文_當代貴州全媒體記者 / 孫蕙

2月2日，貴州大地銀裝素裹。

站在關(guān)嶺自治縣普利鄉(xiāng)月霞村的觀景臺上，整個月霞村一覽無余，高低起伏的山坡上，一株株構(gòu)樹披上了雪白的“新裝”，白茫茫的一片，煞是好看。

“我們在以前的荒地、荒山、荒坡上都種植了構(gòu)樹，現(xiàn)在全村已有1萬多畝，要是你春天來這里，構(gòu)樹發(fā)出了新葉，到處都是綠油油的，為村里大規(guī)模養(yǎng)牛做足了準備?！敝钢h處的山坡，月霞村村支書肖軍開心地給記者介紹。

種植構(gòu)樹跟養(yǎng)殖牛有什么關(guān)系？

“‘關(guān)嶺牛’大規(guī)模發(fā)展，必須有大量的飼草飼料供給，荒山草坡資源只能解決部分需求，大力種植飼草飼料成為破解‘關(guān)嶺?！B(yǎng)殖草料不足的必然選擇，發(fā)展構(gòu)樹種植成為主要渠道，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有力抓手?！标P(guān)嶺自治縣扶貧辦主任彭志堅說，普利鄉(xiāng)是關(guān)嶺自治縣小黃牛的發(fā)源之地，為擴大養(yǎng)殖規(guī)模，不只是月霞村，在關(guān)嶺，構(gòu)樹種植遍及全縣，種植面積達6萬畝。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，全縣構(gòu)樹種植將達到40萬畝，治理石漠化面積300平方公里，實現(xiàn)構(gòu)樹生態(tài)產(chǎn)業(yè)扶貧與石漠化治理相結(jié)合，推動牧場生態(tài)化、養(yǎng)殖生態(tài)化、加工生態(tài)化、道路生態(tài)化、水池生態(tài)化。目前，關(guān)嶺已形成雜交構(gòu)樹苗培育、營造林、采收、飼料加工、生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)體系。

“一業(yè)興，百業(yè)旺，黃牛身上開金礦”，以“?！眽汛髽?gòu)樹種植，助推關(guān)嶺走出生態(tài)新路，僅是關(guān)嶺自治縣延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造“?！逼放频穆窂街?。

關(guān)嶺牛是國家級重點保護的78個地方畜禽品種之一，是貴州省地方性優(yōu)良品種，已成功申報地理標志證明商標和農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。隨著“關(guān)嶺牛”品牌資源優(yōu)勢日趨凸顯，關(guān)嶺自治縣成為貴州省生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點縣之一，全縣牛存欄達13萬頭，并計劃2018年牛存欄達25萬頭以上，有養(yǎng)牛農(nóng)民專業(yè)合作社（養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)）達134家，現(xiàn)有牧草種植面積2萬畝，草山草坡改良2萬余畝，構(gòu)樹種植面積5萬畝，糧改飼飼料玉米2萬畝。

利用千家萬戶會養(yǎng)牛、善養(yǎng)牛、能養(yǎng)牛的基礎，關(guān)嶺自治縣大力推進“關(guān)嶺?！碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力精準扶貧、精準脫貧，形成以關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)為龍頭產(chǎn)業(yè)，帶動關(guān)嶺“構(gòu)樹扶貧工程”“糧改飼”工程、飼草業(yè)、餐飲服務和喀斯特山地生態(tài)休閑工程等其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的集群發(fā)展，解決當?shù)匾椎胤鲐毎徇w就業(yè)崗位200人以上，助推3200戶貧困戶12500人增收脫貧。并通過科技支撐，著力把“關(guān)嶺牛”的胚胎繁殖和基因提純，結(jié)合大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)進行深度開發(fā)，建立了質(zhì)量可追溯體系。

隨著“關(guān)嶺?！逼放瀑Y源優(yōu)勢日趨凸顯，關(guān)嶺自治縣已成為貴州生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點縣之一。（關(guān)嶺自治縣委宣傳部供圖）

“三年之內(nèi)，我們會在全國30個省會城市開設50家關(guān)嶺牛肉粉店及關(guān)嶺牛燒烤店?！标P(guān)嶺欣園肉牛食品公司總經(jīng)理李澤介紹。2015年，通過政府招商引資，落地關(guān)索街道辦事處落葉新村的欣園肉牛食品公司，集肉牛屠宰、分割加工、牛肉產(chǎn)品深加工、進出口貿(mào)易經(jīng)銷為一體。計劃投資6.3億元，建設占地約300畝，分兩期建設完成。

“公司將以‘一生鮮草，一碗好肉’為主旨，計劃在全省9個市州、88個縣開設150家冷鮮排酸牛肉專營店，把關(guān)嶺打造成‘牛產(chǎn)業(yè)區(qū)域中心’，讓關(guān)嶺牛真正‘?！饋?。”對牛產(chǎn)業(yè)未來的規(guī)劃，李澤目標明確。