榮昌豬“年豬節(jié)”搭臺(tái)打造“全身心”年味體驗(yàn)

◇ 文 | 本刊記者 周瑞豐 圖 |中共榮昌區(qū)委宣傳部提供

位于榮昌東部的萬(wàn)靈古鎮(zhèn)，東靠山巒丘陵、西臨蜿蜒而過(guò)的瀨溪河水，具有靈動(dòng)的水鄉(xiāng)風(fēng)光，是一座以水興市、以市興鎮(zhèn)的寨堡式古鎮(zhèn)。萬(wàn)靈古鎮(zhèn)具有豐厚歷史文化底蘊(yùn)，殺年豬、賽龍舟等民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承至今，榮昌豬年豬節(jié)便是在萬(wàn)靈古鎮(zhèn)舉行的特色旅游文化活動(dòng)。

1月27日，第十屆中國(guó)榮昌豬年豬節(jié)在萬(wàn)靈古鎮(zhèn)的萬(wàn)靈福邸拉開帷幕。活動(dòng)持續(xù)兩天，以“好吃就來(lái)榮昌城、味美還數(shù)熊貓豬”為主題，將傳統(tǒng)的年豬節(jié)祭祀儀式、千人刨豬宴、榮昌三寶作坊體驗(yàn)等活動(dòng)融為一體，讓游客在品嘗美味年豬的同時(shí)，也受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶。

千人刨豬宴散發(fā)濃郁年味 Create Thick Atmosphere of the New Year by Sharing Pork Feast

活動(dòng)開幕那天早上，下起了綿綿細(xì)雨，但寒冷的天氣無(wú)法抵擋游客們參與年豬節(jié)的熱情。開幕式上，依據(jù)榮昌豬的特點(diǎn)設(shè)計(jì)的一對(duì)憨態(tài)可掬的小豬吉祥物，一亮相就讓游客們驚嘆不己。在一系列熱情洋溢的歌舞表演之后，重慶市商務(wù)委員會(huì)副主任宋剛，榮昌區(qū)委副書記黃晏，榮昌區(qū)委常委、宣傳部長(zhǎng)趙天智等向?qū)懼暗谑畬弥袊?guó)榮昌豬年豬節(jié)”的牌匾傾倒金沙，正式拉開了活動(dòng)的序幕。

隨即而來(lái)的傳統(tǒng)祭祀活動(dòng)更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向了高潮?！叭f(wàn)靈古鎮(zhèn)，人杰地靈，年豬祭祀，恭敬禮成?！敝骷廊丝谥芯従從钇鸺牢?。伴隨著恢弘的奏樂，一頭生豬被抬上舞臺(tái)。接著，由兩位祭祀官宣讀祭祀文書。文書宣讀完畢后，幾名祭祀人員將生豬抬下，再將一頭宰殺好的年豬供奉在“屠業(yè)先祖”牌位前。

中午12點(diǎn)開始的千人刨豬宴，更是本次年豬節(jié)活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。一大早，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備刨豬湯的師傅們便開始忙碌起來(lái)，為中午的刨豬宴做準(zhǔn)備。當(dāng)主菜刨豬湯上桌的時(shí)候，慕名而來(lái)的游客們均站起身來(lái)，爭(zhēng)先品嘗佳肴?！耙郧耙渤赃^(guò)刨豬湯，但是菜品沒有今天豐富，今天吃起來(lái)感覺特別好?！睅е畠呵皝?lái)的李先生表示?！芭儇i湯太好吃了?！崩钕壬呐畠哼吔蚪蛴形兜爻灾i肉，邊叫爸爸給自己再多加點(diǎn)湯?！昂痛蠹乙黄鸪耘儇i湯，確實(shí)有過(guò)年的感覺，太有氛圍了。”參與活動(dòng)的王女士表示，這是自己第一次和千人一起共飲刨豬湯，這個(gè)活動(dòng)因此非常有意義。

在年豬節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，榮昌三寶榮昌陶、榮昌夏布、榮昌折扇的身影也無(wú)處不在。舞臺(tái)下擺著“紅如棗”的榮昌陶器，以及各式榮昌折扇和夏布襪子，在開幕式上還上演了一場(chǎng)精彩的夏布時(shí)裝秀。游客紛紛前往三寶作坊內(nèi)，親手縫織榮昌夏布香包，在折扇上作畫以及制作榮昌陶。此外，游客還可參與逆襲的小豬、熊貓豬豬酷跑等具有年味特色的親子體驗(yàn)活動(dòng)，獲得“全身心”的年味體驗(yàn)。

“熊貓豬”助推特色旅游文化發(fā)展 "Panda Pig" Promotes Special Cultural Tourism Developing

本次年豬節(jié)的主角，是有著“熊貓豬”美名的榮昌豬。它是榮昌境內(nèi)的珍貴品種，被稱為世界八大名豬之一，目前已發(fā)展成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)推廣面積最大、最具有影響力的地方豬種之一。榮昌區(qū)旅游發(fā)展中心主任李洛曼介紹，根據(jù)2017年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估，榮昌豬品牌價(jià)值已達(dá)27.7億，可謂“身價(jià)不菲”。

擁有榮昌豬的年豬節(jié)，作為一個(gè)傳統(tǒng)的喜慶節(jié)日，也已被收錄進(jìn)《中國(guó)節(jié)慶大全》，這是全國(guó)唯一一個(gè)以豬為主體的節(jié)會(huì)入選的節(jié)日，與中國(guó)徐霞客國(guó)際旅游節(jié)、中國(guó)張北壩上草原文化旅游節(jié)等國(guó)內(nèi)著名的節(jié)會(huì)齊名。

年豬節(jié)的舉辦，為萬(wàn)靈古鎮(zhèn)聚集了大量人氣。據(jù)主辦方透露，活動(dòng)期間，共接待游客3.7萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入1500萬(wàn)元?！巴ㄟ^(guò)舉辦年豬節(jié)系列活動(dòng)，不僅可以推動(dòng)榮昌特色旅游文化發(fā)展，加速特色文化優(yōu)勢(shì)性展示，還能吸引更多的外地游客到榮昌深度旅游，感受榮昌濃厚的民間文化和古鎮(zhèn)的田園風(fēng)光?！崩盥迓硎?。

近年來(lái)，為了進(jìn)一步提升榮昌豬的知名度，榮昌致力于打造“全國(guó)生豬看榮昌”品牌?！芭e辦第十屆中國(guó)榮昌豬年豬節(jié)，是貫徹落實(shí)黨的十九大精神，豐富群眾性文化活動(dòng)、促進(jìn)文旅農(nóng)旅融合的重要舉措?！秉S晏指出，榮昌將繼續(xù)加快推進(jìn)“三件大事”，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的質(zhì)量變革、效率變革和動(dòng)力變革。