古法空心面制作工藝考究
2018-04-08 16:41:54歐東衢
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2018年10期
歐東衢
有悠久歷史的綏陽古法空心面制作考究，需沿用傳統(tǒng)的“揉、搓、盤、纏、拉”等72道工序純手工制成?？招拿鏃l具有纖細(xì)、味美、久煮不爛等特點。目前，貴州綏陽縣古法空心面年產(chǎn)量達(dá)800余噸，年產(chǎn)值2400余萬元。
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