學(xué)做蛋炒飯

梁夏逸

自從媽媽心血來(lái)潮，做了一頓蛋炒飯以后，我就一直念念不忘。可惜，以家里愛(ài)吃面的清淡傳統(tǒng)，這樣色香味俱全，卻油膩膩的飯肯定是極難“博得皇恩”的。但在家時(shí)，又實(shí)在饞得忍不住，所以我決定：我要靠自己“炒”出一片天！

我立刻行動(dòng)起來(lái)，靠著一點(diǎn)模糊記憶將食材準(zhǔn)備好，并把步驟一一列出來(lái)，貼在灶臺(tái)上，然后擼起袖子滿懷自信地干起來(lái)。

我先捏起一顆蛋，以迅雷不及掩耳之勢(shì)往碗壁上一磕，一條蜿蜒的裂縫便橫亙?cè)诘皻ぶ虚g。接下來(lái)，就是關(guān)鍵的一步——讓蛋液轉(zhuǎn)移陣地。我小心翼翼地掰開(kāi)那條裂縫，驚喜地看著蛋清蛋黃緩緩溢出，乖乖地流進(jìn)碗里。一時(shí)間忘乎所以，手上微微用力，于是，悲劇發(fā)生了。“咔嗒”一聲，蛋殼塌了一小塊！幾塊碎片隨著蛋液大軍跳入碗里，耀武揚(yáng)威地躺在里面。我手忙腳亂，趕緊抖凈蛋殼里殘留的蛋液，秉著不拋棄、不放棄的精神，用筷子小心翼翼地靠近它們，但碎蛋殼左右晃動(dòng)，總能成功地避開(kāi)筷子。最后，筷子和手指齊下，總算抓住了它們。

真是出師不利啊，第一步就搞得我元?dú)獯髠＝又以谕肜锶隽它c(diǎn)鹽，把蛋打散。一碗黃燦燦的蛋液就新鮮出爐啦！這一步完成得比較順利，我的信心瞬間大增，迫不及待開(kāi)始下一步。從冰箱里拿出胡蘿卜、香腸、蔥，把它們一股腦兒全擺上砧板，手起刀落，眨眼之間，它們就成了大大小小、長(zhǎng)長(zhǎng)短短的丁。切完之后，我頗得意地看著眼前這一堆不規(guī)則物體，覺(jué)得自己真有天賦。

一切準(zhǔn)備就緒，就到了最關(guān)鍵的一步——炒的環(huán)節(jié)了。往鍋里倒了點(diǎn)油燒熱，之后，我將米飯倒進(jìn)油里，猛地一陣“噼里啪啦”的亂爆，米飯們有了音樂(lè)，就歡快地活蹦亂跳。我趕緊以光速退到三米開(kāi)外，生怕有油濺到我身上?？墒欠床荒芡?，我只好努力伸長(zhǎng)手臂，別過(guò)臉去，斜著眼望著鍋中，小心地翻炒了幾下。

覺(jué)得差不多了，我抄起雞蛋，正想往里面倒，卻在千鈞一發(fā)之際收了手。思索良久，最終拿起鍋蓋擋在身前，擺出打架的架勢(shì)，將雞蛋倒進(jìn)鍋里，果然不出所料，鍋里又是一陣“沸騰”。我趁著雞蛋還沒(méi)凝固，趕緊大著膽子在鍋里亂攪一陣，企圖讓每粒米飯都沾上金黃的雞蛋液?？上?，事實(shí)證明，并不是每粒米飯都有此“殊榮”。

接著，不管三七二十一，我把準(zhǔn)備好的食材全部扔進(jìn)了鍋里，至于步驟什么的都隨風(fēng)飄散吧！再隨手撒點(diǎn)鹽，弄點(diǎn)醬油，最后翻炒了幾下，關(guān)了火，將成品盛到盤(pán)子里。軟塌塌的米飯東一塊白、西一塊黃，看看就知道，味道遠(yuǎn)不如自己所期待的。

然而一股自豪感還是油然而生，對(duì)于自己想嘗試的東西，能勇敢邁出第一步，走一步，再走一步，就離成功近了一大步。

指導(dǎo)老師：姜見(jiàn)知

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小作者用幽默的語(yǔ)言把做蛋炒飯的全過(guò)程清楚明白地寫(xiě)了出來(lái)，真實(shí)再現(xiàn)了自己“鍛煉廚藝”的過(guò)程。對(duì)做蛋炒飯過(guò)程的敘述，詳細(xì)具體，細(xì)節(jié)描寫(xiě)生動(dòng)，用詞幽默風(fēng)趣又恰如其分，如“博得皇恩”“擼起袖子……”“殊榮”，這一類詞讓讀者看得忍俊不禁。在小作者連貫的敘述中，也讓我們看到了一個(gè)廚房新手手忙腳亂的窘態(tài)。