新疆南疆地區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策的思考

穆葉仙·吐松

（新疆維吾爾自治區(qū)草原總站，新疆 烏魯木齊 830049）

中國草業(yè)巨擘任繼周院士提出“用草業(yè)解決中國食物問題”的觀點，預(yù)測到2020年總?cè)丝?4.5億，需要生產(chǎn)食物7億t是給人吃的（糧），5億t是家畜吃的（這部分轉(zhuǎn)化成奶、肉、蛋，即動物食物層，最后還是給人吃），可以種草解決。家畜吃的5億t飼料靠過去的“以糧為鋼”肯定不成，必須搞草業(yè)[1]。這足以說明隨著人口的增長，解決食物問題的關(guān)鍵在畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[2]。從新疆的歷程看，已形成了南農(nóng)北牧的經(jīng)濟(jì)格局[3]。因此從長遠(yuǎn)角度來考慮，探索出新疆南疆地區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路，通過種草改善食物供給結(jié)構(gòu)，改善生態(tài)環(huán)境，對南疆農(nóng)牧民脫貧致富，今后新疆的發(fā)展及社會穩(wěn)定具有現(xiàn)實意義。

1 南疆畜牧業(yè)的歷史背景及生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀概述

新疆南疆地區(qū)主要是指天山山脈以南的喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)、和田地區(qū)、克孜勒蘇柯爾克孜自治州、巴音郭楞蒙古自治州五個地州。城市有：喀什市、阿克蘇市、和田市、阿圖什市、庫爾勒市及阿拉爾市、圖木舒克市。從歷史發(fā)展看，南疆地區(qū)以農(nóng)牧業(yè)為主的生產(chǎn)模式?jīng)]有發(fā)生較大變化，現(xiàn)在南疆地區(qū)依然以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，而此種生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的形成是長期以來歷史積淀、演變適應(yīng)自然而逐漸形成的[3]。曾經(jīng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式、農(nóng)作物種植方式、灌溉技術(shù)以及勞動者的素養(yǎng)等因素不僅深刻地影響著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局及進(jìn)程，也為規(guī)劃南疆地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)切實可行的布局提供依據(jù)和參考。比如將低產(chǎn)糧田改造成高產(chǎn)草田，將疏矮林區(qū)或糧果間作區(qū)改造成林草結(jié)合區(qū)。

南疆地區(qū)是我國目前生態(tài)環(huán)境比較惡劣的地區(qū)之一，南疆的塔克拉瑪干沙漠是我國面積最大的沙漠。在開發(fā)利用南疆地區(qū)自然資源的歷史進(jìn)程中，我們也給生態(tài)環(huán)境帶來了干擾與破壞，南疆地區(qū)漸漸出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的天然草原、林地退化現(xiàn)象[4]。例如，耕地的次生鹽堿化是由于漫灌農(nóng)田、只灌不排這樣錯誤的灌溉方式導(dǎo)致的，從而農(nóng)田逐漸鹽堿化；南疆地區(qū)生態(tài)比較脆弱，再加之人口壓力、高強度不合理開發(fā)、不科學(xué)的耕作方式讓南疆地區(qū)大生態(tài)平衡受到破壞，加速了該地區(qū)的沙漠化[5]。

2 南疆畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸及原因淺析

2.1 觀念滯后

南疆地區(qū)天然草地資源的科學(xué)管理和合理利用水平在國內(nèi)外均較落后。交通閉塞，觀念更新較慢，經(jīng)營方式也無太大轉(zhuǎn)變，對現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)資源的合理開發(fā)利用缺乏科學(xué)理念，對草的重視度也不夠。建國以來，針對發(fā)展草原的政策變化比較多，對天然草原大力開墾，大面積破壞了天然草原。此外，草原經(jīng)營體制一直是索取性質(zhì)的，幾乎沒有投入，這導(dǎo)致草原過度放牧，退化加劇，產(chǎn)草量急劇降低[3]。

2.2 生產(chǎn)技術(shù)及飼草料數(shù)量跟不上

從長遠(yuǎn)來看，增加牲畜量不能從根本上推動南疆畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還要有科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)和充足的優(yōu)質(zhì)飼草料。南疆地區(qū)牲畜生長的圈舍雖然有所改善，但科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍還沒有普及。國家雖給農(nóng)民發(fā)放優(yōu)良品種的扶貧羊，但飼養(yǎng)管理水平跟不上，導(dǎo)致生產(chǎn)效益增長緩慢，甚至停滯不前。優(yōu)質(zhì)飼草料供給不足主要受南疆農(nóng)耕觀念的影響，認(rèn)為耕地都是用來種糧食的，家畜的喂養(yǎng)僅靠麥稈、雜草，因此不能科學(xué)合理的給家畜提供優(yōu)質(zhì)牧草。再者也無科學(xué)的疾病防控體系，進(jìn)而維持南疆地區(qū)農(nóng)牧業(yè)互補的生產(chǎn)模式平穩(wěn)發(fā)展[4]。

2.3 畜產(chǎn)品產(chǎn)量及商品率低[9]

相比北疆地區(qū)，南疆地區(qū)羊只的個體平均產(chǎn)肉量、產(chǎn)毛量分別為10 kg和1 kg左右，而北疆地區(qū)羊只個體平均產(chǎn)肉量、產(chǎn)毛量分別為18 kg和3 kg以上。南疆農(nóng)區(qū)畜產(chǎn)品絕大部分用于自食，很少出售，商品率較低，平均約為30%左右，而北疆牧區(qū)商品率一般都在50%以上，伊犁地區(qū)達(dá)到63%以上，阿勒泰地區(qū)更高[4]。

2.4 南疆地區(qū)畜牧“三站”等服務(wù)體系不健全

畜牧業(yè)要發(fā)展，必須建立健全完善的服務(wù)體系，必須加強和健全育種站、獸醫(yī)站、草料站等畜牧基層服務(wù)單位。目前，南疆地區(qū)農(nóng)區(qū)鄉(xiāng)一級畜牧、獸醫(yī)站很不健全，雖然大多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都已有，但資金缺乏、設(shè)備陳舊、技術(shù)人員知識老化，有的甚至連住房、技術(shù)人員的工資待遇等都無法解決，許多畜牧、獸醫(yī)、草原技術(shù)人員改行從事他業(yè)，生產(chǎn)第一線畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員后繼乏人[4]。

3 對策與建議

就當(dāng)前南疆地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，筆者建議應(yīng)該重點從以下幾個方面著手：

南疆地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和草產(chǎn)業(yè)是解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最佳途徑[2，10]。牧草種類多樣，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥兰皻夂驐l件，以及當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)牧草種質(zhì)資源，發(fā)揮各自優(yōu)勢，改良土壤，提供高品質(zhì)的農(nóng)牧產(chǎn)品，同時改善生態(tài)環(huán)境，為新疆南部地區(qū)的農(nóng)民在2020年實現(xiàn)脫貧的目標(biāo)奠定基礎(chǔ)[2]。

發(fā)展牧業(yè)縣（阿合奇、烏恰、塔什庫爾干、民豐）大型農(nóng)牧民合作社，以發(fā)展草產(chǎn)業(yè)和生態(tài)畜牧業(yè)為切入點，實現(xiàn)農(nóng)牧民豐產(chǎn)增收，加快實現(xiàn)小康的步伐。與此同時，通過發(fā)展人工草地及改良已有的天然草原，結(jié)合農(nóng)業(yè)、水利等領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)資源和具有實效的先進(jìn)技術(shù)，鼓勵創(chuàng)新，充分利用剩余勞動力，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民，特別是年輕人的生產(chǎn)技能，為整體上推動新疆南部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展接力獻(xiàn)策。

對草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以綠色無公害為前提，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。在保證當(dāng)?shù)仫暡萘闲枨蟮耐瑫r，向外拓寬銷售渠道，贏得市場競爭。大力開展優(yōu)質(zhì)苜蓿等豆科牧草的種植，對牧草的加工技術(shù)要嚴(yán)格把關(guān)，掌握新技術(shù)，從而能夠在市場競爭中永葆活力，進(jìn)而為養(yǎng)殖業(yè)和食品業(yè)的綠色無污染發(fā)展提供有力的保障[5，6]。

針對保護(hù)生物多樣性這一問題要從源頭上解決，草原生態(tài)環(huán)境對生物多樣性影響是致命性的，在我國現(xiàn)行的生態(tài)建設(shè)工程中，大力提倡保護(hù)自然環(huán)境、保護(hù)珍稀野生動植物，我們可以充分利用牧草在自然界中的各種優(yōu)勢，減少國土沙化面積，同時結(jié)合草本、灌木、喬木的人工種植模式，發(fā)展相應(yīng)的副業(yè)，保證生態(tài)脆弱區(qū)域，實現(xiàn)生態(tài)平衡中的經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展[2，8]。

南疆地區(qū)現(xiàn)多為果糧間作的種植模式[7]，在這種種植模式下糧食的生產(chǎn)效益逐年下降，如在較大的果樹之間種植喜陰牧草，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，或在較小的果樹地塊大規(guī)模種植糧食作物，農(nóng)民的收益狀況會有所改善，這也進(jìn)一步推進(jìn)了農(nóng)、林、牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

科學(xué)的疾病防控體系建設(shè)。完善南疆地區(qū)畜牧“三站”服務(wù)體系建設(shè)，為畜牧業(yè)健康有序發(fā)展提供堅強的后盾。嚴(yán)防引入病畜或帶菌畜，如需引進(jìn)應(yīng)隔離檢疫1個月以上，確認(rèn)健康時方可混群。根據(jù)當(dāng)?shù)夭≡w分離結(jié)果，選擇注射相應(yīng)疫苗。若發(fā)現(xiàn)家畜發(fā)病時應(yīng)及時治療。治療措施：發(fā)病家畜嚴(yán)格封鎖、隔離、消毒和治療。針對家畜傳染病、家畜寄生蟲病、必需微量元素的缺乏或過量所引起的疾病做好嚴(yán)格的預(yù)防、免疫和治療工作。

[1]任繼周.用草業(yè)解決中國食物問題[J].小康，2007，（08）:47-48.

[2]任繼周.農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)必須適應(yīng)食物結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型[J].科技導(dǎo)報，2014，（03）:1-3.

[3]陳躍.南疆歷史農(nóng)牧業(yè)地理研究[D].西安:西北大學(xué)歷史系，2009.

[4]惠哲.關(guān)于農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展問題[J].新疆畜牧業(yè)，1989，（03）:11-13.

[5]李毓堂.21世紀(jì)中國可持續(xù)發(fā)展新戰(zhàn)略---創(chuàng)建發(fā)展錢學(xué)森知識密集型草產(chǎn)業(yè)[J].中國動物保健，2002，（05）:24-27.

[6]任繼周.草坪業(yè)是我國全民共有、全民共建、全民共享的偉大事業(yè)[J].草地學(xué)報，2008，16(6):545-546.

[7]司建偉.南疆地區(qū)果糧間作存在的問題及建議[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2015，(3):6-7.

[8]阿孜古力·喬吉汗.新疆畜牧業(yè)生產(chǎn)中存在的草場問題分析[J/OL].河南農(nóng)業(yè)，2016，(32)：42.

[9]王科.新疆發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的優(yōu)勢及影響因素分析[J].飼料工業(yè)，2015，36(15):60-64.

[10]王科.試論新疆發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的路徑選擇[J].新疆畜牧業(yè)，2015，(S1):7-9.