櫻桃

據(jù)2018年4月1日中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目報(bào)道，橄欖油是目前中國(guó)食用油市場(chǎng)上亂象最多的食用油品種之一。作為年產(chǎn)量有限而被消費(fèi)者普遍接受的一種健康食用油，橄欖油較高的商業(yè)價(jià)值使得不少食用油“瓶裝公司”將其產(chǎn)品標(biāo)記為大字體的“橄欖油”產(chǎn)品，尤其是橄欖調(diào)和油，但其中所含橄欖油很少甚至一滴都沒有。這種行為極大地破壞了中國(guó)消費(fèi)者和歐洲橄欖油種植者的權(quán)益。

占世界橄欖油出口近70%的歐盟決定采取行動(dòng)，一個(gè)由歐盟資助的非盈利的“太極計(jì)劃”隨之出臺(tái)，旨在普及橄欖油尤其是特級(jí)初榨橄欖油的相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)推廣橄欖油的分類、質(zhì)量評(píng)鑒、品質(zhì)追溯系統(tǒng)、價(jià)格結(jié)構(gòu)等，讓中國(guó)消費(fèi)者更全面深入了解橄欖油，學(xué)會(huì)鑒別優(yōu)質(zhì)橄欖油，以此保護(hù)自己的健康權(quán)益。

2018年11月13日，在意大利兩大橄欖油行業(yè)協(xié)會(huì)——意大利橄欖油種植者全國(guó)聯(lián)盟和意大利橄欖油制造商全國(guó)聯(lián)盟的支持下，“太極計(jì)劃”項(xiàng)目組在上海召開新聞發(fā)布會(huì)，以歐盟“太極計(jì)劃”為背景，介紹了橄欖油質(zhì)量和如何做到可追溯。

意大利橄欖油種植者全國(guó)聯(lián)盟副主席和意大利橄欖油制造商全國(guó)聯(lián)盟主席詳細(xì)介紹了橄欖油產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的作用。消費(fèi)者可以通過這個(gè)系統(tǒng)看到每瓶來自意大利橄欖油產(chǎn)品的“身份證”，上面標(biāo)明了橄欖油的種類、歐盟的質(zhì)量認(rèn)證信息和產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)信息。

此外，意大利兩大橄欖油行業(yè)協(xié)會(huì)在歐盟“太極計(jì)劃”框架背景下做出承諾，在中國(guó)消費(fèi)者和運(yùn)營(yíng)商的食用油行業(yè)的整個(gè)價(jià)值鏈中，嚴(yán)格監(jiān)督和督促其成員生產(chǎn)者遵循歐洲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制造和生產(chǎn)。協(xié)會(huì)的四個(gè)宗旨之一就是防止“意大利制造”出現(xiàn)欺騙和偽造現(xiàn)象。

“太極計(jì)劃”中國(guó)地區(qū)代表、環(huán)球時(shí)代天地?cái)?shù)字傳媒有限公司的CEO趙亦農(nóng)先生也與大家分享了對(duì)意大利特級(jí)初榨橄欖油質(zhì)量認(rèn)知的研究結(jié)果，并現(xiàn)場(chǎng)教大家優(yōu)質(zhì)意大利橄欖油的品鑒方法。