劉月姣

記者：華容縣芥菜產(chǎn)業(yè)近年來得到了快速發(fā)展，已初步形成生產(chǎn)、加工、運輸、營銷鏈條齊全，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化體系，成為華容縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。請介紹下華容芥菜品牌打造情況。

陶偉軍：早在商代后期華容就是湘北、鄂南的政治、經(jīng)濟、文化中心，文化底蘊十分深厚。目前已在《本草綱目》《龍行天空（乾隆與江南）》等文獻中留下了“介子推與芥菜”“曹操與芥菜”“乾隆與芥菜”等芥菜的歷史故事。插旗菜業(yè)公司也已在建設(shè)芥菜專題展廳，規(guī)劃建設(shè)中的芥菜產(chǎn)業(yè)園中也將建設(shè)芥菜文化館。

2007年，經(jīng)岳陽市人民政府蔬菜辦公室推薦，向農(nóng)業(yè)部申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品，2008年，農(nóng)業(yè)部以“華容芥菜”命名，獲準認證為中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品，并予以公布?，F(xiàn)已出臺《“華容芥菜”國家地理標志保護與使用實施方案》，對芥菜產(chǎn)品質(zhì)量達到標準的，才允許在包裝上使用“華容芥菜”國家地理標志標識。2016年區(qū)域公用品牌授權(quán)使用的比重達62%。

2016年“華容芥菜”成功入選“湖南十大農(nóng)業(yè)（區(qū)域公用）品牌”。為提高華容芥菜的知名度，華容縣政府正積極籌備“華容·芥菜大會”，進一步提升華容芥菜品牌知名度。2017年6月央視七套《農(nóng)廣天地》欄目對“華容芥菜”進行大型集中專題報道，讓“華容芥菜、我的菜”“華容芥菜、開胃開懷”品牌形象在全國影響不斷擴大。

華容的“趙氏窖腌芥菜”正向湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“保護項目”，傳承人為趙培林。

記者：加工是打造芥菜品牌的重要一環(huán)?？梢哉f，沒有加工的支撐，就沒有芥菜品牌和產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展。請問華容是如何推進芥菜加工業(yè)發(fā)展的？

陶偉軍：如你所言，芥菜加工業(yè)的發(fā)展不僅解決了芥菜“存不住”的問題，而且拓展了芥菜銷售范圍，豐富了芥菜的食用形式，提高了產(chǎn)品附加值。華容芥菜產(chǎn)業(yè)率先崛起，很大程度上與不斷提高芥菜加工能力和水平，大力延伸產(chǎn)業(yè)鏈條密不可分。近年來，縣委、縣政府出臺了系列措施全力規(guī)范和發(fā)展芥菜加工。

一是抓整頓整合，嚴格準入門坎。前幾年，已嚴密組織相關(guān)職能部門，對存在無照生產(chǎn)、環(huán)保不達標、違規(guī)使用添加劑、衛(wèi)生不合格等現(xiàn)象的加工企業(yè)，一律停產(chǎn)整頓、限期整改，直至關(guān)閉。鼓勵企業(yè)兼并重組，將分散的小規(guī)模加工、農(nóng)戶作坊加工，整合成規(guī)?；?、標準化、現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，加強質(zhì)量監(jiān)控。

二是抓扶優(yōu)扶強，發(fā)展龍頭企業(yè)。對在芥菜加工技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等方面有重大突破的企業(yè)，實行獎補扶持。建立了重點加工企業(yè)“保姆式”服務(wù)制度、縣級領(lǐng)導聯(lián)系企業(yè)制度、重點企業(yè)項目建設(shè)全程代（幫）辦制度，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。目前，湖南插旗菜業(yè)有限公司已發(fā)展成為全省知名的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，正在沖刺國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，產(chǎn)品出口東南亞多個國家和地區(qū)，帶動了全縣芥菜加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為做強華容芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。

三是抓技能技改，提升科技水平。建立縣級產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導基金，對積極開展技術(shù)改造，新上先進工藝、先進生產(chǎn)線的企業(yè)，予以專項扶持。同時，支持企業(yè)加強與農(nóng)業(yè)高等院校和科研院所對接，引進科研人員。目前，已有3家企業(yè)從中國農(nóng)業(yè)大學等院所聘請專、兼職科研人員，有2家企業(yè)與國外加工歷史悠久、營銷經(jīng)驗豐富、質(zhì)量標準嚴格的專業(yè)公司合作，全套引進國際領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)。借鑒其先進的發(fā)展理念和成熟的營銷模式。

記者：在采訪的過程中，記者感受到華容縣各類經(jīng)營主體發(fā)展芥菜產(chǎn)業(yè)的熱情，也注意到他們的一些關(guān)切。例如，許多企業(yè)有進一步提升產(chǎn)業(yè)檔次和水平的愿望。請問，在進一步做大做強華容芥菜產(chǎn)業(yè)方面，華容將如何以品牌為引領(lǐng)促進產(chǎn)業(yè)升級？

陶偉軍：為充分發(fā)揮“華容芥菜”品牌優(yōu)勢，我縣將以集中集群為路徑、以資本運營為方法、以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為動能，著力打造“華容芥菜”品牌，做大做強華容芥菜產(chǎn)業(yè)，進一步促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

加強規(guī)劃引領(lǐng)。根據(jù)華容芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢，科學制定華容芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導產(chǎn)業(yè)建設(shè)有序推進。編制《華容芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2017-2022年）》，確定華容芥菜近5年發(fā)展目標任務(wù)和保障措施，編制《華容芥菜加工園區(qū)建設(shè)規(guī)劃》，新建華容芥菜產(chǎn)業(yè)園，依托插旗菜業(yè)有限公司，建設(shè)芥菜集中腌制區(qū)。編制《華容芥菜標準化基地建設(shè)規(guī)劃》《華容芥菜規(guī)范化栽培技術(shù)標準》《華容芥菜腌制加工技術(shù)標準》和《華容芥菜地理標志證明商標管理使用辦法》，規(guī)范基地建設(shè)、栽培技術(shù)、腌制技術(shù)、商標使用辦法。

加強基地建設(shè)。高標準培育優(yōu)質(zhì)有機芥菜種植基地，把控好原料，搶占發(fā)展制高點。在插旗鎮(zhèn)、新河鄉(xiāng)、三封寺鎮(zhèn)、團洲鄉(xiāng)、東山鎮(zhèn)、北景港鎮(zhèn)、治河渡鎮(zhèn)建設(shè)5萬畝芥菜標準化生產(chǎn)基地，基地建成路成網(wǎng)、溝（渠）暢通、地培肥、田連片和實施綠色種植、標準化生產(chǎn)。建設(shè)良種選育與品種提純體系，在插旗鎮(zhèn)建設(shè)芥菜良種繁育基地200畝，提供30萬畝芥菜生產(chǎn)優(yōu)良種子。

加強園區(qū)建設(shè)。建設(shè)插旗芥菜腌制區(qū)，腌制區(qū)規(guī)劃面積80畝，分期建設(shè)。2017年第一期用地35畝，投資5200萬元，建設(shè)316個腌制池，2017年12月底完成腌制池和污水處理廠主體工程建設(shè)。建設(shè)華容芥菜產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)規(guī)劃面積1000畝，分期建設(shè)，2017年第一期用地528畝，投資5.8億元，完成廠房、宿舍、腌制池、環(huán)保設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，合理布局加工、倉儲、物流、展示等多種功能區(qū)，重點引進生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備先進、生產(chǎn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)效益良好的企業(yè)；2017年12月啟動廠房建設(shè)，2018年6月底完成主體工程，力爭2018年底投產(chǎn)，逐步建成產(chǎn)業(yè)集聚度高、輻射帶動力強、經(jīng)濟效益好的標志性園區(qū)。

加強龍頭帶動。重點培育插旗菜業(yè)、開口爽食品、海霸食品、道好道食品等龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)依托華容芥菜品牌，實現(xiàn)芥菜生產(chǎn)加工的統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一腌制及相關(guān)配套服務(wù)，構(gòu)建完整的華容芥菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟鏈。支持企業(yè)與農(nóng)戶開展訂單生產(chǎn)，按每畝10元的標準給予種植戶種子補貼或免費提供種子；對企業(yè)自建標準化芥菜生產(chǎn)基地，給予適當補助。鼓勵企業(yè)研發(fā)新技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品，支持企業(yè)進行技術(shù)改造、創(chuàng)新工藝，新上全套國內(nèi)領(lǐng)先水平的蔬菜加工設(shè)備。重點支持湖南插旗菜業(yè)有限公司啟動股改，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，走向資本化市場，力爭2—3年內(nèi)上市。

加強管理服務(wù)。加強品牌推動，組織芥菜加工企業(yè)爭創(chuàng)中國馳名商標、國家級龍頭企業(yè)等，對符合條件的企業(yè)批準使用“華容芥菜”地理標志標識和證明商標，對質(zhì)量不合格的產(chǎn)品進行銷毀，對生產(chǎn)條件不達標的企業(yè)進行整頓。組織科研人員積極開展技術(shù)研發(fā)，改進腌制技術(shù)，引導企業(yè)打造拳頭產(chǎn)品，做優(yōu)出口產(chǎn)品、做優(yōu)方便面酸菜風味包產(chǎn)品、做優(yōu)自主研發(fā)食品，開展華容芥菜綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品認證。發(fā)展電子商務(wù)，建立實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的華容芥菜營銷體系，實施“互聯(lián)網(wǎng)+華容芥菜”行動，依托國內(nèi)外知名電商平臺，建立華容芥菜官方網(wǎng)站，開辦網(wǎng)上交易信息平臺，建立華容芥菜百度詞條，創(chuàng)建華容芥菜微信公眾號，積極開展網(wǎng)絡(luò)銷售，力爭在2-3年內(nèi)華容芥菜網(wǎng)上銷售量達到50%。推進產(chǎn)品直銷，積極與湘菜產(chǎn)業(yè)促進會合作，組織開展華容芥菜“五進”（進機關(guān)食堂、學校食堂、軍營食堂、酒店和社區(qū)）活動。