復(fù)古派傾情圈粉

無論什么年代，哪個(gè)國(guó)家，日子過好了，民眾受教育程度提高了，都會(huì)有越來越多的人鐘情復(fù)古，收藏古玩老物，穿懷舊衣裳，承襲傳統(tǒng)手工、種菜……外人看上去有點(diǎn)雅痞，他們自己謂之情懷。從生活方式上論，復(fù)古是一種雅興，一種重溫昨日好習(xí)慣。

2018，將有更多普通百姓對(duì)“復(fù)古”路轉(zhuǎn)粉。

窗臺(tái)菜園·芹

桃木

中外很多潮人都迷戀?gòu)N余利用，其實(shí)很多刷屏的廚余華麗轉(zhuǎn)身帖，早在奶奶輩就有了，不同之處是被文藝包裝，上了臺(tái)階，譬如水培芹菜根、蔥根、蒜苗、紅蘿卜頂……冬季干燥，尤其北方暖氣取暖，水培廚余蔬菜，即可以給室內(nèi)加濕，又可以當(dāng)花擺在廚房窗臺(tái)灶臺(tái)。中國(guó)芹菜栽培始于漢代，至今已2000多年栽培史，而最初就是栽了當(dāng)花賞，幾百年后才變成食材。水培蔬菜根，雖少，早餐剪下幾枝，生吃或丟進(jìn)面條鍋里，也照樣起作用，且第一時(shí)間新鮮，零農(nóng)藥、零化肥、全有機(jī)。

老編試驗(yàn)的這種水培、土培芹菜，學(xué)自兒時(shí)的鄰家奶奶，若喜歡這種古而土的玩法，您可以據(jù)此原理鼓搗各種水培蔬菜，也可以回家去問奶奶姥姥，在窗臺(tái)上復(fù)古一下。

芹菜古寓勤，很多人家除夕一定吃芹菜餡餃子，鼓勵(lì)家人勤學(xué)、勤快、戒懶。春節(jié)將至，養(yǎng)幾花盆芹菜豈不是更勵(lì)志？天道酬芹（勤）。

水培注意事項(xiàng)：1.芹菜喜涼不喜熱。放涼快處，熱了易爛；2.未發(fā)白須時(shí)須每天換水；3.及時(shí)摘掉爛葉；4.曬太陽多味濃，曬少味淡。endprint