蛋炒飯
- 酸酸蛋炒飯
忙。我們開始做蛋炒飯了。表弟說：“我來燒火?！毙〉芤裁χ脕韮蓚€雞蛋。我先把雞蛋磕開，然后把蛋液倒進碗中，再用筷子攪拌均勻。接著，我把蛋液倒進鍋里?！芭尽钡囊宦?，油花四濺，鍋里的蛋越來越蓬松。“哇，好香??！”小弟大叫。我用鏟子將鍋里的蛋翻了一遍，然后又倒入米飯。表弟建議加些醬油，我拿起瓶子，順手朝鍋里一倒，開始快速翻炒。不一會兒，香噴噴的蛋炒飯就做好了?？纯次易龅?span id="j5i0abt0b" class="hl">蛋炒飯，飽滿的大米像一粒粒珍珠，黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍，點點蔥末散落其間，只看外表就令人垂涎
作文周刊·小學五年級版 2023年32期2023-08-18
- 一碗蛋炒飯
叫。一陣撲鼻的蛋炒飯香氣飄來，她不禁抿了抿嘴，咽了咽口水。她迎著蛋炒飯攤位小步走過去，可身無分文，只能眼巴巴地看著。正在這時，老板突然叫住了她：“孩子，快過來！”女孩轉(zhuǎn)過頭一臉疑惑地看著老板，趕緊表示自己沒有帶錢。老板卻說：“沒關(guān)系，餓了吧？我給你做點東西吃?！迸⒏屑さ刈铝?，看著老板忙碌的身影問道：“您為什么對我這么好？”老板說：“只是一碗蛋炒飯而已，這可不算對你多好。有一個人比我對你好得多，她雖然愛嘮叨，還很挑剔，有時候可能還會和你吵架……”一時間，
課外生活（小學1-3年級） 2023年4期2023-06-03
- 媽媽做蛋炒飯
拿手的嘛，當屬蛋炒飯。瞧，媽媽正在廚房做蛋炒飯呢！只見她先從盒子里取出兩個雞蛋，用清水沖洗干凈；再把蛋分別磕開，將蛋液打在碗里，倒上一些黃酒，用筷子使勁攪拌。接著，打開油煙機，把油倒在鍋中，油熱后，將蛋液倒入鍋中，“哧啦……”的聲音頓時響起。蛋液在鍋中鋪開來，冒出一個個大氣泡，像一顆顆透明的珠子。不一會兒，蛋液就變成一張圓圓的蛋餅。媽媽飛快地用鍋鏟切碎蛋餅，將炒好的蛋盛入碗里。重新在鍋中倒油，待油熱后，媽媽把黃瓜丁、火腿丁倒進去，一股香味瞬間飄散開來。接著
作文周刊·小學四年級版 2023年16期2023-04-16
- 我的秘制蛋炒飯
導老師：劉小霞蛋炒飯是我家餐桌上常見的一道美食，有時是奶奶牌蛋炒飯，有時是媽媽牌蛋炒飯。我常常在灶臺旁流著口水，饞鍋里的美味，就這樣，看著看著我也會做了?，F(xiàn)在，一個簡簡單單的蛋炒飯，對我來說就是小菜一碟！這不，今天媽媽放假，我想讓她多睡一會兒，所以今天的早飯包在本大廚身上。媽媽對我滿懷期待，我可不能讓她失望。我先從冰箱里拿出幾個雞蛋，在碗邊敲出一條縫隙，用手一掰，蛋液滑進了潔白的碗里；接著往碗里撒一些鹽和一小把蔥花，再用筷子攪拌均勻；然后從冰箱里拿出一根黃
小星星·作文100分 2022年9期2022-12-27
- 《蛋炒飯》：中國版“阿甘”的美食夢
網(wǎng)上打開電影《蛋炒飯》的各路影評，都會看到這樣的標簽——中國版《阿甘正傳》。誠然本片模仿《阿甘正傳》的地方很多，基本骨架是一樣的，連人物的設(shè)定都異曲同工，但阿甘的“一根筋”通過他做的許多事來體現(xiàn)，而蛋炒飯主角大衛(wèi)的腦海中只有一件事，就是做出世界上最好吃的蛋炒飯。劇情梗概：影片講述了從小在北京胡同長大的王大衛(wèi)（黃渤飾），腦子慢，做事兒一根筋，街坊四鄰稱他“王傻子”。大衛(wèi)的家是一個沒落的御廚世家，到了他這一輩，祖上的飯館早被收歸國有，他這個御廚后人連練手藝的地
餐飲世界 2022年9期2022-10-13
- 我的拿手好戲
我的拿手好戲是蛋炒飯。不是我吹，我做的蛋炒飯顏色金黃，香氣撲鼻！今天，準備早餐的時候，我便對媽媽講：“媽媽，以后的早飯我包了，你可以退出江湖了。讓我來給你們換個口味。”媽媽聽了一笑，說：“哪里來的毛頭小子，老身叱咤風云多年，早已練出絕技，就你那三腳貓的功夫，也想打敗我？好，今天的早飯就由你來做?！眿寢尵尤恍∏莆?，看來，我只能用我的拿手好戲——蛋炒飯，來證明自己了。我拿出兩個雞蛋，再把雞蛋在碗的邊緣輕輕磕幾下，用手輕輕一掰，蛋黃和蛋清就乖乖地躺在了潔白的碗里
小學生優(yōu)秀作文(高年級) 2022年9期2022-10-08
- 我學會了做蛋炒飯
，我提出要學炒蛋炒飯，爸爸欣然答應(yīng)。進了廚房，系上圍裙，哈，還真有幾分廚師的樣子呢！我打好蛋液，切好火腿腸，又把蔥切好放在空碗里。開始炒啦！我把煤氣灶上的摁鈕一摁一扭，“砰”地一聲，紅紅的火苗舔起了鍋底。我學著爸爸的樣子，自信滿滿地倒上油。不一會兒，煙冒了出來。我端起裝有蛋液的碗，往里面一倒，“霹靂吧啦……”鍋里響起了交響樂，蛋液在鍋里跳起了霹靂舞，在鍋里不停地冒著泡泡?！芭尽钡匾幌?，不知是油還是蛋液直挺挺地向我炸來，我“啊”地一聲，一連后退了好幾步：“哎
作文與考試·小學高年級版 2022年18期2022-05-30
- 至少還有蛋炒飯
問：‘府上還吃蛋炒飯嗎？’他聞之大驚道：‘你怎么知道？怎么知道的？’這位青年朋友祖上在清朝世代官宦，祖父于清末做過不小的地方官。當年他們府上請廚師，試大師父的手藝，都以蛋炒飯與青椒炒牛肉絲驗之，合則用。那青年聞言大笑說：‘我吃了這么多年的蛋炒飯，竟不知還有這個典故?！腋鼏枺骸线€有其他菜肴嗎？’他說：‘沒了，只剩下蛋炒飯?！衣勚唬挥袕U箸而嘆了?！边@一段好不熟悉，翻翻書架，原來是唐魯孫的《酸甜苦辣咸》：“早年家里雇用廚師，試工的時候，試廚子手藝，
婦女之友 2022年3期2022-03-24
- 一碗蛋炒飯
了。我準備做個蛋炒飯。先從冰箱拿出兩個雞蛋，一根香腸;然后，在米袋里倒出兩碗米。我學著媽媽的模樣“開火”，然后把這些東西炒在一起，放油、鹽和醬油。大概翻炒了三分鐘，關(guān)火，最后把它們盛到碗里。弟弟迫不及待地嘗了一口，但立馬就吐了出來。我覺得很奇怪，吃了一口，真是難以下咽，我只能飛奔到洗手間，把它全吐掉了。媽媽回來后，我把做飯的經(jīng)過全跟她說了一遍，媽媽聽完哈哈大笑，對我說：“寶貝，生米炒出來的飯是不能吃的。蛋炒飯應(yīng)該用煮熟的飯炒?！甭犕陭寢尩脑?，我才恍然大悟：
作文與考試·小學高年級版 2021年16期2021-09-13
- 在埃及吃蛋炒飯
忘。但在當?shù)爻?span id="j5i0abt0b" class="hl">蛋炒飯的奇遇，讓我對入鄉(xiāng)隨俗有了更深的領(lǐng)悟?？绝澴邮菢O具埃及特色的美食，當?shù)厝嗽诜适葸m度的鴿子肚子里填滿青麥粒和米飯，然后放在炭火上烤熟，口感較為酥脆，味道比較特別。還有一種叫卡巴布的美食，是在埃及十分受歡迎的菜肴之一?？ò筒嫉淖龇ㄊ菍⒓恿讼懔系难蛉饣蚺Ｈ馊錾虾贩郏描F釬子穿好在烤架上烤制。上菜時通常放在盤子里，配著沙拉、米飯或面包等一起吃，味道很棒。埃及有如此誘人的美食，但對我這個在黎巴嫩和約旦待了近一個月才來埃及的人來說，已經(jīng)對中東美食
意林彩版 2021年12期2021-08-29
- 職業(yè)病
正在廚房給她做蛋炒飯。結(jié)婚后，蛋炒飯是小兩口的經(jīng)常性便餐。好在李梅就愛這口，百吃不厭。阿海也是越做越精，蛋炒飯里加火腿腸、松仁、玉米粒兒，愣是把一個蛋炒飯炒出了國際風味?？墒牵裉炖蠲沸那椴缓?，看啥都不順，見了蛋炒飯也沒食欲：“我沒跟你說過嗎？打雞蛋時要把筷子放平。你瞧你打的一點兒都不勻，這樣炒出來的蛋，清是清，黃是黃，算什么炒雞蛋？”阿海見她沒個好臉色，忙點頭稱是，然后拿起油桶倒油，李梅又說：“我沒告訴過你炒飯要少放油嗎？放這么多油想膩死誰呀，你這是安的
上海故事 2021年4期2021-06-15
- 峰林蛋炒飯
尤洪勇峰林蛋炒飯，可謂是一道名不虛傳的經(jīng)典食品。它是峰林人的獨創(chuàng)，是萬峰林的專利。正如古人對萬峰林“天下山峰何其多，惟有此處峰成林”的贊嘆一樣，我也敢言“世上無處不有蛋炒飯，惟有峰林這碗第一香”。就蛋炒飯而言，其由來已久，早在馬王堆漢墓出土的竹簡上就有記載，叫“卵熇”，“卵熇”也許就是見諸于文字最早的蛋炒飯了。另外，隋朝越國公楊素最嗜好的“碎金飯”就是今天我們所言“蛋炒飯”的前身。這都說明蛋炒飯的歷史悠久，源遠流長，甚至遍及世界各地。只是各地蛋炒飯的由來和
晚晴 2021年1期2021-05-17
- 得不償失
原因？因為一碗蛋炒飯。我媽平時也會給我做蛋炒飯，吃剩的米飯加上雞蛋、火腿腸一炒，香噴噴，我每次吃得一粒米都不剩?？墒沁@一次出事了。為什么呢？我家平常吃剩的米飯都晾在廚房里。上個星期天，我媽把吃剩的飯依舊放在了廚房。但她忽略了一點，那就是家里來暖氣了，廚房的溫度不像以前那么低，溫度高了，細菌滋生就快，米飯很快就變質(zhì)了。那天晚上，媽媽正在廚房里給我做蛋炒飯，突然接到了單位的一個電話。因為媽媽著急要去單位，所以做蛋炒飯時，飯沒有完全熟透，細菌也沒有被完全殺死。吃
故事作文·高年級 2021年3期2021-03-31
- 老爸牌蛋炒飯
我最愛吃老爸牌蛋炒飯。雖然爸爸做飯的次數(shù)很少，但老爸牌蛋炒飯真的很好吃。3歲時，我第一次吃到老爸牌蛋炒飯。我還記得那天爸爸在廚房東翻西找：“雞蛋呢？米飯呢？哎，醬油呢？”我很納悶，因為媽媽在廚房里總是不慌不忙的。當爸爸端出蛋炒飯時，我非常驚訝，因為爸爸居然沒有迷失在食材的海洋中。一股香味迎面而來，金燦燦的蛋炒飯出現(xiàn)在我面前。我舀（y2o）起一勺蛋炒飯，放進嘴里：“哇！”我仿佛來到了一個五谷豐登的良田，整個人都飛了起來。米飯中有蛋香，蛋里又有米飯香。這就是傳
孩子·小學版 2021年4期2021-03-18
- 母親的蛋炒飯
陶滿玲母親的蛋炒飯是世上最美味的，不僅我是這么認為的，而且也是我的女兒一直懷念的。今年春節(jié)放假回家的女兒與我討論第二天早上吃什么的話題，很期盼地說：“好想吃姥姥的蛋炒飯?！边@句話也勾起了我對母親的蛋炒飯的思念。主要是母親的蛋炒飯并不單一，是與當天家里現(xiàn)有的菜相關(guān)的，我曾經(jīng)吃過油撈蛋炒飯、酸菜蛋炒飯、火腿蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯等等。然而印象最深的是很多年前母親第一次為我做的油撈（即豬油渣）蛋炒飯。出生在20世紀60年代中期的我，上有兩個哥哥，下面還有一個嗷嗷待哺
糧食科技與經(jīng)濟 2020年3期2020-10-14
- 美味的蛋炒飯
親自掌勺做一頓蛋炒飯。為了安全起見，我請媽媽當指導員。我圍上圍裙，正式開始“工作”！做飯前得做準備。我小心翼翼地拿出一個蛋，把雞蛋在碗沿上輕輕一磕，雞蛋連條縫都沒出現(xiàn)，我又用力一敲，雞蛋“啪”的一聲巨響，一下子“炸”了，我只能重來。為了讓蛋炒飯更香，我切了一根嫩綠的蔥，把火腿腸切成了丁，切的時候我還不忘嘗一嘗，媽媽笑著說：“你可真是個吃貨！估計這蛋炒飯還沒做好，你的肚子就飽了！”一切準備就緒！媽媽告訴我，要先把鍋燒熱了，再倒入油，這樣最健康。鍋熱倒油，我拿
作文周刊·小學四年級版 2020年16期2020-06-15
- 蛋炒飯
煜宸你們喜歡吃蛋炒飯嗎？我和同學們都很喜歡吃。午餐時間到了，不知是誰喊了一聲：“今天中午吃蛋炒飯！”全班頓時歡呼了起來：“蛋炒飯，好吃又好看！”我的鼻子也仿佛聞到了一陣誘人的香味，嘴巴好像要流口水似的。只見一粒粒飽滿的飯寶寶里混合著豆子妹妹、雞蛋哥哥和香腸叔叔：豆子妹妹身穿一件翠綠的衣裳;雞蛋哥哥披著一件金黃的外套;最有趣的當然是香腸叔叔，天還不冷，就穿上了大紅棉襖，樣子滑稽極了！當我舀一勺飯送進嘴里，香腸叔叔和豆子妹妹好像在我舌尖上開聯(lián)歡會似的，跳躍旋轉(zhuǎn)
作文與考試·小學低年級版 2020年4期2020-03-16
- 蛋炒飯里的中年食味
在家里炒了一碗蛋炒飯吃了，才打了一個飽嗝。我媽后來還說：“今后到外面吃飯，不要喊我了，你爸去不去，不關(guān)我的事。”我明白，我媽是心疼錢，當初來城里，看到馬路上明晃晃的街燈也心疼電費，到處摸索著去找開關(guān)準備關(guān)燈。還有，我媽對蛋炒飯，有著一種深厚的感情，她一直覺得蛋炒飯最香。我媽18歲那年，就成了一個流浪的女子。我外公外婆都早早去世，我媽吃不飽飯，天下大雨，我媽就用一個土碗到屋檐下接雨水，就是喝水也要把肚子喝飽喝脹。那年春天，我媽就流落到了一個叫馬耳坡的山梁，被
思維與智慧·上半月 2019年12期2019-12-23
- 蛋炒飯里的中年食味
在家里炒了一碗蛋炒飯吃了，才打了一個飽嗝。我媽后來還說：“今后到外面吃飯，不要喊我了，你爸去不去，不關(guān)我的事?！蔽颐靼?，我媽是心疼錢，當初來城里，看到馬路上明晃晃的街燈也心疼電費，到處摸索著去找開關(guān)準備關(guān)燈。還有，我媽對蛋炒飯，有著一種深厚的感情，她一直覺得蛋炒飯最香。我媽18歲那年，就成了一個流浪的女子。我外公外婆都早早去世，我媽吃不飽飯，天下大雨，我媽就用一個土碗到屋檐下接雨水，就是喝水也要把肚子喝飽喝脹。那年春天，我媽就流落到了一個叫馬耳坡的山梁，被
思維與智慧 2019年23期2019-12-13
- 一波三折
中誠我最喜歡吃蛋炒飯。有一次，學校食堂午餐供應(yīng)蛋炒飯，正合我的口味。我喜笑顏開地望著香噴噴的蛋炒飯，凝視著碧綠的蔥花，聞著香味，做著一個個關(guān)于蛋炒飯的美夢。哇！蛋炒飯的米粒，猶如一顆顆晶瑩剔透的珍珠，圓潤油亮;嫩黃的雞蛋像一塊塊黃金，要多美有多美！盼呀盼，終于盼來了蛋炒飯。我端起飯盒，舀了一勺蛋炒飯，送進嘴里。哇！香味撲鼻的雞蛋，越嚼越香的米飯，真是色、香、味俱全！我津津有味地吃著，三下五除二，飯盒就見底了，真想再吃一盒蛋炒飯呀！突然，好消息傳來了，一樓食
哈哈畫報 2019年5期2019-09-10
- 只剩下蛋炒飯
便本文只是描寫蛋炒飯這樣的家常使餐，作家也會從蛋炒飯的歷史、民俗與名人典故等角度入手，讓讀者讀后不僅僅只是醉心美食，還能收獲良多。有次在香港與朋友聚會，座上有位剛從美國來的青年朋友，經(jīng)介紹后，寒喧了幾句，我就問：“府上還吃蛋炒飯嗎？”他聞之大驚道：“你怎么知道？怎么知道的！”這位青年祖上在清朝世代官宦。當年他們府上請廚師，試大師父的手藝，都以蛋炒飯與青椒炒牛肉驗之，合則用。蛋炒飯相傳出自楊素，楊素吃的蛋炒飯稱之為“碎金飯”。后來，隋煬帝下?lián)P州，將“碎金飯”
大學·課外閱讀 2019年2期2019-09-10
- 蛋炒飯傳奇
歐陽君行蛋炒飯，很多人都喜歡吃。今天，我就給自己做了一鍋香氣四溢、美味至極的蛋炒飯。吃著好吃，但是我并不知道蛋炒飯的來歷，于是趕緊上網(wǎng)查了一下，現(xiàn)在分享給大家蛋炒飯的歷史?！抖Y記·內(nèi)則》所記載的古代八珍之首“淳熬”便是蛋炒飯的始祖，其做法是將肉醬澆在稻米飯上，最后淋上熱油。雖飯菜已合一，但還少了“蛋”和“炒”二字。劉邦創(chuàng)建漢朝之后，古老的蛋和古老的飯終于見面了。1972年，考古人員在長沙馬王堆漢墓出土的漢代竹簡中，發(fā)現(xiàn)了與蛋炒飯有關(guān)系的一種食物——卵熇（h
快樂作文（5.6年級） 2019年6期2019-09-10
- 淺論電影《蛋炒飯》中王大衛(wèi)的角色意涵
?要：電影《蛋炒飯》中王大衛(wèi)被負載了文化和道德等諸多意涵，道德至善的角色設(shè)定使其理念化和符碼化，而身心異常的角色設(shè)計也使該片的命題限于尷尬。關(guān)鍵詞：電影《蛋炒飯》;王大衛(wèi);角色;意涵北京大學教師陳宇導演了其處女作電影《蛋炒飯》，上映后引起了一定反響，盡管未必怎么熱烈，但是基于國產(chǎn)電影生態(tài)，卻也難能可貴。這部中小成本電影還在第一屆北京國際電影季暨第十八屆北京大學生電影節(jié)上嶄露頭角，榮獲最佳處女作獎，著實令人刮目相看。當然，對于該片，爭議也較大，其中王大衛(wèi)這
科學導報·學術(shù) 2019年25期2019-09-10
- 在埃及吃蛋炒飯的奇遇
忘。但在當?shù)爻?span id="j5i0abt0b" class="hl">蛋炒飯的奇遇，也讓筆者對入鄉(xiāng)隨俗有了更深領(lǐng)悟?？绝澴邮菢O具埃及特色的美食，當?shù)厝嗽诜适葸m度的鴿子肚子里面填滿青麥粒和米飯，然后在炭火上烤熟，口感較為酥脆，味道比較特別。還有一種叫卡巴布的美食，是在埃及十分受歡迎的菜肴之一?？ò筒嫉淖龇ㄊ菍⒓恿讼懔系难蛉饣蚺Ｈ馊錾虾贩?，用鐵釬子串好在烤架上烤制。上菜時通常放在盤子里，配著沙拉、米飯或面包等一起吃，味道很棒。埃及有如此誘人的美食，但對于我這個在黎巴嫩和約旦待了近一個月才來埃及的人來說，已經(jīng)對中東
環(huán)球時報 2019-08-272019-08-27
- 吃不完的蛋炒飯
去你家吃你做的蛋炒飯?！蔽艺裸露?，一見桌上擺著我的作文《第一次______》，又聽他加了一句：“你炒了三年的蛋炒飯了，味道一定很好?！蔽乙幌伦用靼琢?。他從前幾年教過我的老師那里了解到我的作文一寫難忘的事，就像無論來了什么客人，都端出一碗“蛋炒飯”。我不好意思了。我該怎么辦呢？南各莊小學五年級 張迅張迅小朋友：你好！你說得很好，“蛋炒飯”再好吃，也不能年年月月都這樣吃下去??！那么，怎么才能有所突破，寫出新意呢？不要貪圖近道，不要留戀老路。在一場作文大賽
作文周刊·小學五年級版 2019年20期2019-06-27
- 難忘的第一次
一個想法——做蛋炒飯！平時也沒少看媽媽炒飯，應(yīng)該沒問題的。說做就做，我從冰箱里取出了兩顆雞蛋，一根火腿腸，又從電飯煲里盛了一碗米飯。我把油倒進鍋里，打開電磁爐開關(guān)，噼里啪啦的聲音從鍋里傳來;我站得遠遠的，把蛋倒了進去，然后再來回翻炒;等雞蛋熟了以后把米飯倒了進去，再把切成片的火腿腸也倒了進去，還不忘放上醬油、鹽和味精。哈哈，終于，一碗香噴噴的蛋炒飯出鍋啦！我細細品嘗著親手做的蛋炒飯，沒想到我的手藝也不錯嘛。晚上，爸媽回來后聽說我自己做了蛋炒飯，都驚訝地張大
作文周刊·小學六年級版 2019年20期2019-06-27
- 蛋炒飯
問：“府上還吃蛋炒飯嗎？”其人大驚，道：“你怎么知道？怎么知道的！”先生再問：“府上的那些大菜，現(xiàn)在還有嗎？”其人答曰：“沒了，只剩下蛋炒飯。”先生默然，廢箸興嘆。一個“還有”，一個“只剩”，甚可玩味。先生說，此人的祖上做過清廷大官。當時家中請大廚時，試廚的兩道菜，一道是青椒炒牛肉，一道是蛋炒飯。很多官宦之家的選廚之道，都“簡單”，比如一碗蛋炒飯。蛋炒飯簡單在食材簡單、過程簡單，幾乎人人會做;可難也難在人人都會做，誰也糊弄不了誰，要做到讓人叫絕殊不容易。蛋
讀者 2019年13期2019-06-17
- 蛋炒飯的學問
點，用中國人做蛋炒飯時的情形解釋，也許更加生動、明確。這種在普通中國家庭中最常見的食物，要講究起來，學問可大了。身為歷史學家和美食家的逯耀東先生就最喜歡談?wù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">蛋炒飯。他寫過很多關(guān)于蛋炒飯的文章，認為要鑒定某位廚師的廚藝如何，先吃吃他做的蛋炒飯再說。蛋炒飯不只是家里沒有準備正餐時的替代食品，要將一盤飯炒得色、香、味俱全，一定是要下功夫、花力氣的。說到蛋炒飯，有人做蛋炒飯時喜歡先炒蛋再下飯，如此吃起來蛋的香味更濃郁;但是另有一派是先炒飯，再倒入蛋液，使每一粒飯都
作文周刊·高一版 2019年1期2019-04-22
- 深處
候，我的最愛是蛋炒飯。每當不知道該吃什么的時候，媽媽就會從電飯煲里盛出白飯，打上幾個雞蛋，把白飯倒入鍋中。再用筷子將雞蛋攪勻，也倒入鍋中，用鍋鏟翻炒，最后倒上些醬油，撒些蘿卜丁和蔥花，端上桌來，一盤金燦燦的蛋炒飯就呈現(xiàn)在眼前。橘黃色的蘿卜丁和碧綠的蔥花點綴在金黃色的炒飯里，饞得平常只吃一碗飯的我，破天荒地吃了兩碗。將一勺蛋炒飯放入口中，味道在舌尖上彌漫開來，刺激著味蕾。爸爸常年在外工作，我的童年是吃著媽媽做的香噴噴的蛋炒飯度過的。蛋炒飯一直陪伴著我，直到妹
作文周刊·小學六年級版 2019年8期2019-04-17
- 無非求碗熱湯喝——發(fā)了財，我就要吃蛋炒飯！
餅了，我就要吃蛋炒飯！——《多情劍客無情劍》古龍有些地方，蛋炒飯叫木須飯，按字來說，該是木樨飯。木樨者桂花，唐魯孫說舊北京太監(jiān)多，恨人有笑人無，最恨人說“雞蛋”二字。所以，飯萊用到雞蛋，都諱說是桂花。比如著名的“桂花皮炸”，其實就是豬皮澆了蛋液來炸。唐魯孫說自家雇廚子，先拿雞湯試廚子的文火，再拿青椒炒肉絲試廚子的武人菜。最后一碗蛋炒飯，是試人家是不是大手筆廚師。他又說，炒飯要弄散了炒，雞蛋要另外炒好，不能金包銀。因為飯粒裹了雞蛋，胃弱的人不好消化。但逯耀東
飲食與健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 難忘的第一次
只能做最簡單的蛋炒飯了，爺爺奶奶則來幫我打下手。首先我從冰箱里拿出來幾個雞蛋。本以為做蛋炒飯非常容易的我，結(jié)果打個雞蛋都不容易，總是把蛋殼弄進去。在經(jīng)過反復嘗試后，幾個雞蛋安安穩(wěn)穩(wěn)地躺在碗里。我用筷子快速地攪拌了很久，蛋黃和蛋清終于混在一起。接著我就開始煮飯了。不久，飯就熟了，整個廚房散發(fā)出噴噴的飯香，溢滿整間屋子。最后只剩這關(guān)鍵的一步了——做蛋炒飯。我把攪拌均勻的雞蛋液倒進燒好油的鍋里，雞蛋瞬間開出了一朵金燦燦的花。等著一面煎得差不多了，在奶奶的協(xié)助下，
小學時代 2019年5期2019-01-11
- 蛋炒飯的飯
要炒一碗好吃的蛋炒飯并非一件簡單的事。首先，要選用土雞蛋，炒出來的顏色黃中帶紅，有獨特的雞蛋之香；其二，要用鮮豬油，炒飯之滋香由此產(chǎn)生；其三，炒蛋時用中火燒六成油熱，這樣炒出的蛋既不會煳，又泡嫩鮮香；其四，要用隔夜米飯，最好是隔夜的甑子飯，飯經(jīng)過一夜發(fā)酵，又散籽成粒，炒出來口感叫絕。用經(jīng)過一夜發(fā)酵的隔夜飯是蛋炒飯的關(guān)鍵所在。其實發(fā)酵的本身是一個增香的過程，就像干鮑魚要比鮮鮑魚醇香，或像干墨魚要比鮮墨魚醇香一樣，從“鮮”到制成“干”所經(jīng)過的是一個發(fā)酵過程?，F(xiàn)
視野 2018年17期2018-09-13
- 我親愛的蛋炒飯
食當中我最喜歡蛋炒飯了，每當媽媽端上一盤五顏六色、營養(yǎng)豐富、香噴噴的蛋炒飯，我就會不由自主地、悄悄地、無法控制地吞咽著口水！媽媽看著我的小饞樣兒，對我說：“你既然這么喜歡吃蛋炒飯，就學著做一下，這樣以后不管你走到哪里，都能享受到你的所愛了！”我一聽，立刻就來了精神，三步并作兩步?jīng)_進了廚房。在媽媽的指導下，我先將那些種類多樣、顏色不一、性格各異、不聽話的蔬菜切成丁裝在盤子里，然后將兩個雞蛋的蛋液打在碗里，用筷子攪勻備用?，F(xiàn)在開始正式進入炒飯的程序，首先媽媽讓
作文成功之路·作文交響樂 2018年11期2018-05-30
- 第一次做蛋炒飯
頭：嘗試做一次蛋炒飯。我從院子里摘了幾根蔥，再從冰箱里拿出雞蛋、火腿、剩飯，來到廚房。學著媽媽把雞蛋在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了，蛋清蛋黃都流到了碗里。然后我拿起筷子不停地攪拌，直到它們攪拌均勻為止。我又把火腿切成小塊，把蔥切成段，一切準備就緒。我打開煤氣灶，倒了一點油，油噼里啪啦的到處濺，灶臺上都是，我的手也沒能幸免，頓時感覺好痛，我忍住疼痛，想到媽媽教的方法，打開自來水沖了一下，又繼續(xù)了。油熱了，我把雞蛋和切好的火腿倒入鍋中翻炒了幾下，再把米飯倒入鍋中，不
周末·校園文學 2018年8期2018-05-27
- 蛋炒飯（外1題）
的看家本領(lǐng)——蛋炒飯。我使出渾身解數(shù)，手忙腳亂了半天，終于把蛋炒飯端上了桌：“兄弟，將就吃吧！”我等待著他皺眉或者咆哮。哪知他只吃了一口，就突然激動得淚流滿面，接著就狼吞虎咽起來。一大碗飯，他很快就吃了個底朝天，還說：“就是這個味道，真好！可以再來一碗嗎？”我一下驚住了。我做的飯，有這么好吃嗎？我朝他擺擺手：“真沒了！你下次來，我再給你做吧！”他一把握住我的手說道：“好兄弟！你是怎么做出這種美味的蛋炒飯的，麻煩教我一下好嗎？”我頭腦一片混沌，我連油鹽放了多
當代教育 2018年1期2018-04-25
- 我做蛋炒飯
做一頓晚餐——蛋炒飯。晚餐時間來到，我鉆進廚房，開始做準備工作。先從冰箱里取出一個雞蛋，打入碗中，攪拌成一碗金黃色的蛋糊。緊接著，開始燒水煮一勺豌豆?？蓜e小看這豌豆，它會讓炒飯更有清香味道呢。好了，一切都準備就緒，接下來我要正式開始炒飯了。再次打開煤氣灶，在鍋里倒入少許油，油溫熱的時候，我學著媽媽的樣子把蛋糊輕輕倒進鍋里?！皣W”的一聲，蛋液瞬間“炸”開了一朵漂亮的“小花”，眼看著蛋液慢慢凝固。一直站在廚房門口的媽媽有些著急了，“差不多了，需要翻炒嘍！”哈哈
作文與考試·小學高年級版 2017年19期2017-10-27
- 蛋炒飯
3舌尖上的記憶蛋炒飯◎喬兆軍[導言]烹飪美食，就如同我們的現(xiàn)實生活，大家都擁有一樣的生活元素，有些人卻不知道如何把人生調(diào)配得豐富精彩，只能過著淡而無味的生活。有些人則對人生有深刻的認識，努力地把平凡的生活過得有滋有味，在品味人生的酸甜苦辣中享受生活。在日常生活中，保留生活的本質(zhì)，賦予它味道，這才是美好的人生。有一次，問一位親戚家的女兒會不會做飯，她笑著說：“會蛋炒飯?！币话闳苏J為，蛋炒飯操作簡單，沒什么技術(shù)含量。其實看似普通的事情，做好也不容易。美食家唐魯
中學生 2017年21期2017-08-15
- 第一次做蛋炒飯
我選了最簡單的蛋炒飯。為了防患于未然，我讓爺爺在旁邊看著我，不到萬不得已絕不能幫我。鍋已經(jīng)洗好了，第一步——開火，這個簡單，我不費吹灰之力就完成了。第二步——放油，我用鍋鏟挖了一些油放進鍋里，只聽鍋里響起“滋滋滋”的聲音，有的濺到了我的手上，我條件反射地連忙跳開，搓了搓被燙到的地方。緊接著，我咬緊牙關(guān)進行第三步——把蒸熟的米飯倒進鍋里，不停地翻炒。把米飯炒散后，開始第四步——打蛋。我習慣性地把手伸進放食材的地方一摸，結(jié)果摸了半天也沒摸到雞蛋，扭頭一看，原來
作文周刊·小學六年級版 2017年3期2017-07-11
- 不用炒鍋就做出粒粒金黃的蛋炒飯
說到蛋炒飯，幾乎人人都會做，不過想要炒出粒粒金黃的美味蛋炒飯，可就沒那么容易了！合格的蛋炒飯必須要每粒米飯上都包裹著雞蛋，行話叫金包銀，想要做到這點可是需要不少烹飪功力積淀的?？晌覀儸F(xiàn)在竟然有一招，只用5分鐘，就能把剩飯變成顆粒金黃的金包銀蛋炒飯，而且連炒鍋都不用，秘訣究竟在哪里呢？一起把這個小技能學起來吧！▲做蛋炒飯，最合適用隔夜的米飯，這樣做出來的炒飯比較松散，而且味道更香。▲為了讓炒飯更松散，在把米飯放入冰箱保存時，我們要先把它搗松散再冷藏?！鴾蕚浜?/div>
女性天地 2016年12期2017-05-02
- 炒蛋炒飯
光一現(xiàn)，那就做蛋炒飯吧！我拿出了三個雞蛋，然后把它們打到碗里，再用筷子攪拌攪拌。攪拌好后我便來到煤氣灶前，學著奶奶做飯的樣子。我先打開了煤氣，“嘭”的一聲，火苗像是接到什么命令似的，一下子竄了上來。然后等鍋熱起來后，我便把油倒進了鍋里，沒想到油在鍋里發(fā)出“吧啦吧啦”的聲音，嚇得我立刻把鹽和攪拌好的雞蛋倒進了鍋里，再拿著鍋鏟，把雞蛋在鍋里翻來翻去。一分鐘后，我便把飯倒進鍋中，然后用鍋鏟把飯敲碎，再用鍋鏟把飯在鍋里翻滾。五分鐘后，蛋炒飯燒好了，我把煤氣關(guān)掉后，周末·校園文學 2016年4期2016-11-19
- 我是『小廚師』
鼻、色澤繽紛的蛋炒飯，我的饞勁兒就立馬上來了。周末清晨，我一睜眼就對媽媽提要求：要吃蛋炒飯。媽媽捏了一下我的小鼻子：“小饞貓，怎么又想吃了？我做過好多次了，這回我不幫你，趕緊的，想吃自己動手！”“Yes， madam。”我立刻精神抖擻（sǒu）地準備進入“戰(zhàn)斗”。食材準備很關(guān)鍵（jiàn）?；貞泲寢屢酝淖龇ǎ覝蕚淞舜渚G欲滴的小香蔥、火紅濃郁的火腿腸、白嫩嫩的大白菜、綠油油的青椒、黑乎乎的小木耳和大個子雞蛋。在媽媽的細心指導下，我有條不紊（wěn）地先把新作文·小學低年級版 2016年1期2016-09-10
- 第一次蛋炒飯
媽媽合作了一次蛋炒飯。媽媽先讓我攪拌雞蛋。嘿！攪拌雞蛋可是我的拿手絕活。我先把雞蛋殼嗒嗒兩下敲碎，再用兩個大姆指摳住被敲碎的地方，輕輕往兩邊一掰，只聽“咔嚓”一聲，里面的蛋黃蛋白就像瀑布一樣“呼啦”流進了碗里。最后我拿起了筷子快速地攪動起來，不一會兒雞蛋就攪勻了。我們又把油倒進鍋中燒熱，接著就把雞蛋倒進鍋里。剛倒進去，就聽見“滋”的一聲，把我嚇了一跳。媽媽笑著說：“你不用怕，它不會燙著你的！”這下我才放了心。媽媽叫我拿鏟子把蛋塊翻個身。我接過鏟子去翻那些蛋周末·校園文學 2016年21期2016-05-30
- 蛋炒飯
媽媽說要給我做蛋炒飯。我一聽高興極了，因為我最愛吃蛋炒飯了。我在書房里看書，媽媽在廚房做蛋炒飯。過了一會兒，一陣香味兒從廚房里飄了過來。我貪婪地聞著這香味兒，覺得肚子在咕嚕咕嚕地叫，似乎在說：“我餓了，我要吃蛋炒飯……”我心不在焉地翻著書，盼望媽媽快點做好蛋炒飯。不一會兒，我聽到了媽媽的喊聲：“吃——飯——了！”我立刻合上書，一個箭步?jīng)_到了餐廳。餐桌上，擺著一盤金黃的米飯。我湊近一看，飯里面的配料無比豐富，有綠色的青椒，紅色的火腿丁，黃色的雞蛋。我不由得贊語文世界(小學版) 2015年12期2016-01-22
- 蛋炒飯
蛋炒飯今天，爸媽不在家，就讓我來大顯身手吧！我來到廚房，先把鍋洗干凈，然后打開煤氣，開大火讓鍋熱一下。之后，放了些油，“嘩啦啦，哧哧哧”，油吹起了小噴泉，我嚇得往后退了幾步。對了，該打雞蛋了，于是，我趕緊拿來兩個大雞蛋，輕輕一敲，兩個金黃色的“小太陽”出現(xiàn)在碗中。我拿來筷子，慢慢地把它攪勻后，再倒入鍋中，“哧”，雞蛋也吹起了小泡泡。過了一會兒，我又把中午做的“小珍珠”米飯倒入鍋內(nèi)，用鍋鏟把雞蛋和米飯拌了幾下，再放些醬油下去。不一會，一份美味的蛋炒飯做成了。小主人報 2015年11期2015-09-13
- 藏在蛋炒飯里的精彩
，等著吃媽媽的蛋炒飯。記憶中，我第一次吃蛋炒飯，是在六歲那年。那時媽媽開了個小吃店，蛋炒飯做得特棒，吸引了很多顧客。金黃的蛋黃鋪在軟軟的米飯上，撒上一把蔥花，看起來十分誘人。細細品味，爽口的蛋黃隨著米飯、蔥花一同滑入口中，有一種說不出的滋味。不過，后來的事，我已經(jīng)不大記得。三年前，媽媽關(guān)了小吃店，專心做起了家庭主婦。媽媽已經(jīng)有三年沒給我做蛋炒飯了，這次的蛋炒飯會是什么樣子呢？我心中暗暗想道。我按捺不住心里的歡喜，跑到媽媽身旁。媽媽正在打蛋，看見我說：“來，小學生·新讀寫 2015年8期2015-08-28
- 幸福的味道
在我的記憶中，蛋炒飯一直是我的最愛。雖然，它比不上美味的內(nèi)蒙古小肥羊，比不上難得的江陰河豚，更比不上可口的北京烤鴨。但是，我就是喜歡吃。因為，它讓我感到了幸福，品嘗到了幸福的味道。蛋炒飯可是爸爸最拿手的。今天，我又纏著爸爸，讓他給我做。只見爸爸先把胡蘿卜切好，煮了個半熟，然后放在一邊。再把雞蛋、米飯、胡蘿卜依次放入，他小心翼翼的，生怕搞砸了似的。蛋炒飯終于出鍋了，而爸爸的臉上也微微沁出了汗珠。我盯著這散發(fā)著香味的蛋炒飯，兩只眼睛冒著亮光，像一只餓極了的狼盯小雪花·小學生快樂作文 2015年8期2015-08-11
- “難忘”的第一次
；對了，可以吃蛋炒飯。我把早上剩下的米飯，當作主食。于是，我把家里剩下的兩個雞蛋和兩根蔥拿出來。我急忙熱鍋，加油。切好大蔥，打好雞蛋，不一會香噴噴的米飯就下鍋了，油濺得到處都是。接著，我不慌不忙地把雞蛋攪拌好，下了鍋。蛋炒飯快熟了，我把它放在碗里，米飯白，雞蛋黃，大蔥綠，令我垂涎欲滴。我趕緊拿起筷子，夾了一口飯，含在嘴里真是香甜可口，都舍不得把它嚼碎。爸爸媽媽回來后，我也把蛋炒飯給媽媽嘗了，媽媽問：“這是誰做的？”我不好意思地說：“是我做的?！眿寢尶湮?，你啟迪與智慧·教育版 2015年7期2015-05-30
- 蛋炒飯
她笑著說：“會蛋炒飯?！币话闳苏J為，蛋炒飯操作簡單，沒什么技術(shù)含量。其實看似普通的事情，做好也不容易。美食家唐魯孫從前招廚子，考試題目就是做一碗蛋炒飯。小時候，農(nóng)村物質(zhì)條件匱乏，吃蛋炒飯是一件奢侈的事，我至今記憶猶新。柴火燒烤著鐵鍋，母親放半勺豬油下鍋，隨之磕一個雞蛋攪碎，動作利索地再倒上剩飯，用鍋鏟反復地翻炒，待飯粒炒至油滑晶亮、“乒乓”作響時，一碗香氣繚繞的蛋炒飯就算炒好了。盛一碗來吃，油滋滋、香噴噴，讓人回味無窮。文人胡適夸贊夫人江冬秀烹制的蛋炒飯堪作文評點報·作文素材初中版 2014年40期2014-11-03
- 人間煙火味
佳瑋有些地方，蛋炒飯叫木須飯，按字來說，正確寫法是“木樨飯”，木樨者桂花也。唐魯孫說舊時北京太監(jiān)多，氣人有笑人無，最恨人說“雞蛋”二字。所以，飯菜用到雞蛋，都改稱“桂花”。比如著名的“桂花皮炸”，其實就是豬皮澆了蛋液來炸。唐魯孫說自家雇廚子，先拿雞湯試廚子的文火菜，再拿青椒炒肉絲試廚子的武火菜。最后一碗蛋炒飯，是試人家是不是大手筆廚師。他又說，炒飯要弄散了炒，雞蛋要另外炒好，不能“金包銀”。因為飯粒裹了雞蛋，胃弱的人不好消化。但逯耀東卻另有一說。按他說，蛋飲食科學 2014年10期2014-07-22
- 黯然銷魂蛋炒飯
就開始吃老媽的蛋炒飯。昨夜的米飯，兩個雞蛋，一點油，就是既營養(yǎng)又美味又頂飽的一頓早餐。我媽做菜手藝一般，但這蛋炒飯做得純熟：蛋打得碎而勻，米飯炒得蓬松干爽，用鄉(xiāng)下親戚送的菜籽油，油都滲進米飯里了，不油膩。有時候加一點腌雪里蕻，特別的咸香。我做蛋炒飯就始終達不到那水平。雖然人們總說，走遍天下，忘不了童年母親手制的滋味，這種說法，情感大于理性。本著實事求是的吃貨原則，我是不信的。隔夜冷飯。煮飯的米，不能太糯，又不能完全不黏。秈米比粳米好。粳米黏性還是大了點，骨時代青年(上半月) 2014年3期2014-07-17
- 蛋炒飯等2則
蛋炒飯一哥們兒家境不錯，盡管已經(jīng)大學畢業(yè)，但家務(wù)活基本不會。一日他發(fā)微博：“蛋炒飯是先放蛋還是先放飯？”回復者眾多。20分鐘后，此君又發(fā)微博：“聽從大多數(shù)人的意見，我先放的蛋，但是為什么沒人告訴我要先放油！鍋都黑了……”我輸了男孩把女孩帶到家里，然后對女孩說：“我可以吻你，但是不碰到你的身體?！迸ⅲ骸膀_誰？”男孩：“可以打賭。”女孩：“好！”男孩迅速吻了女孩的臉蛋然后若無其事站好。女孩狐疑，男孩：“我輸了……”意林 2011年9期2011-05-14
- 蛋炒飯——特別的禮物
，我特別喜歡吃蛋炒飯。家里每次做好了飯，媽媽總是盛出一碗來，倒進鍋里重新熱，而我每次就像小老鼠一樣，圍著媽媽打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，想在第一時間吃到香噴噴的蛋炒飯。看著媽媽手腳熟練地拿著鍋鏟把飯攪勻，炒得焦脆焦脆的，全都呈顆粒狀之后，便把清亮亮的香油以優(yōu)雅的姿態(tài)呈環(huán)狀流進飯堆，隨即，清油的跳躍吹呼聲就鉆入耳朵。而我，也早已按捺不住了，早就想一飽口福了?！暗?！”媽媽向我喊。我趕緊把備好的兩個雞蛋遞到媽媽的手中，媽媽將蛋在碗里磕，然后向兩旁一掰，蛋黃便隨著晶瑩的蛋清流出來。隨作文與考試·初中版 2008年15期2008-09-11
- 攜夫有方
就嚷著:“炒盤蛋炒飯來吃吧!”“什么叫蛋炒飯，應(yīng)叫飯炒蛋，你說是蛋多，還是飯多?”妻沒好氣地頂了我一句?！昂昧?，好了，就算是飯妙蛋吧!半夜三更叫得那么大聲干什么?”“誰說三更是半夜，半夜應(yīng)是二更半。”又被頂了一句?！皢?你今天吃了槍藥是不是?兇個什么勁嘛?不滿意我，那你就走好了?！薄昂?，走就走!”砰的一聲，妻用力關(guān)上房門，房內(nèi)傳出關(guān)箱子的聲音，大概在整行李?！昂?，你走好了，把你的東西全帶走，不要再回來!”老半天，房內(nèi)沒有任何動靜，打開門一瞧，只見妻坐在床邊青年文摘·上半月 1993年12期1993-01-01
- 服妻記
就嚷著:“炒盤蛋炒飯來吃吧!”“什么叫蛋炒飯，應(yīng)叫飯炒蛋，你說是蛋多，還是飯多?”妻子沒好氣的沖了我一句?！昂昧?，好了，就算是飯炒蛋吧!半夜三更叫得那么大聲干什么?”“誰說三更是半夜，半夜應(yīng)是二更半。”又被頂了一句。“喲!你今天吃了槍藥是不是?兇個什么勁嘛?不滿意我，那你就走好了。”“好，走就走!”乓的一聲，妻用力關(guān)上房門，房內(nèi)傳出關(guān)箱子的聲音:大概在整行李?！昂茫阕吆昧?，把你的東西全帶走，不要再回來!”老半天，房內(nèi)沒有任何動靜，打開門一瞧，只見妻坐在床青年文摘·上半月 1990年2期1990-01-01
- 炒蛋炒飯