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      紅糖跟白糖相比,好在哪兒?

      2018-03-15 22:16:32
      祝您健康 2018年3期
      關(guān)鍵詞:榨汁甜菜紅糖

      吃紅糖是不是對(duì)身體好?聽說(shuō)能補(bǔ)血、暖胃?

      無(wú)論是紅糖、白糖,都是從蔗糖或者甜菜里提取出來(lái)的。

      將甘蔗或是甜菜榨汁后過(guò)濾,再熬煮一番,就能濃縮成紅糖。

      在紅糖的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)純化、脫色、去雜質(zhì)的步驟,就制成了白糖。二者的主要成分都是蔗糖,紅糖只是稍微多了一點(diǎn)點(diǎn)(基本可以忽略不計(jì)的)鈣、鉀和鐵等微量元素。多吃一口其他食物,就能輕易攝入同樣量的礦物質(zhì),根本不需要額外通過(guò)吃紅糖來(lái)獲得。

      那紅糖補(bǔ)血的保健功效是謠傳咯?

      目前并沒有研究證實(shí)紅糖有補(bǔ)血、暖胃、緩解痛經(jīng)的功能。這些功效,多是口口相傳而得的經(jīng)驗(yàn),生活條件不好的時(shí)候,難得吃上糖,于是那點(diǎn)兒紅糖,自然被當(dāng)成寶貝。尤其是物質(zhì)不足的時(shí)候,紅糖水也算是個(gè)提供能量的食材??申P(guān)鍵是,現(xiàn)在更多人的問(wèn)題是,吃太多,能量過(guò)剩了。這時(shí)候如果還為了“保健功效”吃很多紅糖,是很容易胖的!

      如果要吃的話,建議每天攝入量是多少呢?

      《中國(guó)居民膳食指南》建議:每天吃糖不超過(guò) 50 克,最好限制在 25 克以內(nèi)。這里的糖,也包括紅糖。記住,紅糖并不比白糖好,二者都要少吃點(diǎn)。endprint

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