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      中國(guó)內(nèi)地香蕉市場(chǎng)與海南市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”問(wèn)題

      2018-03-05 11:03:36朱月季黃予宣王睿子王蘇薇
      熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年12期

      朱月季 黃予宣 王睿子 王蘇薇

      摘要 海南省作為全國(guó)香蕉的主產(chǎn)地之一,本地香蕉供給價(jià)格卻始終居高不下,甚至出現(xiàn)內(nèi)地市場(chǎng)價(jià)格低于產(chǎn)地價(jià)格的“倒掛”現(xiàn)象。實(shí)地調(diào)研海南本地香蕉種植、批發(fā)、零售環(huán)節(jié),基于供給側(cè)和需求側(cè)兩方面分析海南本地香蕉比供應(yīng)到內(nèi)地的香蕉價(jià)格更高的原因。研究發(fā)現(xiàn),盡管海南足香蕉主產(chǎn)地之一,但南于海南本地香蕉市場(chǎng)的供給與需求難以匹配,導(dǎo)致海南香蕉生產(chǎn)主要供給內(nèi)地,本地供給少;海南香蕉本地市場(chǎng)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多、成本高,加之內(nèi)地香蕉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,雙重因素導(dǎo)致中國(guó)內(nèi)地與海南香蕉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)“倒掛”。據(jù)此,建議消除本地市場(chǎng)進(jìn)入障礙、規(guī)范市場(chǎng)供給秩序,優(yōu)化香蕉營(yíng)銷(xiāo)渠道、探索香蕉營(yíng)銷(xiāo)新模式,提升海南香蕉品質(zhì)、著力打造海南優(yōu)質(zhì)香蕉品牌。

      關(guān)鍵詞 價(jià)格倒掛;香蕉價(jià)格;供求匹配;海南香蕉產(chǎn)業(yè)

      2018年4月,習(xí)近平主席在海南考察時(shí)宣布黨中央決定支持海南全島建設(shè)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū),打造海南熱帶高效農(nóng)業(yè)是重點(diǎn)內(nèi)容之一。香蕉作為海南第一大水果、農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)頗具競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品,具有較強(qiáng)的綜合比較優(yōu)勢(shì)[1]。2017年中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒顯示,海南香蕉產(chǎn)量126萬(wàn)t,占全國(guó)香蕉總產(chǎn)量的9.6%。廣東占37.06%、廣西占24.62%、云南占20.78%、福建占7.43%。海南省香蕉產(chǎn)業(yè)是中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之一,同時(shí)香蕉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展對(duì)促進(jìn)海南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收有著重要意義[2]。香蕉也是海南經(jīng)濟(jì)效益顯著水果之一,是農(nóng)民增收的主要來(lái)源。以2017年為例,海南香蕉平均每公頃產(chǎn)值13.5萬(wàn)元,相對(duì)于其他熱帶水果具有明顯的規(guī)模效益優(yōu)勢(shì),香蕉產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民脫貧致富的主要途徑。氣候變化使得海南更適宜種植香蕉[3],經(jīng)過(guò)10年快速發(fā)展,海南香蕉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)海南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)興旺與農(nóng)民增收,但也引發(fā)了一系列產(chǎn)供銷(xiāo)鏈條脫節(jié)、供給超越市場(chǎng)合理承載能力等問(wèn)題。海南作為香蕉原產(chǎn)地,本地供給價(jià)格卻很高,甚至高于海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)的價(jià)格,出現(xiàn)銷(xiāo)地與產(chǎn)地市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”的奇怪現(xiàn)象。在本地產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展推動(dòng)下,有必要厘清香蕉市場(chǎng)的本地供求情況,把研究香蕉本地價(jià)格問(wèn)題作為切入點(diǎn),探尋海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

      香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)劇烈[4],海南香蕉產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格隨之聯(lián)動(dòng),而海南作為生產(chǎn)香蕉主要省份,本地香蕉零售價(jià)格始終維持在高位,經(jīng)常比內(nèi)地零售價(jià)格還高。比如從海南運(yùn)往河南的香蕉,零售價(jià)格最低為1.5元/斤左右,最高為3元/斤左右[5]。而??谑邢憬镀毡榱闶蹆r(jià)格均為3~5元/斤,批發(fā)價(jià)格也在2.5~3.0元/斤不等。由海南運(yùn)輸?shù)胶幽稀⒑钡鹊氐南憬读闶圩罡邇r(jià)格,與海口市香蕉批發(fā)均價(jià)相同。針對(duì)海南香蕉本地供給價(jià)格問(wèn)題進(jìn)行研究,對(duì)海南香蕉產(chǎn)業(yè)本地供應(yīng)鏈發(fā)展有重要意義。本文將從供求兩側(cè)綜合分析海南香蕉本地價(jià)格形成,解釋內(nèi)地與海南市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”之謎,將有助于改進(jìn)海南香蕉產(chǎn)業(yè)鏈,推動(dòng)海南富有特色熱帶高效農(nóng)業(yè)發(fā)展,提升本地居民生活幸福指數(shù)。

      1 海南香蕉本地供給現(xiàn)狀

      1.1 海南香蕉種植現(xiàn)狀

      2017年中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒顯示,海南省耕地面積占72.27萬(wàn)hm2,占全省農(nóng)用地面積的25%、占全國(guó)總耕地面積的0.53%。海南省年末實(shí)有果園面積為16.02萬(wàn)hm2,香蕉園面積為3.53萬(wàn)hm2,香蕉園面積占海南省總果園面積22.03%、占全國(guó)總香蕉園8.65%。2015年海南省香蕉總產(chǎn)量140.10萬(wàn)t,占全國(guó)香蕉總產(chǎn)量11.29%; 2016年海南省香蕉總產(chǎn)量125.63萬(wàn)t,占全國(guó)香蕉產(chǎn)量的9.71%; 2017年海南省香蕉總產(chǎn)量125.69萬(wàn)t,占全國(guó)香蕉產(chǎn)量的10.71%(國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查數(shù)據(jù),2018)。海南省耕地面積相對(duì)全國(guó)較少,香蕉產(chǎn)業(yè)作為海南農(nóng)業(yè)支柱,其果園面積不足海南省耕地總面積的5%。

      近年來(lái),由于香蕉枯萎病和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等原因,海南香蕉種植呈下降趨勢(shì)(圖1)。通過(guò)海南蕉農(nóng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),枯萎病在海南呈高發(fā)態(tài)勢(shì),市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)明顯,小規(guī)模蕉農(nóng)難以承受病害風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的雙重壓力,種植香蕉的積極性受挫,轉(zhuǎn)向種植其他經(jīng)濟(jì)作物,如冬季瓜菜。同時(shí),香蕉種植大戶也面臨成本增加的挑戰(zhàn),包括抗病新種苗成本、用工成本、農(nóng)資投入等。目前,華南地區(qū)不同科研院所陸續(xù)培育出南天黃、寶島蕉、農(nóng)科1號(hào)等抗枯萎病新品種,這些新品種相對(duì)價(jià)格高,且需要改進(jìn)種植管理以保持抗病性。海南本地勞動(dòng)力有效數(shù)量明顯不足,香蕉種植大戶傾向于雇請(qǐng)內(nèi)地省份的農(nóng)民工,增加了種植成本。近年來(lái),海南生態(tài)環(huán)境保護(hù)需要也導(dǎo)致種植大戶投入更多成本,加之國(guó)內(nèi)市場(chǎng)香蕉價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈??傮w上,海南香蕉種植面積出現(xiàn)較大幅度的下降趨勢(shì)。

      1.2 海南香蕉采摘和運(yùn)輸

      考慮到香蕉的儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售,香蕉并非在成熟期才開(kāi)始采摘。香蕉表皮有一種叫做氧化酵素的物質(zhì),當(dāng)香蕉久放時(shí)細(xì)胞破解,氧化酵素與氧氣接觸被氧化為黑色復(fù)雜的物質(zhì),造成香蕉表皮發(fā)黑,那么香蕉會(huì)因賣(mài)相差而滯銷(xiāo)。因此.香蕉不能在其成熟期采摘,而要早于成熟期且表皮為青色時(shí),連串摘下、套袋裝入并用乙烯利催熟,再進(jìn)行運(yùn)輸。

      當(dāng)香蕉完成采摘,種植戶將香蕉賣(mài)給收購(gòu)商,由收購(gòu)商運(yùn)輸,自銷(xiāo)或者轉(zhuǎn)賣(mài)給批發(fā)商。??谀媳彼l(fā)市場(chǎng)是海南最大的水果批發(fā)集散地,擁有全國(guó)最齊全的熱帶特色水果品種的批發(fā)市場(chǎng)。在南北批發(fā)市場(chǎng)中,批發(fā)商與零售商、散戶消費(fèi)者展開(kāi)博弈,這個(gè)過(guò)程也是海南香蕉成本加價(jià)、變化最多的一個(gè)環(huán)節(jié)。零售商從南北批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)、運(yùn)輸香蕉之后,最后轉(zhuǎn)賣(mài)給消費(fèi)者。

      1.3 海南消費(fèi)水平與市場(chǎng)容量

      2010年海南國(guó)際旅游島建設(shè)以來(lái),在快速推進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中,海南居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)迅速上升,物價(jià)領(lǐng)跑全國(guó)[6]。每年冬季,大量島外游客進(jìn)入海南,刺激消費(fèi),推動(dòng)物價(jià)升高。2017年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示(表1),海南居民人均可支配收入為20653.4元,遠(yuǎn)低于廣東水平以及一線城市的北京、上海:但是海南居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)為102.8,與一線城市持平;海南商品零售價(jià)格總指數(shù)為101.0,甚至略高于廣東省、北京和上海。因此,總體來(lái)說(shuō),海南本地居民消費(fèi)價(jià)格高于一線城市,而居民人均可支配收入還不及一線城市50%,收入與消費(fèi)失衡。

      國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2017年海南省總?cè)丝诩s為867萬(wàn),遠(yuǎn)低于全國(guó)其他省份總?cè)丝跀?shù)量。海南人均消費(fèi)支出遠(yuǎn)低于北京、上海和廣東,甚至低于全國(guó)平均水平(17110.7元)。熱帶水果同時(shí)上市導(dǎo)致的消費(fèi)可替代性,海南香蕉消費(fèi)市場(chǎng)明顯小于大陸其他城市。綜上所述,由于海南人口數(shù)量少、居民人均可支配收入低,導(dǎo)致本地香蕉市場(chǎng)容量有限,從絕對(duì)數(shù)量上看,海南香蕉生產(chǎn)量遠(yuǎn)大于本地香蕉需求量。

      1.4 香蕉市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”

      按常理,當(dāng)生產(chǎn)量大于需求量時(shí),香蕉價(jià)格理應(yīng)維持較低水平,但實(shí)際上并非如此。市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),海南南北批發(fā)市場(chǎng)本地香蕉批發(fā)價(jià)格在2.5~3.0元/斤,中間商收購(gòu)本地蕉農(nóng)的香蕉價(jià)格大概是1~2元/斤。海南香蕉市場(chǎng)零售價(jià)往往不低于3元/斤,高于內(nèi)地其他省份或城市。如2017年,河南香蕉零售價(jià)格為1.5~3.0元/斤[5],北京香蕉零售價(jià)格為2.2~2.6元/斤,其中北京香蕉批發(fā)價(jià)為2.35元/斤。從全國(guó)總體水平看,海南香蕉無(wú)論從批發(fā)價(jià)還是零售價(jià)上都維持在較高水平,內(nèi)地省份或城市的香蕉價(jià)格反而比主產(chǎn)地海南還低,可稱(chēng)為價(jià)格“倒掛”現(xiàn)象。不同于糧食價(jià)格的“產(chǎn)銷(xiāo)倒掛”情況[7],香蕉價(jià)格“倒掛”并不是政府政策干預(yù)的結(jié)果,而是市場(chǎng)自由交易形成獨(dú)特現(xiàn)象,有必要對(duì)此做進(jìn)一步分析。

      2 海南香蕉供給側(cè)經(jīng)濟(jì)分析

      2.1 生產(chǎn)管理成本居高

      針對(duì)海南蕉農(nóng)的調(diào)研顯示,普通種植戶香蕉種植成本在平均35.4元/株,香蕉產(chǎn)量大約為30~50斤/株,香蕉種植成本在0.71-1.18元/斤。海南香蕉本地生產(chǎn)成本相對(duì)較高,主要有以下幾個(gè)方面增加了種植戶的生產(chǎn)與管理成本:第一,海南香蕉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本高。2017年,海南化肥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)為99,農(nóng)藥及農(nóng)藥械的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)為104.7,而兩者全國(guó)的指數(shù)分別為96.9和99.9[8],海南農(nóng)資投入品成本明顯高于全國(guó)平均水平。第二,海南香蕉種植人工和管理成本大。目前,海南香蕉采摘基本是由人工完成,自動(dòng)化機(jī)械化發(fā)展落后。由于香蕉采摘的特殊性,采摘所需的勞動(dòng)力要求數(shù)量大且強(qiáng)壯。近年來(lái),中國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格在不斷上升,海南又是勞動(dòng)力資源缺乏的地區(qū),人工成本就大大增加[9]。第三,臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害預(yù)防使得生產(chǎn)成本增加。在海南的臺(tái)風(fēng)季來(lái)臨前,蕉農(nóng)都要對(duì)其進(jìn)行風(fēng)前預(yù)防,這也增加了香蕉種植的管理成本。

      2.2 本地流通的中間成本

      海南香蕉流通模式是由蕉農(nóng)、收購(gòu)商、批發(fā)商和零售商組成的單鏈模式。香蕉交易通過(guò)蕉農(nóng)對(duì)收購(gòu)商、收購(gòu)商對(duì)批發(fā)商、批發(fā)商對(duì)零售商、零售商對(duì)消費(fèi)者層層遞進(jìn)構(gòu)成。在蕉農(nóng)對(duì)收購(gòu)商的過(guò)程中,由于海南本地香蕉種植戶大多規(guī)模小并且分散,所以蕉農(nóng)對(duì)于價(jià)格幾乎沒(méi)有決定權(quán),只能被動(dòng)接受價(jià)格,收購(gòu)商根據(jù)運(yùn)輸成本以及上一期(近期)賣(mài)給批發(fā)商的價(jià)格向蕉農(nóng)進(jìn)行收購(gòu)。

      在收購(gòu)商對(duì)批發(fā)商的過(guò)程中,通過(guò)對(duì)調(diào)研中香蕉收購(gòu)商的了解,香蕉買(mǎi)價(jià)、運(yùn)輸費(fèi)用相同即成本固定,但其賣(mài)給批發(fā)商的價(jià)格存在一定程度上的波動(dòng),因此,收購(gòu)商的利潤(rùn)取決于賣(mài)價(jià)即收購(gòu)商賣(mài)給批發(fā)商的銷(xiāo)售價(jià)格。首先,關(guān)于??谑召?gòu)商成本相對(duì)較高的原因主要為運(yùn)輸成本較高,海南交通燃料費(fèi)的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為97.7,全國(guó)平均居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為96[8],海南明顯高于全國(guó)平均水平。另外,1993年海南率先實(shí)行燃油附加費(fèi)改革,取消島內(nèi)公路所有收費(fèi)關(guān)卡,將公路養(yǎng)路費(fèi)、道路通行費(fèi)和運(yùn)輸管理費(fèi)等合并為“燃油附加費(fèi)”,因此,海南油價(jià)比其他省份相對(duì)較高。上述兩方面加大了海南島內(nèi)的交通運(yùn)輸費(fèi)用,提高了香蕉運(yùn)輸成本。其次,批發(fā)商根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)銷(xiāo)售情況隨時(shí)調(diào)整對(duì)收購(gòu)商的香蕉收購(gòu)價(jià)格;同時(shí)也考慮批發(fā)市場(chǎng)的鋪面租金、運(yùn)輸費(fèi)用等成本和預(yù)期利潤(rùn),據(jù)此調(diào)整香蕉供給價(jià)格。以??谑心媳彼l(fā)市場(chǎng)為例,批發(fā)商的租鋪費(fèi)、水果進(jìn)入運(yùn)費(fèi)相對(duì)較高。市場(chǎng)位置偏僻、面積約4m2左右的商鋪月租金高達(dá)1萬(wàn)元,而市場(chǎng)中心位置攤位的月租金高達(dá)5萬(wàn)以上。此外,市場(chǎng)進(jìn)入成本相對(duì)較高,貨車(chē)將水果運(yùn)送到批發(fā)商鋪,在進(jìn)入市場(chǎng)前貨車(chē)需進(jìn)行一次稱(chēng)重,并按照60元/t的價(jià)格繳費(fèi)。這種市場(chǎng)進(jìn)入的制度設(shè)計(jì)增加了香蕉流通的成本。

      2.3 零售檔口租金成本

      在零售商到消費(fèi)者供應(yīng)過(guò)程中,零售商再次加價(jià),且由于本地生活成本較高加價(jià)較多。2017年中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)研究院發(fā)布的《中國(guó)城市生活質(zhì)量報(bào)告》顯示,??谠谌珖?guó)35個(gè)城市中排名前六[10],生活成本直逼北上廣。海南高昂的生活成本,具體反映為零售商的店鋪?zhàn)饨?、維持經(jīng)營(yíng)成本(水電費(fèi)、裝修費(fèi)、包裝費(fèi)等)相對(duì)較高,因此,零售商將這些成本和批發(fā)商加價(jià)轉(zhuǎn)移給最終消費(fèi)者,導(dǎo)致香蕉零售價(jià)格維持在高位。

      3 海南香蕉需求側(cè)經(jīng)濟(jì)分析

      3.1 海南本省市場(chǎng)需求規(guī)模小

      海南省由于獨(dú)特的地理環(huán)境,地廣人稀、人口密度小,導(dǎo)致消費(fèi)者數(shù)量少、消費(fèi)需求低。海南熱帶水果品種非常豐富,香蕉的替代品種類(lèi)繁多,消費(fèi)者選擇范圍廣,導(dǎo)致香蕉需求不高。跟內(nèi)地市場(chǎng)相比,海南本地需求量小,就意味著蕉農(nóng)與收購(gòu)商的交易規(guī)模小,蕉農(nóng)果實(shí)采摘和裝運(yùn)需要雇請(qǐng)工人,這一系列成本分?jǐn)偟叫∫?guī)模的香蕉交易中,會(huì)大大提高香蕉的單位成本。因此,蕉農(nóng)更愿意跟大的收購(gòu)商合作,一次性完成規(guī)模較大的交易,將香蕉運(yùn)往內(nèi)地進(jìn)行銷(xiāo)售。采摘和裝運(yùn)成本在均攤到較大規(guī)模的香蕉產(chǎn)量,單位香蕉成本更少。因此,雖然海南省香蕉產(chǎn)量大,但實(shí)際供給海南本省需求市場(chǎng)的香蕉數(shù)量并不多。

      3.2 消費(fèi)群分散,中間環(huán)節(jié)難消除

      海南省主要城市消費(fèi)市場(chǎng)分布松散,批發(fā)市場(chǎng)少,香蕉消費(fèi)群對(duì)接存在困難。在此情況下,本地香蕉通過(guò)大規(guī)模市場(chǎng)交易的可行性較低,對(duì)零售商的依賴(lài)更強(qiáng)。此外,消費(fèi)者與蕉農(nóng)之間存在交易信息壁壘,即使克服了信息不對(duì)稱(chēng),雙方交易規(guī)模分散,且香蕉需要催熟等專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持,消費(fèi)者和種植戶兩方的交易積極性不高,主要依托于中間環(huán)節(jié)將雙方交易對(duì)接起來(lái)。在此過(guò)程中,交易雙方不得不承受中間商、批發(fā)商、零售商等環(huán)節(jié)的多次加價(jià)。

      4 香蕉市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”的原因分析

      4.1 供給與需求難以匹配,供給流入外地市場(chǎng)

      市場(chǎng)交易達(dá)到均衡的前提假設(shè)是,交易雙方對(duì)經(jīng)濟(jì)物品的供給和需求能夠在質(zhì)和量上達(dá)成匹配[11]。但現(xiàn)實(shí)情況是,海南香蕉的生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消費(fèi)市場(chǎng)零散的需求量。香蕉種植戶產(chǎn)量以噸計(jì),而本地消費(fèi)市場(chǎng)每天的消費(fèi)量不在一個(gè)量級(jí),面對(duì)少量而分散的需求市場(chǎng),種植戶和收購(gòu)商均缺乏交易積極性,且交易規(guī)模較小時(shí)的香蕉單位成本較高,只有本地香蕉收購(gòu)價(jià)格遠(yuǎn)高于外省香蕉收購(gòu)價(jià)格,彌補(bǔ)其均攤成本時(shí),種植戶和收購(gòu)商才有經(jīng)濟(jì)激勵(lì)對(duì)接本地市場(chǎng)。雖然海南香蕉產(chǎn)量大,但是供給者更愿意選擇需求較大的內(nèi)地市場(chǎng),造成本地香蕉供給量不多,海南本地香蕉始終維持在相對(duì)高價(jià)。

      4.2 本地香蕉供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多,價(jià)格維持高位

      海南本地香蕉供應(yīng)鏈比較松散,種植環(huán)節(jié)的生產(chǎn)和管理成本高于其他省份,中間流通環(huán)節(jié)多,零售商的租金成本高。各個(gè)環(huán)節(jié)不斷“滾雪球”式成本加成,最終導(dǎo)致零售價(jià)格居高不下。同時(shí),批發(fā)商、零售商這些市場(chǎng)參與主體,既是香蕉供給方,又是現(xiàn)實(shí)生活中的消費(fèi)者,他們需要維持合理的生活標(biāo)準(zhǔn),意味著海南較高的生活消費(fèi)會(huì)使他們有動(dòng)機(jī)在香蕉銷(xiāo)售過(guò)程中取得合理利潤(rùn)。

      4.3 內(nèi)地香蕉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,價(jià)格在低位

      內(nèi)地香蕉市場(chǎng)價(jià)格低于海南本地供給價(jià)格另一個(gè)主要原因是內(nèi)地激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化,香蕉產(chǎn)業(yè)已形成穩(wěn)定格局。2017年,我國(guó)香蕉種植面積廣東為12.7萬(wàn)hm2,廣西為8.64萬(wàn)hm2,云南為9.24萬(wàn)hm2,福建為2.7萬(wàn)hm2,海南為3.51萬(wàn)hm2(國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)杏數(shù)據(jù),2018),海南排全國(guó)第四。海南產(chǎn)量低于其他主要省份,但海南在香蕉成熟期上具有一定優(yōu)勢(shì)。由于特殊的溫度和光照等條件[12],海南香蕉能早于其他省份先進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng),供給上打時(shí)間差,早期價(jià)格高。但由于氣候變化等原因,每年海南溫?zé)釛l件并不穩(wěn)定,一旦遭遇低溫少熱,海南香蕉將面臨直接跟內(nèi)地產(chǎn)區(qū)的激烈競(jìng)爭(zhēng),銷(xiāo)售價(jià)格低,甚至出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。內(nèi)地市場(chǎng)除了國(guó)產(chǎn)香蕉,還有大量來(lái)自菲律賓等東亞的進(jìn)口香蕉,進(jìn)口香蕉口感、外觀等方面都優(yōu)于國(guó)產(chǎn)香蕉,并且價(jià)格相差較低,香蕉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,國(guó)產(chǎn)香蕉不得不通過(guò)壓低價(jià)格獲得競(jìng)爭(zhēng)力。內(nèi)地香蕉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局是內(nèi)地香蕉價(jià)格跟海南香蕉價(jià)格產(chǎn)生“倒掛”的主要原因之一。

      5 對(duì)策建議

      5.1 消除市場(chǎng)進(jìn)入障礙,規(guī)范本地香蕉市場(chǎng)供給秩序

      地方政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)香蕉供給市場(chǎng)的引導(dǎo),促進(jìn)各環(huán)節(jié)合理分配利潤(rùn)[13],構(gòu)建有序健康的水果供給市場(chǎng)。由政府引導(dǎo)、規(guī)范海南香蕉批發(fā)市場(chǎng),破除本地水果市場(chǎng)的進(jìn)入障礙,設(shè)立寬松的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,減少水果批發(fā)市場(chǎng)中間交易成本,降低海南本地香蕉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入壁壘。地方政府可以通過(guò)制定一系列有關(guān)規(guī)范批發(fā)市場(chǎng)管理?xiàng)l例,消除不合理收費(fèi)。通過(guò)政府引導(dǎo),建立有規(guī)則的、良性發(fā)展的本地批發(fā)市場(chǎng)格局,通過(guò)減少中間交易成本以此提高利潤(rùn),吸引香蕉投資者進(jìn)入本地水果市場(chǎng),形成海南香蕉市場(chǎng)完全競(jìng)爭(zhēng)。

      5.2 優(yōu)化香蕉本地營(yíng)銷(xiāo)渠道,探索香蕉營(yíng)銷(xiāo)新模式

      推動(dòng)海南本地建設(shè)香蕉收購(gòu)點(diǎn)與運(yùn)輸線路,使香蕉供應(yīng)鏈趨于規(guī)范化。將本地小規(guī)模零散香蕉產(chǎn)業(yè)組織化,使分散、流動(dòng)性的小規(guī)模香蕉零售點(diǎn)集中,形成具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的本地香蕉市場(chǎng),對(duì)現(xiàn)有的海南香蕉價(jià)格形成沖擊。改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),提高香蕉鮮果質(zhì)量,加大保鮮技術(shù)和貯藏技術(shù)的研發(fā),縮短運(yùn)輸周期、降低運(yùn)輸成本,優(yōu)化香蕉產(chǎn)業(yè)物流體系[14]。擴(kuò)大信息流通渠道,加強(qiáng)信息流通速度[15],在保證信息真實(shí)性的前提下,建立香蕉產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái),提升市場(chǎng)信息獲得便捷度,避免由信息不對(duì)稱(chēng)造成的價(jià)格扭曲,促進(jìn)香蕉在本地市場(chǎng)的流通??商剿髟诤D媳镜亟ⅰ稗r(nóng)戶——社區(qū)對(duì)接”的香蕉營(yíng)銷(xiāo)模式,充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持,建立從農(nóng)戶到城市社區(qū)的直銷(xiāo)模式,搭建香蕉供給直通社區(qū)的渠道,鼓勵(lì)蕉農(nóng)有組織地與企業(yè)、居民區(qū)、學(xué)校等場(chǎng)所展開(kāi)對(duì)接,按社區(qū)需求進(jìn)行整體供給,降低交易成本,優(yōu)化農(nóng)民與消費(fèi)者之間的利益分配。

      5.3 提升海南香蕉品質(zhì),著力打造優(yōu)質(zhì)香蕉品牌

      整合海南香蕉種植土地與勞動(dòng)力資源,著力提升生產(chǎn)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的組織化程度,促進(jìn)種植企業(yè)與科研院所的緊密合作,不斷培育優(yōu)質(zhì)高效香蕉新品種。進(jìn)一步完善香蕉產(chǎn)業(yè)鏈,降低各環(huán)節(jié)成本、提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率,推進(jìn)海南香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)[16]。在此基礎(chǔ)上,通過(guò)新品種培育、香蕉產(chǎn)品分級(jí)等手段提高海南香蕉品質(zhì)、口感,打造海南優(yōu)質(zhì)香蕉品牌,提升海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)的品牌附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料成本不斷增加,在東南亞國(guó)家香蕉對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊下,海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)不能停留在打“時(shí)間差”、“價(jià)格戰(zhàn)”的層面,應(yīng)主動(dòng)出擊,充分利用海南在內(nèi)地已有的品牌認(rèn)可度,提升海南香蕉品質(zhì),打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)品牌,提高海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)地位,并進(jìn)一步擴(kuò)大海南香蕉的海外市場(chǎng)。

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