藍(lán)育文

（漳州市漳浦縣深土鎮(zhèn)農(nóng)技站，福建 漳州 363210）

0.引言

楊梅不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且兼具經(jīng)濟(jì)價(jià)值與藥用價(jià)值，在我國(guó)南方地區(qū)的分布較廣。楊梅是能耐貧瘠的的果樹(shù)，所以它在大部分的地塊即能種植，但為了提高楊梅的質(zhì)量與產(chǎn)量，則需要對(duì)楊梅的種植技術(shù)加以研究，結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H情況種植楊梅。

1.科學(xué)選擇楊梅種植地點(diǎn)

種植地點(diǎn)對(duì)任何植物的生長(zhǎng)都十分關(guān)鍵，要想提高楊梅種植質(zhì)量，必須科學(xué)選擇楊梅種植地點(diǎn)。肥沃的酸性土壤更適合楊梅生長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)種植園區(qū)的土壤的保水能力有一定的要求。一般情況下，楊梅在山地、丘陵地區(qū)也可以種植，但是山體的海拔不可以過(guò)高。這是因?yàn)?，?dāng)山體海拔過(guò)高時(shí)，氣壓會(huì)比較低，會(huì)加速土壤水分的蒸發(fā)。而楊梅在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)是水分有著嚴(yán)格的要求，一旦缺水，會(huì)改變楊梅果肉的生長(zhǎng)形態(tài)，進(jìn)而影響楊梅的口感。倘若山體海拔過(guò)低，則會(huì)導(dǎo)致楊梅的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)含量過(guò)低，也會(huì)影響楊梅口感。有學(xué)者指出，海拔五百米左右的山地是楊梅的種植的理想高度，能夠保證種植出的楊梅果肉多汁、口感佳[1]。倘若山地供水條件不佳，則可以采用挖坑蓄水等方法改善供水條件。如果山地土壤含水量過(guò)高，則可以增加有機(jī)肥的施肥量，改良土壤，使其更適合楊梅的生長(zhǎng)。

除此之外，楊梅對(duì)種植園區(qū)的陽(yáng)光照射條件有著一定的要求，因此，在選擇種植園地時(shí)也要重視坡向這一條件。陽(yáng)光照射較強(qiáng)、濕度不高的地區(qū)雖然楊梅生長(zhǎng)速度較快，口感更甜，但是產(chǎn)量相對(duì)較低，而且外觀(guān)相對(duì)較差。而散射光較多的地點(diǎn)既可以使楊梅成熟早、甜度高，而且可以種植出更多果型大、汁液多、口感佳的果實(shí)[2]。鄰近湖泊等水體的地點(diǎn)其氣候條件相對(duì)更好，對(duì)楊梅的生長(zhǎng)十分有利。因此，在選擇楊梅種植地點(diǎn)時(shí)要綜合考慮土壤、陽(yáng)光、水文條件等，盡量選擇海拔適中、散射光較多、鄰近水體的地點(diǎn)。

2.合理選擇楊梅的種類(lèi)

楊梅種植產(chǎn)量與質(zhì)量與楊梅的種植種類(lèi)息息相關(guān)，因此必須因地制宜，合理選擇楊梅的種類(lèi)。在選擇楊梅樹(shù)苗時(shí)，要選擇品種純正、苗干無(wú)損傷的樹(shù)苗，盡量選擇當(dāng)?shù)氐牧挤N，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐拿绶N對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件更能適宜。倘若難以從當(dāng)?shù)卣业搅挤N，則可以從外地引種，在這一過(guò)程中要重視苗種原有地區(qū)與本地區(qū)氣候、土壤、地形的差異，盡量從周邊地區(qū)引進(jìn)苗種，減少苗種死亡。在引進(jìn)后，應(yīng)該小規(guī)模試種，倘若苗種能夠較好的適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境，存活率較高，可以大規(guī)模種植。引種的過(guò)程中，盡量選擇在陰天、無(wú)風(fēng)的天氣時(shí)起苗，進(jìn)一步保證運(yùn)輸途中苗木的含水量。如果不得不遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，則應(yīng)該做好相關(guān)措施，例如使用黃泥漿、稻草保護(hù)根部，并在運(yùn)輸車(chē)輛上鋪設(shè)防水布，減少長(zhǎng)距離運(yùn)輸中苗木水分蒸發(fā)，同時(shí)保持苗木根部干燥。

3.運(yùn)用有效的管理技術(shù)

第一，土壤管理技術(shù)。良好的土壤條件是保證楊梅種植質(zhì)量的重要因素，因此必須加大對(duì)土壤管理技術(shù)的研究。栽種苗木后，需要定期檢查苗木種植區(qū)域的土壤情況，倘若苗木根部的土壤松動(dòng)，則應(yīng)該及時(shí)踏實(shí)、加土。對(duì)于幼齡期的樹(shù)苗可以不定期除草，每年大約4次左右。對(duì)于成齡期的樹(shù)木則需要定期除草，還需要進(jìn)行翻耕。除此之外，還可以讓楊梅與其他作物間作，合理選擇間作作物，例如有的地區(qū)將楊梅與柑桔、綠豆間作，不僅提高了土地資源的利用率，一定程度上可以改善氣候條件、增加產(chǎn)量，而且可以減少成本，提高生物多樣性。

第二，水肥管理。栽種苗木后，在定植時(shí)應(yīng)該施加長(zhǎng)效化肥，若苗木未死亡，則施加速效性化肥，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。之后，還需要關(guān)注苗木生長(zhǎng)期間的營(yíng)養(yǎng)需求，合理施加果肥，提升果實(shí)的口感與質(zhì)量。在干旱天氣，需要保證土壤的含水量，可以選擇薄膜覆蓋、淺耕等方式減少水分的蒸發(fā)，避免苗木因缺水而死亡。

第三，修剪管理。在苗木定植成活后，將主干頂梢剪除，發(fā)芽后，將下面的芽全部抹除，使養(yǎng)分集中。一般情況下，楊梅樹(shù)樹(shù)冠不宜過(guò)高，便于更好地進(jìn)行平時(shí)養(yǎng)護(hù)噴藥、果實(shí)采摘等工作，同時(shí)也可以降低生產(chǎn)成本，避免埋下安全隱患，還可以提高楊梅產(chǎn)量和質(zhì)量。在修剪楊梅幼樹(shù)樹(shù)冠時(shí)，可以采用“多主枝開(kāi)心型”辦法，當(dāng)樹(shù)高約70厘米時(shí)，留存樹(shù)高約45厘米，將其作為高定干[3]。一段時(shí)間后，結(jié)合楊梅樹(shù)的選擇生長(zhǎng)狀態(tài)，選擇主枝，并選留少量枝條作為副主枝。倘若楊梅樹(shù)冠比較年長(zhǎng)、樹(shù)冠過(guò)，則可以從基部切除樹(shù)冠中間大枝，提高楊梅種植質(zhì)量與產(chǎn)量。在采摘果實(shí)后，還需要對(duì)采摘過(guò)程中產(chǎn)生的落葉技術(shù)清掃，將落葉掩埋處理。

4.加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治

現(xiàn)階段，楊梅病蟲(chóng)害防治多以化學(xué)農(nóng)藥防治的形式為主，這一方式會(huì)使卷葉蛾等病害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，長(zhǎng)期治理效果不理想；同時(shí)，盲目使用農(nóng)藥會(huì)嚴(yán)重破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)，破壞地區(qū)生態(tài)平衡，不利于保護(hù)自然資源與生態(tài)環(huán)境。因此，需要改變思路，改變傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥防治的方式，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外的新理念、新技術(shù)，盡量采用生物防治、物理防治等方式。若病蟲(chóng)害較為嚴(yán)重、病害蟲(chóng)數(shù)量較多時(shí)，需要合理使用化學(xué)藥劑，可以聯(lián)合使用80%代森鋅600倍與10%吡蟲(chóng)啉1 000倍殺死病害蟲(chóng)，同時(shí)對(duì)楊梅果實(shí)質(zhì)量的影響較小。除此之外，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)文件要求，采摘果品前一個(gè)月左右禁止噴灑農(nóng)藥，確保楊梅果實(shí)食用的安全性。

5.結(jié)語(yǔ)

楊梅酸甜可口，其中的維生素C、胡蘿卜素、果酸還能起到消炎抑菌、美容減肥等功效，具有很高的藥用與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，受到了眾多消費(fèi)者與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的喜愛(ài)。在種植楊梅過(guò)程中，必須要合理選擇種植區(qū)域與苗種，掌握有效的管理技術(shù)，重視病蟲(chóng)害的防治工作，提高楊梅的質(zhì)量。