李清亮，鄧小東，宋軍杰，夏運(yùn)紅，胡紅文

(1.四川綠邦生物科技有限公司,四川 內(nèi)江 641000；2.四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 內(nèi)江 641000；3.四川省內(nèi)江市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 內(nèi)江 641000)

我國是畜牧業(yè)大國，建國以來特別是改革開放以后我國畜牧業(yè)得到快速發(fā)展，近年我國畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升(2010、2013和2016年我國豬牛羊禽肉產(chǎn)量分別見表1)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖廢物因量大、集中，引起大氣、土壤、水體等嚴(yán)重環(huán)境污染而受到人們廣泛關(guān)注。畜禽糞污以及附帶大量有機(jī)廢棄物不處理排放，嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境，給畜禽本身和人類帶來危害，嚴(yán)重影響畜牧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在2010年，我國環(huán)境保護(hù)部、國家統(tǒng)計(jì)局和農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布的《第一次全國污染普查公報(bào)》，2007年度農(nóng)業(yè)污染源中畜禽養(yǎng)殖糞便為2.4億t，尿液為1.6億t。

表1　我國畜牧業(yè)產(chǎn)量表(單位：萬t)

面對大量的畜禽糞污，我們將其轉(zhuǎn)化成有用的資源，變糞為寶。首先，其本身含有豐富的營養(yǎng)成分，一個(gè)萬頭豬場每年排放的豬糞4000～5000t，可提供25t氮肥、30t磷肥、9t鉀肥，可以充分利用這些營養(yǎng)成分來生產(chǎn)有機(jī)肥等所需物質(zhì)[1]。其次，畜禽糞污中含有大量的有機(jī)物，可以將這些有機(jī)物通過燃燒、發(fā)酵等技術(shù)將其中能量轉(zhuǎn)化成熱能和電能等?？傊?，可以通過經(jīng)濟(jì)可行、技術(shù)科學(xué)的資源化利用，減少糞污對環(huán)境的破壞，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

選擇合理的畜禽糞污的處理工藝，不但節(jié)約建設(shè)和運(yùn)行成本，還可以減少環(huán)境污染，對養(yǎng)殖場來說極為重要，養(yǎng)殖場應(yīng)該根據(jù)不同地區(qū)特點(diǎn)和不同場地特性對不同工藝加以選擇引用和改進(jìn)利用?，F(xiàn)就畜禽糞污處理以應(yīng)用其中營養(yǎng)成分和能量為主的兩種工藝進(jìn)行探討。

1　以應(yīng)用營養(yǎng)成分為主

糞污主要由飼料轉(zhuǎn)換而來，其中含有大量的有機(jī)物和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)對部分植物而言可以作為肥料，對部分動物而言可以作為飼料。對應(yīng)的，應(yīng)用糞污中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，主要是將糞污用作肥料和用作飼料2種方法。

1.1　用作肥料

作為肥料的處理方式中，又可以分為一是直接施用到土地中，二是經(jīng)過堆肥后再施用。第一種直接施用到土壤中，是最原始的處理利用方法，也是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最常見的方式，養(yǎng)殖散戶在處理糞污時(shí)采用較多。對于在如今集約化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖的大環(huán)境下，這種處理幾乎不可能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)槲唇?jīng)過減量化處理對土地需求極大，未資源化處理而浪費(fèi)資源，未無害化處理對環(huán)境污染大，最終難以實(shí)現(xiàn)大范圍推廣應(yīng)用。第二種堆肥方式，是把糞便集中收集，加入高效發(fā)酵微生物如EM(有效微生物群)，調(diào)節(jié)糞便中的C∶N，控制水分、溫度、氧氣、酸堿度進(jìn)行發(fā)酵[2]。本工藝是處理畜禽糞污的有效可行方法，是一種集中處理、資源循環(huán)和再生利用于一體的生物處理法。本方法產(chǎn)生中產(chǎn)生的有害氣體少，生產(chǎn)中污水排放少，在高溫堆肥中因厭氧和高溫環(huán)境可以殺死絕大多數(shù)病原微生物以及寄生蟲體卵，生物安全較好，同時(shí)經(jīng)過堆肥后的生產(chǎn)的肥料可以提高植物生長抗病能量[3]。但是也存在缺點(diǎn)：一是在堆置過程中需要翻堆；二是會產(chǎn)生部分有害氣體，雖然可以全場封閉，但是造價(jià)太高；三是不能充分利用糞便中的資源。在集約化養(yǎng)殖和資源緊缺的社會環(huán)境下，目前沒有得到有效的推廣。

1.2　用作飼料

將畜糞污便加工作為動物的飼料也是可行的途徑之一。國內(nèi)外研究表明糞污含有大量的營養(yǎng)成分，如鮮豬糞蛋白質(zhì)含量分?jǐn)?shù)為3.5%～4.10%，牛糞為1.7%～2.3%，羊糞為4.10%～4.70%，雞糞為11.4%～37.8%，同時(shí)還含有豐富的未消化氨基酸[4]。畜禽糞便可以為單胃動物、反芻動物和魚類提高良好的蛋白飼料，經(jīng)過加工作為動物飼料，可以部分緩解飼料短缺問題[5]。將糞污加工為飼料的技術(shù)主要有：干燥法、青貯法、熱噴法以及分解法等，其中干燥法、青貯法和熱噴法主要是生產(chǎn)單胃動物、反芻動物或水產(chǎn)動物飼料，這種方法節(jié)約飼料成本，效益好，但是對加工要求嚴(yán)格，必須保證處理后飼料的生物安全[6-7]。分解法主要是用來飼養(yǎng)蚯蚓和蒼蠅等動物，利用動物自身特性對畜禽糞便進(jìn)行分解，這種方法可以生產(chǎn)動物蛋白飼料，經(jīng)濟(jì)效益好，生態(tài)環(huán)保，但是對技術(shù)要求嚴(yán)格，還未得到較大范圍推廣[8]。

2　以應(yīng)用能量為主

將畜禽糞污中含有大量的有機(jī)物，積蓄著大量能量，提倡節(jié)能減排的今天，本工藝日漸受到重視。作為產(chǎn)能的工藝主要分為通過厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣和直接燃燒這兩種。

2.1　用作沼氣

2.2　加工焚燒

能源利用的另一種方式是燃燒供應(yīng)生產(chǎn)用熱，可以將畜禽糞便直接投入專用爐中焚燒，也可以通過收集后，統(tǒng)一烘干，再壓縮成型，作為煤等常規(guī)燃料的替代品等。據(jù)報(bào)道英國薩?？丝そ⒌陌岭u糞發(fā)電站，裝機(jī)容量達(dá)12.5MW，每年可以消耗雞糞12.5萬t。福建圣農(nóng)集團(tuán)將谷殼與雞糞混合物進(jìn)行燃燒發(fā)電，年消耗雞糞和谷殼混合物約25萬t，相當(dāng)于節(jié)省約8.8萬t煤[10-12]。四川內(nèi)江生物燃料公司將畜禽糞便收集后烘干，壓縮成型做生物燃料。這種方法雖然能產(chǎn)生能量用于人類生產(chǎn)，但是糞便最終是以燃燒形式進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換利用，會產(chǎn)生有毒有害等氣體造成大氣污染，在其推廣應(yīng)用也受到一定制約。

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