尹成榮

想吃飯不花錢，用勞動來抵飯錢？完全可以！日本東京就有這樣一家餐廳，顧客吃飯不花錢，只要為餐廳服務(wù)五十分鐘即可。這家餐廳的老板川藤秀美曾是一位工程師，她辦這樣一家特殊餐廳的用意，主要是為那些付不起錢而又饑餓的人士提供的。說起來辦餐廳的初衷，還與她的一次經(jīng)歷有關(guān)。

那是川藤秀美剛來東京時，因為手機和錢包被小偷偷走了，不但住宿成了問題，就連吃飯也沒有著落。一天沒吃飯的她已餓得饑腸轆轆，連走路的力氣都沒有了。于是，她走進一家面館，先和老板說好，她的錢包和所有值錢的東西都讓小偷偷走了，如果能讓她吃一碗面，那么她會寫欠條，等賺到錢再還飯錢。

老板聽了川藤秀美的話，看著她真誠無助的表情便相信了她，給她做了一碗面條。川藤秀美吃完后，就要給老板寫欠條。老板微微一笑：“我不要你寫欠條，這樣吧，你幫我把廚房的餐具清洗一下吧。用勞動換一碗面比寫欠條更有意義，你說對嗎？”

川藤秀美聽了老板的話，便去廚房把所有餐具都清洗得干干凈凈，然后和老板告辭。臨走時，川藤秀美真誠地對餐廳老板說：“謝謝你老板，你讓我明白，在走投無路時，并不是真的無路可走，而是我們忘了自己還能勞動，只要能勞動，我們就不會餓死，就能換來更多的希望。”

有一天，川藤秀美去一家料理店吃飯，看到店員正把一個討飯的男人往外轟，邊趕邊罵：“堂堂一個大男人，到處討飯吃，你不是有一雙手嗎？”看到店員鄙夷的目光，那個男人流露出可憐的神情，川藤秀美的心不由得被一根弦抽動了。她突然做了一個決定：要開一家用勞動來換取食物的餐廳。

川藤秀美立刻著手籌備餐廳，經(jīng)過努力，餐廳很快開起來了，她把這家餐廳起名為《勞動之家》。餐廳的特色是：吃飯可以選擇不付錢，要在餐廳工作一段時間用勞動付飯錢。

川藤秀美給顧客這樣規(guī)定：想用勞動付費的顧客，可以選擇上午班或是晚班。這兩個班的工作內(nèi)容劃分得很清楚：上午班的工作內(nèi)容是給其他客人點單、清理餐具和其他工作。而晚班是在餐廳打烊后，做清潔工作。而第一次工作的顧客，要在餐廳里吃過飯才能工作，這是為了讓川藤秀美了解顧客的背景。

到目前為止，《勞動之家》餐廳已經(jīng)有數(shù)百個顧客工作過，用他們的勞動換取了食物。川藤秀美覺得開這樣一家餐廳并不是真正為了賺錢，而是給那些暫時有困難或有勞動力而又挨餓的人提供幫助，讓他們知道，只要有一雙手就餓不著，用雙手不但能換來食物還能做更多的事。

每當(dāng)川藤秀美幫助一個顧客解決了溫飽時，總會想起那位讓她洗餐具的老板，他的話就在耳邊回響。如今，她借餐廳老板的話，也把這個機會提供給更多需要幫助的人，希望他們能夠明白：不管什么時候，只要有一雙手，只要能勞動，不但餓不著，而且還會得到更多寶貴的東西。

【原載《花卉報》】

山東莘縣 田曉麗薦