的異食癖，可以在飼料中加入硫酸鈉。在日常飼養(yǎng)管理過程中，要結合牛不同生育時期，配制營養(yǎng)價值不同的全價配合飼料，禁止向牛喂發(fā)霉變質的飼料。當牛出現(xiàn)輕度異食癖癥狀時，可以向飼料中適當增加礦物質及復合維生素的含量。在牧草旺盛時期，可以讓牛群采食青綠飼料，進入冬春季節(jié)，要儲備充足的青干草、青貯飼料，提高飼料適口性。

2.2 強化飼養(yǎng)管理

結合普通牛的生長特性、來源、性別及采食習慣，對牛群進行科學分群，確定合理的飼養(yǎng)密度，避免牛舍內飼養(yǎng)密度過大，防止牛舍擁擠，夏季做好通風、防暑、降溫工作，冬春季節(jié)做好防寒保暖工作，要降低養(yǎng)殖場內外一切不良應激因素，避免對牛群造成驚嚇，及時將牛舍糞便清理出牛舍，堆積發(fā)酵。結合本地區(qū)寄生蟲流行特點與流行趨勢，每年春秋兩季對牛進行常規(guī)體內和體表寄生蟲驅蟲處理，避免寄生蟲誘發(fā)牛異食癖[3]。

2.3 加強日常情況監(jiān)督

密切監(jiān)督牛群的生活情況，觀察牛的日常采食量、飲水量。由于牛異食癖發(fā)生通常存在一定時間的潛伏期，所以做好牛群監(jiān)督工作能夠確保及時發(fā)現(xiàn)，及時進行隔離治療。同時，在牛養(yǎng)殖過程中，應該進一步重視對養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識培訓。很多養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)臨床癥狀后，依然不重視，并沒有意識到牛所患疾病的具體情況，也沒有及時采取隔離防控措施，導致牛因為異食癖癥狀過于嚴重而虛脫死亡，給養(yǎng)殖戶造成嚴重經濟損失。因此，當?shù)剞r業(yè)部門和畜牧部門應該高度重視養(yǎng)殖技術推廣培訓，及時組織地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖大戶，開展專業(yè)養(yǎng)殖技術培訓，培訓過程中進一步明確牛異食癖的臨床癥狀與致病原因，確保發(fā)病后，及時將病癥上報當?shù)孬F醫(yī)站，由專業(yè)獸醫(yī)進行診治，然后采取針對性措施進行治療，提高治療效果，縮短治療時間，降低經濟損失[4]。

2.4 注重微量元素的投入

在牛養(yǎng)殖中，如果飼料中缺乏必要的微量元素，如鋅、錳、鐵、硒，很容易導致機體因缺乏某些微量元素而患上異食癖。在日常養(yǎng)殖過程中，一種新的飼料在投喂前必須對飼料中的營養(yǎng)元素和微量元素配比進行測定，確保微量元素投入充足。在飼喂過程中還要注重對牛身體情況進行檢查，結合牛不同生理狀況和營養(yǎng)需求，投喂合理的飼料，防止牛出現(xiàn)異食癖[5]。