摘 要：文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，全稱叫文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)Cultura land Creative Industries，是一種在經(jīng)濟(jì)全球化局勢下以創(chuàng)造力為核心的新興產(chǎn)業(yè)。臺灣文創(chuàng)發(fā)展至今在全亞洲乃至全球首屈一指，主要在于臺灣文創(chuàng)善于“小題大做”，挖掘特色賣點(diǎn)，善于將司空見慣的甚至不起眼兒的產(chǎn)品賦予“創(chuàng)意+文化”的洗禮，進(jìn)而衍生出無限的可能。鹽，是人生存必須的元素，全世界都有鹽，但就是這到處都有看似平常的鹽，卻在臺灣發(fā)展出了一系列文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，是臺灣文創(chuàng)“小題大做”的經(jīng)典文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)之一。

關(guān)鍵詞：文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)；鹽；臺灣

寶島臺灣物產(chǎn)豐富，不僅旅游業(yè)繁榮，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)也很發(fā)達(dá)。臺灣文創(chuàng)成功的發(fā)展理念與模式值得借鑒與學(xué)習(xí)。臺灣自2002年以“創(chuàng)意臺灣”為主題推動文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來，借鑒日本“一村一品”理念，推出了臺灣的“一鄉(xiāng)村一特色”，旨在用創(chuàng)意結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，發(fā)展文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，推廣在地文化，推動每個鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)的文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！耙秽l(xiāng)村一特色”的鄉(xiāng)村以村、鎮(zhèn)、市為主，特色可以包括農(nóng)特產(chǎn)品、地理環(huán)境、歷史文化、傳統(tǒng)工藝等類別。時至今日，臺灣的“一鄉(xiāng)村一特色”得到了很好的成效，像北投溫泉、大溪豆干、坪林茶葉、臺中太陽餅等都已經(jīng)家喻戶曉。而臺南的鹽屬于臺南的一大特色，臺南鹽文創(chuàng)在臺灣也是非常有名，屬臺南特色文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)之一。

一、臺鹽文創(chuàng)中的“小題”

臺灣文創(chuàng)中的“小題”體現(xiàn)在臺灣對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和在地文化的珍視態(tài)度。文化無大小，小題不是指文化的大小，而是能夠?qū)ξ幕钊爰?xì)致挖掘的熱忱。文化認(rèn)同對文創(chuàng)的發(fā)展很重要。首先，只有認(rèn)同自己的文化，對文化由衷地?zé)釔郏拍芗ぐl(fā)靈感，創(chuàng)造出有感情的文創(chuàng)產(chǎn)品；其次，文化認(rèn)同帶來的是對本土特色文化宣傳推廣的責(zé)任感與使命感，這種使命感是臺灣文創(chuàng)發(fā)展的源動力；第三，文化認(rèn)同讓在地文化得到極致的挖掘，這也就是臺灣文創(chuàng)“小題大做”得以實現(xiàn)的本質(zhì)基礎(chǔ)。臺灣文創(chuàng)中質(zhì)樸溫暖的人情味就源于這份對在地文化的熱愛與驕傲，這也是臺灣文創(chuàng)近些年來能夠遍地開花的重要原因。臺灣特殊的地理環(huán)境，四面環(huán)海，臺灣臺南是海鹽的絕佳產(chǎn)地，然而傳統(tǒng)的曬鹽業(yè)在經(jīng)歷了300多年后，由于成本高效率低以及高科技與新技術(shù)的沖擊宣布停產(chǎn)。但是臺灣并沒有讓傳統(tǒng)曬鹽就此沒落，而是通過轉(zhuǎn)型，通過文創(chuàng)，將曾經(jīng)養(yǎng)育過無數(shù)人的，傳統(tǒng)且即將退出歷史舞臺的臺灣鹽文化以更具價值的形式保留下來，并發(fā)揚(yáng)光大。臺灣在鹽文化的保護(hù)與推廣上做出了巨大的努力，不僅深入挖掘臺灣的鹽的歷史、文化和功效，還在極力創(chuàng)新，與多種產(chǎn)業(yè)結(jié)合，為臺鹽找到更多生存方式，將鹽與其他產(chǎn)業(yè)結(jié)合，將鹽融入到更多的項目中去，使得原本普通的將要沒落的臺灣鹽產(chǎn)業(yè)復(fù)活，煥發(fā)更加頑強(qiáng)的生命力。

二、臺鹽文創(chuàng)中的“大做”

臺灣文創(chuàng)中的“大做”體現(xiàn)在臺灣對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和在地文化的尊重上?！按笞觥辈⒉皇侵敢?guī)模有多大，而是要有將經(jīng)過深入挖掘的在地文化振興發(fā)揚(yáng)的信心，是通過文創(chuàng)賦予文化傳播更多的可能，是將單一化產(chǎn)業(yè)向多元化領(lǐng)域發(fā)展的思維和野心。傳統(tǒng)的曬鹽業(yè)曾為臺灣創(chuàng)造財富，臺灣將對鹽的感情通過文創(chuàng)的形式表達(dá)，將“鹽”作為圓心向外發(fā)散，拓展出觀光旅游業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、飲食個護(hù)零售業(yè)等多個領(lǐng)域。

（一）臺灣鹽博物館

為了保護(hù)臺灣數(shù)百年的鹽文化，臺灣專門修建了一座鹽博物館，博物館表面使用的是仿鹽顆粒的涂料和白色的石英板，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像一座雪白的鹽山。館內(nèi)有對鹽文化的介紹，鹽的用途和功效，還包含世界著名的其它鹽相關(guān)文化的介紹，例如被列為世界遺產(chǎn)的波蘭巖鹽礦區(qū)和四川井鹽的仿建模型，使游客在參觀的同時，不僅能夠了解鹽的知識，還能體驗各地不同的鹽文化。

（二）夕游出張所

夕游出張所位于臺南，夕游來源于日語鹽“SIO”的發(fā)音，出張所是出差辦公室的意思，原是臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室，如今被改造成了鹽主題文創(chuàng)商店。店內(nèi)陳列售賣眾多跟鹽相關(guān)的文創(chuàng)商品。

1.生日鹽

生日鹽曾獲得臺灣十大文創(chuàng)大獎。生日鹽有366種顏色，366種顏色是根據(jù)色彩能量學(xué)設(shè)計而成，366種生日鹽各自有著不同的色彩、特征和含義。每個人到這里來都能找到專屬于自己的生日鹽，是伴手禮的不二之選。生日鹽可成盒售賣，更因鹽在傳統(tǒng)文化里具有驅(qū)邪潔凈之意，也可現(xiàn)場制作成首飾項鏈，帶在身上帶來幸運(yùn)，深受人們喜愛，還被制成了天然彩艷皂等創(chuàng)意生活用品。生日鹽是將鹽與傳統(tǒng)文化巧妙結(jié)合的經(jīng)典之作。

2.鹽雕

臺灣的鹽雕技術(shù)在全球首屈一指，為了宣傳并保護(hù)傳統(tǒng)的臺灣鹽文化，臺灣將鹽雕與文物相結(jié)合，現(xiàn)發(fā)展出三大系列：典藏精品文物主題系列；源自清代圓明園的經(jīng)典12獸首系列；文化創(chuàng)意系列。典藏精品系列的代表作以臺灣博物館的鎮(zhèn)館之寶“翠玉白菜”為原型，創(chuàng)作出了圓潤如玉的“翠玉白菜”鹽雕。鹽具有天然、辟邪、潔凈的特性，翠玉白菜又與“百財”“擺財”諧音，招財進(jìn)福，驅(qū)邪平安，又傳達(dá)自家清白，白菜上的蝗蟲又有多子多孫的寓意，因此深受人們喜愛。除此之外，還制作了鹽燈，鹽在燈光的照射下散發(fā)負(fù)離子，有益健康，具有保健作用。

3.夕游平安鹽御守

御守鹽源自日本，臺灣將御守鹽文化與中國傳統(tǒng)神話故事相結(jié)合。藍(lán)色圖案象征海洋，聯(lián)結(jié)出海鹽與媽祖娘娘的意涵，金色象征著平安富貴，御守內(nèi)含有臺南鹽埕天后宮媽祖娘娘祈福加持過的晶鉆鹽，結(jié)合鹽本身趨吉避兇、驅(qū)邪潔凈等寓意，類似我們所熟知的平安符，隨身攜帶，能受到媽祖娘娘無時無刻的保護(hù)與庇佑。

4.開運(yùn)彩鹽燒

臺灣將鹽應(yīng)用到日常生活的各個領(lǐng)域，最傳統(tǒng)的便是食用功能。但是在食用功能上也做到了創(chuàng)新。開運(yùn)彩鹽燒運(yùn)用彩鹽包裹著雞蛋，食用時需用小錘敲碎外層可愛的彩鹽層，才能吃到里面的雞蛋，雞蛋浸入了不同口味的鹽，也變得更加美味。敲碎彩鹽外殼的動作寓意開運(yùn)、吉祥。同時還推出了鹽口味冰淇淋，獨(dú)特新奇的口味也深受人們喜愛。由此可見，即便是傳統(tǒng)的飲食業(yè)，臺灣也可推陳出新，用創(chuàng)意將小小的鹽元素拓展出無窮的可能。endprint

（三）觀光鹽場

傳統(tǒng)的鹽場和鹽田在曬鹽業(yè)沒落之后，并沒有走向荒廢。臺灣物盡其用，將典型的鹽場和鹽田保留，開發(fā)成觀光鹽場，延續(xù)鹽場的生命，并讓其持續(xù)發(fā)揮價值。七股鹽場是臺灣鹽業(yè)史上最年輕的也是規(guī)模最大的鹽場，白皚皚的一片，高高的鹽山，成了親子觀光出游的好去處。井仔腳瓦盤鹽田，于2009年公告為歷史建筑。其在2000年廢曬時有182年歷史，為臺灣現(xiàn)存歷史最久的鹽田。為延續(xù)曬鹽產(chǎn)業(yè)文化，將鹽場復(fù)育，游客在此可體驗傳統(tǒng)曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣。鹽田如鏡面般閃亮透徹，與夕陽和火燒云相映為一大美景。

夕游鹽活村位于臺灣鹽博物館對面，是將鹽田復(fù)曬場及十棟寮鹽工宿舍等閑置空間加以利用改造出的同時擁有土盤與瓦盤鹽田的鹽場體驗區(qū)。夕游鹽活村不僅規(guī)劃有十棟寮鹽村聚落，還有鹽田復(fù)育區(qū)、虱目魚腌制館、樂活廣場等。游客可以體驗鹽場風(fēng)光，還能探訪地道的鹽制佳肴的制造方法，徜徉于海風(fēng)與咸味交織的樂活鹽村。

三、臺鹽文創(chuàng)對我國大陸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的啟示

從臺鹽文創(chuàng)的案例中可以看出臺灣對于傳統(tǒng)文化以及在地物質(zhì)、產(chǎn)業(yè)資源的敬畏與尊重。對文化的珍視與保護(hù)讓臺灣文創(chuàng)充滿了人情味。臺灣文創(chuàng)善于挖掘文化背后的故事，善于整合同類資源，能讓小小的一個創(chuàng)意點(diǎn)發(fā)散出一個甚至多個產(chǎn)業(yè)。臺灣由于資源有限，對每一個文化點(diǎn)都極其重視，盡可能地深入挖掘并發(fā)揚(yáng)光大。文創(chuàng)便是以文化為基底，以創(chuàng)新為形態(tài)的存在。文化本身的賣點(diǎn)加上創(chuàng)意的賣點(diǎn)，讓產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了“1+1大于2”的價值。從臺鹽文創(chuàng)中還可以看出，傳統(tǒng)的老工業(yè)基地廢棄后具有再利用的可能。臺鹽可以將廢棄的曬鹽場復(fù)育成觀光體驗區(qū)。那么大陸的一些傳統(tǒng)老工業(yè)基地廢棄后也可以通過文化的挖掘與創(chuàng)意的結(jié)合，建成文創(chuàng)園區(qū)或其它文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，將其復(fù)活，繼續(xù)發(fā)揮價值。大陸文創(chuàng)現(xiàn)存的問題在于，中國大陸地大物博，文化歷史悠久，特色資源豐富，人們對于文化對于資源不夠重視。因為擁有，所以覺得平常。越是缺乏，才越是極力保護(hù)。就拿韓國舉例，韓國將泡菜申遺，將火炕申遺，將傳統(tǒng)節(jié)日申遺，每每聽到這類新聞時國人會有些驚訝，為什么小小的泡菜也要申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，火炕明明中國很早就有我們從沒想過申遺，或許覺得小到根本不屑一顧，這就是缺乏對文化的重視與保護(hù)，很多傳統(tǒng)文化正在漸漸消失，漸漸被人們遺忘。因此，大陸文創(chuàng)應(yīng)重視文化傳承，提升文化敏感度。從近來推出的特色小鎮(zhèn)計劃可以看出，大陸對于文化的重視正在提升。在特色小鎮(zhèn)的背景下，大陸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更好的實現(xiàn)契機(jī)。挖掘特色，懂得“小題大做”，將某一點(diǎn)通過創(chuàng)新，多維度多角度地發(fā)展，創(chuàng)造出更多產(chǎn)業(yè)與價值，最終“做大做強(qiáng)”實現(xiàn)文化興邦。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙倩玉.大陸與臺灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)比較[J].商，2013，（14）：400.

作者簡介：

于曉明，沈陽航空航天大學(xué)設(shè)計藝術(shù)學(xué)院碩士研究生。研究方向：設(shè)計學(xué)專業(yè)工業(yè)設(shè)計。endprint