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      同品“臘八粥” 滋味各不同

      2018-03-28 02:57:06
      家教世界·創(chuàng)新閱讀 2018年3期
      關(guān)鍵詞:姨奶奶臘八粥蒜頭

      遇到節(jié)假日,我們會(huì)因?yàn)槊鎸?duì)一些事物“有感而發(fā)”而動(dòng)筆。這,本是好事。

      但是如果對(duì)問(wèn)題缺乏深入了解,寫作未抓住“獨(dú)特”,就可能使得一些文章只是合格,難以“優(yōu)秀”!

      【例文】

      臘八粥

      農(nóng)歷臘月初八,是我國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)。在這一天,全國(guó)大部分地區(qū)還保留著臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗——吃臘八粥、泡臘八蒜。

      每年這一天,奶奶都會(huì)給我們熬一鍋臘八粥。那天早上,奶奶早就拎著滿滿一袋子菜回到家里,開(kāi)始在廚房里忙碌起來(lái),叮囑我和爸媽下午早點(diǎn)回家喝臘八粥。傳說(shuō)在古時(shí)候,惡鬼總在農(nóng)歷臘八這天出來(lái)嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕,地不怕,單單怕赤(紅)豆,所以就有了“赤豆”打鬼的說(shuō)法,于是大人們便用赤(紅)豆、綠豆、花生、葡萄干熬成臘八粥,也就是八寶粥。而我奶奶熬的臘八粥卻更豐富多彩:有米、胡蘿卜、青菜、花生、黃豆、蓮子、白果、豆腐、木耳、紅棗等多種食材。以前奶奶煮臘八粥時(shí)我總愛(ài)在旁邊看著,奶奶一次性在鍋里加足了水,先將黃豆、蓮子、白果、綠豆、花生熬至半熟,再放入米和少量的糯米一起熬,煮粥要用大火,等米開(kāi)花了,奶奶才加入青菜、胡蘿卜、豆腐等,然后用文火熬,邊熬邊攪拌,奶奶說(shuō),這樣粥才不會(huì)糊。望著一鍋色澤艷麗、芳香馥郁的臘八粥,頓時(shí)你會(huì)垂涎三尺。用勺子舀一點(diǎn)粥,細(xì)細(xì)品味,會(huì)讓你覺(jué)得這不是粥而是一個(gè)小型的豆類展示會(huì)。特別是豆子的清香味道配上米的香醇,那味道真是無(wú)法形容。

      晚上,我們一家人喝著臘八粥,說(shuō)著臘八事。奶奶說(shuō),姨奶奶家在山東,她們每年還要在臘八這天泡上蒜頭,到除夕那天,蒜頭不再是白色,而是綠色或黃色。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透,猶如一塊無(wú)瑕的翡翠;黃的蒜頭則一個(gè)個(gè)味道甘甜,但我們四川人不怎么吃。聽(tīng)了奶奶的話,我嚷著叫奶奶教我做臘八蒜,奶奶拗不過(guò)我,就教我做了臘八蒜。我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐,接著將蒜頭去皮放入罐中,最后將陳醋放入密封罐中,蓋好蓋子,將一罐罐臘八蒜放入壇中。今年姨奶奶來(lái)了,我要給她一個(gè)驚喜!

      【郭老師看法】

      寫節(jié)日寫習(xí)俗寫民俗,要設(shè)法弄清來(lái)龍去脈,要多方調(diào)查了解——

      臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。歲終之月稱“臘”,含義有三:一曰“臘者,接也”,寓新舊交替(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,田獵獲禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,這是臘八由來(lái)。

      要有獨(dú)特材料?;仡櫪?,作者寫了自己家的臘八粥——奶奶準(zhǔn)備了很多種類的食材,仔細(xì)讀,又發(fā)現(xiàn)沒(méi)很好展開(kāi)寫。這不行。沒(méi)有寫出自己與別人經(jīng)歷、見(jiàn)聞的不同。

      請(qǐng)看冰心奶奶《臘八粥》片段——

      我的母親是一九三○年一月七日逝世的,正巧那天也是農(nóng)歷臘八!那時(shí)我已有了自己的家,為了紀(jì)念我的母親,我也每年在這一天煮臘八粥,雖然我湊不上十八種的干果,但是孩子們也還是愛(ài)吃的??箲?zhàn)后南北遷徙,有時(shí)還在國(guó)外,尤其是最近的十年,我們幾乎連個(gè)“家”都沒(méi)有,也就把“臘八”這個(gè)日子淡忘了。

      ……

      他一面從口袋里掏出一小張疊得很平整的小日歷紙,在一九七六年一月八日的下面,印著:“農(nóng)歷乙卯年十二月八日”字樣。他把這張小紙送到我眼前說(shuō):“您看,這是媽媽保留下來(lái)的,周爺爺?shù)募杀?,就是臘八!”

      我沒(méi)有說(shuō)什么,只泫然地低下頭去,和他們一同剝起花生來(lái)。

      1979年2月3日凌晨

      這樣,不僅僅是自己的家事寫出來(lái)了,而且把自己對(duì)去世的親人的思念和國(guó)家、民族、時(shí)代緊緊聯(lián)系在了一起。

      不僅是真實(shí),不僅是獨(dú)特,更是“以小見(jiàn)大”!

      小朋友們,你明白點(diǎn)什么了嗎?

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